Hipoallergén receptek

Share Tweet Pin it

Az allergiát a modern idők betegségének tartják, bizonyos anyagokkal, termékekkel és anyagokkal szemben fokozott érzékenységgel kifejezve. A leggyakoribb típusú allergia: pollen, por, élelmiszer, gyógyszer, állati gyapjú, rovarcsípés.

A szervezet állapotának enyhítéséhez, az allergiák súlyosbodásával kétféleképpen lehet: gyógyszeres kezeléssel, vagy hipoallergén étkezés után. Az étrend ugyanolyan hatékony lesz, tekintet nélkül az allergia típusára és súlyosságára, hirtelen megjelenő vagy krónikus, atópiás dermatitis formájában. Az allergia súlyos rendellenesség a szervezetben, és arra kötelezi Önt, hogy látogassa meg az orvost.

A hipoallergén étrendre vonatkozó ajánlások egy kis része annak, amit Önnek magának kell tennie.

A hipoallergén étrend menete

Az a személy, aki ragaszkodik egy ilyen étrendhez, lehetővé válik az allergiás reakciók okozta élelmiszer eltávolítása.

A táplálékkutatók tanulmányai szerint az összes terméket három csoportra osztották: alacsony allergén, közepes allergén és nagyon allergén.

Engedélyezett és hasznos allergiás termékek:

  • mindenféle gabonaféle, kivéve a kukoricát,
  • száraz kekszek,
  • mindenféle szárított gyümölcs,
  • kovásztalan tészta termékek,
  • Zöldségek és gyümölcsök, amelyek zöld vagy sárga színűek. Ezek a spárga, az uborka, az alma, a káposzta, a zöldek, a sárga cseresznye, az egres, a körte,
  • kompozíció, zselé és zselé zöld színű gyümölcsből,
  • vörös hús,
  • erjesztett tejtermékek,
  • vajat.

Termékek használata óvatosan:

  • gyümölcsök és zöldségek, amelyek narancssárga vagy vörösek, valamint a zselé, gyümölcslevek és kompóteik,
  • gránát,
  • csirke és tojás,
  • eper, málna, eper,
  • hal és kaviár,
  • dió
  • lóhúst,
  • dinnye,
  • fekete és piros ribizli.

Szigorúan tiltott termékek minden típusú allergia esetén:

  • citrusfélék, kivéve a citromot,
  • gomba,
  • tej,
  • méz
  • bolt édesség,
  • csokoládé, kávé, kakaó,
  • bárány, borjúhús, pulyka és nyúlhús,
  • olívaolaj,
  • minden füstölt termék,
  • zeller rost,
  • Füstölt, konzerv, sózott, pácolt és fűszeres ételek,
  • alkoholos italok.

Természetesen egyszerre nem fogyaszthat egy kilogramm uborkát vagy almát, amely az étrendben megengedett. Még egy teljesen egészséges szervezet képes meglepően reagálni egy ilyen terhelésre, és allergiás formában fog megjelenni. A mérsékletnek mindenben kell lennie. És a legjobb megoldás egy tört élelmiszer, annak érdekében, hogy képes legyen követni egy lehetséges allergia előfordulását.

A hipoallergén étrend megközelítő menete 7 napig

Az első nap

  • reggeli: túró tejföllel és cukorral, teával.
  • ebéd: zöldségleves, főtt marhahús, zöld almás kefir.
  • vacsora: hajdina zabkása, párolt zöldségek, zselé.

A második nap

  • reggeli: zab zabkása vajjal és aszalt gyümölcsökkel, zöld tea vagy fekete tea hozzáadásával.
  • ebéd: zöldségleves, főtt sertés, kompóta.
  • vacsora: zabkása rizs, gőzlepény, sárga almás joghurt.

A harmadik nap

  • reggeli: egy szendvics sajttal, vajjal, teával, joghurttal.
  • ebéd: zöldségleves, marhahús, kompóta.
  • vacsora: burgonya, párolt sertés, banán.

A negyedik nap

  • reggeli: főtt tészta vajjal, teával, körte hozzáadásával.
  • ebéd: zöldséges leves hússal, aszalt gyümölcsök komposztja.
  • vacsora: zöldségfélék, alma, tea.

Az ötödik nap

  • reggeli: száraz keksz, vaj, tea, banán és körte saláta joghurttal.
  • ebéd: zöldségleves, párolt marhahús, banán, kompóta.
  • vacsora: búzasütemény párolt zöldségekkel, teával.

A hatodik nap

  • reggeli: túró, tea teáskanna.
  • ebéd: zöldségleves, főtt marhahús, komposzt.
  • vacsora: hajdina zabkása, joghurt, banán.

A hetedik nap

  • reggeli: kenyér vajjal és főtt hús, körte, tea.
  • ebéd: zöldségleves, gőzöltet, banán, kompóta.
  • vacsora: zabkása zabkása, friss zöldségek saláta gyógynövényekkel, kefir.

Tanácsadás a professzionális táplálkozási szakemberekről

Ügyeljen arra, hogy minden nap ebédre vegye figyelembe, hogy levest kell venni, a ház és a kommunális szolgáltatások megfelelő működéséhez. A magban mindig csak a zöldségleves legyen, mivel a hús allergiás reakciókat válthat ki.

A snackek közül választhat túrót, joghurtot, gyümölcsöt, zöldségeket, és citrommal inni teát.

Ha legalább egy héten maradsz az ilyen típusú ételeken, azonnal rögtön érezni fogod a további erőt. Először is, az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozásnak köszönhetően a szervezet megtisztul a toxinoktól és a toxinoktól. Másodszor, azáltal, hogy megszünteti a lehetséges allergéneket az élelmiszerből, megkönnyíti az allergia dinamikájának követését és következtetéseket von maga után.
A felnőttek ezt a diétát legfeljebb három hétig követhetik, és a gyermekek legfeljebb 9 napig. Ha az étkezés végén észrevehető, hogy javult az egészségi állapot, akkor fokozatosan hozzá kell adni a korábban tiltott termékeket. Mindegyik új termék esetében három napos gyakorisággal járjon el, mert az allergiás reakció nem feltűnik azonnal. Ezt az étrendet nem specifikusnak is nevezik.

Abban az esetben, ha nincs javulás, fokozatosan ki kell zárni az allergén, majd az alacsony allergén termékeket. Korlátozza az étrendet csak szakember felügyelete mellett. Az allergiák pontosabb kimutatására az orvosok javasolják, hogy írja le az étrendet a naplóban, és hogyan reagál a szervezet az egyes termékekre.

A táplálkozásnak meg kell adni minden testület szükségleteit vitaminokban és ásványi anyagokban.
A túlfogyasztás lehetetlen, mert a fölösleges részecskék az étkezés nem perevaryatsja, és csak akkor mérgezi egy szervezet.

A fehérjével gazdag ételeket zöldségekkel kell kombinálni, és ebben az esetben a benne lévő szálak blokkolják az allergének behatolását a vérbe.

Ez a fajta táplálék-táplálkozás minden felnőttnek, gyermeknek, sőt szoptató anyának is alkalmas.

A hipoallergén étrend termékek listája

Az orvosok az allergiát az évszázad betegségének nevezik, hiszen a modern világban szinte minden embernek van egy vagy két inger, amely képes allergiás reakciók bizonyos tüneteire. Különösen az allergiák jelentik a gyermekeket, akik ma születnek az autó kipufogógázai, háztartási vegyi anyagok és számos olyan szintetikus anyaggal, amelyek allergiás betegségek kialakulásához vezetnek.

A szervezetben lévő allergének terhelésének ellenőrzésére számos módszert alkalmaznak, és az egyiket étrend. Az allergiaellenes étrend minden típusú allergia (étkezés, ekcéma, bronchiális asztma, atópiás bőrgyulladás stb.) Esetében jelentkezik, függetlenül azok okaitól és eredetétől. A táplálékot élet vagy bizonyos időtartam alatt figyeljük meg (például a szoptató anyák betartják ezt az étrendet az egész szoptatási időszakban).

Azáltal, hogy az allergiát szenvedők egy meghatározott terméklistát ajánlanak, az orvos egyidejűleg két problémát megold. Először, egy ilyen táblázat diagnosztikai, másodsorban pedig terápiás fókusz. Ez azt jelenti, hogy ha a diéta egyaránt kizárja a magas allergén élelmiszereket, akkor a beteg meghatározhatja, hogy milyen táplálék okoz némi mellékhatást, és jelentősen javítja az egészségét.

Kevés más célból az allergiás menüt a szoptató anyának nevezik. Ez az élelmiszer már megelőző, nem gyógyító. Mivel a GW-n élnek, a gyermek az anya tejével kapja meg az összes diétás étrend részét.

Az újszülött immunrendszere tökéletlen, ezért kerülni kell az újbóli irritációt potenciális allergénekkel.

Az antihisztamin-etető anyáknak való megfelelés elmulasztása a gyermek allergiás betegségeinek, mint például az atópiás dermatitis, urticaria, ekcéma, bronchiális asztma kialakulásához vezethet.

Az első akut akut allergiás reakció bármilyen jellegű, ezért ki kell zárni az állapot okait az adagból, mielőtt tisztázzuk:

  • bármely dió;
  • citrusfélék;
  • szőlő, dinnye, ananász;
  • minden fűszerezés, szósz, fűszer és marinád;
  • füstölt hús és savanyúság;
  • éles gyökérzöldségek és zöldségek (répa, retek, retek);
  • piros és narancssárga gyümölcsök és zöldségek;
  • hal, kaviár, tenger gyümölcsei;
  • baromfihús (kivéve a fehér csirkét és a pulykahúsot);
  • méz;
  • tojás;
  • zsíros tej és tejtermékek, beleértve a kemény sajtot, a vajat;
  • minden gombát;
  • kávé és csokoládé;
  • alkoholos italok;
  • édességek, édességek és zsemle;
  • az ipari körülmények között készült termékek (pates, konzervek, gyümölcslevek stb.), kivéve a bébiételeket.

A termékek teljes listája csak az allergiás reakció akut időszakában tilos. Miután enyhítette a súlyosbodást, és kiderítette az allergia sajátos okait, ezek közül néhány termék visszakerülhet az asztalra. Továbbá a termékek listája kibővíthető, mivel az egész szennyező tápláléknak egyedinek kell lennie.

A használatra ajánlott termékek listája szigorúan egyedi, a test jellemzőitől és az adott beteg allergiafolyamatától függően.

Leggyakrabban alacsony allergén menürendszerben a következők szerepelnek:

  • hipoallergén gabonafélék: zabpehely, hajdina, rizs;
  • növényi olajok (olíva, napraforgó);
  • hús: fehér csirke, marhahús (kivéve borjúhús) főtt, pulyka;
  • zöld zöldségek (káposzta, uborka, borsó) és burgonya;
  • gyümölcs zöld (alma, körte), jobb sütés formájában;
  • hús nélküli levesek, amelyek nem allergén zöldségeket és gabonaféléket tartalmaznak;
  • erjesztett tejtermékek: kefir, túró, sajt, joghurt, joghurt (festékek és ízesítőanyagok nélkül);
  • italok: tea, házi komposzt szárított gyümölcsökből;
  • kenyér: fehér, jobban szárítva (kekszek), kovásztalan sütemények, lavash.

A gyermekek allergiás reakciói a felnőttek megnyilvánulásának különböző okai lehetnek, így a gyerekek antiallergiás táplálékát kissé másképp tervezik. Gyermekeknél gyakrabban többértékű allergia (túlérzékenység több termék egyszerre), és a fehérjét a tojás és a tehéntej allergén teljesen minden gyermek akár egy évig is.

Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy a gyermek növekszik, és elegendő mennyiségű vitamint, tápanyagot és energiát igényel. Ezért az anyáknak nem szabad antihisztamin menüt rendelniük egy allergiás gyermekhez, hogy egyszerűen nem éhes. Jobb, ha kapcsolatba léphet egy allergológussal, hogy olyan speciális termékeket hozzon létre, amelyeket ki kell zárni az étrendből.

Jelenleg az orvosok a lactáló nők arányáról kevésbé radikálisak. Ha az elmúlt két évtizedben úgy vélték, hogy a szoptatás teljes időszaka alatt a nőnek be kell tartania a legszigorúbb anti-allergiás étrendet, akkor a mai kutatás az ellenkezőjét sugallja. Az orvosok azt javasolják a szoptatós anyáknak zárni az étrendből, csak a legagresszívabb allergének (tojás, tehéntej, piros gyümölcsök és zöldségek, citrusfélék, szőlő, ananász, dinnye), amely árthat a babának a GW.

A teljes hipoallergén étrend csak azoknak a szoptató anyáknak ajánlott, akiknek maguk is allergiásak vagy ha az apa allergiás a gyermekre. A szoptató nők ilyen étrendje megelőző intézkedéssé válik, és nem eredményezi a gyermeket káros öröklődést.

A teljes laktációs időszak alatt az ápoló anya követnie kell a gyermek reakcióját az ételekhez használt ételekhez. Nem ritka, hogy egy gyermek, aki válaszol a GW-re, miután egy anyát elfogyasztott egy terméket. A megjelenése a baba kiütés, viszketés, duzzanat, csalánkiütés, változások a székletben - oka a nő, hogy feladja ezt az ételt, míg a végén a szoptatást.

A hypoallergén táplálkozás népszerű rendszerét a szovjet immunológus, Andrei Dmitrievich Ado fejlesztette ki.

Az Ado diéta célja ugyanúgy, mint az antiallergén táplálék bármely más rendszere - azonosítani és kizárni az élelmiszer-allergéneket, ezáltal javítva az életminőséget.

Az emberi immunitás jellemzőinek vizsgálata során Dr. Ado évek óta három csoportba sorolta az élelmiszereket: allergiás, hipoallergén és mérsékelt allergenitást. Ezek a következők szerint vannak felosztva.

Hipoallergén étkezés: megengedett és tiltott ételek

Üdvözlet, kedves olvasók! A nagy csalódás miatt a modern emberek egyre inkább érzékenyek a különböző allergiás betegségekre. Ez nem csak az egészségre, hanem a szennyezett levegőre, a táplálkozásra és sok más tényezőre is vezethető vissza. Az allergének hatásának csökkentése érdekében hipoallergén étrendet ajánlunk túlérzékenységet szenvedő személyek számára.

Allergiás étrend

A test allergiás terhelésének csökkentése érdekében egy személy visszatérhet egy étrendre egy relapszus idejére.

Az ilyen táplálkozás időtartama kizárólag az allergiás folyamat mértékétől függ, vagy a szoptatással kapcsolatos teljes étkezési időtartamra. Ezért egy ilyen diéta tökéletes olyan anyának, aki testét formába kívánja hozni.

Dermatitis és csalánkiütés esetén ez az étkezés valódi üdvösség lesz! A kiegyensúlyozott és megfelelő táplálkozás segítségével az ember megszabadulhat nemcsak a kellemetlen viszketéstől, hanem a kiütésekből is.

Ez a táplálék tökéletes az atópiás dermatitiszre, felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt.

Abban az esetben, ha étkezési allergiája van, akkor az étrendi étrend egyszerre két problémát megold, nevezetesen: terápiás és diagnosztikai.

Az egyedüli megközelítésnek köszönhetően kizárja az étrendből származó termékeket, kiszámíthatja az allergiás reakció sajátos okát, és kizárhatja az étrendből a kórokozót, ezáltal javítva az egészségét.

Annak ellenére, hogy ez a táplálkozás meglehetősen szigorú és számos korlátozással rendelkezik. A megfelelő és átgondolt megközelítéssel a menü olyan változatos és ízletes, hogy még csak "rossz" ételt sem szeretne enni.

Mit fogyaszthat egy diéta alatt?

Mivel a felsorolt ​​termékek megváltoztathatók, az allergiás reakciók mértékétől függően, és ez az Ön egyéni listája, végül a kezelőorvos végzi, itt egy olyan termékek listáját adjuk meg, amelyek szinte bármilyen menüt adnak be.

Ez a lista a következőket tartalmazza:

Minden sovány hús, pulyka és csirkemell.

A megengedett gabonafélékből készített levesek.

  • Növényi olajok.

Olíva, napraforgó, len.

Hajdina, zabpehely, rizs.

Kefir, joghurt, töltelék nélküli joghurt, túró, sajt.

Káposzta, burgonya, zöldségek, uborka.

  • Gyümölcsök.

Az alma zöld, körte.

Fehér kenyérmorzsák, lisztmentes élesztő nélkül, kovásztalan sütemények.

Mi kizárja az akut allergiákat

Annak érdekében, hogy pontosan meg lehessen határozni az allergia okait, a következő étkezésekre kell váltakozva kizárnia az étrendből:

  • Citrusfélék.
  • Mindenféle dió.
  • Fish.
  • Kaviár.
  • Madár (fehér csirke és pulykahús kivételével).
  • Csokoládé.
  • Kávé.
  • Fűszerek (beleértve az ecetet, a mustárt stb.).
  • Füstölt termékek.
  • Kemény sajt.
  • Fűszeres zöldségek (retek, torma, retek).
  • Paradicsom.
  • Padlizsán.
  • Tojás.
  • Gomba.
  • A zsírtartalmú tej és az abból készült termékek.
  • Melon.
  • Ananász.
  • Gyümölcsök és bogyók piros és narancs
  • Med.
  • Jó sütemények.
  • Mindenféle cukrászipari és ipari termék, kivéve a bébiételeket.

Így minimalizálhatja az allergiás folyamatokat. Ez javítja általános jólétét és általános jólétét.

Főzés 7 napig

Az alábbiakban egy közelítő menüt kínálunk a héten. Ez lehetővé teszi, hogy a diétát változatosabbá és kiegyensúlyozottabbá tegye.

  • Reggeli: hagyományos túró, tea.
  • Ebéd: zöldségleves, főtt marhahús, zöld alma, kefir.
  • Vacsora: hajdina, párolt zöldségek, zselé.
  • Reggeli: zabpehely vajjal és aszalt gyümölcsökkel, zöld vagy fekete teával, választható.
  • Ebéd: zöldségleves, főtt sertés, komposzt.
  • Vacsora: rizs zabkása, sütőtök, sárga almás joghurt.
  • Reggeli: szendvics sajttal, vajjal, teával, joghurttal.
  • Ebéd: zöldségleves, marhahús, kompóta.
  • Vacsora: burgonyapüré, párolt sertéshús, banán.
  • Reggeli: főtt tészta vajjal, teával, körtével kiegészítve.
  • Ebéd: zöldséges leves hússal, aszalt gyümölcsök komposztja.
  • Vacsora: zöldségragu, alma, tea.
  • Reggeli: száraz keksz, vajjal, teával, banánnal és körte saláta joghurttal.
  • Ebéd: zöldségleves, párolt marhahús, banán, kompóta.
  • Vacsora: búzasütemény párolt zöldségekkel, teával.
  • Reggeli: sütőtök, tea.
  • Ebéd: zöldségleves, főtt marhahús, komposzt.
  • Vacsora: hajdina zabkása, joghurt, banán.
  • Reggeli: kenyér vajjal és főtt hús, körte, tea.
  • Ebéd: növényi leves, gőzöltet, banán, komposzt.
  • Vacsora: zabkása zabkása, friss növényi saláta gyógynövényekkel, kefir.

A gyermeknek allergiája van?

A baba különösen érzékeny zöldségekre vagy gyümölcsökre, és allergiás reakciója van? Akkor az Ado szerint az étrend típusa lesz a legjobb segítőd.

De ne felejtsük el, hogy az élelmiszer-intolerancia gyermekek és felnőttek számára teljesen más. Ezért kell ezt figyelembe vennie a menü összeállításakor.

A gyermekek között leggyakrabban allergia van a csirke sárgáját, édességet, halat, banánt és tehenet. Ugyancsak nem kedvelik a glutént vagy a laza gabonafélék fehérjét, mint a rizs, a búza, a zabpehely.

Ne feledje, hogy gyermek számára ez a fajta diéta a legjobb orvos. És gondosan kell kiválasztani és kialakítani, a gyermek korától és az allergia kórokozóitól függően.

Ugyanakkor nincs titok, hogy minden anya, tapasztalata és tudása miatt, saját receptjei vannak. És ő is pontosan tudja, mikor kell használni őket, hogy megkönnyítse gyermeke életét.

Azokban az esetekben, amikor még ezek a módszerek sem segítenek, meg kell majd venned a teszteket és teljesen kizárni az allergéneket.

Ez azért fontos, mert régóta van ilyen típusú táplálék, egy növekvő test, amely megkapja a szükséges vitaminokat és elemeket. Ez komolyabb szövődményt okozhat egy kis személy egészségével. Tehát semmiképpen ne hagyja figyelmen kívül a szakember látogatását.

Szoptatáskor étrendre van szüksége?

Ami a diétát illeti a szoptatás alatt, jelenleg nem valami egyértelmű és konkrét.

Korábban az volt a véleménye, hogy amíg a baba eszik anyatejet, az anya köteles zárni a diéta 90% -a termékek a zöldségek és egyéb élelmiszeripari termékek. Végtére is, az allergén termékek használata kóros, allergiás és egyéb betegségeket okozhat a bababen.

A modern dietetikusok, gyermekorvosok, mammologisták és más orvosok biztosak abban, hogy ha az anya nem hajlamos allergiás reakcióra, akkor az étrendre nincs szükség rá.

Végül is, amint már korábban említettük, annál erősebb és korlátozottabb az étrend, annál kevésbé a test nem csak az anya, hanem a gyermek is tápláló és fontos vitaminokat és elemeket kap étrendjében.

A bronchiális asztma és az étrend

Ha diagnózisa van - asztma, akkor ez nem az oka annak, hogy feladja az étrendet és szenved az asztma és a test allergiás reakciói mellett.

Annak ellenére, hogy étrendjének változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy a leggyakrabban okozott allergiák a fehérje szerkezetek. Hogyan csinálod ebben az esetben?

Sajnos az erős allergénekkel rendelkező élelmiszerek nagy számban vannak. És az étrendet nem lehet korlátozni teljes hiányában.

De nem tolerálhatja azokat a termékeket, amelyek legalább egyszer allergiát okoztak, ezekből a termékekből teljesen el kell hagynia.

A zsírok tekintetében nagyon óvatosan kell használni az állati eredetű zsírokat. Szintén asztmával csökkenteni kell a szénhidrátok és az asztali só bevitelét.

Receptek ételeket, hipoallergén étkezés közben

Jegyezd meg azonnal! Az összes receptet minden egyes ember számára kiválasztják, figyelembe véve az összes mutatót és az allergiás termékeket.

Hipoallergén leves

Az első étel szükséges az étrendben. Ezért főleg zöldségből kell főzni, könnyű hozzáadni a húsokat és állati zsírokat. Az első húsleveset le kell engedni!

Nagyon népszerű ételek azok számára, akik étrendet követnek. Ennek érdekében sárgarépát, cukkiniet, burgonyát és más nem allergén ételeket keverhet.

Általános ajánlások

Ne feledje, hogy az allergiás reakciók elsősorban szintetikus és mesterséges termékekben jelentkeznek. Ezért, ha valamit vásárolsz a boltban, olvassa el a kompozíciót. Ott talál sok allergént és vegyi összetevőt.

Így például a cukrászipari termékekben gyakran nem csak tojásokat, hanem mindenféle kémiai aromákat és színezékeket is használnak. A kolbásztermékekkel a helyzet sokkal rosszabb.

A menü egy hétig történő elkészítéséhez ügyeljen arra, hogy a receptek ne tartalmazzanak sok összetevőt. Próbálja minimalizálni őket.

Az ilyen intézkedések lehetővé teszik az allergiás reakciók kockázatának csökkentését, és megjelenése esetén sokkal gyorsabban számítható ki, ami megjelenik.

A nemspecifikus hypoallergiás étrend elsősorban olyan asszisztens, amely segít az allergiás források kiszámításában, és csak ezután javítja az egészségi állapotát és a fizikai állapotot.

Hipoallergén étrend

Allergia - túl aktív választ az immunrendszer miatt előfordul, hogy az a tény, hogy a védő sejtek tévesen határozza meg az anyag bejutását a szervezetbe, mint veszélyes és elkezdenek foglalkozni velük. Az allergia oka lehet bármi: rovarcsípés, állati szőr, por, még olyan ártalmatlan anyagok is, amelyek első látásra víz vagy zöldségek. Azonban a leggyakrabban nemkívánatos reakciók fokozott fehérjéket és zsírokat tartalmazó élelmiszerekkel érintkeznek. Gyakran előfordul, hogy allergiás reakciók következnek be olyan termékek felhasználásával, amelyek emésztésére speciális enzimekre van szükség. Ha a szervezet nem képes a megfelelő mennyiségű enzim előállítására, akkor az élelmiszer nem teljesen emészthető, és bélrendszeri rendellenességek, bőrkiütések vagy más reakciók jelentkezhetnek.

A kockázat csökkentése érdekében az allergia, fontos, hogy kövesse a diéta és ragaszkodni egyszerű szabályokat: megszünteti a potenciálisan veszélyes ételeket enni elegendő mennyiségű zöldséget, gyümölcsöt (szárított gyümölcsök), gluténmentes gabona, enni kis étkezés, nem sokat eszik (figyelemmel kíséri a napi mértéke a fehérje-, zsír-, szénhidrátok és kalória), igyon sok vizet, ne hagyja ki étkezést, és enni rendszeresen.

Engedélyezett termékek

Az élelmiszerallergia esetében a kezelés egyik fontos eleme a speciális étrend. A magtermékei hipoallergénnek minősülnek, vagyis nem okoznak negatív reakciókat az immunrendszerből.

Biztonságos allergiások számára tartják fehér baromfihús (pulyka és csirke), növényi olaj, rizs, hajdina, zabpehely, tejtermékek, zöldségek, burgonya, sótlan sajt, alma és körte, zöld fajták, kovásztalan kenyér (élesztő nélkül), keksz, fehér kenyér nélkül adalékanyagok, aszalt gyümölcsök, zöld és fekete tea.

A megengedett ételek halmaza egyedi, így egy adott személy pontos étrendjét a kezelőorvosnál kell elvégezni.

Próbáld diverzifikálni az étrendedet ugyanazzal a termékkel, mint 3-4 naponként. Ez annak biztosítására szolgál, hogy a termékek sajátos fehérjei ne halmozódjanak fel a szervezetben, és ne okozzanak új allergiát.

Milyen termékeket kell kizárnia a menüből

Ha a hipoallergén étrend elhagyja a következő termékeket:

  • hal;
  • citrusfélék;
  • diófélék;
  • kávé;
  • csokoládé;
  • füstölt termékek;
  • kemény sajt;
  • padlizsán;
  • tojás;
  • paradicsom;
  • gomba;
  • méz;
  • konzerv és pácolt zöldségek és gyümölcsök;
  • majonéz és ketchup;
  • alkohol;
  • ananász;
  • dinnye;
  • minden narancs vagy piros bogyó vagy gyümölcs;
  • éles zöldségek (retek, retek, torma);
  • zsíros tej és tejtermékek;
  • cukrászsütemények, friss kenyér és sült kenyér.

Ha bármely más termék (ezen a listán kívül) fogyasztása után nemkívánatos reakciókat észlel (kiütés, duzzanat, orrfolyás), azt is teljesen kizárják.

Általános hipoallergén étrend minta menüje

Egy hetes antihisztamin étrend összeállításához ügyeljen arra, hogy ne csak az egyes termékekre való fokozott érzékenységet vegye figyelembe, hanem a "cross-allergiák" valószínűségét is. Tehát gyakran a szénatápban szenvedő emberek a nyírfa virágzásakor nem tolerálják az almát, szilvát, mogyorót (mogyorót). A kávéra való fokozott érzékenység szinte mindig azt jelenti, hogy a szervezetnek aktív reakciója van a hüvelyeseknek.

A súlyos reakciók tehéntej jobb elhagyni a marha- és borjúhús, valamint a szójabab és a termékek, amelyek a gyomor enzimeket szarvasmarha.

A sárgarépára való intolerancia a petrezselyemmel, a zellerre, az A-vitaminnal és a karotinnal szembeni fokozott érzékenységet is jelent.

Ha halakra allergiás, kívánatos a halak és a tenger gyümölcseinek kizárása, valamint az akvárium halakkal való érintkezésének elkerülése, amely daphniából (vízi bolha) készült.

A hipoallergén étrend menü javasolt változata indikatív, és megváltoztatható vagy kiegészíthető allergológus vagy dietetikus ajánlása alapján.

Az első nap

Reggeli: kölesburgonya aszalt szilva, zöld tea.

Ebéd: karfiol tejszínes leves, pulyka párolt húsgombóc, almás zselé.

Vacsora: rizs zabkása főtt marhahús vagy alacsony zsírtartalmú sertéshús, alacsony zsírtartalmú kefir.

A második nap

Reggeli: sovány joghurt, 2 búza kenyér, avokádó, tea.

Ebéd: párolt káposzta rizs, aszalt gyümölcsök komposztja.

Vacsora: marhahús, főtt burgonya, körte.

A harmadik nap

Reggeli: tészta párolt zöldségekkel, teával.

Ebéd: zabkása, alma, komposzt.

Vacsora: főtt hal, párolt cukkini, zselé.

A negyedik nap

Reggeli: gyümölcssaláta, joghurt biscuit kekszekkel.

Ebéd: sovány borsch, gőzfacsaró, gyümölcslé.

Vacsora: zöldség, sertéspürével párolt tea.

Az ötödik nap

Reggeli: zabpehely gyümölcsökkel, teával.

Ebéd: zöldséges leves marhával, kefirzel, gyümölcsökkel.

Vacsora: zabkása zöldséggel, zselé.

A hatodik nap

Reggeli: szendvics pulyka, joghurt, gyümölcs.

Ebéd: húsleves, banán, tea.

Vacsora: tészta, káposzta saláta, komposzt.

A hetedik nap

Reggeli: zöldséges teáskannával.

Ebéd: zöldségragu, párolt húsgombóc, joghurt.

Vacsora: zabkása sütővel, gyümölcshéj.

Diéta atópiás dermatitisszel

Az allergia krónikus formája - atópiás dermatitis - a táplálkozás iránti legnagyobb figyelmet igényli. Minden receptnek a lehető legegyszerűbbnek kell lennie, és a termékek minősége nem okoz semmilyen kétséget.

Az atópiás dermatitis ki kell zárni a menüt, búza, banán, méz, cukor, vörös és narancssárga zöldségek, gyümölcsök vagy bogyók, tej és tejtermékek, tojás, zsíros húsok és halak, csokoládé, fűszerek és fűszerek, kávé, ecet, dió, édesség, csípős ételek.

Készítsünk leves áztatott gyümölcsök és gabonafélék, gőz pulyka hamburgert vagy sovány hús, húsos, zöldség pépet a növényi olajok hozzáadásával, gabonamagvak a megengedett, befőtt.

Diétás receptek

Kukorica zabkása egy multivark (gőzös)

A mosott kukorica darát (200 gramm) a kiöntőnyílás csésze főzés rizs párolt és öntsük víz 4: 1 arányban (4 csésze víz per csésze gabonafélék). Állítsa be a gőzölő időzítőjét 30 percre.

A ciklus végén a zabkását kissé sózzuk, adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat, és jól keverjük össze. Ha szükséges, adj hozzá egy kis forró vizet. A gőzkamrát még 5 percre bekapcsoljuk. Kapcsolja ki a gőzölőt a zabkával, és zárja be 10-15 percig, hogy jól gőzölje. Az asztali zabkonyha párolt zöldségekkel, húsgombókkal vagy természetes joghurtokkal kiegészíthető.

Ha nagy mennyiségű zabkását kívánja azonnal főzni, tartsa szem előtt, hogy több időbe telik felmelegedni és főzni.

Vacsora a boltban

Hámozott, mosott és vágott darab burgonya, és a karfiol vízzel egy óra. Nedvesítse el a zárt zöldségeket: hajtsa be a burgonyát a sokszínű virág tálába, és a karfiolt a felső gőzölőbe (felső rekesz). Tetején a kájt fedele szeletek pulyka filé (vágja a hús darabjai közepes méretű, akkor kissé taszítják). Meghintjük kis mennyiségű tengeri sót, és főzzük egy órát a "Gőzölős" üzemmódban.

Tegyen egy kész ételt természetes joghurttal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Az ápoló anyák menüjének jellemzői

Laktáció alatt fontos az anya táplálékának ellenőrzése, mivel az élelmiszer közvetlenül befolyásolja az anyatej minőségét és összetételét. Így, ha a csokoládé, citrusfélék, túl zsíros élelmiszerek vagy tartalmazó termékek színezékeket, aromákat vagy más szintetikus adalékanyagokat (stabilizátorok, emulgeálószerek) éretlen immunrendszer baba reagálhatnak túl gyorsan: ott bőrkiütés az arcon, görcsök, puffadást, székrekedést vagy hasmenést.

Különös figyelmet kell szentelni az anyáknak, akik maguk is allergiásak. Ezt bizonyítja, hogy rajong a megnövekedett élelmiszer-érzékenység öröklődik, ami azt jelenti, hogy a valószínűsége az allergia gyermekeknél, az egyik (vagy mindkét) a szülők, akik allergiában szenvednek, sokkal magasabb.

Ebben az esetben a szoptató anya adagjának alapja lehet tejmentes gabona, vegetáriánus levesek a megengedett zöldségekből és gabonafélékből, gyümölcsökből és bogyós gyümölcsökből, aszalt gyümölcsökből.

A túlérzékenység kimutatására szolgáló termékek újbóli bevezetése

Az elhúzódó hipoallergén étrend hypovitaminosis kialakulását vagy ásványi anyagok hiányát okozhatja, ezért a legtöbb orvos a vitamin- és ásványi komplexek további bevitelét írja elő.

A szigorú étrend után, amikor az összes allergiás megnyilvánulás (kiütés, duzzanat, orrfolyás) teljesen eltűnt, fokozatosan új élelmiszereket kell bevezetnünk.

Így pontosan meghatározhatja az ilyen vagy a reakciót okozó termékeket. Ezenkívül nem szokatlan a bőrkiütés vagy puffadás kialakulása a termék egy bizonyos adagjának túllépése után. Például a búzakenyérből készült pirítós nem okoz kényelmetlenséget, de két vagy három darab után már kellemetlen érzés tapasztalható a hasban, viszketés vagy bőrkiütés a bőrön. Ez azt jelenti, hogy az allergiás reakciók elkerülése érdekében csak annyit kell túllépnie, hogy az Ön számára biztonságos adag legyen.

Ne feledje, hogy a termékeket egyenként kell bevinni, kezdve az első napon 10 gramm adaggal, fokozatosan növelve azt hetente 150 grammra. Ha egy hétig tartó folyamatos használat után nincs re-reakció, akkor a termék engedélyezettnek tekinthető, és a napi étrendben (ésszerű mennyiségben) felhasználható.

Új termék beírható legkorábban 2 héttel az előző teljes bevitele után.

Győződjön meg róla, hogy fenntartja az élelmiszer naplót, ahol nemcsak a nap folyamán elfogyasztott összes élelmiszer részletes jegyzékét írja le, hanem az egészséget is, az allergiás reakciók jelenlétét / hiányát. Ez segít pontosabban nyomon követni a reakciókat egyes termékek kombinációihoz.

Az allergiás étrendre vonatkozó előírások be nem tartásának következményei

Az allergia megnyilvánulásait észreveszed magadban vagy gyermekeidben, ne késleltesse az orvoshoz való látogatást, és azonnal elkezd egy hipoallergén étrendet megfigyelni.

Nagyon fontos, hogy a lehető leggyorsabban kizárjuk az allergénnel való érintkezést, mert különben az intolerancia egyetlen támadása krónikus formában alakulhat ki - atópiás dermatitisz.

Sőt, a háttérben tartós megsértése étrend allergia lehet a fejlesztés vastagbélgyulladás, haspuffadás, csatlakozva a másodlagos bőrfertőzések (beleértve a gombás), és még a depresszió.


Kapcsolódó Cikkek Hepatitis