Étrendben májbetegség

Share Tweet Pin it

A májbetegség étrendje a "3-F" szabályon alapul, amely kizárja a zsíros, sült és sárga ételeket.

A máj fő funkciója a mérgező és mérgező anyagok testének megtisztítása, amelyek behatolnak az élelmiszerekbe. Hosszú távú antibiotikum-kezelés, alkoholfogyasztás, görcsösség, zsíros és füstölt ételek túlsúlya - mindez gyengíti a "védő gátat".

Gyakran előfordul, hogy a májbetegség látens formában fordul elő, sok évig álcázva, és csak a pigmentációt mutatja az arc bőrén vagy a súlyos hypochondriumban. A túlzott hűtés, a stressz, a fertőzések behatolása olyan tényezők, amelyek a máj kudarcát okoznak.

A májbetegségek (májgyulladás, cirrhosis, kolecisztitis stb.) Terápiája fájdalmas fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és choleretic készítményekkel jár. A kezelés sikere nagyban függ attól, hogy megfelel-e az étrendnek, helyreállítja a májfunkciót, és normalizálja az anyagcserét is. Májbetegségek esetén az étvágy gyakran szenved, ezért az ételt könnyen be kell asszimilálni és ugyanakkor ízletesnek kell lennie. A napi étrend az elveken nyugszik:

  • a fő helyet könnyen emészthető fehérjék veszi - 150 g-ig (állatok és zöldségek egyenlő arányban);
  • szénhidrát élelmiszer - legfeljebb 450 g, ha a beteg túlsúlyos, a szénhidrátok mennyiségi tartalma csökken;
  • a zsíros ételek százalékarányát egyénileg határozzák meg, az epe kiáramlásának javítása érdekében, növelik a növényi zsírok fogyasztását;
  • a máj terhelésének csökkentése érdekében a termékeket törölni kell, fel kell forralni, jól apróra kell vágni;
  • frakcionált táplálkozás, rostban gazdag;
  • legfeljebb 7-10 g sót hagytak jóvá;
  • naponta 1,5-2 liter vizet kell inni;
  • szakács ajánlott egy pár, főzni vagy sütni.

Mi a májbetegség étrendje?

A diéta készül típusától függően a májbetegség, az egyedi jellemzői a szervezet. Például, van rendelve egy ilyen étrend: reggel éhgyomorra evőkanál vodka két evőkanál extra szűz olívaolaj, és fél óra múlva eszik zabpehely lenmag (vízben főtt só nélkül). Vacsora előtt (10 perc) elfogyasztott egy fél pohár citromos víz. Ez a fajta tisztító elősegíti az epe, hogy létrehozzák a működését a máj. Azonban ezt a diétát májbetegség ellenjavallt lehet, ha van egy gyomorsavtúltengés. Ezért lehetetlen öngyógyítást, támaszkodva a tanácsot a hagyományos orvoslás.

A táplálék kiválasztása az egyes specifikus patológiákhoz a legfontosabb kezelési rendszerrel együtt történik, de vannak általános táplálkozási szabályok:

  • hús / hal - zsír nélkül, lehetőleg dupla kazánban főzve;
  • tej és tejtermékek - korlátozottan megengedett a kis zsírtartalmú túró, a tejszínt és a tejfölt kivonják az étrendből. Ryazhenka - nemkívánatos, éles, olvasztott sajt;
  • sütőipari termékek - a durva fajták liszt, jobb, hogy rágni kekszet vagy rongyos kéreg. Sütéshez, sütéshez, süteményekhez, süteményekhez el kell felejteni egy darabig;
  • Az első ételek gabonafélékből készült zöldséglevesek. Vegetáriánus borsch (zsír, sült, stb.). A hús és gomba levest nem szabad főzni;
  • zöldség / zöldség - megengedett, kivéve paradicsom, retek és retek. Nem lehet hagymát, szalonnát, spenótot és fokhagymát;
  • tojás - csak mókusok főzve vagy omlett tőlük. A tojás teljesen megengedett, de hetente legfeljebb kettő.

A terméklistát be kell állítani a kezelőorvoshoz, és emlékezzen arra, hogy a táplálék a hatékony terápia szerves része.

5. étrend májbetegséggel

A diétoterápia ajánlott a koleretikus kimenet aktiválására, csökkentve a májra ható terhelést, létrehozva az epevezetékek működését, ha nincs gasztrointesztinális patológiák.

Az 5. táplálékot írják elő:

  • a kolecisztitis és a hepatitisz akut szakaszai után történő kinyerése után;
  • a májelégtelenség miatti cirrhosis utáni rehabilitációs időszakban;
  • a máj működésének normalizálására, kivéve a cholelithiasis akut formáját, az akut állapotokat a krónikus hepatitis és kolecisztitis következtében.

A májbetegség 5. étrendje is javasolt a hasnyálmirigy és az epehólyag működésképtelensége esetén:

főtt (sült) és sovány húsmarha, borjú, nyúl, bárány, csirke és pulyka bőr nélkül; főzés közben legfeljebb 2 tojásfehérjét használ

zsíros rétegű hús, beleértve a libát, a kacsa; kizárja a félkész termékeket és melléktermékeket

előnyben részesítjük az alacsony zsírtartalmú tengeri, folyó, főtt / párolt, a kezelőorvos engedélyével, párolt vagy süthető fóliában

Füstölt hús, sózott és zsíros hal, konzerv hús, kaviár

legfeljebb egy tojássárgája naponta; előnyösen egy fehérjealapú rántott tojás vagy puha főtt tojás

rántotta, keményen főtt

zöldség vagy leves gabonával, a legtöbb vegetáriánus, levesburgonyával és tejtermékkel, valamint hideg gyümölcsökkel

az első ételeket húsból, halból, gombából; okroshka, zöld borsch

friss, főtt zöldségfélékből, növényi olajjal ízesítve;
alapuló tenger gyümölcsei, főtt hal / hús

fűszeres, fűszeres, zsíros öltözettel

sötét sült termékek, crackerek;
előnyben részesülnek a teljes kiőrlésű lisztből készült termékek

zsemle, püré, sült pite

zabpehely, hajdina, barna rizs; tészta durum

zabkás zabkása, sült

sovány / alacsony zsírtartalmú tej, kefir, joghurt, tejföl, túró (sütőtök, sajtkrémek, pudingok stb.); alacsony zsírtartalmú, enyhe sajtok

zsíros ételek (több mint 6%)

nyers, sült, főtt formában; rágcsálnivalók kaporral, petrezselyemmel; szárított gyümölcsök, kivéve a savanyúságot

kerülje el a sóska, retek, retek, zöldhagyma, fokhagyma, spenót, bab, gomba, pácolt zöldség / gyümölcs

korlátozzák a méz, cukor (jobb cukorhelyettesítőt), túró és bogyós desszert zsírtalanítani, zselét, habot, komposztot

csokoládé termékek, zsíros desszertek, fagylalt, palacsinta, pite, torták, sütemények

alacsony zsírtartalmú tejfölt, tej, zöldség;
fahéj, vanília

torma, mustár, bors

olíva, lenmag és más növényi eredetű vaj, korlátozott mennyiségű vaj

szalonna, olaj, olvasztott vaj

zöld, fehér, gyógynövény, gyenge fekete tea, kávé, tejet adhat hozzá ízlés szerint; gyümölcslevek zöldségből és gyümölcsből, vadregényes leves

szóda, kakaó, természetes kávé

A májban, az epehólyagban, különösen a hasnyálmirigy-gyulladásban / gastritisben jelentkező problémák akut szakaszában az ételt meg kell törölni, kettős kazánban főzni vagy főzni. Az étkezés ideje alatt tilos a nyers zöldség / gyümölcs és fekete kenyér.

A zhelchekamennyh problémák teljes mértékben kizárják az édességeket, és az étel kettős bojlerben főzve, főzve, vagy sütőben és fóliában (sütjük a hűtést forralás után). A májbetegség esetében a táplálék ebben az esetben a táplálékfelvétel hőmérsékletének monitorozását követeli meg, amely nem haladhatja meg a 60 o C-ot, és kevesebb mint 15 o C-nál.

Étrend májbetegség esetén: receptek minden nap

A különböző májbetegségben szenvedő betegek étrendi táplálása szükséges:

  • csökkenti a beteg test terhét;
  • a májban található toxikus és káros összetevők visszavonása;
  • az epeválasztás optimalizálása és az epevezeték működésének normalizálása.

A patológiatípustól függően az élelmiszer-feldolgozás módját választják, néha az egyetlen lehetséges módszer a gőzölős főzés. A diéta alapja: friss gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, vegetáriánus levesek, borsch, valamint levesek tejjel.

A szigorú tilalmak és korlátozások ellenére a májbetegségben szenvedő beteg étrendje kiegyensúlyozott és teljes. Étrend a májbetegségekben:

  • töltött sütőtök és zabpehely - hámozott sütőtök (100 g) apró kockákra vágják és hideg vízzel töltötték, főzzük félig főttük. Tegye a sütőst egy mély serpenyőbe, és párolja le a fedél alatt vajat (1/2 ts), adjunk hozzá zabpehelyeket (2 evőkanál), és öntsünk egy kis sütőtöklevet. Főzzük folyamatosan kevergetve, majd keverjük össze a zabpehelyet és a sütőtök keverővel és szeleteljük. Add hozzá a sütőtöklevet, ha megengedett - cukrot ízlés szerint és fél teáskanál vajat. A sütőtök helyettesíthető egy növényi csontvelő;
  • marhahústisztító (25 gr.) tejfürdõkrémet tejjel vagy vízzel áztatunk. Marhahús (125 gr.) Az inak és zsírok tisztításához. A darált hús és a kenyér húsdarálóval / keverővel készül. Adjunk hozzá sót és szükség esetén vizet. A formázott darabokat körülbelül 20 percig pároljuk. Étkezés előtt, zöldséggel vagy olvasztott vajjal öntözve;
  • tojásfehérje alapú keksz - hat fehérjét 1/3 csésze cukorral vertek (a cukor mennyisége csökkenthető). A tojáshabban gondosan tegyen egy pohár tört fehér kekszet. A keverék felét sütőedénybe helyezzük, vajjal megkenve. A vizsgálat tetejére 1-2 tbsp. kanál mákot és öntsük a maradék fehérje keveréket. Sütjük a kemencében kb. Fél órát 180 ° C-os hőmérsékleten. A hűtött keksz kivonásra kerül a szerszámból;
  • sárgarépa és cékla gozölt saláta - cukorrépa és sárgarépa párolt, vágott vagy reszelt egy nagy méretben. A sót megkóstoljuk, és hozzáadjuk a növényi olajat.

A szokásos ételek legtöbbjét az étrendi táplálékhoz lehet igazítani, az orvosi ajánlások betartásával és a tiltott ételek elfogyasztásával.

A májbetegség étrendje: mindenkinek menü

Az étkezési terhesség időtartamát külön-külön tárgyalja. Egyes betegek többéves étrendhez ragaszkodnak, és bizonyos esetekben mindig zsíros és sült ételeket kell elkerülni.

Étrend a májbetegség menüvel:

  • ajánlott reggeli - túró alacsony zsírtartalmú tejföllel, puding a túró, zabpehely, tea (lehet a fejés);
  • a második étkezés vízben vagy gőzben főtt hús, zabpehely, szelet kenyér és gyümölcslé; néha egy sült alma elég;
  • vacsora - vegetáriánus leves növényi olajjal, csirkehús vagy marhahús rizszel, cukkini párolt, aszalt gyümölcsök vagy alma zselé komposztja;
  • a második vacsora - a levélhús formája;
  • az esti - burgonyapürével párolt / főtt halakkal, túrós serpenyővel, tea citrommal / tejjel;
  • egy álom jönni - 200 ml kefir.

A napi kenyér mennyisége (lehetőleg tegnap durva lisztből, krakkolóból) - legfeljebb 200 gramm, cukor - legfeljebb 70 gramm.

Terápiás étrend májbetegség esetén

A máj és az epehólyag betegségei az akut fertőző betegségek, az alultápláltság és az analfabetizmus következtében, a genetikai patológiák és az anyagcsere-problémák miatt alakulnak ki az alkohol túlzott fogyasztása miatt.

A máj- és az epevezeték-betegség terápiás étrendje a betegség állapotától és a beteg állapotától függ. A táplálkozási terápia általános ajánlásokat tartalmaz:

  • az adagot meg kell növelni a szükséges számú emészthető fehérjével;
  • a szénhidrátok normáját testtömeg alapján választják ki (a szénhidrátok mennyiségének csökkentése miatt a felesleges tömeg);
  • a zsírmennyiség összegét egyedileg kell kiszámítani. Bizonyos állapotokban a cholereticis hatás érhető el. A székrekedés elkerülése érdekében ajánlott növelni a növényi olajok bevitelét;
  • Előnyben részesítik a vízben forralt vagy gőzben főtt törött és apróra vágott termékeket;
  • Az élelmiszer alapja az étkezési rost;
  • fontos, hogy figyelemmel kísérje a beteg testének multivitamin elégségességét;
  • a gyakori étkezés kis adagokban kedvezően befolyásolja az élelmiszer felszívódását és emésztését.

A májbetegség esetén a táplálkozás magában foglalja a túlzottan meleg vagy hideg ételek kizárását. A fagylalt, a jégvíz és hasonlók gerincet, fájdalmat és még májkolikot okozhatnak.

Orvosi szakértő-szerkesztő

Portnov Alexey Alexandrovich

oktatás: Kijev Nemzeti Orvostudományi Egyetem. AA Bogomoletek, specialitás - "Orvosi tevékenység"

Medinfo.club

Portál a májról

Étkezés egy beteg májjal, mit lehet enni, és mi nem

Az emberi testben a máj rendkívül fontos szerepet játszik - megtisztítja a toxinoktól és a toxinoktól, amelyek az anyagcsere folyamatában keletkeznek, vagy bejutnak a szervezetbe kívülről. Májbetegségek esetén a szervezet teljesen leállítja a funkciókat. Sérelmet okozhatnak különböző kórképek, helytelen táplálkozás, hosszan tartó antibakteriális gyógyszerek.

A test munkájának megteremtéséhez májbetegség esetén követnie kell a megfelelő táplálkozás elveit. Ily módon lehet helyreállítani a szerv működését, ha hepatovírus, cirrózis és egyéb kórképek vannak. A májbetegségben szenvedő diétának sajátosságai vannak, és sikere nagyban függ a pácienstől, a megfelelő táplálkozás megteremtésére és a test munkájának megkönnyítésére

Ha beteg a hepatitis c-vel, akkor figyeljen a cikkre: "Diétás vírusos hepatitis C".

A táplálkozás alapelvei a következők:

  1. A táplálkozás magjában az állatoknak és a zöldségeknek körülbelül azonos arányban kell jelen lenniük. Naponta a szervezetnek legalább 150 g anyagot kell kapnia.
  2. A normál testsúlyú szénhidrátok 450 gramm megengedettek, és a felesleges súlyt csökkenteni kell.
  3. Az orvos által engedélyezett zsíros ételek mennyisége, mértéke a májat érintő betegség lefolyásának jellemzői alapján.
  4. A funkcionális terhelés csökkentése érdekében az ételt jól fel kell készíteni, apróra vágni, párolni.
  5. A máj fájdalmával a legjobb, ha több rostot eszik, kisebb adagokat, de magas kalóriát kap.
  6. A nap folyamán 4-5 étkezés látható.
  7. Az ételben csak hasznos ételeket kell fogyasztania, kivéve a gyors ételeket, a konzerveket, a szénsavas italokat.
  8. A betegek nem javasolják, hogy visszaéljenek a sós és sós ételekkel.
  9. Legalább két liter vizet kell inni naponta.

Ha betartod ezeket a táplálkozási elveket, jelentősen enyhítheti a betegség lefolyását és gyorsan visszaállíthatja a májat a kezelés alatt.

A víz előnyei

A víz rendkívül fontos szerepet játszik az emberi életben, és a májmunka szempontjából létfontosságú. A víz a fő környezet, ahol az emberi élet kémiai reakcióinak 80 százaléka halad. Fontos a toxinok eltávolításában is, mert vízzel van elvonva, hogy a legfontosabb gyógyszerek egy részét kivesszük. Ezért a máj munkája közvetlenül kapcsolódik a vízhez és attól függ.

A máj visszaszerzéséhez a rendes asztali vizet kell használni, amelyet egy szupermarketben vásárolnak, de speciális gyógyvizet. Megtalálható a gyógyszertárban. Amikor a máj fájdalmas, az orvos tanácsot ad arra, hogy melyik vizet alkalmas ivásra és kezelésre. Ne gondold, hogy egy üveg gyógyvizet kell elmenni egy nap alatt - mindössze három pohár ilyen gyógyvizet lehet naponta fogyasztani, ami csak a napi ajánlott felére esik.

Annak ellenére, hogy a különböző vízkezelési a májbetegségek, lehet tekinteni univerzális „Essentuki”, és lehet inni „Narzan” hiányában vesepatológiák, „Mirgorodska”, „Truskavetska”, „Slavyanovskaya”.

Nagyon fontos, hogy a víz természetes. A máj tápláléka ásványvizet jóddal, fluoriddal, vasalommal és brómmal lát el. Hatalmas pozitív hatás a máj patológiában a magnézium, a nátrium és a kalcium sói.

Ajánlott termékek

Miután megtudták a patológiájukat, a betegek nem tudják, mit kell fogyasztani a májbetegséggel, és hogyan szervezik az élelmiszereket a jövőben. Azok a betegek, akik májbetegségben szenvednek, enniük egy korlátozott listát az ételekről. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a máj teljes egészében nem teljesíti funkcióit és megbirkózik a betegségekkel, amelyeket csak a fogadó segítségével végezhet. Az orvos javasolja, hogy a kóstolt kenyeret használják a betegek számára, a kemény fajtákból és gabonafélékből készült tésztaféléket. Ha a máj fáj, ez nem jelenti azt, hogy teljes mértékben fel kell adni a zsírokat - engedélyezettek, de korlátozott mennyiségben. A legjobb dolog ebben a tervben sovány hús (nyúl hús, csirke), zsírok és jöjjön a test tejtermékek, alacsony zsírtartalmú és a halak (pisztráng, tőkehal, sügér). A szervezet elegendő lesz létfontosságú tevékenység biztosításához. Tejtermékektől eszik fogyaszta tej, kefir, erjesztett sült tej, alacsony zsírtartalmú tejföl, túró. A tojásfogyasztás korlátozott - heti 1-2 alkalommal omlett formájában, mivel fennáll a betegség súlyosbodásának kockázata.

Ha készíti az első edényeket, akkor az első állományt öntse, és adj hozzá egy kis krémet vagy napraforgóolajat. A legjobb, ha az első edényeket az asztalon nem forró, de szobahőmérsékleten szolgálják fel. Ugyanez mondható el a hideg ételek esetében is - az étel nem lehet túl hideg.

A táplálkozás a májba sok rostot kell tartalmaznia, hasznos ebben a tekintetben sárgarépa, saláta, cékla, paradicsom, sütőtök, cukkini. Édes ételek is megengedett felidézni zselék, mályvacukrot, lekvár, felfújtak, habcsók, habok bogyó, gyümölcs, zselé. Tehet könnyű teát vagy gyümölcslevet.

Tiltott termékek

A májbetegség esetében a tápláléknak létező, szigorúan tiltott termékek listája van. Ezek a termékek magukban foglalják azokat, amelyek nagy funkcionális terhet rónak a testre, vagy tartalmaznak toxinokat. Az ilyen termékek között friss kenyeret, édes süteményeket, kemény sajtot láthatunk. Ne fogyasszon zsíros húst, konzervet, füstölt ételeket. Az étrend szükségszerűen kizárja a zsírt és a szegyhúst. Továbbá a durva rostból, diófélékből, gombákból, hüvelyesekből, bármilyen káposztából álló zöldségek nem ajánlottak. Az étkezés során a fűszerek és a fűszerek kizárásra kerülnek. Az édesből ki kell zárni a csokoládét, a zsíros krémeket tartalmazó termékeket, a kakaót. Tilos alkoholos italokat inni.

Menü a héten receptekkel

A májbetegség hosszú étrendet tartalmaz, amely előírja, hogy nem lehet enni, és milyen élelmiszerek fogyasztásra kerülnek az élelmiszerekben. A navigálás megkönnyítése érdekében egy hétig elkészítheti az ételek listáját, miután korábban meghatározta az összes korlátozást. Az ételek receptjei olyanok, mint az interneten, így kérhetik az orvos-dietetikusoktól. A napi étrendet a máj táplálására a páciens preferenciáitól függően megváltoztathatjuk, de nem tartalmazhat ártalmas ételeket. A májbetegségekkel tiltott termékeket minden formában és mennyiségben ki kell zárni.

A máj fájdalmának étrendje nem biztosítja a kalóriatartalom éles csökkenését, ami azt jelenti, hogy a beteg menüje elég telített lesz. A főzéshez csak a friss zöldségeket és gyümölcsöket kell választani az engedélyezett termékek között, elkerülve a megőrzést. Diétás receptek minden nap megtekinthetőek.

5. táplálék

A tizenöt diétás tábla egyik - az 5. számú táblázat - a betegek számára készült. A máj, az epeutak és közvetlenül az epehólyag patológiái. Ha az étrend szerint készít étrendi étrendet, akkor egy idő után az 5. táblázat segít az epeutak helyreállításában és a máj normálizálásában. Az ötödik táblázatot az alábbi betegségekre írják fel:

  • akut kolecisztitisz;
  • hepatitis az akut szakaszban;
  • krónikus hepatitis;
  • cholelithiasis a remisszió alatt;
  • epehólyag-gyulladás;
  • kompenzált májzsugorodás;
  • cholecystectomia.

Az étrend szerint a nagy mennyiségű purin, koleszterin, illóolaj és oxálsav tartalmú termékek kizártak. A beteg májban lévő étrendnek főként rostot, elegendő számú fehérjét és szénhidrátot kell tartalmaznia, míg a táplálék kalóriatartalma nem csökkenhet. Az asztali edény meleg formájú, napi ötször eszik. Ha a máj fáj, az étrend tiltja a sütést - a termékeket leginkább főzni vagy sütni.

Diét májsebészet után

Májsebészeti beavatkozás után kiegyensúlyozott étrendet mutatunk be. Az orvosok étrendet írnak elő, a beavatkozás terjedelmétől és a helyzet összetettségétől függően. A táplálékkal kapcsolatos korlátozásokat átlagosan az első három-öt napban figyelték meg, amikor a betegeknek csak víz, folyékony zabkása, alacsony zsírtartalmú húsleves van. A következő öt napban fokozatosan továbbadhatja a betegeket egy másik típusú táplálékká, így megtakarítva. Az étrend figyelembe veszi, hogy a máj nem képes ellátni funkcióit, a gyomor és a belek aktivitása gátolva van, a szekréció zavart okoz. Az étrendnek legalább tíz napig kell lennie. Bizonyos esetekben a betegek nem tudnak enni, és a tápanyag-keverékeket a szondán keresztül injektálják. Általános szabály, hogy ezt szakképzett egészségügyi személyzet kezeli. Tíz nappal később a páciensek átkerülnek az №0-a asztalra, utána az 1. és az 1.-b. Minden más diétát jelenleg tilos. Az előírt étrendet körülbelül három hétig észlelték, majd a betegeket az 5-a táblázathoz helyeztük át. Ha problémák merülnek fel ilyen erővel, egy megtakarító ötödik táblát neveznek ki. A betegek kezelése a műtét után szigorúan ragaszkodik az étkezési elvekhez, az étkezés bármilyen változása súlyos következményekhez vezethet.

Májbetegség esetén megfelelő táplálással jó eredménnyel lehet elérni a szerv patológiáinak kezelését. Ha nem sértette meg az orvos rendeleteit, a máj gyorsan visszaállítja a funkcióit, és az előzőek szerint megette.

Különböző májbetegségek kezelése

Az emésztőrendszeri megbetegedések kezelése a megfelelő táplálkozás és étkezés megfontolásával kezdődik. Az egy bizonyos betegségre szánt élelmiszerek és menük táplálására vonatkozó szabályokat az úgynevezett táplálkozási táblák szakemberei kombinálják. A szerző számára a Pevzner nevű diéta. Az étrendi asztalok szerzője a terápia és a táplálkozás és a klinikai gasztroenterológia szervezője volt. Különösen foglalkozott a különböző betegségekkel kapcsolatos étrendek kifejlesztésével, amelyek 15 csoportba kerültek. Egy külön laboratóriumban tanulmányozta a májgyulladás és más kóros elváltozások kialakulását a májban. Ezenkívül a táplálkozás az emésztőrendszeri betegségek megelőzésének egyik módja volt.

Diéta májbetegség - ez a tábla №5, ebből szinte teljesen kizárt gazdag ételek zsír, koleszterin.

Az étrend 5-ös jelzései:

  1. a krónikus hepatitis elengedése;
  2. cholecystitis krónikussal;
  3. a kolecisztitisben szenvedő betegek rekonvalescenciája;
  4. a cirrhosisban szenvedő betegek májsejtjeinek tartós működésével;
  5. kövek az epehólyagban;
  6. akut hepatitis és kolecisztitisben szenvedő betegek gyógyulásának időtartama;
  7. az 5-ös étrend kis bél patológiás.

A májbetegség táplálását a szervezet kémiai rázkódása céljából írják elő, miközben elsősorban az egészséges táplálkozás betartása, a beteg teljes menüje. A megfelelő táplálkozás visszaállíthatja az epeutomatikát.

Az étkezési táblázat jellemzői

  1. Kevésbé csökkent fehérje és szénhidráttartalmú élelmiszerek.
  2. A zsírokban és a koleszterinben gazdag élelmiszerek tartalma jelentősen korlátozott.
  3. Minden étel csak a következő módon készül: sütés, főzés, gőzölés, ritkán oltás. Ne süssük meg.
  4. A mechanikai shchazhenie nem mindig figyelhető meg, csak a hús és a növényi szálakat tartalmazó termékek előállítása esetében.
  5. Az ételek hőmérséklete nem lehet túl magas vagy alacsony. Körülbelül megegyezik a testhőmérsékletével.
  6. Kategorikusan nem készíthet ételeket oxálsavat, purint tartalmazó termékekkel.
  7. Kizárt termékek olyan termékek, amelyek sok kivonatot tartalmaznak, és amelyek az emésztőnedvek szekréciójának éles növekedését okozhatják.
  8. A máj patológiájába tartozó megfelelő táplálék nem tartalmazhat olyan ételeket, amelyeknél felnagyobbodás lép fel, és puffadás.
  9. Az asztali só mérsékelten korlátozott bevitele.

A májbetegség táplálékának gyakorinak, mérsékelt részeknek kell lennie. Érdemes rendszeresen étkezni napi ötször, és üres üveget inni az üres gyomorba kerülő gázok nélkül.

A májbetegségben szenvedő étrendet az élelmiszer-összetevők és kalóriák száma normalizálja.

  1. A napi fehérjetartalom nem lehet kevesebb, mint 80 gramm, az állatok felét teszik ki.
  2. A zsírok aránya 80-90 gramm, amelyből 30% növényi eredetű.
  3. A napi 400 gramm szénhidrátnak májbetegségben szenvedő beteget kell kapnia.
  4. Legalább 1,5-2 liter tisztított vizet használjon naponta. Ez a kötet nem tartalmazza a húsleveseket, gyümölcsleveket és egyéb italokat.
  5. Az ételek napi energiaértékének 2400-2800 kalóriát kell tartalmaznia.
  6. A megengedett étkezési só mennyisége legfeljebb 10 gramm lehet.

A májbetegség táplálkozása bizonyos kategóriákba tartozó, a fogyasztásra engedélyezett vagy tiltott termékek listáját jelenti.

Mit lehet enni

  1. Italokat. Vadrózsa bogyókból készült leves, gyenge fekete tea citrommal, tejjel. A cukor helyett helyettesítőket (xilit) használhat. Bogyókból és gyümölcsből készült gyümölcslevek cukor nélkül. A kompótokat szárított és friss gyümölcsből készítik, őrlik.
  2. Levesek és húslevesek. Használhatja húsleves zöldségleves és növényi levesek. Üdvözöljük vegetáriánus levesek a megtörölte zöldségek (burgonya, sütőtök, sárgarépa, cukkini), gabonafélék (búzadara, hajdina, rizs), a tészta. Az ízhez hozzáadhatunk 10 gramm alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy 5 gramm vajat. A második helyen a tejes levesek vermicelli, gyümölcslevesek, cékla leves, borsó levesek kis mennyiségben, és nem gyakran. A töltelékhez a szószok szárított (nem pörkölt!) Lisztből és zöldségekből készülnek.
  3. Gabonafélék és gabonafélék. Kása van előkészítve a fél tej, előnyösen a nyálkahártya (búzadara, zabpehely), félig viszkózus zabkása (hajdina, rizs). A gabonafélék kiváló desszertjei ideálisak az asztal gazdagításához: puding, casserole, soufflé. Készíthet túró és vermicelli tésztát. Egy jó diétás étel egy gyümölcsös pilaf.
  4. A tésztából csak főzni lehet.
  5. Húsétel, halétel. Mindenféle, kevés zsírt tartalmazó hústípus megengedett: borjúhús, marhahús, nyúlhús, baromfihús (pulyka és csirke). A húst lehet készíteni főzve, dörzsölni, mint edények a darált hús, puding, jól protushenny Stroganoff, gőz szeletek, gombóc hús főtt pároljuk; megengedett káposzta tekercsek alacsony zsírtartalmú darált hús, kolbász tej. Ritkán lehet enni sovány gombócokat, nem sült. A tenger gyümölcseit előnyben részesítjük friss osztriga, tintahal és kagyló, valamint alacsony zsírtartalmú hal. Ritkán ételeket készítenek lazacból és lazacból.
  6. Tejtermékek. A korlátozott számú nem éles fajta sajt, tejföl alacsony százalékban a zsír. Az alacsony zsírtartalmú vagy vastag túrókészítményekből készítsenek különféle ételeket, pl. Tésztát, vagy tiszta formában tejföllel hígítva. A kefir és a tej csak felesleges, a zsír maximális mennyisége nem haladhatja meg a 2% -ot. Diverzifikálni a menüt lehet sajtos kekszek, lusta gombócok, pudingok.
  7. Sütőipari termékek. A májbetegségben szenvedő betegek csak rozsot vagy otrubno kenyeret fogyaszthatnak. Ha a búza kenyérre előnyben részesítjük, azt 24 órán át kell szárítani, 24 órán át tartani vagy roncsolni. Az édesből kekszek, száraz házi készítésű piskóta, minden egyéb cukrozatlan sütemény. Sütés: kellemes torta hússal, halakkal, zöldségekkel, gyümölcsökkel.
  8. A májsejtek patológiájában a legtöbb diéta zöldség és étel. Elég sok zöldség megengedett betegségek, az emésztőrendszer: keményítőtartalmú (sárgarépa, káposzta, burgonya, sütőtök, cukkini, karfiol), tökéletesen kiegészíti a menüt, borsó, káposzta. Zöldségeket fel lehet főzni, dörzsölni és levespürét, soufflé-t, hús- és halpogácsát készíteni. Kis mennyiségben semleges ízű saláták várhatók (kukorica, jéghegy, román). A bolgár bors hasznos.
  9. Bogyókból és gyümölcsből készült ételek. Nem savas fajták alma, puha, sült vagy friss. A banánt nem szabad naponta több mint egy alkalommal fogyasztani. A mártott bogyók és a gyümölcsök készítik az édesítőszereket. Azok a betegek, akik hemochromatosis, gránátok ellenjavallt.
  10. Tojás. Egy nap nem több, mint 2 fehérje, és a sárgája fele lehetővé teszi a májbetegségek étrendjét. Főzzön főtt és gőzölős omlettben.
  11. Az ízek az ételek hozzá olajjal: növényi legfeljebb 10 gramm naponta (csak kifinomult), krémes 30 gramm.
  12. Fűszerek az ételekhez. Mártások (enyhe, tejtermék vagy tejföl). A desszertek hagyják sajtolni a nem savas fajták gyümölcseit. Az alapvető szószokhoz adjunk kapor, fahéj, petrezselyem és vanillin. Nagy a szójaszósz ízesítésére.
  13. Ételek. A rágcsálnivalók meglehetősen gazdag: a májbetegségben szenvedő diéta nem korlátozza a finomított olajjal öltözött friss zöldség- és gyümölcssaláta fogyasztását; a hal forrása után jégesített, alacsony zsírtartalmú heringfajtákkal töltsön fel töltött halat. Kis mennyiségben megengedett, hogy ne okozzon felszívódást, savanyú káposzta ecet nélkül. A szokásos salátákból: vinaigrette, cukkini kaviár formájában.
  14. Édes ételek. Főzött és sült bogyók és gyümölcsök, zselé, kompotok, természetes zselé, piskóta, lekvár, édesség kakaó és csokoládé nélkül. Tudsz beilleszteni, méz természetes, cukor korlátozott mennyiségben, a lekvárt a nem savas bogyók és nem túl édes.

Mit kell kizárni az étrendből?

A táplálkozás májbetegség esetén bizonyos ételek, élelmiszerek, előkészítési módszerek kizárását jelenti:

  1. kategorikusan nem olyan italok, amelyek alkoholt is tartalmaztak;
  2. kávé és erős tea;
  3. szőlőlé;
  4. ásványi szénsavas víz vagy szokásos erősen hűtött víz;
  5. nem lehet táplálék gazdag húsból, zsíros, gomba, hüvelyesek és szalonna alapján;
  6. gyöngy árpa, kukorica, árpa és köles zabkása;
  7. tészta adalékokkal, tésztákkal és zsíros mártással, erős paradicsomkötésekkel és krémes gravitákkal;
  8. mindenféle füstölt termék, kolbász, konzerv élelmiszer, édesipari zsír, bárány, marha- és sertéshús kizárt;
  9. a májbetegségben szenvedő élelmiszer nem teszi lehetővé a melléktermékekből készült ételek elkészítését;
  10. Nem szabad, hogy hal, sózott és füstölt, valamint a zsír fajták (lazac, lazac, kecsege, angolna, ponty, kecsege, harcsa);
  11. bármilyen kaviár és sushi;
  12. minden süteményt és süteményt, friss kenyeret, sült tálakat és fánkot;
  13. erjesztett tej, zsíros tej és túró, sózott és fűszerezett sajtok;
  14. zöldségfélék: káposzta, kelbimbó, spenót, savanyúság, pácok, fokhagyma, hagyma, padlizsán, gomba, retek, paszternák, spárga, paprika főzés után;
  15. szinte mindenféle friss gyümölcs és bogyós gyümölcsök, ideértve a dátumokat, áfonya, szőlő, füge és málna;
  16. Nem lehet a máj patológiáján sok tojást használni, sőt forralt fűszeres sültet is főzni;
  17. az előételekből elfogadhatatlan sushi, füstölt termékek, éles és zsíros ételek;
  18. kategorikusan nem használható mustár, ecet, bors, adzsika, ketchup, majonéz, más fűszeres vagy éles mártások;
  19. A cukorkákból minden, ami csokoládét, kakaót, tejszínt vagy sok édesipari zsírt tartalmaz.

Egy bizonyos táplálkozás és táplálkozás megfigyelése a folyamat súlyosbodása során segít a szervezet funkcióinak gyors helyreállításában és a betegség eljuttatásában az elengedés szakaszában.

Például, akut hepatitisz C ajánlott, hogy csökkentse a fehérjék teljes mennyiségét, az étrend nem perenagruzhat emésztőrendszerben. Ugyanakkor, a fehérje mennyisége élelmiszereket kell teljesen fedezi a szervezet szükségességét katabolikus folyamatok nem haladja meg az anabolikus hatása.

A betegség súlyosbodása során a beteg az 5A diétát veszi figyelembe, amely az emésztőszervek kémiai és mechanikai rázkódását biztosítja. E különbség az, hogy a zsírok élesen korlátozottak, só akár 6-8 gramm naponta. Fokozatosan, ahogy a gyulladás lecsökken, és egy szakember engedélyével kibővítheti az étrendet és megnövelheti a kalóriát.

A táplálkozás jellemzői a máj cirrhosisával járnak. Ha az ammónia semlegesítésére szolgáló májfunkció megmarad, az étrend teljesen gazdag fehérjékkel. A számuk nem lehet kevesebb 120 grammnál naponta.

A betegség deformált formája a napi fehérje mennyiségének 20-30 grammra történő csökkenését vonja maga után.
A cirrhosisos páciens fő ételei megfelelnek az 5. táblázatnak, kivéve a cirrhosisban szenvedő betegeket, amit az ascitek bonyolítottak. Átkerülnek a 10. kezelési táblázatba.

Étrend májbetegség esetén

A májbetegségben szenvedő diétát a gyógyászatban alkalmazott gyógykezeléssel kezelik, tk. a megfelelő táplálkozás az egyik alapvető tényező a máj egészségének.

Májbetegség esetén az orvos az étrendet vagy az asztalszámot 5 írja elő.

Az ilyen élelmiszerek azt jelentik, hogy az emészthető élelmiszerek nehezen emészthetőek, nehéz élelmiszereket a gyomor-bélrendszerbe. A fő termék fehérje, meglehetősen nagy mennyiségű szénhidrogén megengedett. A megengedett zsírtartalmat egyedileg egy táplálkozási szakértő határozza meg, az epének jobb kiáramlása érdekében, a hangsúly a növényi zsírokra helyeződik.

Minden terméket főtt, párolt és minőségi zúzott formában használnak.

A májbetegség napi táplálékának legalább 5 étkezést kell tartalmaznia. A páciens, ideális esetben az orvos-hepatológussal és a táplálkozási szakemberrel együtt köteles kiválasztani a részecskeméreteket és megteremteni az egyéni intoleranciákat.

A só korlátozása - napi 12 grammnál nem több.

A napi részeg folyadék mennyiségének meg kell egyeznie legalább egy és fél literével.

Mikor írják fel az étrendet?

Az étrendi táplálkozás májbetegség esetén a következő esetekben szükséges:

  • a hepatitis hepatitis terület helyreállításának szükségessége, kolecisztitisz, májelégtelenség;
  • cirrózis;
  • zsírlerakódások a májban;
  • ha a páciens műtétet végzett az epehólyag eltávolítására;
  • a kőzetképződés megelőzése.

tilalmak

Szigorúan tilos a zsíros baromfihús (liba, kacsa), valamint az állatok (sertés, bárány) fogyasztása. Elfogadhatatlan az enyém (vese, máj, máj), félkész termékek, gyorsételek enni. Nem kevésbé merev diétát tilos májjal tiltani:

  • friss fehér és fekete kenyér;
  • sült ételek;
  • az aktív zsírok használata: zsír, smaltz;
  • savanyúság;
  • éles, savas, sós, telített fűszerekkel és fűszerezéssel mártásokkal és ételekkel;
  • zsíros halfajok;
  • sózott hal;
  • hal tojás;
  • konzerv hal és konzervek;
  • füstölt termékek;
  • kolbász;
  • snackek, annál hevesebbek és sósak;
  • gomba;
  • tojás, amelyet forraltak és tojás formájában sültek;
  • meredek levesek és levesek alapulnak;
  • zagyvalék;
  • "Zöld" borsch;
  • éles, zsíros saláták és saláta majonézzel;
  • gazdag termékek;
  • vajból vagy süteményből készült termékek;
  • sült sütemények;
  • zabkás sertés;
  • zsíros tej és savanyú tej (tejföl, krém, ryazhenka);
  • sóska, zöldhagyma, spenót, fokhagyma;
  • retek, retek;
  • bab;
  • torma;
  • mustár;
  • csokoládé és termékek vele;
  • tejszínes desszertek, sütemények, sütemények;
  • palacsinták;
  • Nem lehet hideg desszerteket és ételeket fogyasztani ételként, ezért az epehólyag görcsösségét idézi elő;
  • magas szénsavas italok;
  • kakaó, kávé;
  • erős tea;
  • alkoholos italok.

Mit lehet enni?

A májbetegség esetén a táplálkozás a következő élelmiszerek használatát jelenti:

  • a tegnapi kenyér;
  • keksz;
  • főtt vagy sült a sütőben alacsony zsírtartalmú hús (marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka), és a húsnak bőr nélkül kell lennie;
  • főtt, sült vagy párolt sovány hal, tengeri és folyó;
  • egy tojássárgája naponta;
  • omlett fehérjékből;
  • megengedhető 1 puha főtt tojás;
  • zöldségleves, "pörkölés nélkül";
  • leves-tejszín és leveskrém;
  • tej levesek;
  • saláta néhány (az orvos belátása szerint) friss zöldség;
  • főzött zöldségből készült saláták növényi olajjal való öltözködéshez;
  • gabonafélék: rizs, hajdina, zabpehely;
  • szilárd fajták makaróniája;
  • kevés növényi olaj: olíva, lenmag;
  • alacsony zsírtartalmú tej és erjesztett tejtermékek vagy alacsony zsírtartalmú, kivéve az éles sajtokat, fűszerek és penész;
  • Vaj, de legfeljebb egy teáskanál naponta;
  • nem savanyú gyümölcsök és bogyók, a dinnye kivételével;
  • szárított gyümölcsök;
  • édesítőszereket;
  • méz;
  • tejfölös töltött palacsinta és mousses;
  • pasztillák, mályvacukorkák;
  • komposztok, gyümölcslevek, gyümölcs koktélok, vadrózsa császár;
  • nem erős zöld, fekete tea, jobb a tejjel.

Étkezési ételek receptjei

Figyelmeztetésünkre fényt és ízletes ételekből álló recepteket hozunk fel, amelyek eloszlathatják azt a meggyőződést, hogy a májbetegségben szedett étrend monoton és íztelen étel.

Könnyű ételek

Feltéve, hogy az orvos nem tiltja a friss zöldségeket, rágcsálnivalók készítésére használhatók, amelyeket ebédre és vacsorára lehet használni.

Töltött uborka

  • egy nagy uborka;
  • fél átlagos paradicsom;
  • egy kis apróra vágott káposzta;
  • félig főtt vagy párolt tojásfehérje;
  • egy evőkanál alacsony zsírtartalmú tejfölt.

A juhok tiszta és vágott magokat, hogy a felek formáját "hajók". Zöldség apróra vágott, adjunk hozzá sót, keverjük tejföllel, adjunk tojásfehérjét. Töltse fel a kapott zöldség-tojás keveréket uborkaival, és különféle étrendeket lehet enni.

Alacsony zsírtartalmú saláta

  • főtt csirkemell;
  • burgonya;
  • Adyghe sajt;
  • tejföl.

Húzzuk szálakba, szeleteljük finoman a maradék termékeket: burgonyát és sajtot. Só és szezon tejföllel. Salátát adhat.

Első tanfolyamok

A májbetegségben a táplálkozás magában foglalja a folyékony edények napi használatát is, amelyet az étkezés sajátosságaihoz igazítanak, és amelyet az orvos és a dietetikus állapít meg.

Diétás borsch

  • csirkemell, borjúhús;
  • burgonya;
  • káposzta;
  • sárgarépa;
  • hagyma;
  • paradicsom, frissen préselt paradicsomlevet tartalmazó pépből.

Vágja a húst apró darabokra, és dörzsölje sóval, majd küldje a sütőbe 15 percig.

Vágott burgonyát, szelet káposztát. Grind hagymát vagy keverő hagyma és sárgarépa, öntsük az összes összetevő egy főzőpohárba vagy tál többvirág, főzzük, amíg a félig főtt a hús. Miután felöntjük a paradicsomot, és főzünk alacsony melegítéssel főzni. Só ízlés szerint, de a napi adagon belül.

Csirkehúsleves

A kötelező napi rituálék az első tanfolyamok előkészítése. A táplálékot olyan kímélő receptekkel egészítheti ki, mint a levesburgonya. A felkészüléshez szüksége lesz:

  • csirkemell;
  • burgonya;
  • sárgarépa;
  • hagyma;
  • só ízlés szerint.

Csirkehús finoman apróra vágott, majd a sütőben 200 ° C-on 10 percig szárítsa. Tegyen vizet a tűzre. Egy forralt serpenyőben egészben vagy több nagy részre vágva, előre hántolt zöldségek. Főzzük a puha sárgarépát, adjunk hozzá húst. 10 perces forralás után húzzuk ki a serpenyőt a tűzből, hűtsük le a levest. Kézzel merülő merülő keverővel daráljuk és levesszük a levest, amíg simák. Az asztalhoz, hogy szolgálja a crackerek és öltözve alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Második kurzusok

A beteg májas ebédmenüjének mindig két összetevőből kell állnia: levesek és második fogások. A zöldséges püré vagy zabkása köretet párolt csipke vagy káposzta tekercseket szolgálhat fel.

Gőzszeletek

A májbetegségek táplálkozása a fehérjetermékekre összpontosít, amelyek közül az egyik a hús. Húsdarabok készítéséhez egy párra szükség van:

  • önfőzött darált hús, bármilyen hús meg fog tenni, de a csirke gyorsabban készül;
  • tojásfehérje;
  • liszt a barlangozáshoz.

A darált húst önmagában kell előkészíteni úgy, hogy ne tartalmazzon a vesék, a máj, a zsíros hús vagy a zsír szennyeződését. A darált hús mennyiségének fél kilogrammnak kell lennie. A darálandó fehérje, só ízlés szerint. Nedves kézzel húzza ki egy darab darált húst, tekerje a labdát, töltse be a lisztet. Egy serpenyőben, dupla kazánban és multivárkában főzheti gőzzel.

Káposzta tekercsek

  • káposzta levelek;
  • hús;
  • rizs;
  • sárgarépa;
  • tejföl;
  • paradicsomlé - ha nincs tiltás az orvos étrendjéből.

Vágja a friss vagy főtt formában a káposztát a leveleken - mivel kényelmesebb és gyakoribb, hogy egy szilárd szárat levágjon. Kezeletlen káposzta öntsön forró vizet, és tartsa a fedél alatt, amíg le nem hűl. Forraljuk a rizst, főzzük a darált húst és forraljuk fel. Keverje össze rizs darált hússal, sóval. Csavarjon kis mennyiségű rizst és hús keveréket egy káposzta levélbe, és 10 percig 200 ° C-on sütjük őket. Rántottuk a sárgarépát egy pohár híg, frissen préselt paradicsomlével (pépével) két kanál alacsony zsírtartalmú tejföllel - mártással. Ha van tilalom a paradicsomlé - keverjük tejföllel és liszt a vízben. Süssük a sültburgonyát 5-15 percig, amíg a sárgarépa elkészül. Tehet egy teáskanál vajjal.

Egy délutáni snackért

Az étrend megváltoztatásához délben lusta vareniki vagy syrniki lehet.

Lazy Vareniki

Fél kiló túró lesz szükség:

  • 1 fehérje;
  • két evőkanál cukrot;
  • egy csipetnyi sót;
  • egy pohár lisztet, adj hozzá, mennyi lesz a tészta.

Keverjen össze egy puha, nem ragacsos tésztát. Cserélje ki a kolbászt, és vágja apró darabokra. Forraljuk a sós vízben forralva két forralást: az első forralás - a tűz, a fedél, a második habosodás és a víz csökkentése érdekében - hangot kap a vareniki. Tálaljuk sovány tejföllel és vajjal.

Sajtkenyeret a sütőben

400 gramm túrót készítenek:

  • 1 fehérje;
  • 3 evőkanál cukrot;
  • lisztet sütéshez és 4 evőkanál tésztát;
  • hozzáadhatsz kókuszrostokat.

Keverjük össze az összes szükséges terméket egy könnyű tésztából, figyelemmel kísérjük annak sűrűségét, hogy a sajtkenyeret garantáltan sütjük. Csípje meg egy darab tésztát, formáljon labdát, simítsa le és lisztbe mártva. Tegyük fel majdnem kész szirupra a zsírozott sütőlapot, és próbálkozzunk 40 percig 180 ° C-on.

desszertek

A desszerteket ebédre, délutáni teára vagy vacsorájára lehet enni, az édes gyümölcsök, mint az alma és a banán, desszertek készítéséhez.

Az Apple sütve a dátumokkal

Egy almába 2 dátumot kell elhelyezni. Ehhez a magot eltávolítjuk az almából, elegendő helyet vágunk le a dátumokra. Először, egy teáskanál cukor öntik be, később - a szárított gyümölcsök sűrűn csomagolt. A sütőt az alma puhaságára küldheti.

Banán túró

A gyümölcstermék készítéséhez elő kell készíteni:

  • 150 gramm túró;
  • banán;
  • fél pohár joghurtot;
  • cukrot az ízhez.

Karcsú, zsíros, friss túró, villa, és öntsük joghurtot. A finom apróra vágja a banánt, ugyanakkor úgy, hogy részecskéi érezhetők. Keverjük össze a torma tömegét egy banánnal, adjunk hozzá cukrot, díszítéshez és különféle menükhöz, és nem ehető földiepereket vagy más édes bogyókat vagy gyümölcsöket adhatunk ehető dekorációként.

Példa menü

A májbetegség táplálékának törtrészesnek, könnyűnek és telítetlen zsírnak kell lennie. Az ételt sokáig rágni és rágni kell. A táplálék hozzávetőleges menüjének meg kell jelennie például a következőképpen:

  1. Reggeli: túró, túrólapos vagy zabkása, teával tejjel;
  2. Második reggeli: sült alma, zöldség saláta vagy vinaigrette;
  3. Ebéd: zöldségleves vagy húsleves püré, gőzös cukorkák zabkása vagy zöldségpürével, kompóttal vagy gyümölcslével;
  4. Snack: zselé, albumin omlett vagy puding;
  5. Vacsora: hús vagy hal soufflé, kleli, burgonya zöldségből vagy pörköltből, teából vagy komposztból;
  6. Lefekvés előtt: egy pohár joghurtot.

Étrend a májért

Minden évben megnövekszik a májbetegségben szenvedők száma. Zavarok e fontos szerv által okozott különböző tényezők: az egészségtelen táplálkozás, fertőzések, rossz öröklődés, a folyosón a gyógyszeres kezelés egyéb betegségek, stb ebben a kategóriában a betegek nagyon fontos, hogy speciális diétát követ, amelyek hozzájárulnak a gyors fellendülés...

Mit lehet enni a májbetegségben?

Jelenleg a modern orvostudomány jelentősen bővítette a napi fogyasztásra szánt termékek listáját azok számára, akik különböző májbetegségben szenvednek. Ennek ellenére fontos, hogy ilyen betegek ne terheljék ezt a szervet a lehetséges szövődmények elkerülése érdekében. Súlyosan korlátozni kell a zsír mennyiségét a betegek kezelése során.

A májbetegség esetén a tápláléknak az alábbi elemeket kell tartalmaznia:

Májbetegségek esetén a betegek különböző termékeket kaphatnak:

Gabonafélék formájában (nem erősen forralt);

A tésztát korlátozott mennyiségben kell fogyasztani;

Tejtermék és savanyú tejtermékek (alacsony zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú tejföl, erjesztett tej, tej, joghurt, joghurt stb.);

Alacsony zsírtartalmú húsfajták (borjúhús, marhahús, pulyka, csirke, nyúl stb.);

Folyami és tengeri hal;

Tojás omlett vagy más ételek (csirke és fürj) összetételében;

Zöldségek és zöldségek (korlátozniuk kell a hüvelyesek és a durva rostot tartalmazó zöldségeket);

Gyümölcs (nem eszik körte);

Drágám (kiváló cukorhelyettesítő, de korlátozott mennyiségben kell fogyasztani) stb.

Az elkészített ételek betöltéséhez kövessük a növényi olajokat:

Az első fogások elkészítésekor a májbetegeknek tiszta vizet vagy növényi táptalajt kell használniuk. Ebben az esetben ne felejtsd el a tejjeleket, amelyek nagyon könnyű megemészteni és sokáig tartani a beteg teljes érzését.

Annak ellenére, hogy a kezelés alatt a betegeknek csökkenteniük kell a cukor mennyiségét, a gasztroenterológusok lehetővé tennék néhány édességet:

Mousses (bogyókból vagy gyümölcsökből főzve);

Ha bármely kezelést el kell juttatni, fontos, hogy a betegek a szervezetben normális víz egyensúlyt tartsanak fenn.

Amikor májbetegségeket kell előnyben részesíteni a következő italok esetében:

A bogyókból és az aszalt gyümölcsből készült kompozíciók;

Kisélyek bogyókból készültek;

Természetes növényi és gyümölcs- és bogyólevek;

A májbetegségben szenvedőknek az alábbi módon kell elkészíteniük az ételt:

Főzés gőzön;

Sütjük a sütőben;

Egyél enyhén és nyersen.

Mi nem lehet enni a májbetegségben?

Májbetegség esetén szigorúan tilos a füstölt, éles, zsíros és sült ételek fogyasztása, amelyek a betegség súlyosbodását okozhatják.

A gasztroenterológusok tiltják betegeik számára a kezelés során a következő termékeket:

Zsíros hústermékek (sertés, bárány stb.);

Egyes fajták baromfi (különösen nem ajánlott enni húst vízimadár - kacsa, liba, stb);

Húsleves (gomba és hús);

Sajtok, különösen zsíros fajták;

Vaj, gyöngy, margarin és kulináris zsír;

Konzervek (hal, hús stb.);

Füstölt termékek (kolbász, kolbász, kolbász, balyk, lóhere stb.);

Fűszerek (bors, ecet, mustár stb.);

Néhány zöldség és fűszernövény (retek, szalonna, retek, zöld és hagyma, fokhagyma);

Friss sütemények, valamint rozskenyér;

Cukorka és csokoládé;

Bármely édesség, amely magában foglalja a zsíros krémet;

Alkoholtartalmú és alkoholtartalmú italok;

Kávé és kávéitalok;

Édes és szénsavas italok;

Savanyú gyümölcslevek;

Kenyér (bizonyos betegségek esetén a sütő fehér kenyérben szárított vagy szárított);

Diét májsebészet után

Májbetegségek esetén a gasztroenterológusok azt javasolják, hogy a sebészeti beavatkozáson átesett betegek egy speciális étrendhez ragaszkodjanak. A betegség súlyosságától függően a betegeket az 5. vagy a 6. számú táblázattal látják el. A táplálékkiegészítésnek köszönhetően a gyomor-bélrendszeri szervek nem jelentenek kiegészítő hatást. A könnyű ételek viszont nem okoznak irritációt, és a máj erősebb ritmusban működnek.

Bármely sebészeti beavatkozás során a páciens mesterségesen leállítja a bél munkáját. A műtét után a beteg napja nem eszik, csak tiszta vizet fogyaszt. Nagy gonddal kell a bél munkáját elvégezni, csak könnyű húsleveseket és étkezési levest fogyasztani.

A posztoperatív kezelés alatt a májbetegségben szenvedő betegeknek teljesen ki kell küszöbölniük a sót, a cukrot, a fűszereket és a fűszereket. Ugyanez vonatkozik a zsíros, sült, savanyú káposzta és füstölt termékekre is. A sebészeti beavatkozás alatt álló betegeknek nem szabad természetes gyümölcslevet fogyasztaniuk, mivel túl koncentráltak és irritálhatják a már gyengült gyomor-bél traktusokat. Az étkezés napi mennyiségét 5-6 részre kell osztani, és szigorúan előírt időben kell elkészíteni.

A rehabilitáció alatt, melynek célja a máj helyreállítása, a betegeknek korlátozniuk kell napi étrendjüket a szénhidrátok mennyiségére.

Célszerű a nagy mennyiségben tartalmazó termékek kiválasztása:

Az epe rendszeres és időben történő előállításához elég növényi zsírokat és emészthető fehérjéket kell fogyasztania. A szál napi alkalmazása lehetővé teszi a páciens belsejének teljes működését és a salakok időben történő felszabadulását.

Sok gasztroenterológus javasolja a gyümölcsök és zöldségek napi használatát, amelyek nem kezeltek hőkezeléssel a máj működésének helyreállítása érdekében.

A műtét utáni esetleges szövődmények elkerülése érdekében a betegeknek tartós étrendet kell betartaniuk, amely a következő termékeket tartalmazza:

Bran (hozzá kell adni a különböző ételekhez);

Kashi (ne használjon kukoricát és rizst);

Sukhari (fehér búzakenyér szárítható a sütőben);

Tej és alacsony zsírtartalmú túró (jobb, ha nem fogyasztanak tejet);

Alacsony zsírtartalmú húst és halat (jobb csirke vagy borjúhús használata);

Bőséges ital (tiszta víz, ásványvíz, gyógynövénykék);

Minden engedélyezett terméket az alábbiak szerint kell elkészíteni: forralni, főzni, párolt, sült vagy evett nyersen. A posztoperatív rehabilitáció során a betegeknek korlátozott mennyiségben fogyasztaniuk kell a növényi zsírokat, fűszereket és cukrot.


Kapcsolódó Cikkek Hepatitis