Táplálkozás a máj hepatitisére

Share Tweet Pin it

A májgyulladás a máj gyulladásos betegsége. Nagyon könnyű a hepatitis A, a legveszélyesebb közé patológia, amely kiváltja a hepatitis B és C fertőzés gyakran anélkül specifikus tünetek, így a beteg nem tudja, az állapota. Kezelés hiányában a hepatitis krónikus folyamatot szerez, ennek következtében növekszik a veszélyes komplikációk (cirrhosis, májrák, májelégtelenség).

A terápiának átfogónak kell lennie, vagyis a betegnek gyógyszert kell szednie, egészséges életmódot kell vezetnie és egyenesen kell enni. A hepatitis táplálkozás a legfontosabb feltétel a gyógyulás útján. A betegnek csökkentenie kell a zsírmennyiséget, miközben fenntartja a fehérje és a szénhidrátok mennyiségét. Az ilyen élelmiszernek hasznos anyagokat kell biztosítania a szervezet számára, és nem szabad ártani a májszövetnek.

Az étrend célja

A máj a legnagyobb mirigy, amely különleges szerepet játszik az emésztésben. Ez a szervezet olyan enzimeket termel, amelyek szükségesek az étel lebontásához. Ezenkívül tisztítja a toxikus anyagok testét. A májgyulladás hatással van a hepatocitákra (májsejtekre), míg az egészséges sejtek terhelése nő. Annak érdekében, hogy a hepatocyták továbbra is vészhelyzeti állapotban hajtsák végre feladataikat, a betegnek csökkentenie kell a mirigyre ható terhelést. Annak érdekében, hogy egy étrend segítségével lehetséges.

A hepatitis táplálékának egészségesnek kell lennie, így a patológiás folyamat a fertőzés krónikus folyamatában nem terjed tovább. Emellett a táplálkozás után a páciens felgyorsíthatja a hepatitis akut formáját, csökkenti a súlyos szövődmények valószínűségét.

Táplálkozás hepatitis A-hez

Az ilyen típusú hepatitis a legegyszerűbb, és a helyreállítás után a beteg specifikus immunitást alakít ki. A hepatobiliáris traktus (máj, epehólyag és légcsatornák) működésének normalizálására, az epe kiáramlására, az anyagcserére, a betegnek ajánlott ragaszkodni az étrendhez. Az étrendet könnyedén emészthető táplálékkal kell feltölteni, vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat, pektint stb.

A sárgaságban szenvedő betegnek korlátoznia kell a zsírmennyiséget, és fel kell adnia azokat a táplálékokat, amelyek stimulálják a gyomor és hasnyálmirigy szekrécióját. Szintén ki kell zárni az étrendből származó sült ételeket, a magas koncentrációjú koleszterin, purin, oxálsav tartalmú ételeket. Javasolt főzni, főzni dupla kazánban vagy sütni.

Néhány beteg érdekli a kérdést, hogy mit lehet enni a hepatitis A-val.

Vegye ezt a tesztet, és megtudja, ha májproblémái vannak.

Az orvosok szerint az adag megengedi a következő termékeket:

  • Stale bread (legfeljebb 2 nap).
  • Galette cookie-k.
  • A zöldségleves alapú levesek rizs, zabpehely, cékla stb.
  • Marhahús, nyúlhús, borjúhús, csirke vagy pulykahús. A betegek érdeklődnek attól, hogy milyen ételeket lehet húsból elkészíteni. Gulyás, húsgombóc, húsgombóc, káposzta tekercs stb. Húsból készülnek.
  • Kolbászok a tejen.
  • Alacsony zsírtartalmú halfajták (például süllő, szürke tőkehal).
  • Friss vagy főtt zöldség. Főzni, pörkölni, salátát vagy növényi pürét készíteni.
  • Pilaf sárgarépa, aszalt gyümölcs, túró.
  • Kemény búzából származó makaróni főttek.
  • A tojásokból elkészít egy omlett (jobb, ha fehérjét tisztítunk).
  • Édes gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök.
  • A beteg enni eper, áfonya vagy eper.
  • Cukrászda: meringue, pastille. Ezenkívül nem tilos mézet, házi lekvárt fogyasztani.
  • Alacsony zsírtartalmú savanyú tejtermékek (tej, kefir, tejföl, stb.).
  • Tisztított növényi olajokat adunk az edényekhez.
  • Kész ételeket kaphat kaporral, petrezselyemmel, vaníliával, fahéjjal.
  • Gyenge fekete tea, gyümölcsök, bogyók, zöldségek, csípős vagy búzakorpa főzete.

A megfelelő táplálkozás napi 4-6 alkalommal történő fogyasztást jelent.

Étrendi termékek listája:

  • Frissen sült kenyér, liszt termékek.
  • Hús, hal, gomba leves vagy okroshka.
  • Kacsa, liba, giblets (máj, gyomor, vesék stb.).
  • Füstölt, konzervtermékek, kolbászok, pácok.
  • A páciensnek nem ajánlott enni a sóska, spenót, retek, zöldhagyma, gomba, bab.
  • A meredek, főtt vagy tükörtojás ellenjavallt is.
  • Tilos fagylalt, csokoládé, valamint az abból készült termékek, zsíros krémek fogyasztása.
  • Magas százalékban zsírtartalmú savanyú tejtermékek.
  • Tilos az ételeket borssal, tormarel és mustárral ételezni.
  • Ellenjavallt erős kávé, kakaó, hideg vagy savas italok.
  • Sertés vagy kulináris zsír.
  • Szeszes italok.

A teljes gyógyulás bekövetkezik belül 6-12 hónapon belül hepatitis A. csökkentése a szövődmények, a beteg követi a szabályokat a teljesítmény, figyelembe multivitamin komplexet, inni főzetek a choleretikus gyógynövények.

Diétás hepatitis B-re

A "hepatitis B" diagnózishoz tartozó betegeknek be kell tartaniuk a különleges táplálkozási szabályokat. A betegség krónikus folyamatában az embernek hosszú időn keresztül, és néha egész életében, az orvosnak ajánlania kell a táplálékkal kapcsolatos ajánlásait.

A táplálékterápiában nincs ellenjavallat, segít csökkenteni az emésztőszervekből származó terhelést (beleértve a májat is). A betegnek 3-4 héten át, azaz 4-6 alkalommal kell enni a hepatitis B-vel. A frakcionális táplálék segít megállítani a kóros folyamatot, helyreállítani a májszövetet.

A kalória mennyisége 24 óra alatt körülbelül 2800. Ebben az esetben a betegnek figyelembe kell vennie a proteinek, lipidek és szénhidrátok (90-350-100 g) arányát.

Sok beteg érdekel a kérdés, hogy milyen fajta ételt ellenjavallt hepatitis B, aki azonosította a HBV, akkor nem iszik alkoholos italok, füstölt termékek, élelmiszerek sok ételízesítő vagy fűszerek. Ezenkívül fel kell hagynia az illóolajok nagy koncentrációjú zöldségeket (retek, hagyma, fokhagyma).

A májgyulladás kezelésében általában a betegek 5-ös diétát írnak le (később fogják leírni), ami segíti a mirigy és az egész emésztőrendszer működésének normalizálását. Ha a beteg nem követi az orvos ajánlásait, májelégtelenség alakul ki, a test általános mérgezésének kockázata nő.

A félkész ételek 3 étkezést és 2-3 snacket tartalmaznak. Sózott, zsíros, túl sós ételek, cukrászsütemény ellenjavallt a hepatitisben. A kulináris zsírok a betegség súlyosbodását okozhatják. A só mennyiségét csökkenteni kell, mivel megzavarja a vízcserélési folyamatot, ami azzal fenyeget, hogy megsérti a különböző szervek működését.

A páciensnek be kell tartania az ivási rendszert, 24 órán keresztül gáz nélkül kell inni 2 liter vízből. A tisztított víz mellett frissen préselt gyümölcslevek is fogyaszthatók a gyümölcsökből, bogyókból, zöldségekből, gyógynövények infúziójából.

Táplálkozás az akut és krónikus hepatitis C-re

A hepatitis C a legsúlyosabb betegség. A betegség látens áramlást mutat, vagyis a beteg nem mutat konkrét tüneteket. Tipikusan a HCV véletlenszerűen észlelhető vérvizsgálat során. A hepatitis C leggyakrabban cirrhózist és májrákot vált ki.

A hepatocyták védelme érdekében a betegnek szigorú étrendet kell követnie, amelynek szabályai az állapotától függenek. Ha a beteg megfelel a táplálkozás szabályainak, akkor az egészségi állapota javul, a kellemetlen érzés és a jobb oldali fájdalom enyhül. Egyébként a magas táplálékterhelés miatt a mirigy helyreállítása lelassul, a HCV-t elpusztító vírusellenes gyógyszerek hatékonysága csökken.

Nagyon lényeges az a kérdés, hogy mit lehet enni az akut hepatitisz C. Fontos, hogy csökkentse a kalória és az elfogyasztott fehérje mennyiségét, mivel a szegregáció növeli az emésztőrendszer terhét. Javasoljuk, hogy több, szénhidrátban gazdag étel fogyjon, amely energiával telíti a testet. Általános szabályként a hepatitisz akut formájával írják elő a 5a. Táplálékot, további részleteket találhatunk ebben a cikkben.

A betegek érdekel, hogy milyen termékeket lehet ebbe az étrendben a hepatitis C. Az első dolog, hogy emlékezzen, hogy a napi adag kalória - 2800. 24 órán belül a beteg fogyaszt 100 g fehérje, az azonos mennyiségű lipideket, és mintegy 450 g szénhidrátot tartalmaz. A napi só adagja 5 g.

A komplex kezelésben ajánlott enni gyümölcsöt, zöldséget, zöldséget. Az étrendet fel kell tölteni növényi fehérjékkel. A fehérjetartalmú termékek száma magokat, dióféléket, hüvelyeket tartalmaz. Ezenkívül a betegnek 2 liter folyadékot kell inni.

Krónikus hepatitisben ajánlott diétaszám 5. Szerinte a páciensnek ki kell zárnia a menüből zsíros halat, húst, ételeket, tartósítószereket, színezékeket, ízeket stb. Tartalmazó élelmiszereket. Szintén szükség van az alkohol, a cigaretta feladására.

A betegeket használata engedélyezett táplálék hús és hal, tejtermékek zsírtartalma legfeljebb 2%, gabona, száraz kenyér, gyümölcs, zöldség, és így tovább. D. Meg kell visszautasítani sült, zsíros ételek, füstölt hús, savanyúság, friss muffin. Ez a korlátozás vonatkozik a babra, zsíros tejtermékekre, konzervárukra stb.

A táplálkozás ezen alapelveit még hepatitis után is be kell tartani. Ez szükséges a patológia terjedésének megállításához és a máj visszaállításához.

A patológiás terápia meglehetősen hosszú és nehéz. Ráadásul nagyon drága, ezért az Orosz Föderáció kormánya olyan programot dolgozott ki, amely szerint az orosz állampolgárok ingyenes orvosi kezelést vehetnek igénybe.

Diéta №5

Az 5. táblázatot Dr. MI Pevzner fejlesztette ki. Ez a legjobb étrend azoknál a betegeknél, akiknél a hepatobiliáris traktus gyulladásos betegségei diagnosztizáltak. Ez a következő esetekben jelenik meg:

  • Krónikus krónikus hepatitis (exacerbáció nélkül).
  • Az epehólyag (HP) gyulladása krónikus formában, valamint az elengedés szakaszában.
  • GSD.
  • Hepatitis, a HP gyulladása a remisszió szakaszában.

Az 5. számú táblázatot a cirrhosisra, a kábítószer okozta hepatitiszre írják fel. A lényeg az, hogy a páciensnek nincs súlyos bélbetegsége.

Ha a májgyulladás ajánlott, a frakcionált élelmiszer és a folyadék üres gyomorra.

Az 5. étrend szerint a páciens a következő élelmiszereket fogyaszthatja:
1. Italok:

  • gyenge tea;
  • csipkebogyó vagy kamillavirág császár;
  • Frissen préselt gyümölcslevek vízzel hígítva;
  • komposzt, mors, kissel.
  • zöldségleves, hajdina, rizs, vermicelli (kemény fajták);
  • tejjel;
  • borsch hús nélkül;
  • káposzta leves hús nélkül;
  • cékla stb.

3. Gabonafélék:

  • hajdina, zabpehely, búza, rizs;
  • szendvics, pudingok, tészták;
  • zabpehely, muesli (kémiai adalékanyagok nélkül) stb.

4. Tészta magas minőségű tésztából, biztonságos termékek hozzáadásával.

  • a beteg készíthet ételeket borjúból, marhából, nyúlból, csirkéből, pulykaból (tilos a bőr használata);
  • csikós sügér, tőkehal, szürke tőkehal (legfeljebb háromszor 7 nap alatt);
  • a beteg enni friss osztrigát, garnélarák, tintahal, kagyló (korlátozott szám).

6. Liszttermékek:

  • kenyérből, rozslisztből vagy szárított búzából, keksz;
  • sütemények;
  • Kevert tésztából készült termékek főtt darált húsból, halból, túróból vagy alma;
  • adalékanyagok nélküli keksz;
  • korpa.

7. Fermentált tejtermékek:

  • Tejfölös, sajtos (nem fűszeres), kefir, alacsony zsírtartalmú természetes joghurt.
  • burgonya, sárgarépa, cukkini, cékla és más keményítőtartalmú zöldség;
  • paprika;
  • avokádó;
  • hüvely bab;
  • brokkoli.
  • alma (nem savas fokozatok);
  • banán (napi 1);
  • gránát
  • aszalt szilva, szárított sárgabarack stb.

Emellett a betegek tojásfehérjétől omlettet is fogyasztanak. Az ételeket vajjal vagy növényi olajjal lehet megtölteni. Tól snack engedélyezett saláták, zöldségek, gyümölcsök, tenger gyümölcsei, főtt hús, stb Néha a betegek enni édesség:.. habcsók, mályvacukrot, zselé, cukorka, amelyek nem tartalmaznak a csokoládé és a kakaó, stb...

A betegnek meg kell feladni, kolbász, zsírok, konzerv, sózott, füstölt hal, és így tovább. D. Ellenjavallt frissen sütött termékek, ételek, vagy leveles tészta. Nem tartoznak ide a sózott sajtok, a 3% -ot meghaladó zsírtartalmú tejtermékek. Tilos gombát, kukoricát, szalonnát, spenótot, padlizsánt, retket fogyasztani. A diéta kell tisztítani friss füge, áfonya, vörös áfonya, füge, kivi, mandarin, stb.. Stb..

A hepatitisben szenvedő betegnek tilos a sült tojás, füstölt termékek, konzervek, boltos szószok megitása. Ki kell zárni a menüből fagylalt, zsíros krémek, csokoládé, sűrített tej.

A táplálkozási szabályokkal kapcsolatos további információkat az orvos fogja konzultálni.

A hét étrendje

Az orvosok példát mutatnak a hepatitis menürendszerre 7 napig:
1. Reggeli:

  • zabkása, tea;
  • zöldség saláta, tea;
  • omlett fehérjéből, teából;
  • hajdina, tea;
  • puding túróval, kissel;
  • a hajdina és a rizsfélékből készült palacsinta, komposzt;
  • karfiol (pár), gyümölcslé.

2. Második reggeli:

  • hajdina zabkása főtt hús, gyümölcslé;
  • kifutó, tea;
  • zabpehely, komposzt;
  • párolt cukkini, gyümölcslé;
  • zabkás sütőtök, tea;
  • túró száraz gyümölcsökkel, teával;
  • zabpehely, csók.
  • leves zöldségekkel, hal burgonyával, komposzttal;
  • tök leves, párolt csirke, saláta zöldségekkel, zselé;
  • leves burgonyával, marhahús pástéták rizzsel, teával;
  • leves rizs, salátas hal, tea;
  • zöldségleves, párolt nyúlhús, tea;
  • sütőtökleves, marhahúslé, saláta, tea;
  • leves tejjel, főtt csirke salátával, teával.
  • kekszes keksz;
  • sajtkrém tea;
  • hajdina és rizs palacsinta, gyümölcslé;
  • zabpehely cookie-kat kefirrel;
  • sárgarépa puding, kissel;
  • fehérje-keksz, tea;
  • főtt zöldség, vadregényes leves.
  • túró tál, tea;
  • főtt csirke, saláta, komposzt;
  • sült hús zöldségekkel, tea;
  • Darált halak, zöldségek, tea;
  • pilaf hússal, vadregényes leves;
  • sült hal, saláta, tea;
  • Zabkás zabkása, kefir.

Különböző receptek vannak a finom és egészséges ételekre, amelyek megfelelnek az 5. étrend követelményeinek.

Például, hogy túró puding, öntsön 3 evőkanál. kanál egy mangó 100 ml tejet, hagyja 15 percig. Ebben az időben, dobja 3 evőkanál. evőkanál vaj 2 tojással. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá egy kis cukrot, mazsolát, citromot. Fektesse a tömegeket a formákba, és egy órán keresztül (200 °) süsse meg.

Sütőtök levest készítsen 100 gramm zúzott tököt, amíg fel nem főzik. Ezután töltött sütőtök levesedve és ½ teáskanál vajat, adjunk hozzá 2 evőkanál. Kagyló zabpehely és főzzük, mint kása. Ezután keverjük össze a keveréket, adjunk hozzá egy darab vajat.

A marhahús pecséteket főzzük húsdarálón keresztül többször át a húst, adjunk hozzá egy kis reszelt burgonyát, kenyeret, sót. Formázzunk egy csipetnyi anyagot, öntsünk egy öntőformába, öntsük fel a víz felét, sütjük.

Így a hepatitis egyik étrendje a komplex kezelés legfontosabb összetevője. A betegnek követnie kell a táplálkozás szabályait, amelyeket a kezelőorvos határoz meg. Így megállítja a patológia fejlődését és felgyorsítja a máj helyreállítását.

Diétás hepatitis B-re

A leírás aktuális 25/11/2017

  • hatékonyság: terápiás hatás 14 nap után
  • időpontok: állandóan
  • A termékek költsége: 1400-1500 dörzsölje. hetente

Általános szabályok

Vírusos hepatitis B - Akut vagy krónikus májbetegség, amelyet hepatotrop vírus okoz (elsősorban a májsejtekben multiplikálódik). A betegséget parenterálisan továbbítják, és lassú fejlődési, tartós és magas szintű áttétel jellemzi a krónikus formát. Krónikus kimenetele vírusos hepatitis B a cirrózis vagy májrák.

A vírus a családhoz tartozik gepadnavirusov, nagy ellenállást mutat a fertőtlenítőszerekkel és a környezeti tényezőkkel szemben. A fertőzés forrása olyan személy, akinek akut vagy krónikus formája van a betegségnek. A fertőzés akkor jelentkezik, amikor a vírus bejut a véráramba. Ez lehet vérátömlesztés, parenterális orvosi és fogászati ​​manipuláció, fülpiercing, gyógyszer injekció, tetoválás, manikűr és egyéb kozmetikai manipulációk. Belélegezhet a károsodott nyálkahártyákon és a bőrön is a szexuális és az intim háztartási kapcsolat során. Természetes módok közé tartozik az átvitel a a terhesség egy beteg anyától a gyermeketől a placenta akadályt sértő módon.

Az akut hepatitiset az inkubációs periódus, a kezdeti, a betegség magassága és a gyógyulás (helyreállítás) jellemzi. különböző hepatitis A ez különbözik az összes időszak időtartamától, súlyosabb tanfolyamtól és nem mindig sikeres kimeneteltől. Jelentõsen gyakrabban vannak közepes súlyos és nehéz formák, és nehéz fulmináns hepatitis. A parenchyma súlyos nekrózisa jellemzi a májelégtelenség gyors fejlődését.

A tipikus (icterikus) formák nem fordulnak el krónikussá, és a sárgaság vagy a szubklinikus formák krónikus folyamattal járhatnak. Ha az akut hepatitisz B nem igényel speciális kezelést, és a gyógyulás véget ér, akkor a krónikus elég komoly probléma. A betegek 5-10% -ában alakul ki. A gyógyulási idõ késleltetése az akut 3-6 hónapos idõszak után krónikus folyamatnak tekinthetõ.

A kezelés fő feladata a vírus reprodukciójának leállítása és a rák kialakulása és a máj cirrhosisának megakadályozása. A magas vírus terhelés a betegek esetében kockázati tényező ezekben a szövődményekben. Figyelembe véve a vírusellenes terápia vírusterhelési normáit, amelyek lehetővé teszik a vírus replikációjának szabályozását. A gyógyszerek felírásáról szóló döntéseket egyedileg kell meghozni, és ez a virológiai mutatóktól függ. Azonban a kezelés abbahagyásával a vírus másolatok összeszerelése általában újraindul és a betegség előrehalad.

Tekintettel a betegség lefolyásának a krónikus hajlamra, a komplex kezelés szükségképpen tartalmaz dietetoterápiát. A terápiás táplálkozás hagyományos megközelítése a kinevezés Diéták № 5 és fajtái. Célja a gyulladás csökkentése, a máj funkcionális állapotának javítása és az epeút kiválasztásának normalizálása. Mivel a máj szerepet játszik az anyagcsere szabályozásában, akut és krónikus betegségei a tápanyagok cseréjében zavarokat okoznak.

Az akut időszakban ágybetétet és szigorú étrendet jelöltek meg. A hepatitis B étrendje az akut időszakban a test maximális rázkódására irányul, teljes értékű táplálékkal. Az akut folyamat megköveteli a megfelelést Diéta №5А, amelyben az étel csak reszelt vagy jól főtt. Levesek finomra vágott zöldségekkel. Külön ételeket sütött formában készítenek, de kifejezett kéreg nélkül. Az étrend napi 5 alkalommal van.

Ez egy olyan táplálék, amely mérsékelten korlátozza a zsírokat, sókat és mechanikai irritációt. A táblázat terápiás étrendje 80 g fehérjét, 70 g zsírt (20% zöldséget) és 350 g szénhidrátot tartalmaz. A só napi 8 grammra korlátozódik, a cukor napi 90 g.

  • friss és rozskenyér;
  • vajból vagy süteményből készült termékek;
  • köles és minden hüvelyes;
  • erőleves;
  • zsíros hús, sült hús, kolbász, füstölt hús;
  • melléktermékek és konzervek;
  • tejszín és zsíros túró;
  • gombák, hüvelyesek, pácolt zöldségek, karalábé, retek, retek, káposzta, sóska, fokhagyma, hagyma;
  • savanyú gyümölcsök és rostokban gazdag;
  • kakaó, kávé, csokoládé, szénsavas italok.

A diéta a következőket foglalja magában: vegetáriánus levesek hántolt zöldségekkel vagy apróra vágva; gabona víz vagy tej (dara, zab, rizs, hajdina, vagy a megfelelő liszt), főzve vagy gőz pulyka ételek, marhahús, nyúl, csirke, tört, hogy pürét a burgonya, sárgarépa, cékla, karfiol (squash és a sütőtök lehet enni szeletek), sovány hal és egy darab formájában hússzeleteket, fehérje omlettek, párolt vaj '20

A krónikus hepatitis B-ben a tápláléknak összhangban kell lennie a gyógyító elvekkel Táblázat száma 5. A táplálkozási elégtelenségben szenvedő betegeknél ezért fokozott szükség van a tápanyagok, a vitaminok (különösen a B és folsav) és mikroelemeket. A diéta étrendjének legalább 2300 kcalnak kell lennie, 1 kg testtömegkilogramm fehérjetartalma mellett. A fehérjék 80-90 g, 80 g zsírok és 350 g szénhidrátok lehetnek. A cukor helyett 25-40 g mennyiségben xilitot vagy szorbitot ajánlunk. Minden ételben cukor - legfeljebb 70-80 g.

Kövesse a táplálkozás általános szabályait:

  • az étrendnek teljes és könnyen emészthető fehérje legyen;
  • a zsír mennyiségét a beteg állapota határozza meg. Az étrend legfeljebb 80 g zsírt tartalmaz;
  • a zsírok teljes mennyisége napi 50 g-ra korlátozódik, ha rendelkezésre áll steatorrhea, a hasmenés vagy májelégtelenség;
  • a székrekedés meg kell erősíteni a táplálék kolerétikus hatását azáltal, hogy növekszik a növényi zsírok az étrendben;
  • az étkezési rostokban (zöldségek, gyümölcsök, korpa, hínár, lenmag) gazdag élelmiszerek felvétele növeli a cholereticus hatást, megszünteti a székrekedést és biztosítja a clearanceet koleszterin ürülékkel;
  • a túlsúlyban csökkenteni kell a szénhidrátok mennyiségét;
  • só mennyisége - két teáskanál teteje nélkül;
  • folyadékmennyiség (folyékony edények nélkül) 1,5 liter;
  • Az emésztőrendszer megtakarítását az élelmiszer feldolgozásával érik el (apróra vágva, exacerbált és főtt).
  • a gyakori frakcionált élelmiszer (legalább ötször) biztosítja az élelmiszer minőségi emésztését és asszimilációját, kolerétikus hatást fejt ki és kedvezően befolyásolja a bélmozgást.

Az állati fehérjék gazdagok aminosavak és lipotróp faktorok, amelyek meggátolják a zsírmáj megjelenését. Lipotropikumokat tartalmaz tejtermékekben, sovány marhahúsban, halakban, tojásban. Nagy szám metionin és kolin a zabpehely és a hajdina, a szójaliszt és a szójabab között található. A lipotróp hatás a következő: cellulóz, zsírsavak, lecitin és fitoszterolok. Az utolsó három megtalálható kukorica, lenmag, napraforgó növényi olajok.

A fehérje-energia hiányának megnövekedett száma szükséges, de májelégtelenség esetén korlátozott (főleg növényi fehérjék ajánlottak). A zsírok többsége növényi olaj. Hasznos a májsütőkhöz, szezámmákhoz, olívaolajhoz. Megengedett vaj 20-30 gramm / nap minden ételben. A könnyen asszimilált szénhidrátok normája napi 70-80 g a cukor, méz, lekvár, édes gyümölcsök összetételében.

Nagy jelentőséggel bír a betegek táplálkozásában vitaminok. A leginkább zavaros a zsíroldékony vitaminok felszívódása (A, D, E, K) az epesavak elégtelensége miatt, amelyek felszívódásukhoz szükségesek.

A hepatitis B, mint valóban a hepatitis más formái okozzák a hiányt A-vitamin, a bélben való felszívódás megsértésével kapcsolatban. Ezért fontos, hogy létrejöjjön Arány úgy, hogy a páciens napi termékek elegendő-vitamin-tartalmat (vaj, nem olajos krém, tej, sajt, halolaj, csukamájolaj, csirke tojássárgája) tartalmazó termékek β-karotin (paradicsom, sárgarépa, tengeri homoktövis, petrezselyem, kajszibarack, saláta, kutya rózsa, mangó, brokkoli, tökök).

Annak ellenére, hogy a forrás termékek D-vitamin jellemző a magas zsírtartalmú, időszakosan kell tartalmaznia az étrendben: sült hering, laposhal és csukamájolaj, tejföl, lazac, makréla, tejtermékek, sajt, vaj. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a bőrön ez a vitamin az ultraibolya sugarak hatására alakul ki, ezért hasznos a reggeli napfényben maradni.

Rendszeresen szükség van a diétátöltésre és tejtermékekre is

Szükséges a táplálék gazdagítása E-vitamin: búzacsíraolaj, gyapotmag, szójabab, napraforgó, kukorica, földimogyoró, olívaolaj, mandula, dió, szójabab, kukorica.

Hepatitis esetén az epeformáció folyamatait megszegik, ami az emésztőrendszer abszorpciójának megszüntetéséhez vezet K-vitamin és annak elégtelensége. Élelmiszereket tartalmazó K-vitamin: petrezselyem, zsázsa, bazsalikom, koriander, káposzta (brokkoli, kínai kel), zeller, aszalt szilva, avokádó, kesudió, fenyőmag.

A betegeknek folyamatosan emlékezniük kell arra, hogy az alkohollal való visszaélés és az alultápláltság elhanyagolása gyorsítja a hepatitis progresszióját. Az 1990-es évek közepétől. a hepatitis ezen formájától veszélyeztetett gyermekek és felnőttek védőoltási programja van folyamatban. Ez a betegségmegelőzés hatékony formája. A gyermekek vakcinázása szerepel a megelőző vakcinák naptárában, és elkezdi az első dózis bevezetését a csecsemő 12 órás életútjából, a következőt 1 hónap után adják be, a harmadik pedig 5 hónap után.

A hepatitisz A diéta

A hepatitis A fertőzéses betegség, amelyet a fekális-orális úton közvetítenek, és amelyet májkárosodás jellemez.

Ha a hepatitis A, valamint más hepatitis, a máj szenved, vagyis nem képes megbirkózni funkcióival.

A hepatitisz A diéta az egyik olyan terápiás intézkedés, amely fontos szerepet játszik a betegség terápiájában.

Az étrend alapelvei

Diet hepatitis A biztosítania kell kedvező feltételeket a máj, normalizálják az érintett szerv és az epeutak, epe, hogy jó, és azt is, hogy megkönnyítse működését és stabilizálását más szervek, az emésztőrendszer, amelyek részt vesznek a fertőző eljárás hepatitis A.

Ezenkívül az étrendet úgy tervezték meg, hogy szabályozza a zsíranyagcserét és a koleszterin cseréjét, valamint a glikogén felhalmozódását a májban.

A Pevzner kezelési táblázatainak táblázata szerint a hepatitis A tápláléka az 5. táblázatban szerepel. A táblázat általános jellemzői naponta:

  • fehérjék 90-100 g;
  • zsírok 80-100 g;
  • szénhidrátok 350-400 gr.

A táblázat energiaszintje 2800-3000 kcal.

Meg kell jegyezni, hogy ha az étrendet megfigyelik, csökkenteni kell az állati zsírok számát, mivel kétszer növelik a máj és az epeút terhelését.

Power Mode

A hepatitis A táplálékának frakcionáltnak kell lennie, napi 5-6 alkalommal, kis adagokban.

Először is, az elv a fragmentáció társított hiánya vagy az étvágy csökkenése, egy betegben, és úgy tervezték, hogy stimulálják az étvágyat, és, másodszor, kicsi, de gyakori adag étel nem hoz létre a nagy terhelés a májra, ezáltal biztosítva a normális működését, és a képesség, hogy a fertőzések leküzdésében.

Só korlátozása

A hepatitis A-vel elfogyasztott só mennyiségét 4 g-ra kell korlátozni. naponta. Először is ez azért van így, mert a nátrium-klorid folyadékretenciót okoz a szervezetben, és ennek következtében a duzzanat. Másrészt a testben maradó folyadék áthalad a húgyúti rendszeren, ezáltal minimalizálva a méregtelenítés folyamatát (a toxinok eltávolítása a szervezetből és a kórokozó bomlási termékei).

Hőmérsékleti feltételek

A hepatitisz A étrendjének optimális hőmérsékleti rendszere megfelel más kezelési tábláknak, vagyis az élelmiszer hőmérsékletének 15-60 ° C-on kell lennie (nem hideg és nem forró). Ez a legenyhébb máj, nem irritálja a gyomrot és stabilizálja a hasnyálmirigyet.

folyadék

Ha a hepatitis A-t szabad 2-től 2,5 liter-ig terjedő szabad folyadékot kell használni a vad rózsa és gyógynövények, lovak, gyenge tea formájában. Az ilyen mennyiségű folyadék az egyik oldalon a test méregtelenítését szolgálja, másrészt stimulálja a beteg étvágyát.

alkohol

A leírt betegséggel az alkoholfogyasztás legalább 6 hónapig kizárt. A máj még nem képes normálisan működni, minden hatásköre a sérült hepatociták helyreállítására irányul, így az alkohol csak súlyosbítja a hepatitis A folyamatot.

Tiltott termékek

A hepatitis A-t tartalmazó étrendben tilos a máj működését erõsödõ mûködést kiváltó termékek, amelyek fokozzák az epek kialakulását és a hasnyálmirigy jelentõs szekrécióját.

Továbbá olyan termékek is, amelyek irritálják a gyomrot, elősegítik a fokozott gáztermelést és a bélben történő fermentációt. Mindezek a termékek (extrakciós anyagok, purinok, tűzálló zsírok, sült ételek) további törést okoznak az érintett szervben, ezért ki kell zárni őket.

A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

  • friss kenyér, péksütemények, különösen sütés, zsíros és sült pástétomok, palacsinta, fritters;
  • erős és gazdag hús, hal, baromfi, gombák és levesek, valamint okroshka;
  • zsíros és durva húsfajták: sertéshús, régi marhahús, bárány, baromfi, csirkehús;
  • Zsíros fajta halak: lazac, tonhal, laposhal, makréla, tőkehal, érlelt szardínia.
  • bármilyen hal és húsétel, mindenféle kolbász, hús és halétel;
  • Füstölt hús és sótartalom (sonka, hering stb.);
  • Sertéshús, birkahús, margarin, majonéz, kenhető;
  • mindenféle baromfi, kivéve a csirkét, melléktermékeket;
  • tojás, forralt vagy sült;
  • fűszerek: bors, torma, mustár, ecet;
  • zöldségfélék: hagymás zöld, fokhagyma, szalonna, retek, retek, spenót, hüvelyesek, savanyúságok és pácolt zöldségek;
  • kaviár, gombák bármilyen formában, különösen sózva és pácolt;
  • erős tea, kávé, kakaó, édes szénsavas italok, különösen hideg italok;
  • fagylalt, cukrászkrémek, sütemények, sütemények, csokoládé;
  • magas zsírtartalmú tej, tejszín, fűszeres és sós sajt;
  • minden étel elkészítése sütés.

Engedélyezett termékek

Azok az élelmiszerek, amelyek fogyasztása a hepatitis A étrendjének követése során megengedett, két tulajdonsággal kell rendelkezniük.

Először is, az élelmiszernek könnyen emészthetőnek kell lennie, másrészt finoman befolyásolnia kell a májat és az emésztőrendszert, azaz nem szabad túlterhelni őket a munkával.

Ezen túlmenően az élelmiszernek számos lipotróp anyagot (oldódó zsírok), pektint és vitaminokat kell tartalmaznia. Az étel nem okozhat érzést a gyomor gyomor-túlcsordulásában és súlyosságában, mérsékelten stimulálja az epeválasztást és a hasnyálmirigy- és gyomornedv-képződést.

A lipotróp anyagok alkalmazásából keletkező lecitin elősegíti a zsír kiválasztását a májból. Az ételeket főzzük, főzzük, vagy sültetjük.

Az engedélyezett termékek listája a következőket tartalmazza:

  • a tegnapi vagy szárított kenyér, száraz kekszek (kekszek, crackerek):
  • Zöldséglevesben főtt levesek, gabonafélék és vermicellák hozzáadásával, valamint tejlevesek, vegetáriánus borsch és leves, cékla;
  • az alacsony zsírtartalmú fajták húsa: borjúhús, bárány nélküli inga és film, fehér bőr nélküli csirkehús, nyúlhús és rágcsálnivalókból készült húsok, csomók, gőzdarabok;
  • kis mennyiségben tejes kolbászt engedélyeznek;
  • Vegetáriánus pilaf zöldségek nélkül;
  • a hajdina, a zabpehely, a mangó, a köles morzsa zabkása;
  • főtt tészta, vermicelli;
  • alacsony zsírtartalmú hal: sügér, szürke tőkehal, lepényhal, navaga főtt vagy sült formában;
  • fehérje omlettek, megengedett egy tojás puha főtt nem gyakrabban kétszer egy héten;
  • pudingok, tészták, túró, tészta, rizs, tekercsek, káposzta tekercsek, ragu;
  • zöldségek: répa, sárgarépa, káposzta, uborka, cukkini, sütőtök;
  • friss és főtt püré és kompóta formájában, édes és érett gyümölcsök és bogyók (eper, alma, banán, dinnyefélék, szamóca, őszibarack);
  • Tejes és zöldséges mártások, tejföl mártás, gyümölcsmártással;
  • a fűszerkeverékből, kaporból és petrezselyemből;
  • édes: paszta, édes, lekvár, merengés;
  • tenger gyümölcsei főtt formában;
  • snack: squash kaviár, jellied hal, áztatott hering tejben;
  • alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, túró, enyhe és sózatlan fajtájú sajtok;
  • Finomított olaj, növényi olajjal öltözött növényi saláta;
  • gyenge teát tejjel vagy citrommal, gyógyteákkal, vadrózsával, korpával, frissen elkészített gyümölcslevekkel a zöldségekből és a nem savanykás bogyókból és gyümölcsökből.

A diéták szükségessége

A hepatitisz A diéta szinte az egyetlen kezelés erre a betegségre.

A kezelési táblázat betartása csökkenti a betegség tüneteinek súlyosságát, felgyorsítja a gyógyulás folyamatát. Ezenkívül a hepatitis A-es étrend serkenti a beteg étvágyát, amely gyakran hiányzik ebben a fertőzésben.

Továbbá, az étkezés stabilizálja és normalizálja nem csak a máj, hanem a teljes gyomor-bél rendszer működését. Az élelmiszerekben található vitaminok magas tartalma javítja a hangulatot, növeli az életerőt és stimulálja az immunitást.

A táplálkozás be nem tartásának következményei

Az étrend be nem tartása esetén a következő szövődmények fordulhatnak elő:

  • hepatomegalia (megnagyobbodott máj);
  • a betegség átmenete villámformává, amely veszélyes a halálos kimenetelre;
  • májelégtelenség.

Diéta a hepatitishez

A leírás aktuális 2017/06/11

  • hatékonyság: kezelést egy héten belül
  • időpontok: 6 vagy több hónapig
  • A termékek költsége: Heti 1400-1450 rubelt

Általános szabályok

májgyulladás a leggyakoribb betegségek között. Az akut hepatitis fertőző eredetű. És ha vírusos hepatitis E és hepatitis A (Botkin-betegség) kedvező irányba mutatnak, és nem lépnek be krónikus formába hepatitis B és C, annak ellenére, hogy jelentős előrelépés történt a diagnózis és a kezelés során, krónikus májkárosodáshoz vezet. A leggyakoribb fejlődés jellemzi őket cirrózis és májrák.

A krónikus hepatitis az akut hepatitisz, valamint a kémiai mérgezések következtében jelentkezik, alkoholizmus vagy krónikus fertőzések. A krónikus hepatitis a helyreállításhoz vagy a májcirrózis, májkárosodást okozhat. Ezeknek a betegségeknek az alapja Diéta №5 és fajtái.

A hepatitis étrendje a betegség színpadától függ. Az akut hepatitisz esetében előírják a védekező kezelést, amely magában foglalja a kórházi kezelést, a pihenést vagy a szigorú pihenést (fenyegetés esetén máj encephalopathia) és étkezési ételek. Amikor a sárgaság bomlik, a beteg átkerül az egyházközségi üzemmódba. Az akut hepatitisz esetében az első alkalommal a betegeknél kevesebbet kell előírni 5A diéta. A diéták különböznek a reszketés mértékétől, az ételek elkészítésének módjától, ezért a betegség különböző időszakaiban vannak előírva.

Az ételek mechanikai hatását a konzisztencia és a térfogat, az őrlés és a feldolgozás (főzés vagy pörkölés) határozza meg. A kémiai reakciót a termékeket alkotó anyagok gyakorolják. Erős irritáló hatásúak az extraktív és illóolajok.

A megtakarító étrend kinevezésének célja az összes emésztőszerv felrázása. Pihenést okoz az emésztőrendszeri szervekben, és mindenekelőtt a májban, amely egy akut időszakban fontos, és hozzájárul a funkciójának normalizálásához. Méregtelenítés céljából először növelje a folyadékbevitelt (2-2,5 liter).

Az étrend tele van fehérjével (100 g) és szénhidrátokkal (400 g), de a zsírtartalom 70 grammra korlátozódik. Hasmenés jelenségek (hányinger, hányás, táplálékkal szembeni ellenállás, puffadás, székrekedés vagy hasmenés), a zsírok mennyisége tovább csökken (50 g), és ha intolerancia, a növényi olajok kizárásra kerülnek. Az élelmiszereket fehérjékkel, lipotrop anyagokkal (túró) és vitaminok (bogyók, zöldségek, gyümölcsök, gyümölcslevek). Nem ajánlott az emészthető szénhidrátok tartalmának növelése, mivel ez megzavarhatja az epe kiválasztó funkciót. Napi 5-6 étkezést szerveznek.

Az akut időszakban történő étkezés a következőket tartalmazza:

  • Gőz és főtt ételek csavaros húsból és zúzott főtt zöldségekből. A vetés, a kioltás és a sütés kizárt.
  • Csökkent mennyiségű tűzálló zsír és só.
  • A lipotrop termékek (túró, hajdina, savó, rost, író, többszörösen telítetlen zsírsavak) számának növelése.
  • Levesek, zöldséglében főzve gabonafélékkel és sült zöldségekkel. A levesek feltöltéséhez a zöldségeket nem lehet sütni. Engedélyezett levesek, burgonyapürével. Szezoni levesek vajjal, tejföllel, tejjel vagy krémmel.
  • Öreg búza kenyér (I. és II. Fokozat) és nem fogyasztható keksz.
  • Alacsony zsírtartalmú hús és hal főtt és gőzös formában, csak apróra vágott termékek. A halakat egy darabból lehet főzni.
  • Manna, hajdina zabkása, rizs, zabpehely és zabpehely, amelyből a pörkölőket a vízen főzzük (tej hozzáadásával). A káposzta dörzsölje félig folyékony konzisztenciát. Megengedett vékony, főtt vermicelli és kis tészta.
  • Alacsony zsírtartalmú tejfölös tejtermékek, vastag túró (természetes és ételből készültek). Tejet és vajat csak ételekben. A tejföllel ételeket használnak az ételekhez.
  • Protein Omelettes.
  • Növényi olaj csak jó tolerálhatósággal (készételek).
  • Zöldségfélék (burgonya, karfiol, sütőtök, sárgarépa és cékla) főzött és őrölt, valamint burgonyapürével is.
  • Az érett, édes gyümölcsöket nyers formájukban csak töppedt, sült és főtt fogyasztják.
  • Tea citrommal, tea teával, rózsacsípő, gáz nélkül.
  • Brees.
  • Tűzálló zsírok, fűszerek, fűszerek, pácok és savanyúságok, konzervek.
  • Nyersrost (bab, karórépa, diófélék, magvak, gombák, káposzta), illóolajok zöldségek (retek, hagyma, fokhagyma, zöldhagyma, retek).
  • Zsíros hús, belsőségek és zsíros halak.
  • Cukrász termékek krémmel, fekete kenyérrel, zsemlével, kölettel.
  • Kávé, fagylalt, csokoládé, kakaó.
  • Tojássárgája.
  • Savanyú gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, zöldségek és gyümölcsök nyers formában.
  • Alkohol és italok gázzal.

Komplikációk hiányában Táblázat № 5А kinevezhet 6 hétig. Ezután a páciens átkerül a bázishoz Táblázat száma 5, amely 6-12 hónapig ajánlott. A diéták különböznek a mechanikai és kémiai shchazheniya mértékétől, az ételek elkészítésének módjától, és ezért a betegség különböző időszakaiban jelennek meg. Az akut hepatitis után ajánlott korlátozni a testmozgást és a nehéz fizikai munkát, az éjszakai munka és a hosszú utazások kizártak.

Diétás hepatitis és a májcirrózis krónikusan és exacerbáción kívül Táblázat száma 5, amelyet az alábbiakban részletesen tárgyalunk. A táplálkozásban állítsa be a kiigazításokat, ha az epe stagnálásának jelei vannak: a cukrot korlátozzák, és több zöldséget, gyümölcsöt, zöldséget és gyümölcslevet, valamint növényi olajokat vezetnek be. A zsírok teljes mennyisége ebben az esetben kissé megnövekszik, és a növényi zsírok az étkezés összes zsír 35% -át teszik ki.

A jóindulatú betegségben megengedett Diéta № 15 - az általános tábla, de rajta a páciensnek ki kell zárnia a zsíros húst, füstölt termékeket, éles snackeket, fűszereket, tésztát (vajat és puffert), illóolajokat tartalmazó zöldségeket. Tilos alkoholt inni. Ha a beteg súlyosbodása átmenetileg átkerül Táblázat № 5А.

Ha a májcirrózis jóindulatú, és a beteg állapota sokéves kielégítő marad, az alaptáblázat látható. a emésztési jelenségek - 5A. Jelölve hasmenés és stearrhea (a zsírok felszívódásának megsértésének jelei), akkor a zsírok mennyisége 50-60 g, a tej és a hashajtók kivételével.

Mikor jelentkezik a cirrózis ascites, ajánlott a 70 g fehérjét és legfeljebb 0,5 g sót tartalmazó, csökkentett energiaértékű diétát (legfeljebb 2000 kcal). Minden étel só nélkül készült. Sózásmentes kenyér és vaj használata megengedett. Szintén csökkentse a folyadék mennyiségét és káliumtartalmú termékeket vezet be. Az élelmiszereknek túlnyomórészt vegetáriánusnak kell lenniük. Néhány napig (legfeljebb 10-ig) ajánlatos a pácienst sómentesre helyezni 7. táblázat.

A nitrogén salakok felhalmozódásával a vérben az állati fehérjék száma tovább csökken, de az emészthető szénhidrátok tartalma nő. Az étvágy hiányában az étrendet friss zöldségek, gyümölcsök, gyümölcslevek és savanyú tejtermékek uralják. Néha kis mennyiségben fűszerek, laza húslevesek és levesek megengedettek.

A májban metabolizálódó hepatotoxikus gyógyszerek alkalmazása eredményezheti toxikus hepatitis. Ezek a gyógyszerek metotrexát, paracetamol, amoxicillin/clavulanicum, flucloxacillin, nem szteroid gyulladásgátló szerek, tetraciklin, szulfonamidok, co-trimoxazole, nifurantin.

A toxikus hepatitis az alkohollal és a helyettesítőkkel való visszaélést okozza. Az etanol toxikus hatása közvetlenül függ az acetát és a vérben lévő koncentrációtól acetaldehid, amely hepatotoxikus hatást fejt ki, megzavarja a sejtmembránok működését. A terápiás dózisban felhasznált gyógyszerek szedésének hátterében az alkohollal szembeni elfogadása növeli az érzékenységet és mérgező károsodást a májban.

Egyes ipari mérgek affinitása van a májszövethez, és kis dózisokban is hatással bírnak. Ez így van galovaks, kloroform, azo-színezékek, sztirol, benzol, foszfor, szerves foszfor peszticidek, arzén. A mérgek akut májkárosodása rendkívül ritka.

A máj toxikus hepatitiszével a szívritmuszavar, az émelygés, a gyengeség, a progresszív sárgaság, a májműködés megváltozása és növekedése. A kezelés a toxikus anyaggal való érintkezés kizárásával, a méregtelenítő terápia kijelölésével, enteroszorbensekkel, májvédőkkel, vitaminok és choleretic készítmények. Toxikus hepatitis esetén a terápiás táplálkozásra vonatkozó ajánlások nem különböznek a fent leírtak közül.

Diétás hepatitis, a menü

Mi a hepatitis?

A hepatitis a májszövet akut és krónikus diffúz gyulladásos betegségeinek gyakori neve a vírusok, toxinok és egyéb tényezők által.

A modern orvostudomány a hepatitis etiotrop besorolását használja, vagyis a betegség okain alapuló osztályozást. E besorolás szerint a következő típusú hepatitisek különböztethetők meg:

1) vírusos vagy fertőző, hepatitis fajtákkal:

2) toxikus hepatitis fajtákkal:

Hepatitis különböző vegyi anyagok mérgezés során;

3) hepatitis az autoimmun betegségek következtében.

Autoimmun hepatitis - a májszövetek pusztulása a szervezet saját immunrendszere révén;

4) sugárzás hepatitis (a sugárbetegség egyik összetevője).

A sugárterápiás hepatitisz ritka a hepatitis formája, amely a nagy dózisú ionizáló sugárzás hatására kialakul.

Vírusos vagy fertőző, hepatitis

Ez a típusú hepatitis a leggyakrabban fordul elő. A vírusos hepatitis leggyakoribb fajtáit tekintse át egymás után.

Hepatitis A

A Hepatitis A-t korábban Botkin-betegségnek nevezték, hiszen ez a tudós az elsők között mutatta be a betegség fertőző jellegét, amely meghatározza járványos természetét. Sok évig, amíg felfedezte a kórokozót, a betegség e nagy tudós nevét viselte. Általánosságban elmondható, hogy a hepatitis A hipertózis idejében icterikus betegségként ismert. Az ilyen típusú hepatitisz csak akut formában van.

A hepatitis A legmagasabb előfordulási gyakorisága a 15 év alatti gyermekeknél jelentkezik, amelyek súlyos járványai 5-10 évente jelentkeznek. A járvány során a vírus nagyon könnyen eloszlik a kisgyermekek körében, aminek következtében az 5 évnél fiatalabb gyermekek körülbelül 30-50% -a jelzi a betegség jeleit.

A hepatitis A terjedésének mechanizmusa bélbetegségekre utal, amelyek közül 11%. A legaktívabb, az esetek mintegy 63% -ánál a hepatitisz A vírus átjut a vízen, majd az esetek mintegy 33% -a - érintkezés és háztartás esetén, és csak az esetek 4% -án keresztül táplálkozik. Különösen veszélyes idő, amikor hepatitis A kitörése lehet, a tavaszi áradás. Ebben az időszakban a vízkezelő létesítményekben lévő szűrők gyakran nem tudnak megbirkózni feladataikkal, és szennyezett víz jelenhet meg a vízellátó hálózatokban.

Hepatitis B

A vírusos hepatitis B a kórokozó átvitelének módszerével, ellentétben a hepatitis A-val és E-val, az úgynevezett szérum hepatitisre utal. Ez azt jelenti, hogy ilyen vírussal megfertőzheti a vért, nyálat, spermát, hüvelyváladékokat, majd a vírussal fertőzött emberek könnyeit. Akut és krónikus hepatitis B-es betegek, valamint a fertőzés hordozói, vagyis a látens formájú betegek által fertőzöttek lehetnek. A hepatitis B szintén veszélyes, mert az újonnan fertőzött felnőttek 2-10% -a vírus hordozóvá válik. A gyermekeknél ezek a számok még magasabbak. Ezenkívül később a betegek 20% -ában cirrózis alakul ki, és 30% -ban - az elsődleges májrákban.

Hepatitis C

A vírusos hepatitis C a mai napig ismert vírusos hepatitis legsúlyosabb formája. 1989-ig, amikor a hepatitis C vírus, ez a fajta betegség fedezték között egy csoport úgynevezett hepatitis „sem A, sem B”, amely szintén tartalmazza a hepatitis E, D és G. A világ a hepatitis C tartják az egyik legalattomosabb és veszélyes betegségeinket. Elkapni őket nagyon egyszerű, és akkor képes felismerni csak speciális vérvizsgálat. Hepatitis B veszélyes elsősorban azért, mert a végén ez vezet cirrhosis és a májrák, amely szerencsére nem mindig akad.

A hepatitis C fertőzés legfőbb forrása már beteg emberek, különösen akkor, ha nincs kimondott tünete a betegségnek. A fő kockázati csoport a kábítószer-függők, akik injekciót adnak be egy fecskendővel.

Az akut hepatitis étrendje

A diétát, mint a pihenést, a diagnózis pillanatától kell előírni. Gyengéd étrendet figyeltek meg a betegség minden időszakában: prodromalis, csúcsidőszak és a feltöltés ideje. Akut májgyulladás bármely etiológia kijelöl egy variáns étrend mechanikai és kémiai shchazheniem.

A táplálék tele van, fiziológiás zsírok (70-80 g). Ha diszpepsziás szindróma ejtik, a megengedett határ zsír 50 D. A proteinek és szénhidrátok beadása összhangban fiziológiás norma (85-90 g a fehérjék, szénhidrátok 300-330 g). Az étrend energia értéke 2170-2400 kcal.

Diszpepszia jelenlétében az ételt tisztított formában főzzük. A sült ételek kizárása. Az élelmiszerbevitel frakcionált (napi 5-6 alkalommal).

Az ételt meleg formában adják, a hideg ételek kizártak.

Az ajánlott termékek és ételek listája

Levesek. Engedélyezheti a vegetáriánus levest (fél tányér) zöldségekkel vagy gabonafélékkel (tejjel).

Hús és baromfi ételek. Alacsony zsírtartalmú hús formájában levél, kneley, gőzcsirke, csirke lehet kapni egy darabot, de főtt formában.

Halból készült edények. A halak megengedettek friss, alacsony zsírtartalmú fajták főtt formában.

Tejtermékek. A savanyú sav nem savas (lehetőleg házi készítésű). Szintén megengedett a fehérje omlett, tej, enyhe sajt, vaj.

Vegetáriánus ételek. A zöldségeket nyersen, pörköltként jelölték ki.

Édes ételek, gyümölcsök. Az érett és édes gyümölcsöket és ételeket ajánljuk.

Kenyér és péksütemények. A kenyér csak fehér, szárítva.

Gyümölcslevek. Adhat gyümölcsöt és bogyólevet, vadrózsát, ásványvizet, gyenge édes teát lekvárral vagy mézzel, teával tejjel, kompóttal, gyümölcsitalokkal stb.

Sót. Fontos, hogy figyeljen a víz-só metabolizmusának állapotára, hogy figyelemmel kísérje a napi diurézist. A folyadék napi mennyiségét 2-2,5 literre állítjuk be. Ha folyadékvisszatartás van, akkor az asztali só mennyisége 3-5 g-ra csökken, a folyadék korlátozásával együtt.

Kizárása az étrendből a hüvelyesek (borsó, lencse, bab), zöldség- és főzelékfélék gazdag illóolajok (fokhagyma, hagyma, retek, retek).

A betegség egyszerű kezelése során a diétát 4-6 héten keresztül írják fel.

Az étvágy, az étvágytalanság, az émelygés és a hányás hiánya miatt a táplálékot a páciens egyéni ízlésének figyelembevételével kell kialakítani. Általában a betegek ilyen esetekben kedvelik a gyümölcsöt és gyümölcslevet, tejterméket. Biztosítani kell, hogy az élelmiszer-visszautasítás időtartama ne legyen hosszú, és törekedjen a lehető leghamarabb elérni az összes élelmiszer-összetevő megfelelő mennyiségben történő bevezetését, valamint az enterális táplálkozással járó különleges termékeket egy adott vegyi összetétel mellett.

Az átmenet a megoldás elsődleges kiviteli alakja végezzük standard diétával jó általános a beteg állapotától, eltűnése után sárgaság csökkentésében az étvágy, eltűnése hasmenéses események, normalizálása a máj és a lép. Ettől a pillanattól ugyanazok az ételek megengedettek, de már elkeskenyedtek.

A sült termékek nem tartoznak ide. Az ételeket pörköltekből, valamint sült formából is készítheti (előzetes emésztés után).

A táplálékban lévő zsír mennyisége megfelel az élettani normának, a zsírok egyharmada növényi olaj formájában. Növényi olajat (olíva, napraforgó, kukorica) adunk salátákhoz, zöldség- és gabonafélékhez. A fehér kenyér mellett (200 g) hagyja a kis mennyiségű rozsot az őrlésből (100 g).

Az ajánlott termékek és ételek listája

Kenyér és péksütemények. Kenyérbúza az első osztályú lisztből, tegnapi sütés, fehér kenyérből készült kekszek, vékonyra szeletelve.

Levesek. A gyenge, zsírmentes hús vagy hal húsleves, valamint növényi húsleves, hozzáadásával gőz vagy vízben főzött hús vagy hal vagdalt húsgombóc, húsgombóc, tojás pelyhek, főtt és a darált húst és zöldségek (vegetáriánus) leves tört zöldségfélék és gabonafélék.

Hús és baromfi ételek. Gőzölt vagy vízben főzött húspaszta, csülök, húslabdák, főtt hús és csirke füstölő. Az alacsony zsírtartalmú fajták fasciák és inak nélkül (marhahús, csirke, bőr nélküli pulyka, nyúl). A darált húst 2-3-szoros finom rácsos húsdarálón áthaljuk.

Halból készült edények. Hal (süllő, csuka, ponty, tőkehal) pürével, füstölve, forralva.

Edények és melléktálcák a koronából. A vízben vagy alacsony zsírtartalmú zsírmentes húsban (rizs, búzadara, zab, hajdina) főtt pörölyék. Minden hüvelyes és tészta étel kizárt.

Toalettedények. Tojás korlátozott mennyiségben (egy tojás naponta), egy edényben a kulináris jelzések szerint. Jó toleranciával - diétás puha tojás, gőzölős omlett (naponta legfeljebb három tojás), fehérje omlettek.

Tej, tejtermékek és ételük. Frissen elkészített túró, természetes és cukrozva, túró gőzfehérje. Gesztenye-sajt, vaj, tejfehérje korlátozott mennyiségben, erjesztett tejtermékek (kefir, acidophilus, lekvárt tej) alacsony savassággal.

Édes ételek, édességek, gyümölcsök, bogyók, italok. Savanyú, érett almafajták körte ömlesztve, és sült, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, húsleves csípő, ásványvíz gáz nélkül, gyenge édes teát lekvárral vagy méz, tej, tea, gyümölcs pépesítve, gyümölcsitalok, gyümölcs habok, zselék.

Szószokat. Kizártuk a tejmártaszt, a fűszeres mártásokat és a fűszereket.

Zsírok. A vajat, a növényi olajat (olíva, kukorica, napraforgó) finomított, tűzálló zsírokat kizárják.

Az asztali sófogyasztás korlátozott. Az ételt só nélkül készítik el. Só 3-4 gramm mennyiségben használják podsalivaniya készételek.

Krónikus hepatitis táplálék

A gyakran kielégítő állapot ellenére a krónikus jóindulatú, tartósan hepatitiszes betegeknek étrendet kell követniük. Szigorúan meghatározott órákban kell enni, és éjszaka ne legyenek nehéz étkezés. Ennek elő kell segítenie az emésztőrendszer normális ritmusát, ami különösen fontos az epének szekréciója és a hasnyálmirigy szekréciója szempontjából.

Kerülje a gyomor, a nyombél és a vékonybél felső részének nyálkahártyájára erős irritáló hatású termékek alkalmazását, mivel ezek a szervek részt vesznek a kóros folyamatban.

Az irritáló termékek: fűszerek, fűszerek, füstölt termékek, fűszeres ételek, zöldségek, illóolajokban gazdagok (retek, hagyma, retek, fokhagyma).

Ne adjon olyan termékeket, amelyek a pylorus, az Oddi izomfájdalmának, az epeutaknak (fagylalt, hideg gyümölcslevek, ásványvíz) görcsöket okozhatnak. Tilos alkoholt inni.

A súlyosabb étrendi kezelés krónikus aktív (agresszív) hepatitist igényel. A kezelés összetett. Jelentős szerepet játszik a gyógyszeres terápia, azonban a terápiás táplálás továbbra is az egyik állandó terápiás tényező.

Az ajánlott termékek és ételek listája

A remissziós időszak alatt a betegeket a szokásos táplálék alapváltozatának megfelelően írják elő. Az étrend tartalmazza az optimális mennyiségű fehérjét (85-90 g), zsírokat (80-90 g), szénhidrátokat (300-330 g). Az étrend energia értéke 2260-2490 kcal.

Fontos, hogy megfeleljen a helyes táplálkozásnak, elkerülje a nehéz ételeket egy időben és rengeteg ételt éjszaka. Tekintettel arra, hogy az aktív krónikus hepatitis során a kóros folyamat vesz részt epevezeték és az epehólyag, kell beadni a diéta anyagot egy choleretic hatása (zöldségek, gyümölcsök és gyümölcslevek).

Krónikus hepatitisz esetén, melyet az epe súlyos torlódásai okoznak, javasolt étrendhez növényi olajat adni, melynek aránya állati zsírokhoz 50% -kal (a szokásos 30% helyett).

Terápiás táplálék a krónikus betegségek iránt

A betegség elengedése alatt vegetáriánus, tejtermékek és gyümölcslevek is megengedettek; alacsony zsírtartalmú húst és halat főzött, sült formában, valamint hetente 1-2 alkalommal, sült formában, de kenyér nélkül.

Ne hagyja a zsíros húsokat (liba, kacsa, bárány, sertéshús) és halat. A belső szervek, az agy, a zsír, a bárányzsír húsát tilos - mivel nehéz megemészteni és a koleszterinben gazdag élelmiszereket.

Javasoljuk a túró (nem savas) és a túró (pihentető, lusta vareniki, pudingok és tészták).

Jó toleranciával hetente 2-3 alkalommal lehet tojást (1-2 db), vagy omlettet, rossz toleranciával - tojásfehérje omlettet.

Tej minden formában, nem hideg. A tejintoleranciával kísérletet tettek arra, hogy a felhasznált tejet vagy tejet felemeljük vízzel, teával. Negatív hatás esetén a tej kizárt.

Az étrendnek tartalmaznia kell a kefiret. Vaj és növényi olaj. Tejfölöséget főznek ételekhez.

Nagyon óvatosan adjon gyors, füstölt és nem túl sós ételeket. Sajtot (enyhe fajtákat), átitatott heringet, alacsony zsírtartalmú sonkát, orvosi kolbászot adhat.

Az ételek és a mártások nem hús, nem hal, enyhe.

Az étrend kell elegendő számú zöldséget és gyümölcsöt. A zöldségeket saláták és mellékételek formájában lehet adni. Egyes zöldségeket nyers formában írnak elő. A gyümölcsök természetben, valamint komposztokban, kókákban, múzsákban, zselékben, pudingokban stb.

Kizárjuk a babot, a spenótot, a rostot, valamint a savas gyümölcsfajtákat.

Kenyér ajánlott fekete-fehér, a tegnapi sütés, szárított. A diétás termékek, sütemények, sütemények kizárása kizárja a cookie-kat és más termékeket a kellemetlen tésztából.

Ajánlott italok: a tea nem erős, teát tejjel, zöldség- és gyümölcslevekkel, vadregényes leveszel. Tilos erős kávét és kakaót.

A cukrot, lekvárt és mézet a táplálék szénhidrát összetételének megfelelő mennyiségben adják meg.

Során súlyosbodása krónikus hepatitis, a megjelenése utaló jelek amplifikációs folyamat aktivitását, és amikor expresszálódik a diszpepsziás jelenségek betegek előírt étrendet változat mechanikai és kémiai shchazhenie.

B. Kaganov és H. Sharafetdinov könyve szerint "Terápiás táplálék a krónikus betegségekért".

Diétás hepatitis, menü:

Itt van egy megközelítő menü a hagyományos étrend akut vírusos hepatitis:

1-es reggeli: soufflé túró gőz, rizs zabkása, tej, törölve, tea.

2. reggeli: alma sült.

Ebéd: gyöngy leves vegetáriánus zöldségekkel, töppedt, húsleves csipkével sárgarépa pürével, zselével.

Délutáni snack: vadregényes leves.

Vacsora: halszárnyasok burgonyapürével, sonkás édes mártással, teával.

Ezt az étrendet 1-1,5 hónapig ajánlott megfigyelni, majd kevésbé szigorú. Itt egy hozzávetőleges menü egy ilyen diéta.

Első reggeli: cukorral és tejföllel túró, zabkása, tea.

2. reggeli: alma sült.

Ebéd: Vegetáriánus növényi leves növényi olajjal, főtt csirke tejszínes szószban, főtt rizs, aszalt gyümölcskomotó.

Délutáni snack: vadregényes leves.

Vacsora: fehér mártással főtt zöldségleves, burgonyapürével, sajttorta, teával.

Éjjel: kefir vagy más savanyú ital.

Ezt az étrendet 6-12 hónapig kell megfigyelni. Ha azonban rosszabbnak érzi magát, vissza kell térnie az eredeti étrendhez.

Variációk a diéták könyvéből Y. Popova "Betegségek a máj és az epehólyag. Diagnózis, kezelés, megelőzés. "


Kapcsolódó Cikkek Hepatitis