A hepatitisz A diéta

Share Tweet Pin it

A hepatitis A fertőzéses betegség, amelyet a fekális-orális úton közvetítenek, és amelyet májkárosodás jellemez.

Ha a hepatitis A, valamint más hepatitis, a máj szenved, vagyis nem képes megbirkózni funkcióival.

A hepatitisz A diéta az egyik olyan terápiás intézkedés, amely fontos szerepet játszik a betegség terápiájában.

Az étrend alapelvei

Diet hepatitis A biztosítania kell kedvező feltételeket a máj, normalizálják az érintett szerv és az epeutak, epe, hogy jó, és azt is, hogy megkönnyítse működését és stabilizálását más szervek, az emésztőrendszer, amelyek részt vesznek a fertőző eljárás hepatitis A.

Ezenkívül az étrendet úgy tervezték meg, hogy szabályozza a zsíranyagcserét és a koleszterin cseréjét, valamint a glikogén felhalmozódását a májban.

A Pevzner kezelési táblázatainak táblázata szerint a hepatitis A tápláléka az 5. táblázatban szerepel. A táblázat általános jellemzői naponta:

  • fehérjék 90-100 g;
  • zsírok 80-100 g;
  • szénhidrátok 350-400 gr.

A táblázat energiaszintje 2800-3000 kcal.

Meg kell jegyezni, hogy ha az étrendet megfigyelik, csökkenteni kell az állati zsírok számát, mivel kétszer növelik a máj és az epeút terhelését.

Power Mode

A hepatitis A táplálékának frakcionáltnak kell lennie, napi 5-6 alkalommal, kis adagokban.

Először is, az elv a fragmentáció társított hiánya vagy az étvágy csökkenése, egy betegben, és úgy tervezték, hogy stimulálják az étvágyat, és, másodszor, kicsi, de gyakori adag étel nem hoz létre a nagy terhelés a májra, ezáltal biztosítva a normális működését, és a képesség, hogy a fertőzések leküzdésében.

Só korlátozása

A hepatitis A-vel elfogyasztott só mennyiségét 4 g-ra kell korlátozni. naponta. Először is ez azért van így, mert a nátrium-klorid folyadékretenciót okoz a szervezetben, és ennek következtében a duzzanat. Másrészt a testben maradó folyadék áthalad a húgyúti rendszeren, ezáltal minimalizálva a méregtelenítés folyamatát (a toxinok eltávolítása a szervezetből és a kórokozó bomlási termékei).

Hőmérsékleti feltételek

A hepatitisz A étrendjének optimális hőmérsékleti rendszere megfelel más kezelési tábláknak, vagyis az élelmiszer hőmérsékletének 15-60 ° C-on kell lennie (nem hideg és nem forró). Ez a legenyhébb máj, nem irritálja a gyomrot és stabilizálja a hasnyálmirigyet.

folyadék

Ha a hepatitis A-t szabad 2-től 2,5 liter-ig terjedő szabad folyadékot kell használni a vad rózsa és gyógynövények, lovak, gyenge tea formájában. Az ilyen mennyiségű folyadék az egyik oldalon a test méregtelenítését szolgálja, másrészt stimulálja a beteg étvágyát.

alkohol

A leírt betegséggel az alkoholfogyasztás legalább 6 hónapig kizárt. A máj még nem képes normálisan működni, minden hatásköre a sérült hepatociták helyreállítására irányul, így az alkohol csak súlyosbítja a hepatitis A folyamatot.

Tiltott termékek

A hepatitis A-t tartalmazó étrendben tilos a máj működését erõsödõ mûködést kiváltó termékek, amelyek fokozzák az epek kialakulását és a hasnyálmirigy jelentõs szekrécióját.

Továbbá olyan termékek is, amelyek irritálják a gyomrot, elősegítik a fokozott gáztermelést és a bélben történő fermentációt. Mindezek a termékek (extrakciós anyagok, purinok, tűzálló zsírok, sült ételek) további törést okoznak az érintett szervben, ezért ki kell zárni őket.

A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

  • friss kenyér, péksütemények, különösen sütés, zsíros és sült pástétomok, palacsinta, fritters;
  • erős és gazdag hús, hal, baromfi, gombák és levesek, valamint okroshka;
  • zsíros és durva húsfajták: sertéshús, régi marhahús, bárány, baromfi, csirkehús;
  • Zsíros fajta halak: lazac, tonhal, laposhal, makréla, tőkehal, érlelt szardínia.
  • bármilyen hal és húsétel, mindenféle kolbász, hús és halétel;
  • Füstölt hús és sótartalom (sonka, hering stb.);
  • Sertéshús, birkahús, margarin, majonéz, kenhető;
  • mindenféle baromfi, kivéve a csirkét, melléktermékeket;
  • tojás, forralt vagy sült;
  • fűszerek: bors, torma, mustár, ecet;
  • zöldségfélék: hagymás zöld, fokhagyma, szalonna, retek, retek, spenót, hüvelyesek, savanyúságok és pácolt zöldségek;
  • kaviár, gombák bármilyen formában, különösen sózva és pácolt;
  • erős tea, kávé, kakaó, édes szénsavas italok, különösen hideg italok;
  • fagylalt, cukrászkrémek, sütemények, sütemények, csokoládé;
  • magas zsírtartalmú tej, tejszín, fűszeres és sós sajt;
  • minden étel elkészítése sütés.

Engedélyezett termékek

Azok az élelmiszerek, amelyek fogyasztása a hepatitis A étrendjének követése során megengedett, két tulajdonsággal kell rendelkezniük.

Először is, az élelmiszernek könnyen emészthetőnek kell lennie, másrészt finoman befolyásolnia kell a májat és az emésztőrendszert, azaz nem szabad túlterhelni őket a munkával.

Ezen túlmenően az élelmiszernek számos lipotróp anyagot (oldódó zsírok), pektint és vitaminokat kell tartalmaznia. Az étel nem okozhat érzést a gyomor gyomor-túlcsordulásában és súlyosságában, mérsékelten stimulálja az epeválasztást és a hasnyálmirigy- és gyomornedv-képződést.

A lipotróp anyagok alkalmazásából keletkező lecitin elősegíti a zsír kiválasztását a májból. Az ételeket főzzük, főzzük, vagy sültetjük.

Az engedélyezett termékek listája a következőket tartalmazza:

  • a tegnapi vagy szárított kenyér, száraz kekszek (kekszek, crackerek):
  • Zöldséglevesben főtt levesek, gabonafélék és vermicellák hozzáadásával, valamint tejlevesek, vegetáriánus borsch és leves, cékla;
  • az alacsony zsírtartalmú fajták húsa: borjúhús, bárány nélküli inga és film, fehér bőr nélküli csirkehús, nyúlhús és rágcsálnivalókból készült húsok, csomók, gőzdarabok;
  • kis mennyiségben tejes kolbászt engedélyeznek;
  • Vegetáriánus pilaf zöldségek nélkül;
  • a hajdina, a zabpehely, a mangó, a köles morzsa zabkása;
  • főtt tészta, vermicelli;
  • alacsony zsírtartalmú hal: sügér, szürke tőkehal, lepényhal, navaga főtt vagy sült formában;
  • fehérje omlettek, megengedett egy tojás puha főtt nem gyakrabban kétszer egy héten;
  • pudingok, tészták, túró, tészta, rizs, tekercsek, káposzta tekercsek, ragu;
  • zöldségek: répa, sárgarépa, káposzta, uborka, cukkini, sütőtök;
  • friss és főtt püré és kompóta formájában, édes és érett gyümölcsök és bogyók (eper, alma, banán, dinnyefélék, szamóca, őszibarack);
  • Tejes és zöldséges mártások, tejföl mártás, gyümölcsmártással;
  • a fűszerkeverékből, kaporból és petrezselyemből;
  • édes: paszta, édes, lekvár, merengés;
  • tenger gyümölcsei főtt formában;
  • snack: squash kaviár, jellied hal, áztatott hering tejben;
  • alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, túró, enyhe és sózatlan fajtájú sajtok;
  • Finomított olaj, növényi olajjal öltözött növényi saláta;
  • gyenge teát tejjel vagy citrommal, gyógyteákkal, vadrózsával, korpával, frissen elkészített gyümölcslevekkel a zöldségekből és a nem savanykás bogyókból és gyümölcsökből.

A diéták szükségessége

A hepatitisz A diéta szinte az egyetlen kezelés erre a betegségre.

A kezelési táblázat betartása csökkenti a betegség tüneteinek súlyosságát, felgyorsítja a gyógyulás folyamatát. Ezenkívül a hepatitis A-es étrend serkenti a beteg étvágyát, amely gyakran hiányzik ebben a fertőzésben.

Továbbá, az étkezés stabilizálja és normalizálja nem csak a máj, hanem a teljes gyomor-bél rendszer működését. Az élelmiszerekben található vitaminok magas tartalma javítja a hangulatot, növeli az életerőt és stimulálja az immunitást.

A táplálkozás be nem tartásának következményei

Az étrend be nem tartása esetén a következő szövődmények fordulhatnak elő:

  • hepatomegalia (megnagyobbodott máj);
  • a betegség átmenete villámformává, amely veszélyes a halálos kimenetelre;
  • májelégtelenség.

Diétás hepatitis B-re

A leírás aktuális 25/11/2017

  • hatékonyság: terápiás hatás 14 nap után
  • időpontok: állandóan
  • A termékek költsége: 1400-1500 dörzsölje. hetente

Általános szabályok

Vírusos hepatitis B - Akut vagy krónikus májbetegség, amelyet hepatotrop vírus okoz (elsősorban a májsejtekben multiplikálódik). A betegséget parenterálisan továbbítják, és lassú fejlődési, tartós és magas szintű áttétel jellemzi a krónikus formát. Krónikus kimenetele vírusos hepatitis B a cirrózis vagy májrák.

A vírus a családhoz tartozik gepadnavirusov, nagy ellenállást mutat a fertőtlenítőszerekkel és a környezeti tényezőkkel szemben. A fertőzés forrása olyan személy, akinek akut vagy krónikus formája van a betegségnek. A fertőzés akkor jelentkezik, amikor a vírus bejut a véráramba. Ez lehet vérátömlesztés, parenterális orvosi és fogászati ​​manipuláció, fülpiercing, gyógyszer injekció, tetoválás, manikűr és egyéb kozmetikai manipulációk. Belélegezhet a károsodott nyálkahártyákon és a bőrön is a szexuális és az intim háztartási kapcsolat során. Természetes módok közé tartozik az átvitel a a terhesség egy beteg anyától a gyermeketől a placenta akadályt sértő módon.

Az akut hepatitiset az inkubációs periódus, a kezdeti, a betegség magassága és a gyógyulás (helyreállítás) jellemzi. különböző hepatitis A ez különbözik az összes időszak időtartamától, súlyosabb tanfolyamtól és nem mindig sikeres kimeneteltől. Jelentõsen gyakrabban vannak közepes súlyos és nehéz formák, és nehéz fulmináns hepatitis. A parenchyma súlyos nekrózisa jellemzi a májelégtelenség gyors fejlődését.

A tipikus (icterikus) formák nem fordulnak el krónikussá, és a sárgaság vagy a szubklinikus formák krónikus folyamattal járhatnak. Ha az akut hepatitisz B nem igényel speciális kezelést, és a gyógyulás véget ér, akkor a krónikus elég komoly probléma. A betegek 5-10% -ában alakul ki. A gyógyulási idõ késleltetése az akut 3-6 hónapos idõszak után krónikus folyamatnak tekinthetõ.

A kezelés fő feladata a vírus reprodukciójának leállítása és a rák kialakulása és a máj cirrhosisának megakadályozása. A magas vírus terhelés a betegek esetében kockázati tényező ezekben a szövődményekben. Figyelembe véve a vírusellenes terápia vírusterhelési normáit, amelyek lehetővé teszik a vírus replikációjának szabályozását. A gyógyszerek felírásáról szóló döntéseket egyedileg kell meghozni, és ez a virológiai mutatóktól függ. Azonban a kezelés abbahagyásával a vírus másolatok összeszerelése általában újraindul és a betegség előrehalad.

Tekintettel a betegség lefolyásának a krónikus hajlamra, a komplex kezelés szükségképpen tartalmaz dietetoterápiát. A terápiás táplálkozás hagyományos megközelítése a kinevezés Diéták № 5 és fajtái. Célja a gyulladás csökkentése, a máj funkcionális állapotának javítása és az epeút kiválasztásának normalizálása. Mivel a máj szerepet játszik az anyagcsere szabályozásában, akut és krónikus betegségei a tápanyagok cseréjében zavarokat okoznak.

Az akut időszakban ágybetétet és szigorú étrendet jelöltek meg. A hepatitis B étrendje az akut időszakban a test maximális rázkódására irányul, teljes értékű táplálékkal. Az akut folyamat megköveteli a megfelelést Diéta №5А, amelyben az étel csak reszelt vagy jól főtt. Levesek finomra vágott zöldségekkel. Külön ételeket sütött formában készítenek, de kifejezett kéreg nélkül. Az étrend napi 5 alkalommal van.

Ez egy olyan táplálék, amely mérsékelten korlátozza a zsírokat, sókat és mechanikai irritációt. A táblázat terápiás étrendje 80 g fehérjét, 70 g zsírt (20% zöldséget) és 350 g szénhidrátot tartalmaz. A só napi 8 grammra korlátozódik, a cukor napi 90 g.

  • friss és rozskenyér;
  • vajból vagy süteményből készült termékek;
  • köles és minden hüvelyes;
  • erőleves;
  • zsíros hús, sült hús, kolbász, füstölt hús;
  • melléktermékek és konzervek;
  • tejszín és zsíros túró;
  • gombák, hüvelyesek, pácolt zöldségek, karalábé, retek, retek, káposzta, sóska, fokhagyma, hagyma;
  • savanyú gyümölcsök és rostokban gazdag;
  • kakaó, kávé, csokoládé, szénsavas italok.

A diéta a következőket foglalja magában: vegetáriánus levesek hántolt zöldségekkel vagy apróra vágva; gabona víz vagy tej (dara, zab, rizs, hajdina, vagy a megfelelő liszt), főzve vagy gőz pulyka ételek, marhahús, nyúl, csirke, tört, hogy pürét a burgonya, sárgarépa, cékla, karfiol (squash és a sütőtök lehet enni szeletek), sovány hal és egy darab formájában hússzeleteket, fehérje omlettek, párolt vaj '20

A krónikus hepatitis B-ben a tápláléknak összhangban kell lennie a gyógyító elvekkel Táblázat száma 5. A táplálkozási elégtelenségben szenvedő betegeknél ezért fokozott szükség van a tápanyagok, a vitaminok (különösen a B és folsav) és mikroelemeket. A diéta étrendjének legalább 2300 kcalnak kell lennie, 1 kg testtömegkilogramm fehérjetartalma mellett. A fehérjék 80-90 g, 80 g zsírok és 350 g szénhidrátok lehetnek. A cukor helyett 25-40 g mennyiségben xilitot vagy szorbitot ajánlunk. Minden ételben cukor - legfeljebb 70-80 g.

Kövesse a táplálkozás általános szabályait:

  • az étrendnek teljes és könnyen emészthető fehérje legyen;
  • a zsír mennyiségét a beteg állapota határozza meg. Az étrend legfeljebb 80 g zsírt tartalmaz;
  • a zsírok teljes mennyisége napi 50 g-ra korlátozódik, ha rendelkezésre áll steatorrhea, a hasmenés vagy májelégtelenség;
  • a székrekedés meg kell erősíteni a táplálék kolerétikus hatását azáltal, hogy növekszik a növényi zsírok az étrendben;
  • az étkezési rostokban (zöldségek, gyümölcsök, korpa, hínár, lenmag) gazdag élelmiszerek felvétele növeli a cholereticus hatást, megszünteti a székrekedést és biztosítja a clearanceet koleszterin ürülékkel;
  • a túlsúlyban csökkenteni kell a szénhidrátok mennyiségét;
  • só mennyisége - két teáskanál teteje nélkül;
  • folyadékmennyiség (folyékony edények nélkül) 1,5 liter;
  • Az emésztőrendszer megtakarítását az élelmiszer feldolgozásával érik el (apróra vágva, exacerbált és főtt).
  • a gyakori frakcionált élelmiszer (legalább ötször) biztosítja az élelmiszer minőségi emésztését és asszimilációját, kolerétikus hatást fejt ki és kedvezően befolyásolja a bélmozgást.

Az állati fehérjék gazdagok aminosavak és lipotróp faktorok, amelyek meggátolják a zsírmáj megjelenését. Lipotropikumokat tartalmaz tejtermékekben, sovány marhahúsban, halakban, tojásban. Nagy szám metionin és kolin a zabpehely és a hajdina, a szójaliszt és a szójabab között található. A lipotróp hatás a következő: cellulóz, zsírsavak, lecitin és fitoszterolok. Az utolsó három megtalálható kukorica, lenmag, napraforgó növényi olajok.

A fehérje-energia hiányának megnövekedett száma szükséges, de májelégtelenség esetén korlátozott (főleg növényi fehérjék ajánlottak). A zsírok többsége növényi olaj. Hasznos a májsütőkhöz, szezámmákhoz, olívaolajhoz. Megengedett vaj 20-30 gramm / nap minden ételben. A könnyen asszimilált szénhidrátok normája napi 70-80 g a cukor, méz, lekvár, édes gyümölcsök összetételében.

Nagy jelentőséggel bír a betegek táplálkozásában vitaminok. A leginkább zavaros a zsíroldékony vitaminok felszívódása (A, D, E, K) az epesavak elégtelensége miatt, amelyek felszívódásukhoz szükségesek.

A hepatitis B, mint valóban a hepatitis más formái okozzák a hiányt A-vitamin, a bélben való felszívódás megsértésével kapcsolatban. Ezért fontos, hogy létrejöjjön Arány úgy, hogy a páciens napi termékek elegendő-vitamin-tartalmat (vaj, nem olajos krém, tej, sajt, halolaj, csukamájolaj, csirke tojássárgája) tartalmazó termékek β-karotin (paradicsom, sárgarépa, tengeri homoktövis, petrezselyem, kajszibarack, saláta, kutya rózsa, mangó, brokkoli, tökök).

Annak ellenére, hogy a forrás termékek D-vitamin jellemző a magas zsírtartalmú, időszakosan kell tartalmaznia az étrendben: sült hering, laposhal és csukamájolaj, tejföl, lazac, makréla, tejtermékek, sajt, vaj. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a bőrön ez a vitamin az ultraibolya sugarak hatására alakul ki, ezért hasznos a reggeli napfényben maradni.

Rendszeresen szükség van a diétátöltésre és tejtermékekre is

Szükséges a táplálék gazdagítása E-vitamin: búzacsíraolaj, gyapotmag, szójabab, napraforgó, kukorica, földimogyoró, olívaolaj, mandula, dió, szójabab, kukorica.

Hepatitis esetén az epeformáció folyamatait megszegik, ami az emésztőrendszer abszorpciójának megszüntetéséhez vezet K-vitamin és annak elégtelensége. Élelmiszereket tartalmazó K-vitamin: petrezselyem, zsázsa, bazsalikom, koriander, káposzta (brokkoli, kínai kel), zeller, aszalt szilva, avokádó, kesudió, fenyőmag.

A betegeknek folyamatosan emlékezniük kell arra, hogy az alkohollal való visszaélés és az alultápláltság elhanyagolása gyorsítja a hepatitis progresszióját. Az 1990-es évek közepétől. a hepatitis ezen formájától veszélyeztetett gyermekek és felnőttek védőoltási programja van folyamatban. Ez a betegségmegelőzés hatékony formája. A gyermekek vakcinázása szerepel a megelőző vakcinák naptárában, és elkezdi az első dózis bevezetését a csecsemő 12 órás életútjából, a következőt 1 hónap után adják be, a harmadik pedig 5 hónap után.

Diétás hepatitis C: megengedett és tiltott ételek, könnyen elkészíthető és finom ételek

A hepatitis C táplálkozása döntő szerepet játszik a betegség kezelésében. Az étrendnek való megfelelés megakadályozhatja a májszövetekben bekövetkező súlyos változásokat, csökkentve ezzel a patológiás átmenet súlyosabb formáinak kockázatát. Ezért fontos a napi étrend felülvizsgálata.

Mi a hepatitis C és mikor jelennek meg az étrend?

A hepatitis C vírusos betegség, amely a májszövetek szerkezeti változásaihoz vezet. Az ilyen betegség különböző sebészeti beavatkozásokkal vagy egyéb beavatkozásokkal átvihető a véren keresztül. A vírus továbbítását a nyálkahártyákon keresztül is végezzük. A Hepatitis C gyakori azok között, akik gyógyszereket injekciózunk.

A hepatitis C okozhat tumorok kialakulását és a máj cirrhosisát

A betegség kétféleképpen oszlik meg:

Az első típusú patológiát élesen gyulladásos folyamat jellemzi, amely a májszövetekben zajlik. Ebben az esetben tünetek jelentkeznek az ízületi fájdalom, a mentális rendellenességek és a gyomor-bél traktus rendellenességei formájában.

A legveszélyesebb kórtípus a krónikus hepatitis C. A betegség ezen formája különböző tumoros folyamatokhoz és májzsugorodáshoz vezethet. Gyakran a betegség lefolyását bonyolítja a hepatitis más formái, amelyek halálhoz vezethetnek.

A hepatitis C étrendjének célja egyáltalán nem segédeszköz, ahogyan sokan gondolkodnak. A táplálkozás az orvosi folyamat kötelező eleme, és a betegség bármilyen formájára alkalmazható.

A terápiás étrend célja az érintett szerv terhelésének csökkentése, valamint a máj fájdalmának csökkentése.

Táblázat száma 5

Az 5. táblázatban látható a máj és az epeutak betegsége. A terápiás táplálkozás célja a máj munkájának szabályozása és az epe menekülésének megkönnyítése. Ez a táplálék káros hatással van az érintett szervre. Ha követi az étrendet, a szükséges glükóz felhalmozódik, a máj kiürül és a kívánt üzemmódban működik, működését visszaállítják.

Az 5. táblázatban a máj és az epeutak betegségei vannak, az étrend a zsírbevitel korlátozását jelenti

Az étrendi táplálkozás jellemzői abban rejlenek, hogy a napi étrendben gyakorlatilag nincs zsírok a beteg testére, és a szénhidrátok és a fehérjék képezik alapját. Javasolt kizárni az oxálsavat tartalmazó ételeket, valamint a keményen megemésztendő zsírokat. Az alkalmazott koleszterin mennyisége csökken.

Az étrendben túlnyomórészt magas fehérjetartalmú ételek vannak. Az étrend alapvető szabályai és elvei:

  1. Szükséges a napi táplálék bevitele az étrendbe, amely pektint és étkezési rostot tartalmaz, ami normalizálja a gyomor-bél traktus működését.
  2. Az étkezési módnak töredéknek kell lennie. Napi 5-6 alkalommal van szükség.
  3. Az ételeket főzni, sütni és párolni.
  4. Nem szabad enni hideg körülmények között.
  5. Az előételek nem zúzhatók, kivéve néhány, rostban gazdag zöldségfajtát.

Az 5-ös étrendet legalább egy évig meg kell figyelni. Az időzítés változhat, a betegség súlyosságától függően.

Ha a hepatitis C a májcirrhózishoz társul, az 5. táblázatban látható, de alacsonyabb a fehérje tartalma a táplálékban.

A táplálkozási betegségek jellemzői

A hepatitis C étrendje csak bizonyos élelmiszerek használatát jelenti.

Táplálkozás májbetegségekre (hepatitis B és C) és más gyomor-bél traktusra

A megfelelő táplálás lehet az egyetlen módja a kezelésnek, például az emésztőrendszer bizonyos örökletes betegségeinek. De leggyakrabban megerõsíti a különféle terápiák hatását és megakadályozza a betegség progresszióját. A fertőző betegségekkel növeli a szervezet ellenállását, felgyorsítja a gyógyulást.

A megfelelő terápiás táplálkozás alapelvei a normál kiegyensúlyozott étrend korrekciója (az egyes összetevők növekedése vagy csökkenése), figyelembe véve a betegség tipikus rendellenességeit.
Az élelmiszerek helyes megválasztása, feldolgozása és étrendi alapja az étrend módosítása a különböző betegségek zavaró folyamataihoz.
A táplálkozás nemcsak a sejtek és szövetek megújulását és fejlődését biztosítja, hanem energiát biztosít az összes létfontosságú folyamathoz, valamint a saját enzimek (fehérjék) és más anyagcsere folyamatok szabályozóinak kialakulásához szükséges anyagok forrását.

Az élelmiszer főbb elemei a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, víz, ásványi anyagok és vitaminok, amelyeket szigorúan kiegyensúlyozottnak kell tekinteni. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányának 1: 1: 4 arányban kell lennie.
Az állati eredetű fehérjék a fehérjék összes számának mintegy 60% -át teszik ki. A zsírok teljes mennyiségének 20-25% -át növényi olajoknak kell tekinteni, mint többszörösen telítetlen zsírsavak forrását.
A szénhidrátok egyensúlyát a keményítő, a cukor, a rost és a pektinek arányában fejezzük ki. A cukrot gyümölcsökkel, bogyókkal, tejtermékekkel, mézzel kell bemutatni. Rendkívül fontos a vitaminok és ásványi anyagok egyensúlyának fenntartása, amely napi szükséglet szerint naponta be kell lépnie a szervezetbe.

Ez az étkezések száma és a köztük lévő időköz a nap folyamán. Egészséges embereknek napi 3-4 alkalommal 4-5 órás intervallumokkal. Néhány betegség, például az elhízás miatt napi 5-6 alkalommal kell étkeznie.

Táplálkozás a májban és az epeutakban

A leggyakoribb májbetegség a hepatitis, amely leggyakrabban fertőző eredetű.

Az akut hepatitisznek szelídnek kell lennie, és maximális békességet kell teremteni a májban. Szükséges a zsírok mennyiségének csökkentése és a táplálék gazdagítása vitaminok magas minőségű fehérjéinek táplálására, a cukortartalom csökkentése és a folyadék mennyiségének növelése. A táplálékfelvételnek gyakorinak és kis adagoknak kell lennie.

Krónikus hepatitisben ajánlott diétaszám 5. Ki kell zárni a zsíros húsok, füstölt termékek, fűszerek, fűszeres tészta minőségét. Teljesen tilos alkohol.

Amikor megjelenik az epe stagnálásának megnyilvánulása az étrendben, továbbá zöldségek, gyümölcsök, gyümölcslevek és növényi olajok.

A cirrózis során sót nem fogyasztanak, csökkentik a szabad folyadék mennyiségét, és káliumban gazdag termékeket injektálnak.

Akut kolecisztitises vagy krónikus kolecisztitisz súlyos exacerbáció esetén teljes, finom étrendre van szükség, az első 2 napban tilos az étkezés, csak meleg italt írjon elő. Ezután korlátozott mennyiségű mártott levest, vaj nélkül és sózatlan vajat használhat.

Az alábbiakban példák a megfelelő táplálkozásra a gasztrointesztinális traktus betegségeiben.

Általános táplálkozási javaslatok májbetegségekre

Az étrend hosszú - 1,5 - 2 év

Táplálkozás frakcionált 5-6 alkalommal naponta, 3-4 óránként

Az étkezés napi adagja napi 3,0 kg-ig az elhízáshoz - akár 2,0 kg-ig.

Napi 3000 kcal kalóriatartalmú, zsírmájbetegségben az elhízás ellen - 1800-2500 kcal / nap vagy 30 kcal / testtömeg kg / nap

Az asztali só 8-10 g, portális magas vérnyomással és aszciteszzel - 4 g naponta

A napi 3,0 literes folyadék mennyisége, legfeljebb 1,0 literes aszcitákkal (a diurézis ellenőrzése alatt)

A főzés módja - forralás, gőzölés, párolás vízben vagy zöldséglevesben levét eltávolításával, sütés a kemencében legfeljebb 180 fokos hőmérsékleten. Hús- és halételeket főzzük forralás után. A lisztet, a rostokat és a zöldségeket nem szabad áztatni, a clarét kizárva. Krém és növényi olajokat adnak a készételekhez. Kenyeret tegnap. A tojásokat főzéshez, főleg fehérjékhez használják. Az ételeket az indikációk szerint őröltük.

A fehérje napi 100-110. A máj encephalopathia napi 40 g-ig vagy naponta 0,6 kg / testtömeg kg

Alacsony fehérjetartalom: zöldségek (0,8-4,0 g) *, gyümölcs (0,4-2 g), tej, kefir (2,8 g), túró (14-18 g), sajtok (23-28) 0g), a tojást (1pc - 6,3 g).
A magas fehérjetartalmú kenyér, tészta, gabonafélék (7-11g), kolbász (10-12g), hal (16-18g), marha, borjú, baromfi, nyúl (18-20g), sertés (12-14g), hüvelyesek (21g), diófélék (16g).
* -protein tartalom 100 g termékben, minden értéknél

A zsírok 80-140 gramm napi, 70% -a állati és 30% növényi zsírokból áll. Napi 80 gramm zsíros májdirodrofával. Ha az epe kiáramlása 150 g-ra késik, akkor 50% -a növény.
A sárgaság 50-70 g / nap.

Alacsony zsírtartalom - zöldség, gyümölcs (kivéve az olajbogyót, avokádót); kenyér, tészta, gabonafélék, sovány tej, túró, kefir, hús (baromfi, sovány marha), hal (tőkehal, jég, szürke tőkehal); tojásfehérje, bab (bab, borsó, bab, lencse).
A nagy zsírtartalmú - vaj vagy növényi, zsíros húsok, baromfi, hal, szalonna, füstölt hús, zsíros tejtermékek, sajtok, fagylalt, kenyér gazdag, cukrászati, sütőipari.

A 400-450 g szénhidrátok, amelyekből az egyszerű, 50-100 g szénhidrátok nem keverednek a zsírral.
Elhízással-250-300 g naponta

Egyszerű szénhidrátok - glükóz, cukor, maláta, tejcukor, gyümölcscukor.
A komplex szénhidrátok emészthetőek (gabona és burgonya keményítő), emészthetetlen rostok, hemicellulóz és pektinek.

  • Friss kenyér, rozskenyér, sütemények, sütemények, torták, sütemények, sütemények
  • Zsíros húsok (sertés, bárány, kacsa, liba), máj, vese, agy, sertés, bárány, marhafaggyú, margarin, főzési zsírok, zsíros halak (tok, szibériai lazac, tokhal, kecsege), sózott hal, sült ételek és főzve a grillen
  • Hús, hal és gomba leves, okroshka, zöld káposzta leves, sonka
  • Füstölt hús bármilyen formában, kolbász
  • Zsíros túró, sós és fűszeres sajt, fagylalt
  • Főtt és pörkölt tojás
  • Bab gomba, rántva, spenót, retek, retek, hagyma, fokhagyma, savanyú káposzta, gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, rostban gazdag gyümölcsök, diófélék
  • Konzervek, pácolt zöldségek és egyéb pácok
  • Mustár, bors, torma, fűszerek
  • Csokoládé, halva, fekete kávé, kakaó
  • Minden alkoholtartalmú ital, sör
  • Szénsavas italok, kvas
  • Kenyér tegnapi sütés, keksz, száraz keksz, keksz
  • Sovány húsok - marha, nyúl, baromfi - csirke, pulyka és a hal - sügér, tőkehal, keszeg, sügér, sáfrány tőkehal, ezüst szürke tőkehal, kocsonyás hal zselatin folyó, főtt marhanyelv
  • Doktori kolbász, tejital kolbász, sovány sonka, áztatott hering
  • Tej és tejtermékek, alacsony zsírtartalmú túrók, túrós túrók, sajtkrémek, lusta vareniki, soufflé, enyhe sajtok
  • Morzsalékos, és félig viszkózus gabonafélék különböző gabonafélék (zab, hajdina és herkulesi) vízben készítettük és a tej hozzáadása, pudingok, főtt tészta, tészta, húsos és köretek a gabonafélék, illetve tészta
  • Tejleves, zöldséglében gabonafélékkel, tésztafélékkel és zöldségekkel, gyümölcs borsch, cékla, káposzta leves
  • Tojás 1pc vagy 2 fehérje fehérjehústag előállításához naponta, albumin omlettek - hetente kétszer, háromszor
  • A készételekhez vajat és növényi olajat adunk, sütés nélkül, 25-30 g vaj és naponta 30-50 g növényi olaj
  • Zöldség, zöldséglevek, köretek zöldségekből - karfiol, brokkoli, sárgarépa, sütőtök, tök, burgonya, articsóka, édeskömény, zeller, zöldborsó, zöldbab, hagyma (forralás után)
  • Apró petrezselyem és kapor kis mennyiségben, babérlevél, fahéjas, szegfűszeg, vanília
  • Édes fajta bogyók és gyümölcsök nyers formában és ételekben, jó tolerálhatóságával citrom, fekete ribizli, aszalt gyümölcsök - szilva, szárított kajszibarack, füge, mazsola
  • Cukrok, méz, lekvár, dzsemek érett és édes gyümölcsökből és bogyókból, lekvárból, pasztellből, mályvacukorból, gyümölcsből és bogyós mártásokból
  • A tea és a kávé nem erős a tej és tej nélkül, vadregényes leves, gyümölcs, bogyó és zöldséglevek, bogyós gyümölcsitalok, komposto, burgonyapüré, zselé

A táplálkozás étrendje és jellemzői a hepatitis C-ben

A máj az emésztőrendszer egyik fő mirigyje. Ez biztosítja a zsírok felosztását, a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását, valamint eltávolítja a szervezetből származó toxinokat. Egészséges állapotban ez a test rendelkezik egy bizonyos tartalékfunkcióval, amely lehetővé teszi, hogy kijavítsa a kisebb jogsértéseket. De a hepatitis C miatt a májvírus agressziója miatt nehéz. A vírusellenes kezelés, amelyet a páciens kénytelen elvenni, óriási terhelés. Nem lehet javulást elérni, ha nem szerepel az étrend terápiájában.

A betegségről

Hepatitis C - a májszövet gyulladása, amit egy RNS-tartalmú hepatotrop vírus okoz. A tropikusság az összehangolást jelenti; a kórokozó károsítja a májat. Behatol a sejtjeibe - májsejtek, - ahol egymást követő reakciók láncolatát hajtja végre, hogy új vírusrészecskék replikálódjanak (reprodukálják).

A hepatocyták mellett a vírus immunkompetens vérsejtekben is megtalálható - monociták, limfociták.

Ő hajlamos a mutációkra, számos fő genotípust visel, amelyek eltérően reagálnak a gyógyszerterápiára.

Roncsoló (citopátiás) hatással van a sejtekre, és megmaradása (megőrzése) a hepatocitákban az immunreakció következtében károsodáshoz vezet.

Hogyan juthat be a vírus a szervezetbe? Ehhez három mechanizmust használ:

  • parenterális (érintkezés a bőr vagy a nyálkahártya vérével, ha integritását megsértik, vérátömlesztés (vérátömlesztés) a fertőzött donortól vagy hordozótól);
  • szexuális (átvitt gerjesztő egy titkos nemi szervek során védekezés nélküli szexuális érintkezés, van beállítva, mint a jelenléte horzsolások és más nyálkahártya sérülések néha vérzik);
  • függőleges (fertőzés a gyermek az anyaméhben, vagy áthalad a születési csatornán).

A hepatitis C tünetei nem feltétlenül jelennek meg azonnal. A krónikus fertőzés látens időszakát gyakran megfigyelik, és annak időtartama sok tényezőtől függ, beleértve a májat és a test egészét (együttes betegségek, immunhiány).

Akut formában a betegség törölhető, de még laboratóriumi vizsgálat nélkül is világos klinikai képen, a hepatitis C nem különbözhet más fertőző és nem fertőző gyulladásos májkárosodásoktól. A főbb jellemzők között szerepelnek:

  1. Állandó, nem motivált gyengeség, fáradtság.
  2. Az étvágy hiánya, émelygés.
  3. Fokozott testhőmérséklet.
  4. A máj megnagyobbodása (hepatomegalia).
  5. Gyengeség és fájdalom a jobb felső hasban.
  6. Fájdalom az ízületekben.
  7. A bőr, a nyálkahártyák és a sclera sárgasága.
  8. Viszketés viszket.
  9. Sötét vizelet, szürke széklet.

A hepatitis C végső diagnózisa soha nem jelent klinikai tünetet, még akkor sem, ha olyan szövődmények jelentkeznek, mint a cirrhosis, portal hypertensio és krónikus májelégtelenség.

A megerősítéshez speciális laboratóriumi módszerekre van szükség, amelyek felderítik a patogén antitesteket (ELISA vagy enzim immunoassay) vagy RNS-ét (PCR vagy polimeráz láncreakció). Az ELISA eredményei alapján biztos lehet abban, hogy az észlelt antitestek egy osztályára fertőzésre vonatkozó előírást adnak.

Az M immunglobulinok a fertőzés akut fázisának jelei, és a G immunglobulinok krónikus folyamatot mutatnak.

Ez elsősorban a terápiás taktika szempontjából fontos. További információkat nyújt az általános klinikai és biokémiai vérvizsgálat, a hasi szervek ultrahangvizsgálata, májbiopszia.

Az étrend alapelvei

A hepatitis C táplálkozása a kezelés egyik fontos szempontja, a fő cél a máj terhelésének csökkentése, amely többféle szabály miatt következik be:

  1. Energiaérték. A hepatitis C-es betegek étrendjében a kalóriabevitel nincs korlátozva, csakúgy, mint a többi kezelési táblázatban. Éppen ellenkezőleg, krónikus betegség esetén elegendő mennyiségű anyagot kell biztosítani - anélkül, hogy nehéz lenne elvárni az elfogyasztott szervezetből származó eredményeket.
  2. Mode. Fontos pont, beleértve a frakcionálódást és a szabályszerűséget - naponta 5 alkalommal eszik egyidejűleg.
  3. Variety és egyensúly. Az étrendet a hepatitisben kell váltakozni, a leginkább kiegyensúlyozott étrendet figyelembe véve. Az ételnek szépnek kell lennie, vonzó illatával és ízeivel.
  4. Az előkészítés módja. A betegeknek ajánlott főtt, sült és párolt ételeket vagy párolókat kis mennyiségű olajjal, ha nem zárható ki.
  5. Az egyéni jellemzők számbavétele. Allergiás reakciók vagy esztétikai intolerancia bármely termék ízére, illatára és megjelenésére - az oka annak, hogy megtagadják az étrend bevitelét. Nem szabad megfeledkezni az egyidejű patológiáról, amely kapcsolatban állhat az élelmiszer-kosár összetételétől.

Az étrend jellemzői

A hepatitis C-ben szenvedő betegek általában Pevzner 5-ös terápiás étrendjét írják elő. Az energia értéke a napi étrend 2800 kcal és tartalmaz: fehérje - 80 g (állatok - 60 g), 70-80 g zsír (növényi - 30 g), szénhidrátok 350-400 g só - mennyiségben legfeljebb 10 Iható mód - 2 liter víz.

A használatot főzni, párolt, sütni, törölni kell meleg ételeket.

Mit lehet enni a hepatitis C-vel:

  • a zöldségek között a paradicsom, a cékla, a burgonya, a hagyma, a bolgár bors, a sárgarépa, az uborka;
  • A legjobb pörköltek - hajdina, búzadara, zab, rizs;
  • levesek a zöldség, a gabonafélék gyümölcse, a makaróni;
  • meg kell választani a halat és a hús alacsony zsírtartalmú;
  • főtt tojássárgája, omlett a fehérjéből a párolt;
  • tej, sajt, kefir, túró;
  • vaj lehet krémes és növényi;
  • a tegnapi kenyér, szárítás;
  • gyümölcsitalok, frissen facsart gyümölcslevek, tea, kompót;
  • mályvacukor, méz, lekvár;
  • banán, málna, édes alma.

Mit nem lehet enni a hepatitis C-vel?

  • bab, gyöngy árpa, árpa gabonafélék;
  • savanyú gyümölcs;
  • pácolt uborka, paradicsom, fokhagyma, zöldhagyma, retek, retek;
  • zsíros hús és hal;
  • halból, húsból és gombából származó húslevesek;
  • forró bors és mustár;
  • friss sütés, csokoládé, édességek élelmiszer-színezékekkel;
  • erős kávé, tea, alkohol.

A fűszerezés ízesítő tulajdonságai - a gyömbér - tilos a hepatitis C-ben, mivel káros hatással van a májszövet kiválasztási folyamataira.

Az alkoholtartalmú italok teljes mértékben kizártak - a hepatocitákra gyakorolt ​​hatás időnként felgyorsíthatja a betegség lefolyását.

Érdemes konzultálni a kezelőorvossal és törölni minden olyan hatóanyagot, amelynél a beteg visszautasítja a hepatotoxicitást. Abban az esetben, ha az ilyen hatású gyógyszereket szükségszerűen kell bevenni, az adagot módosítják, más gyógyszerekkel kombinálva.

Vannak olyan költségek, amelyek lassan esnek, pontosan annyit eszik, amennyit az éhezés kielégítéséhez szükséges, napi legalább ötször. Az első pillantásra a hepatitis C-ben szenvedő betegek étrendje számos korlátozást tartalmaz, de köszönhetően a májnak gyorsabb helyreállítása.

Sok recept és még a minta menük is használhatók, amikor diétát tervez.

Hepatitis C és túlsúly

Túlsúlyos testtömeg - a szervezetben további terhelés, beleértve a májat is. Bizonyított, hogy az antivirális terápia eredményei jobbak azoknál az embereknél, akik nem túlsúlyosak. A hepatitis C-ben szenvedő betegeknél a májzsugorodás és súlycsökkenés figyelhető meg; kompenzált májfunkcióval ez a megnyilvánulás hiányzik.

A táplálkozás a táplálék egyensúlyát jelenti a kalóriatartalom és az összetétel szempontjából. Érdemes megjegyezni, hogy könnyen emészthető szénhidrátok (édességek, sütemények, fehér cukor), vagy korlátozni a mennyiségüket. A többi, az 5. kezelési táblázat már elégséges mérték a súly normalizálására.

Az étrend mellett a betegeket a testmozgás egyéni rendszere választja ki. A gyakorlat nem okozhat túlzott fáradtságot, fokozott tüneteket. Hepatitis A páciens nélkül éhen fogyaszthat, ami szabályozott testsúlycsökkenést és az étkezési szokások éles ingadozásának hiányát eredményezi.

A májbetegség kezelésében a megfelelő táplálkozás értéke nem túlzó. Valójában a kiegyensúlyozott étrend méregtelenítő és vitaminizáló tulajdonságokkal rendelkezik, kiegészítve a szervezet bizonyos tápanyagok iránti igényét.

Rendkívül fontos, hogy a páciens tudni tudja, melyik diétát kell a hepatitis C-re, és hogy tiszteletben tartja a máj gyors normalizálódására vonatkozó alapelveit.

Még mindig úgy gondolja, hogy nehéz gyógyítani a hepatitis C-t?

Az a tény, hogy most olvasod ezeket a sorokat - a győzelem a májbetegség elleni küzdelemben nem az Ön oldalán van. És már gondolkozott az interferon kezelésről? Érthető, mert a hepatitis C nagyon súlyos betegség, mert a máj megfelelő működése az egészség és a jó közérzet garanciája. Hányinger és hányás, sárgás vagy szürkés bőrszín, keserűség a szájban, sötét vizelet és hasmenés. Mindezen tünetek nem ismerősek, nem hallatszik.

De talán helyesebb, ha nem egy következményt, hanem egy okot kezelünk? A kezeléshez javasoljuk a modern orosz gyógyszereket - sophosbuvir és daklatasvir használatát. Bővebben >>

Diétás hepatitis B-re

A hepatitis B táplálkozás a bevált gyógymód, amely nincs ellenjavalltságban. Tekintsük a táplálkozás alapvető árnyalatait, a menüket és a hasznos recepteket.

A májra ható diffúz gyulladásos betegségek különleges kezelést igényelnek. A táplálékot minden korosztályban szenvedő beteg számára írják elő, bármilyen súlyossággal és a betegség formájával. Így az akut gyulladás szigorúan be kell tartania a táplálkozás orvosi előírásait. De a krónikus formák kezelésére hosszú időn keresztül és még az egész életen át is be kell tartani bizonyos ajánlásokat.

  • A táplálékterápia célja a máj és az emésztőszervek terhelésének csökkentése. Napközben 4-6 étel 3-4 óránként. A frakcionális mód felgyorsítja az érintett szerv helyreállítási folyamatát. Ellenjavallt, hogy átmenjen a nap folyamán, és eszik lefekvés előtt.
  • A táplálék napi kalóriatartalma nem haladhatja meg a 3000 kcal értéket. Ezért meg kell figyelni a fehérjék, zsírok és szénhidrátok napi arányát (90-350-100 g).
  • Az étrend eltűnjön minden alkoholtartalmú italról, füstölt és fűszeres ételekről, fűszeres ízesítőkről és fűszerekről. Nem ajánlott enni illóolajokat tartalmazó zöldségeket (retek, fokhagyma, hagyma).
  • Az ételt melegnek, hidegnek és túl forró edényeknek kell jobbá tennünk. A koleszterinben gazdag élelmiszereket fel kell adnunk, mivel negatívan befolyásolják az egész szervezet működését.

Ha a hepatitis B akut vírus jellegű, akkor kemény diétát írnak fel a kezelésre. Különös figyelmet kell fordítani az ételek főzésére és kiválasztására.

A hepatitis B étrend kezelése

A diagnózis, mint például a fertőző betegség májának gyulladása, különleges orvosi ellátást igényel. A hepatitis B diéta kezelése a betegség első napjairól szól. A pácienshez tartozik egy 5-ös étkezési táblázat, amely lehetővé teszi az egészség helyreállítását. A terápiás étrend enyhíti a beteg májából származó terhelést, amely nem képes megbirkózni a munkájával, vagyis elegendő mennyiségben szűrje és terjessze a vér egész testét. Megfelelő terápia nélkül a szervi diszfunkció a test mérgezéséhez és súlyos szövődmények kialakulásához vezet.

A hepatitis B étrend kezelése az ilyen szabályok betartásán alapul:

  • Gyakran kell enni, de kis adagokban. A nap folyamán három teljes étel és két vagy három snack.
  • Fel kell adni az alkoholt és a dohányzást. Az étrend nem zsíros, sült, sós, borsos és édes. A kulináris zsírok használata ronthatja a máj munkáját, a hepatitis súlyosbodásához vezethet. A só meggátolja a vízcserélési folyamatokat, ami a létfontosságú rendszerek és szervek lebomlását és diszfunkcióját okozza.
  • Különös figyelmet kell fordítani az ivási rendszerre. Egy napnak legalább 2 liter tisztított vizet kell innia. Frissen préselt gyümölcsöket, bogyókat és zöldségleveteket, gyümölcsitalokat, komposztokat, különböző növényi infúziókat és zöld teát fogyaszthat. Erős fekete teától és kávéktól kell feladni. A tilalom alá esnek szénsavas italok, csomagolt gyümölcslé és édes koktélok.

A fenti ajánlások betartása megkönnyíti a beteg test munkáját és felgyorsítja a gyógyulás folyamatát. Ezenkívül a megfelelő táplálkozás segít a szervezet egészének súlyának és működésének normalizálódásában.

A hepatitis B étrendjének lényege

A belső szervek betegségeinek kezelésében alkalmazott gyógyszeres kezelés mellett étrend-terápiát is alkalmazhat. A hepatitis B táplálékának lényege a máj terhelésének csökkentése és az egész test javítása. A betegség formájától és súlyosságától függően a beteg az alábbi étrendet írhatja elő:

Diétás tábla №5

  • A krónikus és heveny hepatitis, a kolecisztitisz, a cirrhosis, az epeutak gyulladása, az epeutak és a májműködés megszegése.
  • A fő lényege a hatalom -, hogy normalizálják a károsodott funkciója az érintett szerv, szabályozza a zsír és koleszterin-anyagcsere, a felhalmozási glikogént a májban, serkentik a motoros aktivitás a bél és az epe kiválasztást.
  • Az étrendi táplálkozás energiája tele van, elegendő számú fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz. A kezelés magában foglalja a koleszterinben, illóolajokban, purinokban, nitrogéntartalmú extrakcióban gazdag élelmiszerek kizárását. Ugyanakkor a rost, folyadék és lipotróp anyagok mennyisége nő. A diéta energia értéke 3000 kcal. Az ételt nem szabad sütni, jobb szakács, főzni párolt, sütni vagy párolni.

Diétás tábla №5a

  • A fő terápiás javallatok: súlyosbodása krónikus és akut hepatitis, epehólyag-gyulladás, a kezdeti szakaszban, az állam után műveleteket és az epevezeték, kifejezett gyulladásos bélbetegség és a gyomor, nyombél fekély és gyomor.
  • A táplálkozás célja - az epeutak és a máj károsodott funkcióinak helyreállítása, a glikogén felhalmozódása a májban, az epe szekréciójának stimulálása a gyomor élelmezésének mechanikai és kémiai megtakarításával.
  • A táplálék tele van, a táplálkozási és energiaértékek egyensúlya megfigyelhető. A tűzálló zsírok, sók, termékek purin, oxálsav, cellulóz, koleszterin használatának implicit korlátozása. Az ajánlott napi fűtőértéknek 2700 kcal tartományban kell lennie. Az ételt csak zúzott, reszelt vagy folyékony formában lehet használni.

Krónikus hepatitis táplálkozása A májban

A betegségek tartós lefolyása negatívan befolyásolja az egész szervezet működését. A máj krónikus hepatitis B-étára a fájdalmas tünetek enyhítésére irányul. A terápiás étrend úgy van kialakítva, hogy felszabadítsa a terhelést a gyulladt szervtől, és fokozatosan visszaállítja a normális működését.

  • A terápia az evés frakcionális módját jelenti, fenntartja a víz egyensúlyát és csak a megengedett termékeket fogyasztja. Különös figyelmet kell fordítani az elkészítés módjára, a termékeket főzni, sütni, párolni, párolni. Tilos zöldség- és állati zsírok hozzáadásával sütni.
  • Ha a betegség a terhes nők vagy a további problémákat az emésztőrendszer, az étrend tartalmaznia kell élelmiszerek, hogy megakadályozzák a székrekedés: főtt cékla, tejtermékek, saláták növényi olajat.
  • A napi adag nagy része zöldség, gyümölcs és gabonafélék. A zöldségeket frissen lehet fogyasztani, de jobb, ha egy párra sütjük vagy főzzük. Kenyeret lehet elfogyasztani teljes kiőrlésű vagy rozslisztből. A tejtermékeknek, a sovány húsoknak és a halnak is jelen kell lenniük.
  • Ritka esetekben kényelmetlenül, friss péksüteményekkel kényeztetheti magát. Az olajbogyó-olajjal készült édességektől jobb, ha megtagadjuk, mivel ezek a betegség súlyosbodásának okai lehetnek.

A hepatitis krónikus formájának táplálékosságának ésszerűnek, szigorú korlátozások nélkül kell lennie. De szükséges az étkezési szabályok betartása. Az egyetlen ellenjavallt az alkohol használata, hiszen hepatotoxikus hatása van.

Felnőtteknél a májgyulladás étrendje

A májbetegségek kezelése általában felnőtt betegeknél meglehetősen nehéz. Ez annak köszönhető, hogy nehéz volt az étrend újjáépítése és az egészséges étrendre való áttérés. A hepatitisz B felnőttek étrendje számos olyan korlátozás, amely lehetővé teszi a beteg szerv munkájának módosítását. A máj fontos szerepet játszik az emésztőrendszerben, amely részt vesz a hematopoiézis és az anyagcsere folyamatokban, enzimek, hormonok, inzulin és egyéb, a szervezet normális működéséhez szükséges egyéb anyagok előállításában.

A terápiás étrend olyan könnyen emészthető termékek használatát jelenti, amelyek nem terhelik az érintett szervet. A menünek gazdag vitaminokkal és ásványi anyagokkal kell rendelkeznie. Tilos az irritáló hatású és az emésztőszervek kiválasztását stimuláló termékek használata. A tilalom alatt olyan koleszterin-gazdag élelmiszer található, amely pusztító hatást fejt ki a májsejtekre. Minden korosztályban szenvedő betegek esetében írja elő a terápiás étrend számát 5. Ez a táplálék szokássá kell válnia, amely elkerüli a betegség súlyosbodását és további fejlődését.

Táplálkozás a hepatitis B egészséges hordozójával

Az emberi testben alvó állapotban számos vírus és fertőzés lehet, amelyek bizonyos tényezők hatására érzik magukat. A hepatitis B egészséges hordozóját tartalmazó étrendet olyan betegek számára javasolták, akiknek a vére betegségi vírust mutatott.

Tekintsük a táplálék alapjellemzőit egy szervezet egészséges állapotának fenntartására:

  • A hepatitis megelőzésének elkerülése érdekében szükséges minimálisra csökkenteni az élelmiszerek használatát, amely kémiailag és mechanikusan irritálja a májat. Óvatosan ügyelni kell a fűszerekre, fűszerekre és egyéb élelmiszer-adalékokra.
  • Nem javasoljuk az alkoholtartalmú italok visszaélését, de jobb, ha egyáltalán nem használják őket. A nikotinfüggőség szintén nem biztonságos a májban és a test egészének egészségi állapotában.
  • Javasolt minimálisra csökkenteni az állati és növényi eredetű zsírok, különböző füstölt termékek, zsíros fajták hús, baromfi és halak, kolbászok, konzervek fogyasztását. Nem kívánatos az olyan zöldségek megsemmisítése, mint: spenót, gomba, retek, szalonna, fokhagyma. Az italok kiválasztásakor nem szabad enni sok erős fekete teát, kávét, édes szénsavas italokat, tárolni a gyümölcslevet tartósítószerrel.
  • Különös figyelmet fordítanak az étrendre. Gyakran kell enni, de kis adagokban. Elég 4-6 étkezés naponta a gasztrointesztinális traktus és a máj normál működéséhez. A túlfogyasztás és az éjszakai snackek elhízáshoz és a betegség aktiválásához vezethetnek.
  • Az ételt főzzük, pároljuk, pároljuk vagy pároljuk. A sütés különböző olajok és zsírok hozzáadásával minimálisra kell csökkenteni. Mivel az így elkészített élelmiszer gazdag a koleszterinben, ami hátrányosan befolyásolja a máj egészségét.

Az összes fenti ajánlás figyelembevételével azok a betegek, akik a hepatitis B egészséges hordozóját találják meg, megvédik magukat a betegség megjelenésétől.

Menü étrend a hepatitisz B számára

Májbetegségek kezelésénél a betegeknek számos orvosi ajánlást kell követniük. A főbb rendelkezések az étrendre vonatkoznak. Tekintsen egy közelítő étrendet a hepatitis B-re, amely lehetővé teszi, hogy a betegséget sokkal könnyebbé tegye.

  • Reggeli: zabpehely a tejben, zöld tea.
  • Snack: egy alma vagy egy banán.
  • Ebéd: burgonyapürével párolt halakkal és sült zöldségekkel.
  • Snack: zöldség saláta, tea vagy gyümölcslé.
  • Vacsora: hajdina zabkása egy gőzcsirkével.
  • A második vacsora: egy pohár joghurt, egy keksz keksz.
  • Reggeli: túrós aszalt gyümölcsökkel, kefir.
  • Snack: egy marék teáskürtök.
  • Ebéd: zöldségleves, főtt csirkemell tészta.
  • Snack: saláta zöldséggel és öltözködés növényi olajból és lenmagból.
  • Vacsora: tészta és tojásfehérje, tea.
  • Második vacsora: egy pohár kefir.
  • Reggeli: búzasütemény, zöld tea.
  • Snack: alma, banán vagy más gyümölcs.
  • Ebéd: tejlevél tésztával, húsgombás burgonyával.
  • Snack: zabpehely süti, gyümölcslé.
  • Vacsora: sült csirkemell almával és zöldséggel.
  • A második vacsora: zöld tea mézzel.
  • Reggeli: tejes zabkása gyümölcsökkel, zöld tea.
  • Snack: túrós aszalt gyümölcsökkel.
  • Ebéd: borscht zöldséglében, húslabdával és főtt répával.
  • Snack: zöld tea, sült alma.
  • Vacsora: zöldséges saláta dióval, főtt hús.
  • Második vacsora: joghurt, kovásztalan keksz.
  • Reggeli: zsemle, zöld tea.
  • Snack: minden gyümölcs.
  • Ebéd: hajdina leves, hajdina zabkása, gőzleves, zöldség saláta.
  • Snack: gyümölcssaláta mézből és narancsléből.
  • Vacsora: sült hal zöldségekkel.
  • Második vacsora: joghurt, süteménykekszek.
  • Reggeli: mézes túró, zöld tea.
  • Snack: zöldség saláta és egy pár szelet rozskenyér.
  • Ebéd: mindenféle zabkás hús, zöldségleves, kenyérsütéssel.
  • Snack: minden gyümölcs.
  • Vacsora: sült tök, zöld tea.
  • Második vacsora: egy pohár kefir.
  • Reggeli: zabpehely a vízen gyümölcsökkel.
  • Snack: saláta főtt cékla és dió növényi olajjal.
  • Ebéd: házi tészta tejföllel és csirkével.
  • Snack: gyümölcs vagy zöldséglé gyümölccsel.
  • Vacsora: rizsláda, kefir.
  • Második vacsora: joghurt.

Diétás receptek

Annak biztosítása érdekében, hogy a diéta nem unalmas és a helyreállítási folyamat gyorsan eltelt, vannak ízletes étrend receptek. Fontolja meg a hepatitis B-re felkészíthető egyszerű és hasznos recepteket:

1. Diétás káposzta tekercsek

  • Peking káposzta vagy fehér káposzta levelek 200 g
  • Sárgarépa 1 db.
  • Hagyma 1 db.
  • Rizs 50 g
  • Csirke vagy pulyka 200 g-ot darált
  • Növényi húsleves 200 ml
  • Tejföl 50 g
  • Vaj 10-15 g
  • Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint

Ha pekingi káposztát használsz, azt a leveleken kell szétszerelni, vágni a megvastagodást és külön felkészíteni a zöldségleveset. Ha egy edényt fehér káposztaból készítenek, azt sózott vízben fel kell forralni, levelekre kell hámozni és vágni. Külön, öntsünk egy kis zöldségleveset. Sárgarépát és vöröshagymát sütjük, sütjük egy serpenyőben vaj hozzáadásával. Rizs forrni, keverni darált hús és ½ főtt zöldségeket. Dobja ki a káposzta leveleit, tekerje a töltött káposztát, és tegye egy serpenyőbe zöldséglevesgel. Keverjük meg a tejfölt a fennmaradó növényi húslevest, adjunk hozzá zöldségeket, fűszereket vagy gyógynövényeket ízlés szerint, keverjük össze. Öntsük át a töltött káposztát és küldje el a sütőbe vagy lassú tűzbe 30-40 percig.

2. Fűszeres sült tök

  • Sütőtök 500 g
  • Honey 20g
  • Apple 1-2 db.
  • fahéj
  • Szárított gyömbér
  • Vaníliacukor

Kis töredékre vágott süteményt sütőpapíron sütőlapra terítenek. Vágd le az almát, és keverd össze mézzel és fűszerekkel. Az így kapott keveréket finoman töltött sütőtök szeleteket és küldje sütve a sütőben 40-50 percig 150-160 fokos hőmérsékleten.

3. Zabpe pörkölt tortát aszalt gyümölcsökkel

  • A zabpehely 1-2 szemüveget tartalmaz
  • Kefir 1 üveg
  • Tojás 1 db.
  • Minden szárított gyümölcs
  • Vaj a penész olajozására

Öntsük a zabpehely kefiret 30 percig. Amint a pelyhek megduzzadnak, hogy tojást és szárított gyümölcsöket adjanak hozzá, alaposan keverjük össze. Formázzunk egy pergamenhez és egy zsíros vajjal. Öntsük a csészéket egy penészgombába, és küldje el a kemencébe 40 percig 170 fokos hőmérsékleten.

4. A tegnapi tészta fehérjetartalma

  • tészta
  • Tojásfehérke 4 db.
  • Tejföl 50 g
  • Kemény sajt 100 g

A tojásfehérjét habosították, hozzáadjuk a tejfölt és a reszelt sajt egy részét finomabbra. Keverje össze a tésztát a fehérje keverékkel, tegye rá a sütőbe, tetejére a maradék sajtot, és küldje el a sütőbe 20-25 percig 180 fokos hőmérsékleten.

5. Saláta padlizsánnal és sajttal

  • Padlizsán 1-2 db.
  • Növényi olaj 5 g
  • Brynza 100 g
  • Oregano fűszerezés
  • Tengeri só

A padlizsánt vékony csíkokra vágjuk, adjunk hozzá sót, és hagyjuk állni 10 percig. Amint a padlizsánok megengedik a gyümölcslevet, jól leöblítik a víz alatt és szárítják papírtörlőkön. A só lehetővé teszi, hogy távolítsa el a keserűséget a zöldségből. Minden olajozott szelet, elterjedt egy tepsibe vagy lemez, megszórjuk oregánó és küldje sütjük mikrohullámú sütőben 5-7 percig maximális hőmérsékleten, vagy a sütőben 15-20 percig 180 fok. Miután a zöldségek elkészültek, tegye át a tálalókra, és tetejére rántsa le a sajtot.

Mit tehet a hepatitis B-vel?

A gyulladásos és fertőző betegségek gyors és hatékony kezelése érdekében minden orvosi ajánlásra be kell tartani. Nagyon gyakran a betegek étrendjét írják elő, és sokan közülük érdekli, hogy mit lehet felvenni a hepatitis B-vel.

  • Alacsony zsírtartalmú hal és hús.
  • Különféle gabonafélék és gabonafélék.
  • Alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
  • Tojás (csak fehérje).
  • A tegnapi kenyér, sütemények, liszttartalmú termékek, hosszú keksz.
  • Zöldség (főtt, párolt), gyümölcs, zöld.
  • Természetes gyümölcslevek, gyümölcsitalok, gyógytea, zöld tea.

Az ételnek kiváló minőségűnek kell lennie. A kémiai összetétel kell tartania, hogy az ilyen arányok: szénhidrátok, hogy 400 g naponta, 100 g fehérje per nap (60% az állatok), zsír 90 g (30% növényi). A táplálék napi energia értéke nem haladhatja meg a 3000 kcal értéket. Egy nap alatt legfeljebb 4 g sót és legfeljebb 2 liter folyadékot fogyaszthat.

Gyakran kell enni, de apró adagokban, vagyis egy részleges rendszert kell betartania. Az ételeket pároljuk, forraljuk vagy sütjük. A fogyasztás előtt kívánatos a termékek őrlése, különösen akkor, ha a betegség súlyosbodási állapotban van. A készételeknek szobahőmérsékleten kell lenniük, ne használjon meleg vagy hideg ételeket.

Mit nem lehet enni a hepatitis B-vel?

Bármely betegség terápiája összetett folyamat, amelynek során a betegnek számos korláttal kell szembenéznie. Az első dolog, amit a betegnek meg kell tennie, a szokásos étrend megváltoztatása. Tekintsük a táplálkozás alapvető szabályait, és mit nem lehet enni a hepatitis B-vel:

  • Teljesen ki kell zárni a telített, erős gomba, hal vagy húsleves használatát, ásványi anyagokat tartalmaznak. Ezek az anyagok fokozzák a máj terhelését, mivel az élelmiszer-gyümölcslevek fokozott termelésére van szükség.
  • Meg kell adni a koleszterinben gazdag ételeket (tojássárgája, belsőség). A koleszterin az epehólyag összehúzódását okozza, és serkenti a sérült szerv sejtjeit.
  • A tilalom alatt jönnek termékek oxálsavval (sóska, spenót, csokoládé, erős fekete tea, paradicsom). Ez az anyag növeli a bélmozgást, és segíti az emésztést, de étrend célja kímélve a tápcsatornában.
  • Meg kell tagadni az illóolajoktól származó termékek használatát, vagy minimálisra csökkenteni a használatukat. Ez fokhagyma, mustár, hagyma, retek. Ezek az illóolajok irritálják és serkentik az emésztési folyamatot.
  • Nem fogyaszthat alkoholt és szénsavas italokat. Az alkohol etanolt tartalmaz, ami károsítja a májsejteket. A szóda túlterheli, mivel stimulálja az emésztőrendszer szekrécióját.

Az étrendnek való megfelelés minimalizálja az emésztőrendszer terhét. Ez segít a gyulladásos folyamat megszüntetésében és a test javításában.

Vélemények az étrendről

A hepatitis B táplálkozás olyan betegek körében népszerű, akik májbetegségben szenvednek. A táplálék számos megismételése megerősíti gyógyhatását. És ez nem meglepő, hiszen az étel olyan módon van felépítve, hogy a szervezet megkapja az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot a normális működéshez. A terápiás táplálkozás felgyorsítja a gyógyulási folyamatot és minimálisra csökkenti a sérült szerv terhét.

Orvosi szakértő-szerkesztő

Portnov Alexey Alexandrovich

oktatás: Kijev Nemzeti Orvostudományi Egyetem. AA Bogomoletek, specialitás - "Orvosi tevékenység"


Kapcsolódó Cikkek Hepatitis