5. táblázat: a megfelelő táplálkozás a hepatitis C-ben

Share Tweet Pin it

Diet for hepatitis C - 5. táblázat. A hepatitis C diagnózisa nem egy mondat. Sokan hallják, képzeljék el a legszigorúbb étrendet és a táplálkozással kapcsolatos minden örömet. Azonban a hepatitis C, 5. táblázat étrendje nagyon változatos.

Oroszországban körülbelül 5 millió ember él a hepatitis C-vel. Ez az ország teljes felnőtt lakosságának mintegy 4,4% -a. A legtöbb ember saját jólétére változhat az étkezési szokásuk, anélkül, hogy elveszítené az étkezés örömét. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell jobb enni a hepatitis C-rel.

Terápiás étrend hepatitis C esetén: 5. táblázat

A hepatitis C étrend # 5 (5. táblázat) alkalmazása - egy különleges élelmiszer-rendszer, amelyet Dr. M.I. Pevzner. Az orvosok szerint ez a legalkalmasabb a betegek számára nemcsak a hepatitis C esetében, hanem azok számára is, akik máj-, epehólyag- és epeúti betegségekben szenvednek.

Az 5-ös étrend lehetővé teszi, hogy teljes mértékben enni, miközben korlátozza a zsírok és ételek magas koleszterinszintjét. Az étrend nem tartalmaz sült ételeket. Érdemes figyelni a gyümölcsökre és zöldségekre.

Az étrend célja a májfunkció és az epeúti aktivitás normalizálása. A kezelési táblázat javítja az epe kiválasztódását is.

A kezelési táblázat leírása: mit lehet megenni és mi a jobb elhanyagolni?

A tilalmak ellenére a hepatitis C étrend tele van. A napi táplálékban a fehérjék és a szénhidrátok normális tartalma van. Íme a táplálkozás általános szabályai:

  1. Határozza meg a zsírtartalmat a menüben.
  2. A főbb főzési módok főzés, sütés és oltás.
  3. A túl hideg és forró ételek etetésének tilalma: az ételt szobahőmérsékleten kell tartani.
  4. A magas purin tartalmú termékek (erős hal, gomba és húsleves) kizárása.
  5. Távolítsa el a magas oxálsavtartalmú termékeket (erős kávé, tea, kakaó és csokoládé).
  6. Távolítsuk el, hogy mi okozhat puffadást (pl. Rost).
  7. Csökkentse a túl sós és konzerv ételek fogyasztását.
  8. Próbálj enni annyi friss gyümölcsöt és zöldséget, amennyit csak lehet.
  9. Drink 5-8 pohár vizet naponta.
  10. Kis adagokban kisebb ételeket eszik.

Mit lehet enni a hepatitis C-vel?

A páciens étrendjének tartalmaznia kell a következő termékeket:

  1. Zöldségleves.
  2. Növényi olaj.
  3. Alacsony zsírtartalmú főtt vagy párolt hús (marhahús, nyúl, borjúhús, csirke).
  4. Hal (alacsony zsírtartalmú fajok): főtt, sült.
  5. Tejtermékek: alacsony zsírtartalmú túró, joghurt, ryazhenka, joghurt, alacsony zsírtartalmú tej.
  6. Kása (zabpehely, rizs, hajdina, búzadara).
  7. Jobb enni enyhén szárított vagy tegnapi kenyeret enni. Lehetőség van arra, hogy enni sült házi készleteket, valamint száraz kekszet.
  8. Egyél ételek: friss saláta növényi olaj, gyümölcs saláták, vinaigrettes, squash kaviár, zselés hal, töltött hal, tenger gyümölcsei saláták, főtt hal és hús, doktori, tejtermékek, étkezési kolbász, sovány sonka. Fűszeres, alacsony zsírtartalmú sajt.
  9. Mártások (tejföl, tej, zöldség, édes gyümölcs).
  10. Gyümölcsök és zöldségek (kivéve savanyú): főtt, friss.
  11. Desszertek (lekvár, cukor, méz, mályvacukor, marmelád).
  12. Italok (tea, kávé tej, gyümölcs, bogyósgyümölcs és zöldséglevek).

Amint láthatod, mindent nem olyan szörnyű, mint első pillantásra tűnhet. Elég, hogy megmutassa a fantáziát, és hamarosan új étkezési szokásokkal fog rendelkezni, amelyek kellemessé teszik magukat anélkül, hogy károsítanák az egészségét.

Mi legyen a hozzávetőleges menü a naphoz?

Az 5. táblázat, vagy a hepatitis C étrendje meglehetősen változatos. Itt egy megközelítőleg kiegyensúlyozott menü a naphoz:

  1. Reggeli - zabkása gyümölcsökkel, kávé tejjel.
  2. A második reggeli gyümölcs és természetes joghurt.
  3. Ebéd - zöldség saláta, főtt csirke hajdina és tejföl mártással, komposzttal vagy teával.
  4. Snack - egy pohár alacsony zsírtartalmú tej és kenyér (cserélheti a tegnapi kekszet vagy pirítóst).
  5. Vacsora - halat főtt zöldségekkel, burgonyapürével, lekváros sajtgyümölcsökkel, egy választott itallal.
  6. Éjjel egy pohár tejet vagy kefir terméket inni.

A menü a gyakori teljesítmény számításából származik. A részek kicsiek: nem szabad éreznie magát, amikor elhagyja az asztalt. Ha úgy gondolja, hogy ilyen gyakran nem tud enni, akkor csak vágja le a szokásos adagot, akkor könnyű követni a tört táplálkozás szabályait.

Nemcsak az asztalt, hanem az életmódot is megváltoztatjuk.

Annak érdekében, hogy segítsen a szervezetnek megbirkózni a betegséggel, nem elég csak étrend követése: érdemes figyelni az életmódodra és a szokásokra.

Először is csökkenteni kell az alkohol és dohány használatát. Másodszor, figyelemmel kell kísérni a napi rutin: ágyba, felkelni és enni egy bizonyos idő, hogy a szervezet megszokja az új életmódot és nem tapasztal stressz. A fáradtság éppen ellenkezőleg, túlzásnak indít, harmadszor pedig érdemes figyelni a sportra és a testmozgásra. Napjainkban a fitnesz iparág óriási választékot kínál, így akár azok is, akik nem szeretik a túlmunkahelyet, megtalálják a megszállást. Például, jóga vagy medence.

És ne feledd, mindent, amit csinálsz, szórakoztatónak kell lennie Szeretd az új életmódodat és nézd meg, hogy a változások nem fognak sokáig várni.

5. táblázat a hepatitis B és C esetében (receptek)

A hepatitis C súlyos betegség, amelynél gyógyszeres kezelésre van szükség, bizonyos életmóddal és szigorúan az étrendhez való ragaszkodással. A táplálkozásnak való megfelelés gyakran befolyásolja a kezelés sikerességét, ezért nagyon komolyan kell venni. A krónikus hepatitis helyes táplálékának szokássá kell válnia, amelyet a megkönnyebbülés kezdete után nem lehet abbahagyni.

Diétás ételek a Pevzner számára

A XX. Század elején a Pevsner számos olyan étrendet fejlesztett ki, amelyek célja a betegek betegség elleni küzdelemben való felhasználása. Ezek a diéta számozott és hagyományosan "asztal" néven, a sorozatszámmal együtt. Az orvos fejleményei között mintegy tizenöt asztal található az alapelvek alapján:

  1. a termékek helyes kiválasztása;
  2. ajánlások hőkezelésre;
  3. a sokszoros és az élelmezési bevitel ideje.

A Pevzner minden étrendjét nemcsak az egészségügyi és egészségügyi intézményekben lehet megfigyelni, hanem a páciens otthon is.

A fejlett diéták receptje ellenére ezek továbbra is relevánsak, és az orvosok sok betegségre vonatkozó ajánlásukat betartják. Így a krónikus hepatitis C-ben a helyreállítás szakaszában az 5. táblázat szerepel, akut gyulladásos folyamathoz pedig - 5a.

Diéta №5

A hepatitis C-t a remisszió kezdete után ajánlott az 5. számú táblázat, melynek célja, hogy segítse a májat a funkciók és szövetek károsodása után. Az összes használt termék nem pusztítja el a szerv sejtjeit, könnyen emészthető, és a szükséges elemekkel telíti a testet.

Kémiai összetevők

Szerint Pevzner, a betegek kell naponta enni körülbelül 80 gramm fehérjét (valamivel több, mint a fele - az állati eredetű), 80 gramm zsírt (amelyek közül csak 30% a növény). A szénhidrátoknak sok mindent kell tartalmazniuk az étrendben - akár 400 gramm napi, a cukor 80 grammra. Az asztali sót napi 10 grammnál nem szabad fogyasztani.

A Pevzner 5-es diétáján lévő betegnek naponta legalább fél liter tiszta vizet kell itania és inni.

Meg kell jegyezni, hogy a menünek elég táplálónak kell lennie - 2400-2500 kilokalóriával.

Általános információk

A táplálkozás elve az 5. táblázatban a fehérjék és a szénhidrátok elegendő bevitelén alapul, a zsírok korlátozásával. Hepatitis C-ben szenvedő beteg számára ajánlott a diétát maximálisan gazdagítani cellulózzal, természetes lipotrópokkal és pektinnel. Ezeket az élelmiszereket, amelyek nagy mennyiségű koleszterint, purin, oxálsav, valamint a kitermelő és károsíthatják a májat, ki kell zárni a menüből.

A táplálkozás szerint, főzés közben megfelelő főzés, sütés, néha elfojtás.

Engedélyezett termékek

A táplálék-szakértők fejlesztése alapján a krónikus hepatitisben szenvedő páciens a remisszió alatt beléphet a következő termékekbe:

  • rozskenyér, rákos búza, valamint száraz kekszek transz-zsírok, kekszek nélkül;
  • alacsony zsírtartalmú húsból és halból készült ételek, bőr nélküli baromfi;
  • alacsony zsírtartalmú tej- és tejsavtermékek;
  • különböző gabonafélék;
  • csirke tojás folyékony tojássárgával, fehérje-omlettek;
  • nem savanyú zöldségek, gyümölcsök és bogyók;
  • tea és kávé nem ajánlott erős, tej hozzáadásával;
  • gyümölcslevek saját készítésű, leves egy dogrose.

Tiltott termékek

A páciens menü egyes ételét és ételeit ki kell zárni:

  • frissen sült termékek és sütemények;
  • zsíros hús és hal, konzervek, vesék, szív és egyéb belsőség, kolbásztermékek, füstölt ételek;
  • hús, gomba vagy halak előkészítéséhez használt levesek;
  • ryazhenka, tejföl, krém;
  • néhány zöldség: szalonna, spenót, fokhagyma, zöldhagyma és retek;
  • édes termékek: fagylalt, minden cukrásztermék tejszínnel és tejszínhabbal, csokoládé;
  • fűszeres ételek és fűszerek;
  • kakaó, tej nélküli kávé, szódavíz.

Példa a krónikus hepatitis C napi menüjére

  1. Az első étkezés: folyékony petrezselymes zabkása, lusta vareniki, kávé tejjel.
  2. Ebéd: sütemény, tea;
  3. Ebéd: sütőtök leves, rizs, pulyka, komposzt;
  4. Délutáni snack: kefir;
  5. Vacsora: párolt zöldségek, szelet gőzhal, gyümölcslé;
  6. Második vacsora: puha főtt tojás (legfeljebb egy tojássárgája), joghurt.

Diéta №5a

Ha a szervezet gyulladása akut formában folytatódik, akkor a tápláléknak szigorúbbnak kell lennie, csak a betegség átmenetét követően, az elengedés szakaszában újra lehet használni az 5. táblázatot. Ez a táplálkozás a máj, a gyomor és az emésztőrendszer maximális rázkódásának elvén alapul.

Kémiai összetevők

Az 5a diéta mellett a beteg naponta 80 gramm fehérjét fogyaszthat és kell, de legfeljebb 75 gramm zsírt (szinte minden állati eredetű). A szénhidrátok mennyisége napi 350 gramm. Az 5a. Táplálékban a sóbevitel napi 8 grammra történő csökkentése szükséges, miközben a folyadék mennyiségét 2,5 literre növeli. Napi 5 órás diéta esetén a betegnek 2400 kcal-t kell kapnia.

Általános információk

Az 5a diéta gyakori, de közepes mennyiségű ételeket jelent, előnyösen napi 5-6 alkalommal. Nem éri el az éhség erős érzését, azonnal meg kell enni, amint úgy érezzük, hogy szükség van rá. Az ételeket, amelyek nem irritálják a gyomor-bélrendszeri nyálkahártyát, korlátozott mennyiségű sót és zsírt tartalmazhatnak. Az étrendből kizárták az olyan ételeket, amelyek károsíthatják a májat: savas tartalmú, sok koleszterinnel, purinokkal. Az erjedés és a rothadás folyamatát előidéző ​​táplálékot nem szabad enni, valamint az epe aktív termelését ösztönözni.

Az asztalra az 5a. Edény főzés vagy gőzölés formájában főzhető. Ritkán esznek sült termékek, de csak ropogós kéreg nélkül.

Elfogadható és tiltott ételek, ha táplálják a 5a

Az 5-ös étrendből csaknem minden termék hepatitis C akut formában megengedett. Kivételt képeznek: rozskenyér, keksz, puha főtt tojás.

A hőkezelést követően minden ételt földelni kell. Az első ételek közül előnyben kell részesíteni a leveses burgonyát, a hús apróra vágható.

Hozzávetőleges táplálkozás étrenddel № 5a

  1. Első étkezés: tojás - tojásfehér omlett vagy egy pálinkás tojássárgája, tejjel, teával.
  2. Ebéd: elapadt banán.
  3. Ebéd: zöldségleves, csirkefilé és sárgarépa püré.
  4. Délutáni snack: kissel.
  5. Vacsora: halszelet, burgonyapüré, komposzt;
  6. Második vacsora: túró, alacsony zsírtartalmú kefir.

Egyidejű betegségek

Bizonyos esetekben a hepatitis C-t más olyan betegségek kísérhetik, amelyek a táplálék további korrekcióját igénylik.

Táplálkozás gyomorfekély, nyombélfekély és hepatitis C esetében

Remisszió vagy kellemetlen fekély esetén az 5-ös étrendet bizonyos változtatásokkal kell megfigyelni. A hőkezelés után kívánatos az őrlésre gyógyíthatatlan fekély, de bizonyos termékek, például a lágy hús vagy a hal, részben adagolhatók. A rozskenyér a menüből kizárt, ha a gyomor és a nyombél fekélye.

Ha a gyomorfekély akut formában, hepatitis C-vel kombinálva (még akkor is, ha nincs súlyosbodás), ajánlott az 5a. Táblázathoz korlátozni. A gyomorfekély kalóriabevitelét napi 2000 kilokalóriára kell csökkenteni a szénhidrátok mennyiségének csökkentésével. Az akut fekélyek étrendjéből kizárt minden sütőipari termék, savanyú tejtermék, kemény sajt, nyers zöldség és gyümölcs.

Így a gyomor gyulladásos gyomorfekélyű hepatitis C-es betege a menüben megengedett a következő receptek szerint:

  • leves, gabonafélék alapú, püré;
  • tojás omlettet egy párra (napi egy tojássárgája);
  • folyékony kása kis mennyiségű tejjel;
  • desszertekből: zselék, mousses, méz és cukor (korlátozott);
  • italok: tej teával frissen préselt gyümölcslevekkel hígítva.
  • kevés vajat és növényi olajat.

A gyomorfekély vagy a nyombélfekély a hepatitis hátterében nagyon szigorú, de általában 8 nap elég ahhoz, hogy megállítsa a gyulladásos folyamatot.

Ezért ne kétségbe esni: a gyomor és a hepatitis C gyulladásos gyomorhurutjánál csak egy hétig tartson, majd továbbélhet gazdagabb étrendre.

A krónikus bélbetegségek és a székrekedés hajlama miatt

Ha a hepatitis C-t a bél munkájával kapcsolatos problémák kísérik, akkor ésszerű változtatni az 5. vagy az 5.a. Táblázatban szereplő receptekkel. A diéta által megengedett minden ételt elfogyaszthat, kivéve a mangót, a rizst, és fel kell adnia a kávét, zselét, a burgonyát a receptekben. Gyakran gyakoriak a főtt nyers sárgarépák és répaszeletek, reszelt formában, sült vagy friss almák. Ezen kívül az orvosok javasolják, hogy diverzifikálja az étrendet zöldség- vagy gyümölcslé, szilva, szőlő, füge és dátum. Ne felejtsd el a savanyú tejtermékeket.

A nephritis

Ha a hepatitis kíséri az akut vagy krónikus nephritist, akkor az 5. táblázatból szinte az összes táplálékot elfogyasztja, csak sajtot és friss kenyeret kell adnia. Az egyik fontos feltétel a napi 3-6 gramm só mennyiségének csökkentése. Ezenkívül a szabad folyadék mennyiségét 1.1 literre kell csökkenteni.

Az elhízással

Ha a páciens elhízás alatt szenved, akkor az orvos megítélése szerint változhat a táplálkozás. Receptek összhangban kell lennie egy sor termékek az asztalról №5, de ajánlott, hogy a tejtermékek kizárólag formájában zsírmentes, részlegesen vagy teljesen lemondani burgonya, tészta, tejipari leveseket, zseléket. Továbbá a táplálék-szakértők nem javasolják az étkezési zabpehelyeket, a búzát vagy a rizs zabkását. A tojásokat csak vízfürdõvel vagy gõzzel elõállított omlett formájában szabad megengedni.

A cukorbetegség

Abban az esetben, ha a hepatitisben szenvedő beteg cukorbetegségben szenved, szükség van néhány változtatásra az 5. táblázatban. Először is a cukrot és az édességeket érinti, amelyek teljes mértékben megszűnnek a menüből. A beteg étrendjében nincs helye a mangó, rizs és tésztafélék receptjeinek. A banán, az aszalt gyümölcs és a szőlő kivételével kizártak. A tojásokat napi 1,5-nél kevesebbet kell fogyasztani, lehetőleg sárgadinnye nélkül.

Az étrend eredményei

Ha úgy ítéli meg, hogy a hepatitis C összetett és súlyos betegség, akkor az étrendből eredő gyors eredmények nem várhatóak. Ha betartod az 5. számú táblázatot három hónapig, akkor láthatja a májszövet helyreállítását, az epefolyás normalizálását, a bélmozgást.

A megnövekedett vitamin-tartalom lehetővé teszi a beteg immunitásának növelését, javítja a szervezet vírusokkal és fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját.

A krónikus hepatitis C-ben az orvosok azt ajánlják, hogy az 5. számú étrendet egész életében követni kell. Egyes termékek korlátozása ellenére az élelmiszerek teljesek és változatosak lehetnek.

Menü, hepatitis a tábla 5

Diétás tábla száma 5a (krónikus hepatitis súlyosbodása)

A jelek akut hepatitis, epehólyag-gyulladás, akut súlyosbodása krónikus hepatitis, epehólyag-gyulladás és az epekövesség, cirrhosis alatt kompenzáció, és más betegségek összhangban célú étrend.

Az étrend célja.

A kinevezés célja diéta a maximális shchazhenie az elképedt vagy ütött szervek és fenntartása magas minőségű élelmiszerek feltételeiben kifejezett megsértése a funkcionális képesség máj és epevezetékeket a májsejtekben és az epevezetékekben gyulladásos és degeneratív-dystrophikus folyamatokkal kapcsolatban; a funkcionális képesség normalizálása máj és az epeális szervek, valamint azok a szervek, amelyek leggyakrabban részt vesznek a patológiás folyamatban (gyomor, duodenum, hasnyálmirigy, belek).

Az étrend általános jellemzői.

Ez így van diéta fiziológiailag teljes, a mérsékelt restrikciós zsír és a só, mechanikai és kémiai irritáló a nyálkahártya és a receptor berendezés a gyomor-bél traktus, kivéve a termékek és ételek erősítő folyamatok erjedés és rothadás a bélben, valamint az erős promoterek szekréciót, a gyomorsav szekréciót, hasnyálmirigy, anyagok irritáló a máj (extraktumok, szerves savak, élelmiszerek gazdag illóolajok, szerves savak, a koleszterin, a purinok, sült ételek, amely n odukty hiányos zsír lebontását). Minden étel főtt formában vagy párolt. Az egyéni ételek a sült formában megengedettek crusting nélkül. Az étel van megadva elsősorban pépesítjük, pépesített levesek vagy apróra vágott zöldségfélék és gabonafélék jól megpuhítjuk. Táplálkozási mód: napi 5-6 alkalommal kis adagokban.

A táplálék kémiai összetétele és energia értéke.

Kémiai összetétel diéta. fehérjék - 80 g (60% állatok), zsírok - 70-75 g (20-25% növényi), szénhidrátok - 350 g (80-90 g cukor), asztali só 8 g, szabad folyadék 2-2,5 l. Az energia diéta - 2400 kcal.

Ajánlott és kirekesztett ételek és diétás ételek.

Kenyér és liszt termékek. Búza kenyér az első és az első osztályú lisztből, szárítva vagy tegnap. Kényetlen cookie-k. Kizárás diéta. friss és rozsos kenyér, vaj és sütemény.

levesek. Vegetáriánus zöldségekkel, krémlevesekkel és krémekkel, tejföllel vízzel. Engedélyezett levesek egy jól főzött gabona (búza, rizs, zabpehely) és melkoshinkovannym burgonya, sárgarépa, sütőtök. Szezonja vajjal, tejföllel, szárított liszttel. Kizárás diéta. hús, hal és gomba táplálék, hüvelyesekből.

Hús és baromfi. Hajlékony, nem sovány. Marhahús, nyúl, csirke, pulyka. A hús eltávolítja az inak, zsír; a csirkék bőrön vannak. A főtt és friss formájú termék a szendvics tömegből (szendvics, csülök, burgonyapüré stb.). A madarat néha fel lehet főzni. Kizárás diéta. zsíros fajták, kacsa, liba; sült, párolt és rostos hús; máj, agy, vesék, kolbászok, füstölt termékek, konzervek.

hal. Csak sovány fajok, forralt és gőz, darab és csipkeforma formájában. Kizárás diéta. zsíros, sózott, párolt hal, konzervek, kaviár.

Tejtermékek. Tej (egyidejű vastagbélgyulladás esetén - csak az edényekben), savanyú italok. A nem savas, friss, vastag és alacsony zsírtartalmú túrót és az edényeket (füstölő, pudingok stb.) Őrölték, gőzzel. Kizárás diéta. krém, zsíros és savas savanyúság, sós, fűszeres sajt.

tojás. Fehérje párolt és sült omlettek. Egy tálban 0,5-1 sárgadarab naponta. Kizárás diéta. egyéb tojás ételeket.

gabonafélék. Kása a tejet a fele a búzadalékkal, rizszel, törölt hajdina, zabpehely, zabpehely; hajdina és rizsliszt. Souffle manna, rizs. Főtt vermicelli. Kizárás diéta. bab, köles, morzsa zabkása.

zöldségek. Burgonya, sárgarépa, cékla, karfiol, törött, főtt, gőz formában (pürék, szalonna, stb.). A squash és a sütőtök darabokban készülnek. Kizárás diéta. gomba, hüvelyesek, sózott, pácolt, pácolt zöldségek, káposzta, répa, retek, retek, szalonna, fokhagyma, hagyma.

Gyümölcsök, édes ételek és édességek. Érett, puha, édes gyümölcsök és bogyók nyers természetes és reszelt formában, sült, főtt; zselé, hab. Szárított gyümölcsök. Tejes zselé, méz, cukor, lekvár, jujube, marshmallow. Kizárás diéta. savanyú és rostban gazdag gyümölcs, csokoládé, fagylalt, krém termékek.

Mártások és fűszerek. Növényi kivágáson vagy nyálkahártyán, gabonafélék, tej tejföl adalékkal, gyümölcs. A liszt nem pörkölt. Kizárás diéta. fűszerek.

italok. Tea citrommal, tejjel, gyenge kávé tejjel, édes gyümölcsökkel és bogyós gyümölcslevekkel, vad rózsák levesével. Kizárás diéta. kakaó, fekete kávé, hideg és szénsavas italok.

zsírok. Vaj - korlátozott (tiszta formában - napi 20-30 g); tolerálhatóság - friss finomított növényi olajok edényekben. Kizárás diéta. minden más zsír.

Hozzávetőleges diétás menü № 5А.

1-es reggeli: soufflé túró gőz, rizs zabkása, tej, törölve, tea.

2. reggeli: alma sült cukorral.

Ebéd: gyöngy leves vegetáriánus zöldségekkel, apróra vágott húsos steak sárgarépa pürével, zselével.

Délutáni snack: vadregényes leves.

Vacsora: halszárnyasok burgonyapürével, sonkás édes mártással, teával.

5. táblázat: a megfelelő táplálkozás a hepatitis C-ben

Diéta hepatitis C-vel 8212; 5. táblázat A hepatitis C diagnózisa nem mondat. Sokan hallják, képzeljék el a legszigorúbb étrendet és a táplálkozással kapcsolatos minden örömet. Azonban a hepatitis C, 5. táblázat étrendje nagyon változatos. Oroszországban körülbelül 5 millió ember él a hepatitis C-vel. Ez az ország teljes felnőtt lakosságának mintegy 4,4% -a. A legtöbb ember saját jólétére változhat az étkezési szokásuk, anélkül, hogy elveszítené az étkezés örömét. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell jobb enni a hepatitis C-rel.

Terápiás étrend hepatitis C esetén: 5. táblázat

A hepatitis C étrend # 5 (5. táblázat) a # 8212; különleges táplálékrendszer, amelyet Dr. M.I. Pevzner. Az orvosok szerint ez a legalkalmasabb a betegek számára nemcsak a hepatitis C esetében, hanem azok számára is, akik máj-, epehólyag- és epeúti betegségekben szenvednek.

Az 5-ös étrend lehetővé teszi, hogy teljes mértékben enni, miközben korlátozza a zsírok és ételek magas koleszterinszintjét. Az étrend nem tartalmaz sült ételeket. Érdemes figyelni a gyümölcsökre és zöldségekre.

Az étrend célja # 8212; normalizálja a májfunkciót és az epeútot. A kezelési táblázat javítja az epe kiválasztódását is.

A kezelési táblázat leírása: mit lehet megenni és mi a jobb elhanyagolni?

A tilalmak ellenére a hepatitis C étrend tele van. A napi táplálékban a fehérjék és a szénhidrátok normális tartalma van. Íme a táplálkozás általános szabályai:

  1. Határozza meg a zsírtartalmat a menüben.
  2. A fő főzési módszerek # 8212; főzés, sütés és kiengedés.
  3. A túl hideg és forró ételek etetésének tilalma: az ételt szobahőmérsékleten kell tartani.
  4. A magas purin tartalmú termékek (erős hal, gomba és húsleves) kizárása.
  5. Távolítsa el a magas oxálsavtartalmú termékeket (erős kávé, tea, kakaó és csokoládé).
  6. Távolítsuk el, hogy mi okozhat puffadást (pl. Rost).
  7. Csökkentse a túl sós és konzerv ételek fogyasztását.
  8. Próbálj enni annyi friss gyümölcsöt és zöldséget, amennyit csak lehet.
  9. Drink 5-8 pohár vizet naponta.
  10. Kis adagokban kisebb ételeket eszik.

Mit lehet enni a hepatitis C-vel?

  1. Zöldségleves.
  2. Növényi olaj.
  3. Alacsony zsírtartalmú főtt vagy párolt hús (marhahús, nyúl, borjúhús, csirke).
  4. Hal (alacsony zsírtartalmú fajok): főtt, sült.
  5. Tejtermékek: alacsony zsírtartalmú túró, joghurt, ryazhenka, joghurt, alacsony zsírtartalmú tej.
  6. Kása (zabpehely, rizs, hajdina, búzadara).
  7. Jobb enni enyhén szárított vagy tegnapi kenyeret enni. Lehetőség van arra, hogy enni sült házi készleteket, valamint száraz kekszet.
  8. Egyél ételek: friss saláta növényi olaj, gyümölcs saláták, vinaigrettes, squash kaviár, zselés hal, töltött hal, tenger gyümölcsei saláták, főtt hal és hús, doktori, tejtermékek, étkezési kolbász, sovány sonka. Fűszeres, alacsony zsírtartalmú sajt.
  9. Mártások (tejföl, tej, zöldség, édes gyümölcs).
  10. Gyümölcsök és zöldségek (kivéve savanyú): főtt, friss.
  11. Desszertek (lekvár, cukor, méz, mályvacukor, marmelád).
  12. Italok (tea, kávé tej, gyümölcs, bogyósgyümölcs és zöldséglevek).

Amint láthatod, mindent nem olyan szörnyű, mint első pillantásra tűnhet. Elég, hogy megmutassa a fantáziát, és hamarosan új étkezési szokásokkal fog rendelkezni, amelyek kellemessé teszik magukat anélkül, hogy károsítanák az egészségét.

Mi legyen a hozzávetőleges menü a naphoz?

Az 5. táblázat, vagy a hepatitis C étrendje meglehetősen változatos. Itt egy megközelítőleg kiegyensúlyozott menü a naphoz:

  1. Reggeli # 8212; zabkása gyümölcsökkel, kávé tejjel.
  2. Második reggeli # 8212; gyümölcs és természetes joghurt.
  3. Ebéd # 8212; zöldség saláta, főtt csirke hajdina és tejföl mártással, komposzttal vagy teával.
  4. Snack # 8212; egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet és kenyeret (helyettesítheti a tegnapi kekszet vagy pirítóst).
  5. Vacsora # 8212; halat főzött zöldségekkel, burgonyapürével, lekváros sajtkrémekkel, ital választékkal.
  6. Éjjel egy pohár tejet vagy kefir terméket inni.

A menü a gyakori teljesítmény számításából származik. A részek kicsiek: nem szabad éreznie magát, amikor elhagyja az asztalt. Ha úgy gondolja, hogy ilyen gyakran nem tud enni, akkor csak vágja le a szokásos adagot, akkor könnyű követni a tört táplálkozás szabályait.

Nemcsak az asztalt, hanem az életmódot is megváltoztatjuk.

Annak érdekében, hogy segítsen a szervezetnek megbirkózni a betegséggel, nem elég csak étrend követése: érdemes figyelni az életmódodra és a szokásokra.

Először is csökkenteni kell az alkohol és dohány használatát. Másodszor, figyelemmel kell kísérni a napi rutin: ágyba, felkelni és enni egy bizonyos idő, hogy a szervezet megszokja az új életmódot és nem tapasztal stressz. A fáradtság éppen ellenkezőleg, túlzásnak indít, harmadszor pedig érdemes figyelni a sportra és a testmozgásra. Napjainkban a fitnesz iparág óriási választékot kínál, így akár azok is, akik nem szeretik a túlmunkahelyet, megtalálják a megszállást. Például, jóga vagy medence.

És ne feledd, mindent, amit csinálsz, szórakoztatónak kell lennie Szeretd az új életmódodat és nézd meg, hogy a változások nem fognak sokáig várni.

Diétaszám 5

A 5-ös terápiás étrend fő célja - a máj és az epeutak normális működésének helyreállítása, javítja az epe elválasztását. A diétát hepatitis és akut formában írják le a kolecisztitiszre. A kezelésre utaló jelek a máj cirrhózisa (ha nem jár együtt májelégtelenséggel), krónikus kolecisztitisz és kolelitiaza (nem az exacerbáció idején). A táplálék felírásakor figyelembe kell venni, hogy összeegyeztethetetlen a gyomor-bél traktus betegségeivel.

Az 5-ös diétán ülve korlátozni kell magát az étkezési zsírra (különösen a nem kívánt tűzálló zsírokra). Az étrend alapja olyan termékek, amelyek sok rostot, pektint, lipotróp anyagot és folyadékot tartalmaznak. Szükséges a koleszterin, a nitrogén extraktum és az oxálsav tartalmának kizárása. A pörkölésre is ajánlott. Jobb, ha előnyben részesítjük a főtt vagy sült ételeket. Néha desszertelheti a menüjét pörköltekkel. A hús fajtáit és a durva zöldségeket meg kell enni. Kihúzódó hideg ételek, sült zöldségek és liszt. Napi 5-6 alkalommal van szükség, hogy a napi fűtőérték 2400-2600 kalória legyen.

Engedélyezett termékek és menük:
Első tanfolyamok

  • Levesek zöldséglében, gabonafélékkel és zöldségekkel pörkölés nélkül
  • borsch, leves, cékla hús nélkül
  • tej levesek tésztával
  • gyümölcs levesek.
Liszttermékek
  • Búza kenyér 1. és 2. osztályú lisztből
  • a tegnapi rozskenyér
  • Kenyér nélküli, tésztából készült sült pástétom főtt hús, hal, alma, túró
  • hosszú keksz, száraz keksz.
Hús és hal
  • főtt vagy sült alacsony zsírtartalmú marhahús, sertéshús, bárányhús nélkül, csirke és pulyka bőr nélkül, nyúl
  • káposzta tekercs és pilaf főtt hús
  • Tejkolbászok, diétás főtt kolbász, alacsony zsírtartalmú sonka
  • sovány halak főtt vagy sült formában, valamint húsgombócok és csipkebogyók.
Tejtermékek
  • tej, tejföl adalékként az ételekhez
  • kefir, joghurt
  • alacsony zsírtartalmú és vastag túró, valamint túrós tészták, lusta vareniki, pudingok
  • Kemény sajt minimális zsírtartalommal.
tojás
  • omlett a sült formában lévő fehérjékből
  • 1 javor naponta adalékként az ételekhez (kolelitiazis - naponta legfeljebb a tojássárgának fele)
  • tojás puha főtt - toleranciával.
gabonafélék
  • hajdina, zabliszt és más gabonafélék és ételek
  • pilaf az aszalt gyümölcsökből
  • krupeniki, túróval és sárgarépával készült pudingok
  • tészta.
zöldségek
  • minden zöldség főtt, sült vagy párolt körettel, salátákban és független ételekben
  • püré zöldborsóból
  • főtt hagymát
  • savas savanyú káposzta.
Egyéb ételek
  • gyümölcssaláta
  • vinaigrettes
  • squash kaviár
  • zselét a főtt halból
  • töltött hal, alacsony zsírtartalmú, enyhén sózott hering
  • tengeri saláták
Gyümölcsök és édességek
  • minden édes gyümölcs, nyers, főtt vagy sült formában szárított gyümölcsök
  • kompóta, zselé, kókák, mousses
  • marmalade, cukorka csokoládé nélkül, dzsem, méz, pastille
  • a cukor korlátozott.
italok
  • tea és kávé tejjel
  • gyümölcsökből, bogyókból és zöldségekből származó gyümölcslevek
  • leveles levelek és a korpás infúziók.
Az ételeket vajjal és növényi olajjal, tejföllel, tejtermékkel, zöldséggel vagy édes gyümölcsmártással lehet ízesíteni. Zöldeket, fahéjat és vanillint adhat hozzá. Diétán tilos:
  • friss péksütemények, pelyhek és péksütemények, sült pite
  • húsból, halból és gombából készült levesek, okroshka, zöld káposzta leves
  • zsírhús és baromfi (kacsa, liba, vese, máj, agy), füstölt hús és kolbász, konzervek
  • olajos és sózott hal, konzerv hal
  • magas zsírtartalmú tejtermékek nagy mennyiségben (tejföl, erjesztett sült tej, zsírtartalmú sajt és túró)
  • sült tojás és kemény tojás
  • hüvelyesek, sóska, spenót, retek, zöldhagyma, gomba, fokhagyma, savanyúság
  • csokoládé, fagylalt, krém
  • torma, mustár, bors
  • kakaó, természetes kávé, hideg italok.

5. étrend: minta menü

Az első reggelen: zabkás zabkása tejre, tejföllel és cukorral, teával.
A 2. reggelen: sült alma.
Ebédre: leves növényi húslevesre és növényi olajra, különböző zöldségek hozzáadásával, főtt csirke tejszósszal, főtt rizs, aszalt gyümölcsök komposztja.
Közép-délutáni snack: csipkebogyó csengése.
Vacsorázni: burgonyapürével, főtt halak fehér mártással zöldséglevesben, sajttorta túrával, teával.
Éjjel egy pohár kefir.

Köszönöm. Üdvözlettel
szerkesztője a honlap Svetlana Vladimirovna Podolskaya


ADD a felülvizsgálat csak hatékony diéták a könyvjelzőben! (ctrl + d)

Mit lehet és nem lehet enni a hepatitis, diétás menütáblázat №5

A kezelési és megelőzési központokban különféle betegségek esetén a betegeket rendszerint táplálják. A tápláléknak csak 15 változata van, köztük az 5. számú diétás étrend, melyet kifejezetten a táplálékkiegészítő M. Pevzner fejlesztett ki máj- és epevezetékbetegségben szenvedők számára.

Az étkezési módszer alapja Kíméletes étrend. PA májgyulladásban szenvedő betegek ilyen táplálkozási menete fenntartásával a fájdalmas állapot enyhül. Ez a gyógyszerekkel együtt történik, ez a megközelítés segít megszabadulni a kellemetlen tünetek és fájdalmaktól, amelyek gyakran károsítják a betegségben szenvedő betegeket, például a hepatitist.

Az egészség-terápiás diéta № 5

Az étrendi élelmiszer-rendszerek bármelyike ​​bizonyos betegségek kezelésére irányul, így mindegyiknek megvan a saját száma, amely hozzá van rendelve. Az 5-ös diéta nem kivétel, ez az emberek számára mutatkozik meg ilyen betegségeket szenvednek, az alábbiak szerint:

  1. Hepatitis és cholecystitis krónikus, de nem akut formában, és amikor a beteg a helyreállítás szakaszában van.
  2. A máj cirrózisa.
  3. Gallstone betegség.

Ez biztosítja a szükséges kalóriabevitelt, de csak a zsírok és a koleszterin tartalmú ételek korlátozásával. A fagyasztott ételeket kizárják az étrendből, és sok zöldséget és gyümölcsöt írnak fel. A diéta célja egy szelíd diéta, amellyel a máj nem táplálkozik, még teljes táplálkozással és az epe rendszer normális működésével.

Ez a diéta jellegzetes optimális szénhidrát- és fehérjetartalmat a menüben a zsírok korlátozásával. Szükség szerint ajánlott olyan élelmiszerek, amelyek sok lipotróp anyagot, pektint, rostot és italt folyékonyabbak. Tilos enni olyan ételeket, amely sok nitrogén extraktumot, oxálsavat, purint, koleszterint és zsírok oxidációját tartalmazza, amelyek mindegyike a sütés folyamán nyilvánul meg.

Szinte az összes menü főzött, sült, esetenként párolt ételeket tartalmaz, az ételeket hideg és nagyon forró formában kizárják. Javasoljuk, hogy csak a húst és a zöldséget tartalmazó húst és zöldségeket törölje át, amelyek nem tartalmazzák a szálakat, a zöldségeket és a lisztet. Napi 5-6 alkalommal kell enni, és egy ilyen diétát 1,5-2 évvel később követni, ez segít megszabadulni az egészségügyi problémáktól, és kisebb lesz az alakja.

Az étrend 5. táblázatának általános elvei és célja

Egy ilyen technika lehetővé teszi javítja az epe elválasztását és pihenjen a májra, ha szigorúan betartja az előírt étrendet, akkor a betegség visszalép. Fontos, hogy ne csak a menühöz illeszkedjünk, hanem folyamatosan kisebb és egyenlő részeket is fogyasszon. Javasoljuk, hogy az étkezések előtt minden ételt elfojtassanak, az üres gyomorba igyekezzenek annyi folyadékot, amennyit csak tudjanak, hogy ételt készítsenek kéreg nélkül, és ne szárítsák meg.

Az önkezelés mindig veszélyes, ezért mielőtt az 5. táplálkozási táblázatba megy, konzultáljon orvosával, hogy ne károsíthassa az egészségét, mert tünetei hepatitis hEz egybeesik más betegségek lefolyásával, és a választott étrend nem feltétlenül alkalmas rá. Legjobb a betegség pontos diagnózisának megállapítása, majd az orvos által kijelölt diéta betartása.

A diéta alapelvei a következő szabályok.

  1. Ezt az étrendet kis mennyiségű zsír és fehérjék jellemzik.
  2. Ne felejtse el korlátozni magának a sót.
  3. A menüből zárja be az oxálsavat és a purint tartalmazó termékeket.
  4. A halat és a húst csak főzött formában szabad fogyasztani.

Napi adag az 5. étrendnek az energia és a kémiai összetétel tekintetében kell lennie:

  • Fehérjék - legfeljebb 80 gramm, ebből 50 gramm - állati eredetű termékek.
  • A zsír legfeljebb 90 gr, 30% -a növényi zsírok.
  • Szénhidrátok legfeljebb 400 gr.
  • A folyadék legalább 1,5-2 liter.
  • Az 1 napos energiaérték kb. 2400-2800 kcal, kiszámítható a kalória számológépen.
  • Só - legfeljebb 10 gramm naponta.

Engedélyezett terméklista

  • Zöldség - vörös káposzta, cékla, sárgarépa, uborka, burgonya, paprika, paradicsom és hagyma.
  • Tészta, gabonafélék - búzadara, rizs, zabpehely, hajdina.
  • Bogyók és gyümölcsök - banán, alma, aszalt gyümölcs, eper, gránátalma stb.
  • Levesek - csak zöldség vagy gyümölcs gabonával vagy tésztával.
  • Hús, hal, tenger gyümölcsei - tejtermékek, sovány marhahús, nyúl, csirkefilé, csuka sügér, tőkehal, szürke tőkehal, tintahal és rák.
  • Egy főtt tojássárgája és egy fehérje omlett.
  • Tejtermékek - tej, kefir, joghurt, alacsony zsírtartalmú sütő, sajt, alacsony zsírtartalmú tejföllel a tankoláshoz.
  • Rozs kenyér és búza, sült keksz és száraz keksz.
  • Italok - a tea nem erős citrommal, bogyós szalvétákkal, főzetekkel, burgonyapürével, hűtött gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel.
  • Növényi olaj és tejszín.
  • Drágám, lekvár, mályvacukor, karamellár.

Tiltott termékek listája

  • Zöldség - fehér káposzta, zöldhagyma, retek, retek, spenót, fokhagyma, petrezselyem, pácolt gomba és zöldség.
  • Gabonafélék - hüvelyesek, köles, kukorica, gyöngy árpa és árpa.
  • Minden gyümölcs, amely felborulást okoz.
  • Húsból, halból, gombaból készült levesek és levesek.
  • minden zsíros hal és hús.
  • Zsíros tejtermékek - tejszín, tej, tejföl, ryazhenka stb.
  • Keserű bors, torma, mustár.
  • Friss sütemények, sütemények, zsemle.
  • Erős tea és kávé, szénsavas italok, kakaó és alkohol.
  • Sütemények és csokoládé.

Minta menü

1. lehetőség

  • Reggeli - párolt húsgombóc, mangó zabkása és tea.
  • Reggeli a második - egy alma és egy kevés aszalt gyümölcs.
  • Ebéd - zöldségleves, alacsony zsírtartalmú hústermék, gyümölcstermék.
  • Snack - házi készítésű kekszek, egy itallal egy kutyafajtából.
  • Vacsora - cukorrépaszelet, keksz és tea.

2. lehetőség

  • Reggeli első zabkása tej vagy víz, alacsony zsírtartalmú túró tejföllel és egy kis mézzel, tea.
  • Reggeli a második - egy alma sült és egy kis méz.
  • Ebéd - növényi leves olívaolajjal vagy napraforgóolajjal, főtt csirke tejszósszal, főtt rizs, körte, aszalt gyümölcsök.
  • Délutáni snack - vadregényes leves.
  • Vacsora - fehér mártással főtt zöldségleves, burgonyapürével, teával, sajttortaval tálalva főtt hal.
  • Lefekvés előtt tehetsz kefiret.

következtetés

A diétás próbaidőszak 5 napig tart, ha a szervezet normálisan reagál, akkor folytatni kell mindaddig, amíg csak 5 hétig vagy egészen a teljes gyógyulásig. Az étrend 5-ös tábláját nem lehet keménynek nevezni, nagyon hasonlít az egészséges életmódot vezető emberek megközelítő étrendjéhez.

Ez a diéta a hepatitis számára nagyon finom lesz, ha képes főzni. A diétát könnyen át lehet vinni, mivel a menü csak hasznos és ízletes ételeket tartalmaz, a legfontosabb az, hogy a termékeket megfelelő módon kombinálják, és ne legyenek lustaak főzni. Az 5. étrend táblázat nagy eredményeket ad, és a leggyorsabb helyreállítást eredményezi. Ezenkívül a súly normalizálódik, a betegek általános állapota, hangulata és megjelenése hosszú időn át tartja magát az ilyen étrendhez.

A táplálék célja a hepatitis C esetében - 5. táblázat

A hepatitis C gyakran fordul elő. Egy fontos helyet foglal el a kezelés időtartama diéta Hepatitis C - 5. táblázatban listáját tartalmazza az egyes termékek használatát, amely lehetővé teszi, hogy elérjék a betegség remisszióban, hogy függessze fel a tevékenységet a betegség folyamatát, valamint javítson az a beteg egészségét.

Az étrend alapelvei

Az optimális beteg felépülése és maximalizálja a helyreállítási májfunkció, diéta Hepatitis C követnie kell bizonyos elvek és jellemzői.

A terápiás étrendnek csökkentenie kell a máj terhelését. A nehéz termékek növelik az érintett szerv terhét, csökkennek a kezelés hatékonysága és elősegítik a vírus további szaporodását és fejlődését, ami súlyosbítja a krónikus folyamatot.

Az étrend különlegessége, hogy a benne lévő tápanyagok mennyiségét kissé csökkenteni kell. Csökken a számuk annak a ténynek köszönhető, hogy ez a feldolgozás történik a májban és a tároló az összes beérkezett anyagot, és ez a hepatitis C a máj működését és csökkentett bevitele szokásos és szükséges tápanyagok mennyisége is okozhat túlterhelés testet, és növelheti a betegség.

Problémák egy táplálkozási terv kialakításával együtt járhatnak az epekövekkel. Ez a tény különösen fontos, hogy figyelembe vegyék, ha a hepatitis romlik (merevebb analógot használnak - 5a diéta). A remissziós időszakban fehérjéket és zsírokat fogyasztanak, ami kissé korlátozza a bejövő szénhidrátok mennyiségét. A menü megfelel az 5. számú táblázat tervének.

Engedélyezett termékek

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a hepatitis C étrendjét? A bejövő tápanyagok mennyisége közel azonos az egészséges szervezet - körülbelül 100 g fehérje, 100 g zsír (köztük legalább 30% növényi zsírok) és 450 g szénhidrátok.

Ez a tápanyagmennyiség lefedi a szervezet napi követelményeit az "építőanyagban".

Az étkezési sófogyasztás napi 10 g-ra korlátozódik. Ez azért van így, hogy csökkentse az ödéma különböző helyszíneken.

A hepatitis C-ben a vitaminokat ajánlott napi dózisban, esetenként kissé megnövekedett mennyiségben lehet beadni. A kalcium, a magnézium és a foszfor ionjai a maximális ajánlott dózisokban fogyaszthatók (a kolelízissel számolni kell a számukat).

Milyen élelmiszerek szerepelnek az 5-ös diétával?

  1. Leves. Az egyik fő étel krónikus hepatitis C-ben való alkalmazásra. Javasolt zöldségleveseket gabonafélékkel, tejlevesekkel használni. Fertőző ételek, húslevesek a csontokon, valamint gomba- vagy egyéb nehéztermékeket tartalmazó receptek.
  2. Sütés. Napi étkezés esetén durva őrlésű rozslisztből készült kenyér megengedett. A búzalisztből, friss pékáruból és cukrásztermékekből származó termékek teljesen ki vannak zárva (száraz kekszet használhat).
  3. Madár filé és hús. Csirke vagy pulykahús megengedett. A zsíros fajták teljesen kizárt (liba, kacsa). A húsból megengedett a sovány marhahús, nyúlhús, fiatal bárány. Korlátozott használat kísérő kövekkel az epehólyagban.
  4. Fish. A legtöbb halat főzött vagy sült formában lehet használni. Kivéve a piros, sózott vagy füstölt halat.
  5. Tejtermékek. Legtöbbet enni lehet; az egyetlen korlátozás a zsírtartalom (legfeljebb 2% zsírtartalmú termékek ajánlottak). A krémek, zsíros és fűszeres sajtok nem tartoznak ide.
  6. Tojás. Engedélyezett enni egy nap legfeljebb 1 tojás, főtt puha főtt. A sült vagy kemény tojás kizárt.
  7. Gabonafélék és tésztafélék. Gyakorlatilag minden fajta megengedett. Javasolt a durumbúzából származó makaróniák használata. Ezek a termékek az 5. táblázatban szereplő élelmiszer-összetétel alapját képezik. Tilos csak hüvelyesek fogyasztása.
  8. Zöldség. Kiválóan kiegészítik az alap diétát egy diétával. Minden fajta és fajta megengedett, kivéve a fokhagymát, a hagymát, a savanyú káposzta és a gombát. A napi ételekhez bármilyen receptet használhat a zöldségek főzéséhez, kivéve fűszeres vagy zsíros szószban történő sütéshez vagy pácoláshoz.
  9. Gyümölcsök. Minden mennyiségben és kulináris formában megengedett (kivéve a savas fajtákat).
  10. Édesség. Az étrend teljesen kizárt fagylalt, csokoládé, édes krém termékek. Javasoljuk, hogy a cukrot helyettesítsük (xilitollal).
  11. Zsírok. Engedélyezte a vaj használatát a kenyér kiegészítéseként, és különféle ételekhez adalékként. Tilos enni sertés-, bárány- és egyéb állati zsírokat.
  12. Italokat. A gyümölcsökből és zöldségekből készült kompótok és húslevesek, valamint különböző gyógyteák fogadására kerül sor. Kizárt minden típusú szénsavas ital, erős fekete kávé és kakaó.

A hepatitis és egyéb gasztrointesztinális betegségek megfelelő táplálására vonatkozó részletesebb receptek különleges táplálkozási előnyökkel járnak.

A hozzávetőleges napi étrend

Hogyan látja a minta menü a májbetegséget?

  1. Reggel: 1 reggeli - tejkazetta, tea, túró vagy joghurt cukor nélkül. 2 reggeli - bármely gyümölcs (citrusfélék kivételével).
  2. Ebéd - leves zöldségekkel, főtt gabonafélékkel, baromfival vagy marhahús főtt formában, gyümölcstermékben.
  3. Snack - a gyümölcsök vagy a bogyós gyümölcsök.
  4. Vacsora - zabkása, főtt hús vagy hal, cukrozatlan tea.
  5. 2 vacsora - alacsony zsírtartalmú tej vagy joghurt.

Egy ilyen hepatitises diéta lehetővé teszi, hogy teljes mértékben kielégítse a táplálék napi szükségletét a tápanyagokért, megkapja a szükséges mennyiségű vitamint és ásványi anyagokat.

Diéta más emésztőszervi megbetegedésekben

Az 5. táblázat használható a gyomor-bél traktus egyéb betegségei és néhány kapcsolódó szerv esetében. Például:

  1. Diétát kolecisztitissel. Ugyanazt az 5 táblát használta. Azonban bizonyos zöldségek és gyümölcsök (oxálsavat), állati zsírok (a napi zsírmennyiség 60-70 g-ra csökkentése) korlátozott.
  2. A májcirrózis táplálása a táplálékban használt élelmiszereken alapul. Ennek jellemző tulajdonsága a bejövő fehérjék számának csökkenése (a májsejtek expresszált degenerációja miatt). A cirrózisos 5-ös étrendet elsősorban az elengedés szakaszában használják; a patológiás exacerbációval szemben előnyben kell részesíteni az 5a. táblázatot.
  3. 5. étrend a hasnyálmirigy-gyulladás esetén a folyamat színpadától függ. Ha az akut formáját megfigyelik, a beteg az 5a tábla keményebb verziójába kerül, teljes nappal több napig, majd a táplálék helyreállítása után. Ha a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás rosszabbodik, akkor a páciens fogyaszthatja az étrendben említett összes ételt, de bizonyos zsírok és szénhidrátok korlátozásával. A hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz szintén fontos a szervezetbe jutó szerves savak és étkezési sók szabályozásában, mivel ezek a termékek súlyosbíthatják a folyamat folyamatát.

Vedd fel a helyes táplálkozási táblát csak a kezelőorvos lehet, miután tisztázta a diagnózist.

Diétás hepatitis C: hogyan és mit kell enni?

A hepatitis C-es betegek számára különleges táplálkozási rendszert fejlesztettek ki, amely lehetővé teszi a beteg egészségének enyhítését és a máj és az egész szervezet javulását. Ez egy étrend vagy asztal száma 5, amely rendkívül könnyű és alacsony zsírtartalmú ételeket tartalmaz az étrendben.

Mi az étrend (5. táblázat)?

A diéta (tábla) № 5 egy étrend, melyet a máj és az epehólyag betegségeire ajánl. A gasztronómiai szabályok kódja saját szabályokat tartalmaz: ajánlásokat és tiltásokat.

A diétás étrendben a Kefir a legutóbbi étkezéskor, lefekvéskor ajánlott.

Napi 1 teáskanálnyi mennyiségben enni egy kis vajat az edényekben.

Ne használjon éles és sós ízű vajat.

A hepatitis C-ben szedett diéta teljesen tiltja a májra káros alkoholokat (ami logikus a test kezelésére), kávét, erős teát és kakaót, forró csokoládét. Gyenge fekete-zöld teát, teát tejet, teáskanna-teákat, kompótokat, savas gyümölcslevet és gyümölcsitalokat inni.

Diétás hepatitis C után

A máj hatékony kezelése vagy a tartós remisszió ideje alatt nem kell étrendet követnie, de ennek ellenére be kell tartania az életre szóló egyedi orvosi ajánlásokat. A krónikus májgyulladás étrendje korlátozott mennyiségű kávét inni, friss zöldségeket fogyaszt, sőt lehetővé teszi a csokoládé desszerteket és egy kevés zsíros húst. Azonban a táplálkozás ebben az időszakban nem növelheti a páciens súlyát, és megzavarhatja az anyagcserét, így a zsírok feldolgozhatók, de később nem késik a májban.

A hepatitisben szenvedő betegek megfelelő táplálkozása a vírus elnyomása után (kezelés) nem nevezhető szigorúnak, hanem egészséges táplálék, amely egy életen át tart.

Minta menü a hepatitis C-hez

Részletesen, hogy egy héten keresztül menjenek a menübe, a beteggyógyász, a hepatológus vagy a dietetikus - az egészséges táplálkozás szakértője segít. A megfelelő táplálkozás az alábbiak szerint fog kinézni:

  • Hétfőn a hepatitis C étrendje tartalmazhat:
  • A hepatitisben szenvedő betegek reggelije számára a sütőtök és a gyenge teát tartalmazó zabpehely kínálható;
  • A májban hasznosítható második táplálékfelvétel túrórétegből készülhet;
  • Ebéd esetén javasoljuk alacsony zsírtartalmú levest húslabdákkal, zöldségpörkölt és csokorkészítéssel rózsaboglyal vagy egy pohár ásványvízzel.
  • Hétfőn elfogyaszthatja a zöldségfehérjét;
  • Vacsorázni - csirkeszelet egy párért, burgonyapürével, bogyókompoteccsel vagy könnyű zöld teával;
  • Lefekvés előtt, a máj kezelése közben egy pohár kefir (zsír nélkül) inni.
  • Kedd menü:
  • Reggel kedden azt javasoljuk, hogy az alacsony zsírtartalmú tejet tartalmazó búzasárral kezdjük;
  • A második étel a sült almával folytatódik;
  • Ebédhez vegetáriánus borschtot, párolt halat és hajdina zabkását főzzük;
  • A snack lusta varenikiból és zsíros tejfölből áll nulla;
  • Vacsorázzunk egy zöldségkazettát;
  • Mielőtt befejezed a napot egy álomban, igyál egy pohár zsírmentes joghurtot töltőanyagok és ízek nélkül.
  • Környezetmenü:
  • Szerdán elkezdheti a napot növényi olajjal tapasztott hajdina zabkása, egy darab Adyghe sajt és egy gyenge teával;
  • A hepatitiszben szenvedő betegek második reggelije tészta teáskannából és gyógyteaből állhat;
  • Az ebédnél eszik a zöldségleves és a pilaf marhával, igyál egy pohár ásványi csendes vizet;
  • A májban használható délutáni snackként lehetőség szerint egy aszalt szilvaval készült almát készítünk.
  • A vacsorához például egy halpástétomot is felvehetsz egy növényi szeszélyre;
  • És lefekvés előtt már hagyományos iszik egy pohár zsírmentes joghurtot töltőanyagok és ízek nélkül.
  • Csütörtök menüje:
  • Csütörtökön egy hepatitis-diéta kezdődik a zabpehely a tej és a gyenge tea;
  • A második reggelen gyümölcsöt lehet elfogyasztani egy almából és egy banánból.
  • Ebédelni főzni rizsleves és húsleves;
  • A snack tésztából sütött sütőtökből és édes almaléból áll;
  • Étkezés vacsorára - a sült tőkehal zöldséggel (egy másik alacsony zsírtartalmú hal lesz);
  • És mielőtt lefeküdnél, ahogy már megtörtént, inni egy pohár zsírmentes joghurtot.
  • Péntek Menü:
  • A pénteki reggeli betegség esetén hajdina tejszínhabbal készülhet;
  • A második reggeli - a zabpehely sütit és a teát;
  • Ebéd esetén lehetőség szerint savanyú levest főzünk, főzzük a halat, és készítsünk egy zöldségkazettát;
  • A snack zab-szamóca-göndörből (megfelelő nem savas gyümölcsökből, például banánból) áll;
  • A vacsorához nyálkás zabkása van a vízen;
  • És lefekvés előtt egy pohár zsírmentes joghurtot inni.
  • Szombat menü:
  • A hepatitis C táplálkozása a szabadnap első reggelén kezdődik egy alacsony zsírtartalmú túróval, hasonló tejföllel;
  • A második szombati reggeli például egy gyenge teával ellátott süteményes kekszből készülhet;
  • Délután főzni borscht szeletek borjú nélkül "zazharki" és zöldség-fehérje rakott Adygei sajt;
  • A délutáni snack enni egy sült almát;
  • Vacsorázni főzni a diétás csirkeszárnyakat egy edényben;
  • És lefekvés előtt egy pohár zsírmentes, nem ízesített joghurtot inni.
  • Vasárnapi menü:
  • A vasárnapi reggelit javasoljuk, hogy szélfüggő túróból és puha teából, alacsony zsírtartalmú teával készüljön;
  • A második reggelit, hogy diverzifikálják az étkezési sütiket és a vadrózsák táplálékát;
  • Folytassa a hepatitis C étrendjét ebéd közben, főzve csirke leves pürét és zöldségkazettát;
  • A közepes reggeli rágcsán enni egy alacsony zsírtartalmú saláta;
  • Vacsorának készítsünk lusta káposzta tekercseket;
  • Lefekvés előtt szokásos napi ételeket tölteni egy pohár zsírtalanított, nem ízesített joghurttal vagy kefirrel.

Érdemes megjegyezni, hogy naponta legalább 5 étkezés szükséges, és a napi étkezést frissen készített ételekkel kell változtatni. A nők naponta fogyasztott vízmennyisége nem lehet kevesebb, mint másfél liter, a férfiak esetében pedig 2 liter.

Az étrend 5-ös receptje a hepatitis C-re

Vegyük figyelembe, hogy mit lehet előkészíteni a hepatitis C-vel ebédként, mint első, második, és desszertként.

Dish "on the first": leves húsgombóccal

"Az elsőben" ugyanazt a levest készítheti húslabdákkal, de a hepatitisz előkészítés esetében bizonyos szabályok végrehajtását igényli.

A hepatitis kezelés során főzésre szánt termékek:

  • Önmaga darált bor vagy csirkemell;
  • Tojásfehér;
  • sárgarépa;
  • Több burgonya;
  • Fél pohár rizs literenkénti vízzel;
  • Fél apró hagyma (kivéve, ha az orvos megtiltja);
  • Egy csipetnyi sót.

Először 2 edényt kell forralnia. Az egyikre szükség lesz közvetlenül a főzéshez, a másik a húsgombócokhoz.

A sárgarépát, a burgonyát, a hagymát meg kell tisztítani és mosni, apróra vágni sárgarépát és vöröshagymát egy sekély rácsra. Vágjuk a burgonyát kockákká, és a rizsrel együtt töltsük fel forralt vízbe, melyet levesekhez használunk.

Közben a töltelék kell keverni tojásfehérje és a sót mértékkel és alkotnak kerek húsgombóc nedves kézzel, forraljuk őket egy másik serpenyőben, amíg főtt tételekben, néhány darab egy időben. Miután elkapta az első részt egy csülökkel, helyezze a húslabdákat a lemezre.

A félkész burgonyával helyezzük a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe, főzzük, amíg minden összetevő elkészül. Távolítsuk el a hőtől, menjünk a leves húsgombócákba, és szobahőmérsékletre történő hűtést követően meg lehet enni.

Ételek "a második": lusta káposzta tekercsek, csirke párolt húsgombócok zöldségekkel és étkezési steakekkel

A máj kezelésére használt lusta káposzta tekercsekhez a következő termékeket kell előkészíteni:

  • Függetlenül őrölt marhahús marhából, borjúból vagy nyúlból - fél kilogramm;
  • 2 fehérjék;
  • sárgarépa;
  • 300 gramm apróra vágott káposzta;
  • Egy üveg rizs egyharmada;
  • Egy csipetnyi sót;
  • Egy pohár természetes, nem ízesített, alacsony zsírtartalmú joghurt.

Először rizst kell főzni. Miután, darált marhahús, hogy össze kell keverni a rizs kihűlt, finomra reszelt sárgarépát, apróra vágott káposzta, tojásfehérjét és a sót. Keverjük össze alaposan a keveréket egy mély tálban, gyakorlatilag, amíg egyenletes. Követve nedves kézzel kialakítására van szükség a golyókat, és helyezzük őket egy előmelegített tál Multivarki a „sütés” módban vagy egy teflon felületen mély serpenyőben egy kicsit lusta káposzta párolt néhány percig. Miután multivarku lehet lefordítani, hogy tűzoltó módban, és a lemez csökkenti a hő-és öntsük vette végleges alakját töltött joghurt, hígítjuk egy fél pohár vízzel. Elég 20 perc és töltött kioltás lehet enni növényi pörkölt vagy álláson, mint egy gabona.

A csirkehúskészítmények elkészítéséhez zöldségféléket kell előkészíteni, előkészíteni az ilyen termékeket:

  • Csirkefilé;
  • Egy kis cukkini vagy fél közepes;
  • Kis sárgarépa;
  • Tojásfehér;
  • Palacsinta liszt;
  • Egy csipetnyi sót.

A filet átmegy egy húsdarálón, daráljon egy keverővel, vagy szeletekre vágja. A sárgarépa és a cukkini rácsos kis rácson, ráadásul a növényi résznek a hús fele kell lennie. Kombináljuk a zöldségekkel való tölteléket, adjunk hozzá tojásfehérjét, sót, alaposan keverjük össze. Nedves kéz, hogy húsból és zöldségből darált húsdarabokat készítsen, grillező gázt vagy multivarkereket, és főzzön legalább legalább 20 percig.

Felkészült arra, hogy a szeleteket ragacsos zabkással vagy zöldségpürével szolgálja.

Az étkezési zöldséglevesek beszerzéséhez olyan termékeket kell beszereznie:

  • 6 burgonya, körülbelül azonos, közepes méretű;
  • Kis sárgarépa;
  • Fél csésze rizs;
  • 2 tojásfehérje;
  • Egy csipetnyi sót.

A sárgarépát, a burgonyát és a rizst felforraljuk, amíg külön nem főzünk, hűtött zöldségeket, hogy finomra rácsozzunk, keverjük össze rizs, mókusokkal és sóval, gyúrjuk meg a zöldséget. Nedves kézzel golyókat formázni és simítani, hogy süteményeket készítsenek, helyezzük őket egy pergamen borítású tálcára, és előmelegített sütőben 180 ° C-ra tegyék. A sült steakeket az ételre helyezzük, és túrós és tejföllel ízletes keverékkel fogyasztjuk.

Csésze 5-ös étkezéshez: csirkével és brokkolinnal, túróval, alma és szilva

Annak érdekében, hogy egy rakott csirkét és brokkolt kaphasson, ezek a termékek szükségesek:

  • 300 gramm csirkefilé;
  • 300 gramm brokkoli;
  • Egy pohár nem ízesített, alacsony zsírtartalmú joghurtot;
  • 50 gramm Adyghe sajt;
  • Egy csipetnyi sót.

Csirkefilé forraljuk, de legfeljebb 20 percig felforraljuk, vágjuk fel a főtt húst apró kockákra, majd öntsünk joghurtot, sót. 5 perc alatt felforraljuk a brokkolit. Időközben előmelegítse a sütőt 180 ° C-ra, sütőedénybe vagy egy sütőedénybe, ugyanúgy, mint egy pergamenttel, tegye fel a brokkolt, tetejét hússal és joghurttal, és küldje el a sütőbe. 15 perc elteltével ki kell húzni a sütőedényt, és apróra vágott sajtokkal megszórni. Még több percet vesz igénybe készenlét.

A gyors alma-curd rakott számára:

  • 200 gramm zsírmentes túró;
  • Átlagos alma;
  • 5 db aszalt szilva;
  • Joghurt zsír nélkül, töltőanyagok és ízek.

Túrót öntsünk joghurtot és pépet egy villával, lerakjuk az almát a nagydarab nagy részében, vágjuk a szilvákat egy késsel. Minden összetevőt össze kell keverni és ismét keverni kell. A takarmány készen áll arra, hogy időt takarítson meg a mikrohullámú sütőben, maximum 5 percig. De miután a jelző a befejezése előkészítése a sütőtök nem rohanjon ki, hogy húzza ki, és hagyja kihűlni, és áztassa alma gyümölcslevek a sütőben.

Tálaljuk a teáskannát vagy csipkebogyó császárat.

A desszerthez: sütemények almával és aszalt gyümölcsökkel

Az almás és szárított gyümölcsű diétás sütemény készítéséhez elő kell készíteni:

  • Prunes - 5 száraz bogyó;
  • 2 közepes vagy másfél nagy almát;
  • Fél csésze liszt;
  • Egy pohár alma-banánlét;
  • Egy teáskanál vajat;
  • Egy csipetnyi sót.

Kezdjük, forró vízben áztassuk az aszalt szilvákat és melegítsük a sütőt 180 ° C-ra. Míg az aszalt szilvákat elöntik, és a sütőt felmelegítik, hámozza le az almahéjat és a magokat, apró kockákra vágja vagy nagyméretű rácsra vágja. Egy mély tálban egyesítse a gyümölcslevet, a lisztet, a vajat, az almát és az apróra vágott (és előre préselt) szilvát. A tésztát kevergetve, ha nyilvánvaló, hogy nincs elegendő liszt, öntsön egy kicsit többet úgy, hogy ne tapadjon a kezébe. Vágja ki a sütiket formákkal. akkor a tészta felszívja a sok lisztet, ezért meg kell csipet egy kis tésztát, és formálja a golyókat, amely utána lehet lapos pergamen egy serpenyőben. Sütési idő - 20 perc.


Kapcsolódó Cikkek Hepatitis

Metasztázisok

Mi a máj hepatomegalia?

Metasztázisok

PCR hepatitis B-re