Táplálkozás a máj hepatitisére

Share Tweet Pin it

A májgyulladás a máj gyulladásos betegsége. Nagyon könnyű a hepatitis A, a legveszélyesebb közé patológia, amely kiváltja a hepatitis B és C fertőzés gyakran anélkül specifikus tünetek, így a beteg nem tudja, az állapota. Kezelés hiányában a hepatitis krónikus folyamatot szerez, ennek következtében növekszik a veszélyes komplikációk (cirrhosis, májrák, májelégtelenség).

A terápiának átfogónak kell lennie, vagyis a betegnek gyógyszert kell szednie, egészséges életmódot kell vezetnie és egyenesen kell enni. A hepatitis táplálkozás a legfontosabb feltétel a gyógyulás útján. A betegnek csökkentenie kell a zsírmennyiséget, miközben fenntartja a fehérje és a szénhidrátok mennyiségét. Az ilyen élelmiszernek hasznos anyagokat kell biztosítania a szervezet számára, és nem szabad ártani a májszövetnek.

Az étrend célja

A máj a legnagyobb mirigy, amely különleges szerepet játszik az emésztésben. Ez a szervezet olyan enzimeket termel, amelyek szükségesek az étel lebontásához. Ezenkívül tisztítja a toxikus anyagok testét. A májgyulladás hatással van a hepatocitákra (májsejtekre), míg az egészséges sejtek terhelése nő. Annak érdekében, hogy a hepatocyták továbbra is vészhelyzeti állapotban hajtsák végre feladataikat, a betegnek csökkentenie kell a mirigyre ható terhelést. Annak érdekében, hogy egy étrend segítségével lehetséges.

A hepatitis táplálékának egészségesnek kell lennie, így a patológiás folyamat a fertőzés krónikus folyamatában nem terjed tovább. Emellett a táplálkozás után a páciens felgyorsíthatja a hepatitis akut formáját, csökkenti a súlyos szövődmények valószínűségét.

Táplálkozás hepatitis A-hez

Az ilyen típusú hepatitis a legegyszerűbb, és a helyreállítás után a beteg specifikus immunitást alakít ki. A hepatobiliáris traktus (máj, epehólyag és légcsatornák) működésének normalizálására, az epe kiáramlására, az anyagcserére, a betegnek ajánlott ragaszkodni az étrendhez. Az étrendet könnyedén emészthető táplálékkal kell feltölteni, vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat, pektint stb.

A sárgaságban szenvedő betegnek korlátoznia kell a zsírmennyiséget, és fel kell adnia azokat a táplálékokat, amelyek stimulálják a gyomor és hasnyálmirigy szekrécióját. Szintén ki kell zárni az étrendből származó sült ételeket, a magas koncentrációjú koleszterin, purin, oxálsav tartalmú ételeket. Javasolt főzni, főzni dupla kazánban vagy sütni.

Néhány beteg érdekli a kérdést, hogy mit lehet enni a hepatitis A-val.

Vegye ezt a tesztet, és megtudja, ha májproblémái vannak.

Az orvosok szerint az adag megengedi a következő termékeket:

  • Stale bread (legfeljebb 2 nap).
  • Galette cookie-k.
  • A zöldségleves alapú levesek rizs, zabpehely, cékla stb.
  • Marhahús, nyúlhús, borjúhús, csirke vagy pulykahús. A betegek érdeklődnek attól, hogy milyen ételeket lehet húsból elkészíteni. Gulyás, húsgombóc, húsgombóc, káposzta tekercs stb. Húsból készülnek.
  • Kolbászok a tejen.
  • Alacsony zsírtartalmú halfajták (például süllő, szürke tőkehal).
  • Friss vagy főtt zöldség. Főzni, pörkölni, salátát vagy növényi pürét készíteni.
  • Pilaf sárgarépa, aszalt gyümölcs, túró.
  • Kemény búzából származó makaróni főttek.
  • A tojásokból elkészít egy omlett (jobb, ha fehérjét tisztítunk).
  • Édes gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök.
  • A beteg enni eper, áfonya vagy eper.
  • Cukrászda: meringue, pastille. Ezenkívül nem tilos mézet, házi lekvárt fogyasztani.
  • Alacsony zsírtartalmú savanyú tejtermékek (tej, kefir, tejföl, stb.).
  • Tisztított növényi olajokat adunk az edényekhez.
  • Kész ételeket kaphat kaporral, petrezselyemmel, vaníliával, fahéjjal.
  • Gyenge fekete tea, gyümölcsök, bogyók, zöldségek, csípős vagy búzakorpa főzete.

A megfelelő táplálkozás napi 4-6 alkalommal történő fogyasztást jelent.

Étrendi termékek listája:

  • Frissen sült kenyér, liszt termékek.
  • Hús, hal, gomba leves vagy okroshka.
  • Kacsa, liba, giblets (máj, gyomor, vesék stb.).
  • Füstölt, konzervtermékek, kolbászok, pácok.
  • A páciensnek nem ajánlott enni a sóska, spenót, retek, zöldhagyma, gomba, bab.
  • A meredek, főtt vagy tükörtojás ellenjavallt is.
  • Tilos fagylalt, csokoládé, valamint az abból készült termékek, zsíros krémek fogyasztása.
  • Magas százalékban zsírtartalmú savanyú tejtermékek.
  • Tilos az ételeket borssal, tormarel és mustárral ételezni.
  • Ellenjavallt erős kávé, kakaó, hideg vagy savas italok.
  • Sertés vagy kulináris zsír.
  • Szeszes italok.

A teljes gyógyulás bekövetkezik belül 6-12 hónapon belül hepatitis A. csökkentése a szövődmények, a beteg követi a szabályokat a teljesítmény, figyelembe multivitamin komplexet, inni főzetek a choleretikus gyógynövények.

Diétás hepatitis B-re

A "hepatitis B" diagnózishoz tartozó betegeknek be kell tartaniuk a különleges táplálkozási szabályokat. A betegség krónikus folyamatában az embernek hosszú időn keresztül, és néha egész életében, az orvosnak ajánlania kell a táplálékkal kapcsolatos ajánlásait.

A táplálékterápiában nincs ellenjavallat, segít csökkenteni az emésztőszervekből származó terhelést (beleértve a májat is). A betegnek 3-4 héten át, azaz 4-6 alkalommal kell enni a hepatitis B-vel. A frakcionális táplálék segít megállítani a kóros folyamatot, helyreállítani a májszövetet.

A kalória mennyisége 24 óra alatt körülbelül 2800. Ebben az esetben a betegnek figyelembe kell vennie a proteinek, lipidek és szénhidrátok (90-350-100 g) arányát.

Sok beteg érdekel a kérdés, hogy milyen fajta ételt ellenjavallt hepatitis B, aki azonosította a HBV, akkor nem iszik alkoholos italok, füstölt termékek, élelmiszerek sok ételízesítő vagy fűszerek. Ezenkívül fel kell hagynia az illóolajok nagy koncentrációjú zöldségeket (retek, hagyma, fokhagyma).

A májgyulladás kezelésében általában a betegek 5-ös diétát írnak le (később fogják leírni), ami segíti a mirigy és az egész emésztőrendszer működésének normalizálását. Ha a beteg nem követi az orvos ajánlásait, májelégtelenség alakul ki, a test általános mérgezésének kockázata nő.

A félkész ételek 3 étkezést és 2-3 snacket tartalmaznak. Sózott, zsíros, túl sós ételek, cukrászsütemény ellenjavallt a hepatitisben. A kulináris zsírok a betegség súlyosbodását okozhatják. A só mennyiségét csökkenteni kell, mivel megzavarja a vízcserélési folyamatot, ami azzal fenyeget, hogy megsérti a különböző szervek működését.

A páciensnek be kell tartania az ivási rendszert, 24 órán keresztül gáz nélkül kell inni 2 liter vízből. A tisztított víz mellett frissen préselt gyümölcslevek is fogyaszthatók a gyümölcsökből, bogyókból, zöldségekből, gyógynövények infúziójából.

Táplálkozás az akut és krónikus hepatitis C-re

A hepatitis C a legsúlyosabb betegség. A betegség látens áramlást mutat, vagyis a beteg nem mutat konkrét tüneteket. Tipikusan a HCV véletlenszerűen észlelhető vérvizsgálat során. A hepatitis C leggyakrabban cirrhózist és májrákot vált ki.

A hepatocyták védelme érdekében a betegnek szigorú étrendet kell követnie, amelynek szabályai az állapotától függenek. Ha a beteg megfelel a táplálkozás szabályainak, akkor az egészségi állapota javul, a kellemetlen érzés és a jobb oldali fájdalom enyhül. Egyébként a magas táplálékterhelés miatt a mirigy helyreállítása lelassul, a HCV-t elpusztító vírusellenes gyógyszerek hatékonysága csökken.

Nagyon lényeges az a kérdés, hogy mit lehet enni az akut hepatitisz C. Fontos, hogy csökkentse a kalória és az elfogyasztott fehérje mennyiségét, mivel a szegregáció növeli az emésztőrendszer terhét. Javasoljuk, hogy több, szénhidrátban gazdag étel fogyjon, amely energiával telíti a testet. Általános szabályként a hepatitisz akut formájával írják elő a 5a. Táplálékot, további részleteket találhatunk ebben a cikkben.

A betegek érdekel, hogy milyen termékeket lehet ebbe az étrendben a hepatitis C. Az első dolog, hogy emlékezzen, hogy a napi adag kalória - 2800. 24 órán belül a beteg fogyaszt 100 g fehérje, az azonos mennyiségű lipideket, és mintegy 450 g szénhidrátot tartalmaz. A napi só adagja 5 g.

A komplex kezelésben ajánlott enni gyümölcsöt, zöldséget, zöldséget. Az étrendet fel kell tölteni növényi fehérjékkel. A fehérjetartalmú termékek száma magokat, dióféléket, hüvelyeket tartalmaz. Ezenkívül a betegnek 2 liter folyadékot kell inni.

Krónikus hepatitisben ajánlott diétaszám 5. Szerinte a páciensnek ki kell zárnia a menüből zsíros halat, húst, ételeket, tartósítószereket, színezékeket, ízeket stb. Tartalmazó élelmiszereket. Szintén szükség van az alkohol, a cigaretta feladására.

A betegeket használata engedélyezett táplálék hús és hal, tejtermékek zsírtartalma legfeljebb 2%, gabona, száraz kenyér, gyümölcs, zöldség, és így tovább. D. Meg kell visszautasítani sült, zsíros ételek, füstölt hús, savanyúság, friss muffin. Ez a korlátozás vonatkozik a babra, zsíros tejtermékekre, konzervárukra stb.

A táplálkozás ezen alapelveit még hepatitis után is be kell tartani. Ez szükséges a patológia terjedésének megállításához és a máj visszaállításához.

A patológiás terápia meglehetősen hosszú és nehéz. Ráadásul nagyon drága, ezért az Orosz Föderáció kormánya olyan programot dolgozott ki, amely szerint az orosz állampolgárok ingyenes orvosi kezelést vehetnek igénybe.

Diéta №5

Az 5. táblázatot Dr. MI Pevzner fejlesztette ki. Ez a legjobb étrend azoknál a betegeknél, akiknél a hepatobiliáris traktus gyulladásos betegségei diagnosztizáltak. Ez a következő esetekben jelenik meg:

  • Krónikus krónikus hepatitis (exacerbáció nélkül).
  • Az epehólyag (HP) gyulladása krónikus formában, valamint az elengedés szakaszában.
  • GSD.
  • Hepatitis, a HP gyulladása a remisszió szakaszában.

Az 5. számú táblázatot a cirrhosisra, a kábítószer okozta hepatitiszre írják fel. A lényeg az, hogy a páciensnek nincs súlyos bélbetegsége.

Ha a májgyulladás ajánlott, a frakcionált élelmiszer és a folyadék üres gyomorra.

Az 5. étrend szerint a páciens a következő élelmiszereket fogyaszthatja:
1. Italok:

  • gyenge tea;
  • csipkebogyó vagy kamillavirág császár;
  • Frissen préselt gyümölcslevek vízzel hígítva;
  • komposzt, mors, kissel.
  • zöldségleves, hajdina, rizs, vermicelli (kemény fajták);
  • tejjel;
  • borsch hús nélkül;
  • káposzta leves hús nélkül;
  • cékla stb.

3. Gabonafélék:

  • hajdina, zabpehely, búza, rizs;
  • szendvics, pudingok, tészták;
  • zabpehely, muesli (kémiai adalékanyagok nélkül) stb.

4. Tészta magas minőségű tésztából, biztonságos termékek hozzáadásával.

  • a beteg készíthet ételeket borjúból, marhából, nyúlból, csirkéből, pulykaból (tilos a bőr használata);
  • csikós sügér, tőkehal, szürke tőkehal (legfeljebb háromszor 7 nap alatt);
  • a beteg enni friss osztrigát, garnélarák, tintahal, kagyló (korlátozott szám).

6. Liszttermékek:

  • kenyérből, rozslisztből vagy szárított búzából, keksz;
  • sütemények;
  • Kevert tésztából készült termékek főtt darált húsból, halból, túróból vagy alma;
  • adalékanyagok nélküli keksz;
  • korpa.

7. Fermentált tejtermékek:

  • Tejfölös, sajtos (nem fűszeres), kefir, alacsony zsírtartalmú természetes joghurt.
  • burgonya, sárgarépa, cukkini, cékla és más keményítőtartalmú zöldség;
  • paprika;
  • avokádó;
  • hüvely bab;
  • brokkoli.
  • alma (nem savas fokozatok);
  • banán (napi 1);
  • gránát
  • aszalt szilva, szárított sárgabarack stb.

Emellett a betegek tojásfehérjétől omlettet is fogyasztanak. Az ételeket vajjal vagy növényi olajjal lehet megtölteni. Tól snack engedélyezett saláták, zöldségek, gyümölcsök, tenger gyümölcsei, főtt hús, stb Néha a betegek enni édesség:.. habcsók, mályvacukrot, zselé, cukorka, amelyek nem tartalmaznak a csokoládé és a kakaó, stb...

A betegnek meg kell feladni, kolbász, zsírok, konzerv, sózott, füstölt hal, és így tovább. D. Ellenjavallt frissen sütött termékek, ételek, vagy leveles tészta. Nem tartoznak ide a sózott sajtok, a 3% -ot meghaladó zsírtartalmú tejtermékek. Tilos gombát, kukoricát, szalonnát, spenótot, padlizsánt, retket fogyasztani. A diéta kell tisztítani friss füge, áfonya, vörös áfonya, füge, kivi, mandarin, stb.. Stb..

A hepatitisben szenvedő betegnek tilos a sült tojás, füstölt termékek, konzervek, boltos szószok megitása. Ki kell zárni a menüből fagylalt, zsíros krémek, csokoládé, sűrített tej.

A táplálkozási szabályokkal kapcsolatos további információkat az orvos fogja konzultálni.

A hét étrendje

Az orvosok példát mutatnak a hepatitis menürendszerre 7 napig:
1. Reggeli:

  • zabkása, tea;
  • zöldség saláta, tea;
  • omlett fehérjéből, teából;
  • hajdina, tea;
  • puding túróval, kissel;
  • a hajdina és a rizsfélékből készült palacsinta, komposzt;
  • karfiol (pár), gyümölcslé.

2. Második reggeli:

  • hajdina zabkása főtt hús, gyümölcslé;
  • kifutó, tea;
  • zabpehely, komposzt;
  • párolt cukkini, gyümölcslé;
  • zabkás sütőtök, tea;
  • túró száraz gyümölcsökkel, teával;
  • zabpehely, csók.
  • leves zöldségekkel, hal burgonyával, komposzttal;
  • tök leves, párolt csirke, saláta zöldségekkel, zselé;
  • leves burgonyával, marhahús pástéták rizzsel, teával;
  • leves rizs, salátas hal, tea;
  • zöldségleves, párolt nyúlhús, tea;
  • sütőtökleves, marhahúslé, saláta, tea;
  • leves tejjel, főtt csirke salátával, teával.
  • kekszes keksz;
  • sajtkrém tea;
  • hajdina és rizs palacsinta, gyümölcslé;
  • zabpehely cookie-kat kefirrel;
  • sárgarépa puding, kissel;
  • fehérje-keksz, tea;
  • főtt zöldség, vadregényes leves.
  • túró tál, tea;
  • főtt csirke, saláta, komposzt;
  • sült hús zöldségekkel, tea;
  • Darált halak, zöldségek, tea;
  • pilaf hússal, vadregényes leves;
  • sült hal, saláta, tea;
  • Zabkás zabkása, kefir.

Különböző receptek vannak a finom és egészséges ételekre, amelyek megfelelnek az 5. étrend követelményeinek.

Például, hogy túró puding, öntsön 3 evőkanál. kanál egy mangó 100 ml tejet, hagyja 15 percig. Ebben az időben, dobja 3 evőkanál. evőkanál vaj 2 tojással. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá egy kis cukrot, mazsolát, citromot. Fektesse a tömegeket a formákba, és egy órán keresztül (200 °) süsse meg.

Sütőtök levest készítsen 100 gramm zúzott tököt, amíg fel nem főzik. Ezután töltött sütőtök levesedve és ½ teáskanál vajat, adjunk hozzá 2 evőkanál. Kagyló zabpehely és főzzük, mint kása. Ezután keverjük össze a keveréket, adjunk hozzá egy darab vajat.

A marhahús pecséteket főzzük húsdarálón keresztül többször át a húst, adjunk hozzá egy kis reszelt burgonyát, kenyeret, sót. Formázzunk egy csipetnyi anyagot, öntsünk egy öntőformába, öntsük fel a víz felét, sütjük.

Így a hepatitis egyik étrendje a komplex kezelés legfontosabb összetevője. A betegnek követnie kell a táplálkozás szabályait, amelyeket a kezelőorvos határoz meg. Így megállítja a patológia fejlődését és felgyorsítja a máj helyreállítását.

A máj tápláléka: minden nap menü

Májbetegségek jelenlétében az orvosok a gyógyszerek mellett jelentős korlátozásokat írnak elő a táplálkozásban. Ugyanakkor a táplálékban felhasznált fehérje mennyisége nő, de a zsírok és szénhidrátok napi normája jelentősen korlátozott, legfőképpen a zsírokra vonatkozó korlátozások. Az edények elkészítésének módjai és módjai, minden májbetegséggel tilos sült, füstölt, fűszeres ételeket fogyasztani. Sok élelmiszer tilos.

Van egy speciális étrendet az ilyen esetekben - a tábla 5-ös szám Diéta máj igényel szigorú követelményeinek való megfelelés még egy kis megsértésével jár fájdalommal, és az eredményeket a hosszú távú kezelés gyakran elhangzott.

FONTOS INFORMÁCIÓ! A széklet, a hasmenés vagy a hasmenés megváltozása azt jelzi, hogy a testben jelen van. Bővebben >>

Ha az orvos kijelölt egy 5. számú táblázatot, akkor az élelmiszerek és a főzés korlátozása mellett a napi rutinban korlátozásokat kell betartani, valamint meg kell felelnie néhány más tilalomnak. A fontosak közül a következők lesznek:

  • Ne eszik olyan élelmiszereket, amelyek elősegítik a savképződést: marinátok, savanyú, fűszeres ételek;
  • Tilos a tartósítószereket, festékeket, sült ételeket és a grillen főzött ételeket tartalmazó ételeket fogyasztani;
  • minden edényt törölni kell, szükségszerűen melegen kell törni;
  • naponta 6-7 alkalommal kis adagokban fogyasszon ételt;
  • a fogyasztott vízmennyiség (anélkül, hogy figyelembe kellene venni az élelmiszerben) nem lehet kevesebb, mint napi 1,5 liter;
  • semmiképpen nem éheznél;
  • az élelmiszer kalóriaértéke - napi 3200-3500 kcal;
  • só - legfeljebb 8 g.

A fő engedélyezett és tiltott élelmiszereket a táblázat tartalmazza:

Termékcsoport

Tudod

Nem teheted

Kenyér és liszt termékek

Tegnap kenyér az 1. és 2. osztályú búzalisztből, sült kekszek (alma, túró, hús, hal)

Frissen sült kenyér, rozsliszttermékek, sült sütemények, zsemle, sütemény

Marhahús, sertéshús, fiatal bárány, nyúl (inak és zsírok nélkül); csirke, pulyka (bőr nélkül); főtt káposzta tekercsek és kolbászok

Zsíros hús, melléktermékek (agy, vesék, máj), konzerv hús, bármilyen kolbász, mindenféle füstölt termék, kacsa, liba

Alacsony zsírtartalmú fajták, főtt vagy sült (forralás után)

Zsíros minõségûek, konzerv hal, marinádák, sózott hal, hal füstölt termékek

Vermicelli, makaróni, hajdina, zabpehely, rizsfélék

Köles, árpa

Tejkészítés tésztával, zöldséggel és gabonafélékkel, zöldségleves, borsch, leves, héjas cékla nélkül és sült zöldségek nélkül (ezeket szárítani vagy csak forralni)

Minden első tanfolyam húst vagy húsleves, okroshka és zöld levest

Kefír, tej, túró (alacsony zsírtartalmú vagy vastag) és ételeket főzve, sült tejet, alacsony zsírtartalmú tejfölt, alacsony zsírtartalmú és nem gyors sajtot

Fat ryazhenku és tejföl, tej, túró, fűszeres sajt

Fehérje omlett, puha főtt tojás napi 1 tönkölys (tálban)

Kemény főtt és sült tojás

Nyers, főtt és párolt saláta és mellékétel, hagyma (főtt), borsó (burgonyapürével), savanyú káposzta (nem savas)

Marinadák, zöldségek: hagyma, spenót, retek; gomba és fokhagyma bármilyen formában

Nem savas bogyók és gyümölcsök, aszalt gyümölcsök, zselé és kompóta, piskóta, lekvárt, paszta, zselé, dzsem, méz, édesség (csokoládé nélkül)

Termékek krémmel, csokoládéval, jégkrémmel

Csak kifinomult: olíva, napraforgó, mustár, amaranth; vaj csak természetes, sózatlan

Bárányzsír, szalonna, marhahús és baromfihús

Inkomplett tea, kávé tejjel, gyümölcslevek bogyókból, gyümölcsökből és zöldségekből, vadregény levest

Szénsavas italok, kakaó, fekete kávé, minden hideg ital, alkohol

A krónikus májbetegségek súlyosbodásával, a zsíros hepatosist, a cirrhózist és az akut periódusos gyulladást szigorúan követni kell a táplálkozási igényeket.

A táplálékfelvétel ütemezéséhez, valamint a termékek készletében és a készítményekben alkalmazott korlátozásokhoz elengedhetetlen. Krónikus májbetegségben szenvedő betegek ételeinek elkészítésekor használhatja a táblázatban kínált ételek listáját. Ez a menü a hét minden napján használható cholecystitis, hepatitisz és zsíros hepatikus remisszió során.

A hét napjai

Élelmiszerbevitel

menü

Hajdina tejszínes zabkása

Szelíd túrós aszalt gyümölcsökkel

Borscht tejföllel zöldséglében. Húskészítmények marhahúsból, burgonyapürével, kompóttal. Fehér elhullott kenyér

Sült csicsóka zselével

Burgonya főtt fűszerrel. A vadrózsák édességekből készült tápláléka

Rizsajt zabkása, édes sült patty

Alma vagy édes gyümölcs mousse

Cékla. Káposzta tekercsek. A dogrose húsleves. Kenyér, patty, zselé

Füstölt leves csirke zöldségekkel, csókkal

Tejes keksz

Tejes zabkása "Hercules" lekvárral

Mézes túróval töltött palacsinta

Shchi a régimódi kenyérrel. Főtt és sült hal tésztával és zöldség salátával. Kissel, édes pite

Sütőtök, lekvárral

Mártott tejszínes leves fiatal bárányos zöldséggel. Csikorog. cukorka

Palántázás

Hajdina zabkása zsemlemorzsával

Édes gyümölcsök, gyümölcslé, gőzölős omlett fehérjékből

Borsch tejföllel. Pilaf főtt hús. Zöldség saláta. A dogrose húsleves

Gőzölős puding

Tejlevél tésztával. Teát egy szelet sajttal és kenyérrel

Túrótorta gyümölcsökkel

Rizs tejszínes zabkása

Édes pasztilla, tea, patty

Leves. Gőz, sertéssaláta mártással zöldség saláta. A dogrose húsleves

Tej süteményekkel

Püré püré főtt csirkével

Tejes leves tészta és édes pite

Steam omlett két tojásból. Kissel. Tegnapi cookie-k

Növényi leves. Húsleves zöldség salátával. kompót

Friss gyümölcsök (banán, szárított sárgabarack, mazsola). A dogrose húsleves

Növényi leves szárított kéreggel. cukorka

Édes gyümölcs és tejhab

Tejes zabkása mézzel, lekvárral és crackerekkel

Túrótorta, kávé tejjel

Cékla leves tejföllel. Pilaf a főtt húsból. Zöldség saláta. A dogrose húsleves

Sült almák. Kissel

Zöldségleves krutonnal. Tea kenyérrel és egy darab sajttal

Gyermekeknek és terhesség alatt az étrend megköveteli a korrekciót, ami fontos az orvoshoz való megvitatáshoz. Az exacerbáció során a táplálkozás a betegség típusától függően korrekciót igényel.

A betegség minden napján a tápláléknak nem kell ízetlennek lennie. Bár májbetegség, hasnyálmirigy és az epehólyag igényel jelentős korlátozások a diéta során fellángolása, sok egyszerű receptet, amelyek az ételek nem csak hasznos, hanem finom.

Ezek kiváló kiegészítői a második kurzusnak. A zöldségek és a gyümölcsök a májbetegségekben nemcsak hasznosak, hanem egyfajta gyógyszer is. Ne készítsen éles gyümölcsöt (növeli a gyomornedv képződését), valamint olyanokat, amelyek fokozzák a bélben történő gázt. A hasznos és ízletesek közé tartoznak az ilyen receptek:

  • Almák és paradicsom. 100 gramm paradicsomot vágnak körbe, mintha sok almát hámozni, hámozni és aprítani. Az edényt felváltva paradicsommal és almával helyezzük el, öntsük a tejföllel és petrezselyemmel díszítjük.
  • Sárgarépa és tengeri csülök. Húzzuk le és rácsozzunk 0,4 kg sárgarépát finomabbra vágva, adjunk hozzájuk 250 g tengeri fonott gyümölcsöt, 150 g tejfölt és cukrot ízlés szerint. Hagyjuk állni fél órát, majd szolgálni.
  • A saláta kevés zsírtartalmú. Kockákra vágjuk 40 g főtt csirke, 25 g sonka, főtt 30 g tisztított burgonyahéj, és 30 g alma, narancs 40 g, 30 g friss uborka. Keverje össze mindent, szezon tejföllel. Tegye fel a diákat, és reszelt sajttal megszórjuk.
  • Gyümölcssaláta. 100 g alma, körte és 80 g 80 g szilva kockákra vágott 120 g szőlő felére csökken, mind össze, adjunk hozzá 20 g citromlevet és 10 g lekvár.

Amikor a májbetegség, valamint a vese és a gyomor, akkor hasznos lesz főzni borscht növényi húslevest.

70 g a cukorrépa kell apróra vágjuk, őrölni egy kis mennyiségű sót, valósult meg a pot, adjunk hozzá 100 g vizet és 10 g vajat és pároljuk, amíg a fele (körülbelül 30 perc). Ez alatt az idő alatt 15 g sárgarépát, 5 g zellert, 20 g paradicsomot és párolt apróra vágj 10 percig.

Amikor a zöldségek készen vannak, tegyen 100 g apróra vágott káposztát és 60 g burgonyát csíkokra. Töltse fel vízzel (250 g) vagy zöldséglevesgel.

A kész borscht 40 g friss, szeletelt paradicsomot és petrezselymet tartalmaz. Tálaljuk tejföllel (30 g).

Az emésztőrendszer és a májszervek betegségeivel hasznos a csirkehús. Az étel ízletes elkészítéséhez használhatja ezt a receptet:

Szükség van 0,5 kg csirke filét vágni apró darabokra és keverni 20 darab olíva, 1 tk. szárított oregán, 2 tk. citromhéj és 2 ts. az olívaolaj. A keveréket tálba helyezzük és fél órára a hűtőszekrénybe helyezzük.

Ezután négy pergamen készült 50 cm-es pergamenpapírból, melyet a hűtőszekrény keverékével, cseresznye paradicsommal (16 db) és 100 g reszelt sajttal töltöttek. A kapcsokat fel lehet kötni, 20 percig küldik őket a gőzösnek. Az étel meleg.

És egy kicsit a titkokról.

Ha valaha megpróbálta gyógyítani a PANCREATITIS-t, ha igen, akkor biztosan a következő nehézségekkel szembesülne:

  • Az orvos által kijelölt orvosi kezelés egyszerűen nem működik;
  • a kábítószer-helyettesítő terápia, kívülről bejutni a szervezetbe csak a felvételkor segít;
  • TABLETTA ALKALMAZÁSÁBÓL VESZÉLYES HATÁSOK;

És most válaszolj a kérdésre: elégedett vagy ezzel? Ez így van - itt az ideje befejezni! Elfogadja? Ne pazarolja a pénzt a haszontalan kezelésre, és ne pazarolja az időt? Ezért döntöttünk úgy, hogy ezt a LINK-t egy olvasónk blogjára tesszük közzé, ahol részletesen leírja, hogyan gyógyítja meg a hasnyálmirigy-gyulladást tabletták nélkül, mert tudományosan bebizonyosodott, hogy nem gyógyítható a tablettákkal. Itt van egy bizonyított módszer.

A májgyulladás terápiás étrendjének alapelvei

A májgyulladás étrendje kötelező terápiás intézkedés az általános állapot visszaállítása érdekében. Egy adott étrendre való áttérés segít a szervezetnek nem csak a funkciók helyreállítása, hanem a toxikus vegyületek megtisztítása is.

Hogyan lehet megérteni, hogy problémák merültek fel a májban?

A máj betegsége a diagnózis kezdetén nehéz. Kezdetben a gyulladás korai szakaszában csak az általános tüneteket mutatja: gyengeség, levertség, fáradtságérzés, a legkisebb terhelés következtében.

A jövőben a már felsorolt ​​tüneteket az alábbiak kapcsolják össze:

  1. A jobb hypochondriumban súlyosnak tűnik, ami miatt kellemetlen érzést érez.
  2. Folyamatosan tartani a subfebrile hőmérsékletet.
  3. A bőr színe megváltozik - sárgul. Ez különösen szemmel látható a szemgolyókban.
  4. A széklet könnyűvé válik, és a vizelet megszerzi a sötét sör színét.

Függetlenül attól, hogy az élelmiszer-rendszerről van-e hányinger, néha hányás.

A máj krónikus gyulladása meglehetősen hosszú ideig tarthat.

Májbetegséget okoznak:

  • rossz és nem hatékony táplálkozás: túlfogyasztás, alacsony minőségű élelmiszer a táplálkozásban, szennyezett víz;
  • a különösen hatékony diéták folyamatos törekvése;
  • stresszes körülmények;
  • bizonyos gyógyszerek szisztematikus alkalmazása;
  • fáradtság;
  • fertőző betegségek és mérgezések;
  • a káros szokásokkal való visszaélés: a dohányzás és különösen az alkoholfüggőség.

A szájban a keserűség megjelenése általános gyengeséggel szemben elegendő ok az étrend megváltoztatásához és orvosi segítség kéréséhez.

A leggyakoribb májbetegségek a kolecisztitisz, cirrhosis, különböző etiológiájú ciszták, rák, májgyulladás.

A máj étrendre vonatkozó követelmények

Májgyulladás esetén különleges táplálkozási követelmények vannak.

  1. Frakcionálási mód.
  2. Fehérje-összetevők nagyobb tartalma.
  3. A főzés technológiája miatt az emésztőszervek maximális kiürülése valósul meg.
  4. Az anyagcsere ösztönzése és a széklet eltávolításának maximalizálása érdekében feltétlenül bevezetik a magas rosttartalmú termékeket.
  5. A zsírok és szénhidrátok mennyiségét a betegség klinikai képe határozza meg. A növényi zsírok mennyisége megnövekszik, ha szükséges az epe kiválasztásának ösztönzése. A zsírszövetben szenvedő betegeknél csökken a szénhidrátok tartalma az étrendben.
  6. Nem lehet enni hideg és meleg ételeket, az optimális hőmérséklet az élelmiszer 38-45 ° C.

A Pevzner által májbetegségekkel kezelt terápiás táplálkozási rendszer 5. és 5. táplálkozás.

Az 5. táplálékot remisszióra használják. A termékek szerepelnek benne, serkenti az epe kiválasztását, csökkenti a test hatékonyságát és a test egy sor szükséges a normális működéséhez tápanyagok: fehérje, könnyen emészthető zsírt, ásványi anyagokat és vitaminokat.

Ha a test mérgező mérgezése a létfontosságú tevékenységgel járó, májműködési zavarok okozta, akkor ajánlott az 5a. Táplálékra váltani.

Ebben az esetben szinte ugyanazt az ételt lehet beállítani a menü egyes beállításai után, de az edényekben a termékek ki vannak dörzsölve. Nem csak húst, hanem gabona ételeket is felhúztak.

A májbetegséggel kapcsolatos termékek listája és a napi menü hozzávetőleges összetétele

A májbetegségekkel elfogyasztott ételek és ételek listája meglehetősen kiterjedt - nem kell éhezni. Ezek közé tartoznak az olyan ételek és ételek, amelyek az epe kiválasztását stimulálják, nem okozzák az emésztőszervek kopását:

  • Levesek, amelyek telítetlen láncon alapulnak;
  • alacsony zsírtartalmú halak és húskészítmények, baromfi, kivéve a libát és a kacsát;
  • tej és tejtermékek;
  • szalagok tapétázott vagy szürkés kenyérből, kekszekből, kekszekből;
  • növényi olaj - az összeget az egészség állapítja meg - és a krémet kis mennyiségben;
  • zöldségek és gyümölcsök bármilyen formában;
  • tea és kávé tejjel;
  • dogrose húsleves.

Ki kell zárni az étrendből:

  • zsíros hús;
  • sült és füstölt;
  • olyan refrakter zsírok, amelyek nehezen asszimilálhatók;
  • bármilyen konzervek;
  • savanyú zöldségek: spenót és roston;
  • gomba;
  • kakaó és alkohol;
  • fagylalt.

Változat a napi étrend menüből №5a: az alkotó ételeket 150 gramm, ital mennyiségben az üveg. Kenyér - szárítva - körülbelül 250 gramm naponta.

Első étkezés:

  • tejkazetta;
  • albumin omlett tejjel;
  • teát vagy kávét tejjel.

Második élelmiszer-fogadás vagy ebéd:

  • hússzeletek húsból párolt;
  • körte - zabpehely növényi olajjal;
  • gyenge fekete tea.
  • zöldségleves - zöldségragasztva, öltözködés - rizsfélék;
  • főtt csirke;
  • hajdina zabkása;
  • tej vagy gyümölcshéj.
  • burgonyapürével;
  • hal húsgolyók;
  • teát tejjel.

Lefekvés előtt főzött teát kekszel vagy 100 g tejjel.

A krónikus májbetegségek súlyosbodásának fenntartása érdekében a 5a-es diéta 7-10 napig szükséges. Ezután a Pevzner 5. számú étrendjére váltanak.

Napközben 400 gramm rozsot és fehér kenyeret eszik, az étrendben cukrot vezetnek be - akár 70 gramm naponta. A részeket 200 grammra emeljük, a teát pedig tejjel és citrommal lehet itatni. A töppedt pörkölöket egészben cserélik, a húsételeket részletenként adagolják.

Néha elegendő az étrend racionalizálása, és a betegségek visszaszorulását jelző kellemetlen tünetek. A betegség visszatér a remisszió állapotába.

Táplálkozás a máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy gyulladásával

A máj vagy a hepatitis gyulladása vírusok, mérgező anyagok, köztük kábítószerek és alkohol, vagy elhízás esetén való expozíció után alakulhat ki. A betegség okai közötti eltérés ellenére a májgyulladás, valamint az epehólyag betegségeinek étrendje a sikeres kezelés egyik fő összetevője.

Májgyulladás - okok és megnyilvánulások

A májgyulladás okai lehetnek:

  1. Vírusfertőzés. Napjainkban hét hepatitis vírus ismeretes, és több más is azonosítható. A vírusokat szájon át szájon át (fertőzött táplálék és víz) és parenterális (biológiai folyadékok) útján továbbíthatják.
  2. Akut vagy krónikus mérgezés: ipari veszélyek (acetonos gőz, diklór-etán, benzol és származékai, nehézfémek), gombás mérgezés.
  3. Alkohol-mérgezés ("etil-alkohol" kritikus dózisának rendszeres bevitelével - 80 g / nap, vodkában kb. 200 ml).
  4. Gyógyszerek fogadása. A legveszélyesebb a szempontból a hepatotoxicitás nem szteroid gyulladásgátló gyógyszerek (paracetamol), egyes antibiotikumok (eritromicin, amoxicillin), vírusellenes szerek, citosztatikumok, anabolikus szteroidok, hormonális fogamzásgátlók.
  5. Túlzott szenvedély a fitoterápiában. A májgyulladás olyan szereket okozhat, mint a celandin, az édesgyökér, a kagyló, a menta mocsár, az alexandriai levél. Az indiai, a kínai és a thai gyógynövény-gyógyszerek "testtisztításra" és "fogyásra" vonatkozó alkalmazását követően is vannak hepatitisek.
  6. Elhízás. Az úgynevezett alkoholmentes steatohepatitis kialakulásához vezethet.
  7. Reaktív hepatitis. Fordulnak elő másodsorban, ennek eredményeként a betegségek, például rák, hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy és a máj betegség gyakran kölcsönösen egymást potenciálja), gyomor- és nyombélfekély, epehólyag-betegség.

A májgyulladás lehet akut és krónikus. Az akut hepatitis gyakran sárgasággal jár együtt, és a klinikai kép krónikus lefolyása általában törlődik. A krónikus hepatitis, amely 6 hónapnál hosszabb ideig tart, figyelembe veszi.

A májgyulladás nyilvánvalóvá válik:

  • motiválatlan gyengeség, rossz közérzet, ingerlékenység;
  • étvágytalanság, émelygés, hasfájás érzése a hasban, viszketés, felszívódás. Az ilyen betegeket gyakran és nem termelnek a krónikus gyomorhurut, kolecisztitisz és hasonló betegségek kezelésére;
  • súlyosság és bizonytalan fájdalom a megfelelő hipokondriumban;
  • fokozott májméret;
  • a laboratóriumi mutatók megváltozása.

Ha a máj akut gyulladása észlelhető, az alkohol, analgetikumok, nyugtatók és fogamzásgátlók bevitele azonnal kizárásra kerül. A gyógyszeres kezelésre vonatkozó ajánlásokat orvos adja.

A májgyulladás étrendjének jellemzői: általános jellemzők

A hepatitisben szenvedőknek csökkentett zsírtartalmú táplálékkal kell rendelkezniük, a szükséges kalóriatartalmat a szénhidrátok növekedésével érik el. Mindenképpen igyon legalább 2 liter vizet naponta. Súlyos hányinger esetén egy kicsit enni kell, és kis adagokban vegye be a folyadékot, gyógyszertári termékeket használjon rehidratációra vagy ásványvízre - ez segít elkerülni a víz-elektrolit egyensúlyának megsértését.

  • extrakciós anyagok (gazdag tápközeg);
  • a koleszterinben gazdag élelmiszerek (szalonna és egyéb állati zsír);
  • sok oxálsavat vagy illóolajat tartalmazó termékek;
  • zsíros oxidációs termékek (sült ételek, különösen sültek).

A zöldségeket és a gyümölcsöket nyersen lehet fogyasztani. A többi - főzés, főzés egy pár, pripavat, sütni, pörkölt.

A hepatitis táplálkozásra vonatkozó ajánlásokat a poszt-szovjet orvoslásban általában "étrend-számként" 5 jellemzik. Nem csak a máj gyulladására utalnak, hanem olyan betegségekre is, mint a kolecisztitisz (az epehólyag gyulladása), az akut és krónikus, a májcirrózis.

Szovjet időszakban Orvosi szakirodalom azt jelzi, hogy a napi kalória bevitel számára májgyulladás kell lennie 2800-2900 kcal, amelyek 400-450 g szénhidrát 90-100 g fehérje, előnyösen állati, 89-90 g zsírt, előnyösen zöldség. De a modern ember ülő életmódjával az ilyen élelmiszerek még a férfiak számára is feleslegesek, nem beszélve a hölgyekről. Ezért a táplálkozási terv elkészítésekor érdemes figyelembe venni az alábbiakban felsorolt ​​általános ajánlásokat és a kalóriaértéket a jelenlegi energiaszükséglet alapján meghatározni. És alkoholmentes steatohepatitisben szenvedő betegeknél - éppen a jelenlegi igények alatt. Másrészt, a túl gyors fogyás ezeknél a betegeknél (több mint 1 kg hetente) vezet súlyosbodásához a gyulladásos folyamat a májban.

Az ételek száma - naponta ötször, lehetővé teszi az epehólyag normál működését és az epe időben történő kiáramlását.

Diéta: részletek

A "diétoterápia" szó általában pánikot okoz. De olyan szörnyű hírhedt "5 asztal", ahogy festett?

Nem teheti meg:

  • okroshka a kvasson;
  • mindenféle hús és halleves;
  • gomba készítő.

Ön:

  • okroshku joghurton, hidegen, cékla, gazpacho és crackerek;
  • borsch vegetáriánus, kelkáposzta csalánnal vagy anélkül;
  • Nagyböjti leves hajdina, Pshenko, árpa, rizs, burgonya, karfiol, készen arra, hogy fagy, és más töltőanyagok, mi éppen elég képzelőerejük
  • Tejleves (ha nem sikerült elhagyni a gyerekkori traumát);
  • gyümölcsleves (hasonlóképpen).

Klasszikus zöldségleves

Morzsolódik a tolstodonnuyu hagymát rakott, póréhagyma szár, néhány sárgarépa, petrezselyem, paradicsom, dobja kapor és petrezselyem, fokhagyma, pár foga (nem kell tisztítani, hogy a levest nem szürke), egy pár levél lavrushki. Adj hozzá egy nagy sót - háromnegyed teáskanál. Töltsük 1,8 liter vizet, fél pohár száraz fehér bor (sörfőzés során alkoholt elpárologni), vagy fehér borecet azonos - két evőkanál. Forraljuk közepes lángon, csökkentse a minimálisra. A leves készen áll, amikor a sárgarépa puha. Törzs.

Használjon alapot minden leveshez.

Nem teheti meg:

  • melléktermékek (máj, vesék, agy);
  • zsíros, sült és füstölt hús.

Ön:

  • sovány marhahús, borjúhús - főtt, sült, a multivarka, töltőanyagot, sült vagy gőz szelet, káposzta, húsgombóc;
  • fiatal bárány ugyanabban a változatban;
  • nyúl.

Káposzta tekercsek

Főzzön fél csésze rizst. Marhahús - 300 gramm - darált húsrá alakul. Vágja le az izzót, kivéve. Mindegyik vegyes, adj hozzá sót. Fejes káposzta forrni forró vízben, hűtsük le, szétszedjük a leveleket. Összeszedje a töltött káposztát, tegye egy serpenyőbe.

2 evőkanál paradicsompürét egyenlő mennyiségű tejföllel keverve, öntsünk egy pohár vizet, forraljuk, öntsünk 1 evőkanál egy szűrőbe. lisztet, gyorsan keverjük össze. Öntsük a mártást a káposzta tekercsre, 30-40 percig pároljuk.

madár

Nem teheti meg:

Ön:

Törökországból és cukkiniból készült csemegekukorica

Egy kis cukkini rácsot, töltsön be egy szitát (sűrűség), adjunk hozzá sót, hagyjuk 15 percig. 600 g csontozatlan pulykahúsból darált húst készítsen. Finoman vágja le a hagymát. Squash préselés. Keverjük össze a rántva, a cukkini, egy evőkanál olvasztott vajat, három evőkanál zúzott fehér kenyérrémmel. Sóval. Csészéket készítsünk, sütjük a sütőben, vagy főzzük párra.

Nem teheti meg:

Ön:

  • főtt;
  • pörkölt;
  • sült;
  • tenger gyümölcsei;
  • halszeletek.

Halak zöldséggel a hüvelyben

Süsse meg 700 g halfiletet. Rántott egy font sárgarépát. Vágja le a hagymát. Sóval. Adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat. Keverjük. Hajtsa le a polietilén hüvelyt sütéshez, kötéshez, a hüvellyel több helyre villával, hogy ne lökjön. Sütjük egy órát egy előmelegített sütőben.

Köretek

Nem teheti meg:

  • bab;
  • nyers hagyma;
  • nyers fokhagyma;
  • retek;
  • nyers retek;

Ön:

  • bármilyen zabkása, beleértve a tejterméket;
  • zöldség, kivéve a sült és a pácolt;
  • tészta.

ételek

Nem teheti meg:

  • konzervek;
  • füstölt termékek, kolbászok;
  • pate a májból.

Ön:

  • hígított, töltött, hús, zselé, marha vagy baromfi;
  • squash kaviár;
  • saláták hal, hús, tenger gyümölcsei (majonéz nélkül);
  • saláták friss vagy főzött zöldségekből növényi olajjal;
  • tejfölös kolbászok, orvosi kolbász.

Főtt sertés borjúhús

A fiatal tehenek (marhahús) kilogrammát fokhagymával töltöttük (4-5 fogselyem). Sózzuk az olívaolajjal, megszórjuk a provence-fűszerekkel. Hagyjuk fél óráig állni. Helyezzen egy pohár vagy kerámia sütőedényt fedéllel, vagy fóliába csomagolja be. Sütjük egy órát. Tálaljuk hideg.

Tejtermékek

Nem teheti meg:

  • tej, savanyú tejtermékek zsírtartalommal> 2,5%;
  • túró, zsírtartalommal> 9%;
  • éles, sózott sajtok zsírtartalommal> 20%;
  • krémet.

Ön:

  • alacsony zsírtartalmú tej és savanyú tejtermékek;
  • alacsony zsírtartalmú túró bármilyen formában, kivéve a sülteket, beleértve a sütőtökeket, a süteményeket (a sütőben) stb.;
  • tej és tejfölös szószok, szószok.

liszt

Nem teheti meg:

  • sütés;
  • sült kekszek, kekszek, stb.;
  • frissen sült kenyér.

Ön:

  • a tegnapi kenyér;
  • sült kekszek zöldség-, gyümölcs-, hús-zöldség- és hús-gabonamellékkel (a tésztának nem szabad képzeletben lennie).

édesség

Nem teheti meg:

  • sütemények, sütemények;
  • rövid, rövid keksz;
  • fagylalt;
  • csokoládét.

Ön:

  • joghurtos gyümölcs saláta;
  • bogyók és gyümölcsök bármilyen formában;
  • pasztillák, mályvacukorkák;
  • karamell;
  • méz.

italok

Nem teheti meg:

  • alkohol;
  • fekete kávé;
  • szénsavas italok;
  • turmixot.

Ön:

  • zselék, komposztok;
  • laza tea;
  • alacsony zsírtartalmú kávé.

Amint láthatja, hogy még a májbetegség (és a hasnyálmirigy) miatt is táplálkozik, teljes és finom ételeket fogyaszthat.

Diétás májgyulladás: jellemzők, egészséges ételek, ajánlott menü

Máj megbízott sok funkciója van: ez a legnagyobb mirigy az emésztőrendszer, amely nem csak javítja a táplálék emésztése és asszimilációs folyamatok, hanem védi a szervezetet a mérgezés, egy tároló a glikogén és a vér, részt vesz a hormonok szintézisét. A hepatitis (májgyulladás) csökkenti a szervezet funkcionális kapacitását, és hatással van a szervezet belső folyamatainak sokára. Ez egy veszélytelen betegség, amely veszélyes a szövődményei miatt, ezért a kezelést a lehető leghamarabb el kell kezdeni.

Hogyan manifesztálódik a hepatitis?

A hepatitis klinikai megnyilvánulásai:

  • Fájdalom: A máj növekszik, a rostos membrán nyúlik, kellemetlen érzést okozva. A máj fájdalom-szindróma a megfelelő hipokondriumban található.
  • A testhőmérséklet emelkedik - egyértelmű bizonyíték a gyulladásos folyamatra.
  • Bőrkiütés, torlódás és viszketés.
  • Emésztőrendszeri betegségek (heveny epefolyás): székrekedés vagy hasmenés, viszketés, gyomorzavar, émelygés, flatulencia, keserűség a szájban.
  • Hajlamos a vérzésekre és a zúzódásokra. A májban keletkezik a vérlemezkék nagy része, ami javítja a véralvadást. Még egy kis vágás is húzhatja hetekig.
  • Sárgasági szem és a bőr fehérjék (bilirubin - epe pigment együtt a vér belép a szembe sclera és a bőr kapillárisok, festéssel őket világossárga szín).
  • Túl sötét vizelet és könnyű széklet.
  • Gyakori fejfájás, fáradtság, álmatlanság, gyengeség.

Az étrend alapelvei

A májgyulladás étrendjének jellemzői:

  • A táplálkozás részleges módja (napi 4-5 alkalommal egy időben). Serkenti az epe kiáramlását és felgyorsítja az emésztési folyamatot.
  • A hangsúlyt a fehérjében gazdag élelmiszerekre kell helyezni. Az élelmiszer zsír nélkül (80 g-ig) és szénhidrátok (legfeljebb 320 g) hibás lesz, de mennyiségüket adagolni kell.
  • A táplálék kalóriatartalmát a szervezet egyedi igényei szerint választják ki: a 2800 és 3400 kcal közötti tartományban.
  • A legjobb, ha egy párra főzünk ételeket - könnyen emészthető, és megtartja a hasznos anyagok maximális mennyiségét. Főzött és párolt ételeket is fogyaszthat.
  • Nem lehet túl forró vagy hideg ételeket fogyasztani, az optimális hőmérséklet 45-55 fok.
  • A hepatitis, ellenjavallt a ginseng, az élelmiszer útközben vagy böjt. Snack lehet gyakori, erre a célra az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, zöldségek és gyümölcsök alkalmasak.
  • Ne feledje az állati zsírokat. A zsírok napi bevitelének 70% -a növényi termék. A napi normál vaj nem haladja meg a 10 grammot.
  • Ne feledje az ivási rendszert. Ha a májgyulladás megengedett, gyümölcsitalok, kókák, kompotok, vízzel hígított víz, még mindig víz. A felhasznált folyadék mennyisége közvetlenül a vesék állapotától függ: ha ez a szerv egészségtelen, duzzanat keletkezhet. Javasoljuk, hogy forduljon orvosához.
  • A májbetegségeknél a Pevzner szerint 5-ös orvosi táblát ajánlunk. Az 5. táplálék alkalmas a betegségre remisszió állapotban, 5a akut állapotban a toxikus mérgezés során.
  • Az étkezés meglehetősen hosszú: 1-2 héttel az étkezés fájdalmas tüneteinek eltűnése előtt nagyon szigorú: nyálkás levesek és gabonafélék, főtt főtt zöldségek, fokozatosan új termékeket adhat hozzá.
  • 3-4 hétig enni csak zúzott és dörzsölte az ételt, hogy ne töltsön be az emésztőrendszert. Ezután tartsa magát alapos rágásnak.

A leghasznosabb májtermékek

TOP-10 legjobb termék a májért:

  • Cékla - flavonoidokat tartalmaz, tisztítja a májat és javítja munkáját. A máj tisztításához használjon koktélt: közepes cukorrépa-gyümölcslevet, fél citromot és egy almát, amely 2 evőkanál olívaolajjal keverve, és fél órával az étkezés előtt inni. A kezelés időtartama 10 nap.
  • Persimmon - növényi rostot és emészthető cukrokat tartalmaz, amelyek glikogéngá alakulnak át.
  • A dió a glutation és a zsírsavak forrása, a nehézfémek és toxinok májának tisztítása nagyon tápláló.
  • A C-vitaminban gazdag citromok segítik a toxinok tisztítását, felgyorsítják az anyagcsere folyamatait.
  • Avokádó - glutationot, foszfort, káliumot, vasat és számos hasznos elemet tartalmaz. Csökkenti a koleszterinszintet, megköti és eltávolítja a májból származó toxinokat.
  • Saláta levelei, zöldek - segítenek a máj tisztításában, javítják a teljesítményét.
  • Alma - válasszon édes fajtákat, mind májban, mind friss formában hasznosak. Ez kiváló megelőzése az epehólyag-betegségnek és a máj tisztításnak.
  • A kurkuma - a keleti egzotikus fűszerkeverék elősegíti a máj gyógyulását, serkenti az epe kiáramlását.
  • Zöld tea - felgyorsítja a toxikus anyagok visszavonását, normalizálja az anyagcserét és az epe kiáramlását.
  • Barberry bogyók - gyakran tinktúrákat készítenek kolecisztitisz és hepatitis kezelésére, valamint vitamint, mikro- és makroelemeket is.

Engedélyezett termékek a májgyulladásra:

  • Tegnap kenyér, cukrozatlan sütemények, crackerek.
  • Növényi és tej levesek, alacsony zsírtartalmú húsleves, levesek gabonával.
  • Főtt vagy főtt párolt sovány hús (csirke, nyúl, pulyka, borjú).
  • Alacsony zsírtartalmú hal (szürke tőkehal, pangasius, ponty, ponty stb.). A halak és a tenger gyümölcseiből származó előnyök itt találhatók: a tenger gyümölcsei és a halak finomsága
  • Fermentált tejtermékek: kefir, joghurt, tejföl, alacsony zsírtartalmú túró, krémsajt.
  • Édes gyümölcsök.
  • Zöldség (brucelózsír, sárgarépa, cukkini, zöldség, saláta, tök, burgonya).
  • Gabonafélék (búzadara, rizs, zab, hajdina), főtt vermicelli és tészta.
  • Diétás sonka és kolbász.
  • Tojás (legfeljebb napi 1).
  • A salátákhoz öntettel tejföllel, citromlevet, növényi olajat használhatunk.

A máj gyulladása miatt ki kell zárni az ilyen termékeket:

  • Zsíros, sült, füstölt, fűszeres étel.
  • Marinadák, savanyúságok, konzervek.
  • Zsíros hal és hús, melléktermékek.
  • Friss kenyér, sütemények, édességek.
  • Sóska, répa, spenót, hagyma, retek, fokhagyma és gomba.
  • Főtt hús és halfilé.
  • Fűszeres fűszerek és fűszerek.
  • Szénsavas italok, kávé, kakaó, alkohol.
  • Gyorsétterem.

Diéta májgyulladással

A leírás aktuális 2017/09/05

  • hatékonyság: terápiás hatás 10 nap elteltével
  • időpontok: állandóan
  • A termékek költsége: Hetente 1300-1400 rubelt

Általános szabályok

májgyulladás (Májgyulladás), annak ellenére, a különböző formákban (alkoholos, vírusos, toxikus, zsírmáj) hasonló strukturális változások a májban. Azonos, és a fő tényező, amely okozhat egy gyulladásos folyamat, - anyagcsere zavara, és a lipid oxidáció a májsejtekben, a toxikus hatást a felesleges szabad zsírsavak és a lipidperoxidáció, amely a közvetlen halálok májsejt. Idővel a hepatitis progressziója fejlődik ki rostos elfajulás, majd cirrózis és gyakran - májelégtelenség.

májgyulladás, vírus okozta A, B, C, D, E, F, G, különböző eredménnyel járnak. Hepatitis A és E - akut és visszanyerést eredményez. Vírusok és D akut és krónikus folyamatot okoz. Virus C leggyakrabban krónikus hepatitis kialakulásához vezet (a fertőzöttek 50-75% -ában), a betegség progressziójával és cirrhosis kialakulásával minden ötödik betegben.

A toxikus májkárosodások csoportjában különleges pozíciót foglal el gyógyszer hepatitis, okozta hepatotoxikus gyógyszerek. Ilyenek például: citosztatikumok, anti-tuberkulózis, NSAID-ok, antiarrhythmiás szerek. Orális fogamzásgátlók és anabolikus szteroidok okozhatnak cholestaticus hepatitis.

A zsíros májbetegség (lehet alkoholtartalmú és alkoholmentes genesis) kedvező feltételeket teremt a gyulladás kialakulásához, későbbi fejlődéssel rostos elfajulás. A sejtben a zsír felhalmozódása gyulladásos folyamatot indít. És mint a zsír felhalmozódása májsejtek fokozottabban sebezhetővé válnak minden toxikus hatással szemben, ami viszont gyulladásos folyamatot vált ki a májban.

Mindezekkel a betegségekkel szemben eltérő kezelésre kerül sor. Mindazonáltal mindezen esetekben a májgyulladás étrendjét meg kell rázni, és kedvező feltételeket kell teremteni a gyulladásos folyamat aktivitásának csökkentésére. Májbetegségek esetén a táplálkozás alapja a táplálékbevitel szabályossága, amely megóvja karakterét, az élelmiszerek minőségét és táplálkozási értékét.

A krónikus májbetegségek súlyosbodásával a betegeket kórházba helyezik, és az ágybetétet ajánlott. Ezen időszak alatt ajánlott az ételek kötelező mechanikus feldolgozása (főzni, hántolni, vagy kétszer áthaladni egy húsdarálón keresztül) és az étkezés ütemezésének betartása (adott időpontban és napi legalább ötször). A darált hús elkészítése csökkenti az emésztőrendszer mechanikai igénybevételét és elősegíti a teljes emésztést.

Az ételt fel kell osztani, és szükségszerűen változni kell. Amikor nyugtató folyamat, amikor lehetőség van bővíteni a termék, az új kell bevezetni, kis részletekben, és csak egy terméket naponta - így a megjelenése kellemetlen lehet állítani az oka, és megszünteti a terméket, ez okozott.

Nem ajánlott használni:

  • Sült ételek.
  • Minden termék hosszú távú tárolás, mivel koncentrátumokat, konzerválószereket és ízesítőket tartalmaz. Ezek közé tartoznak a konzervek, instant levesek, fagyasztva szárított termékek, száraz gyümölcslevek és italok, valamint a tészta hosszú távú tároláshoz.
  • A termékek irritálja a gasztrointesztinális nyálkahártyát: fűszerek, ecet, fűszerek, húst, zöldséget, esszenciális olajokban gazdag (retek, hagyma, retek, fokhagyma, sóska, zeller) és a tűzálló zsírok (liba, bárány, sertés).
  • Gombák (bármilyen formában), hüvelyesek (fokozott gázképződést okozhatnak).
  • Nyers nyers bogyók és gyümölcsök (zöld alma, áfonya, piros ribiszke).
  • A paradicsom és a savanyú káposzta felhasználása korlátozott.

A zsíros hepatosist, az általános táplálkozási javaslatok mellett, lipidcsökkentő diéta és súlycsökkentés ajánlott. A kalória minimális fogyasztása 1200-1500 között lehetséges. A súlycsökkentés csökkenti az ALT, az AST aktivitását, és segít csökkenteni steatosis.

  • Kizárása az étrendből margarin, állati zsír, vaj, és a használata a növényi olajok, a tenger gyümölcsei, halak, diófélék (mértékkel miatt magas kalóriatartalmú), olajbogyó - termékek, amelyek tartalmaznak politelítetlen FA.
  • A koleszterin és az élelmiszerek fogyasztásának csökkentése vagy megszüntetése - a kaviárhal, a belsőség, a tojássárgája, a füstölt kolbász, a zsíros hús és a zsíros tejtermékek kivételével.
  • A sütéshez és sütéshez készített ételek kizárása.
  • Az egyszerű szénhidrátok étrendjének csökkentése.
  • A táplálék gazdagítása vitaminokkal (zöldségek - csicsóka, articsóka és gyümölcs).

Minden májbetegség esetében ajánlott korlátozni vagy kizárni:

  • Munkás munka.
  • Aktív sportok hosszú és éles erőfeszítésekkel. A Fizzaryadka nem okozhat fáradtságot, és 10-15 percet vesz igénybe, és a gyaloglás nem haladja meg a 2 km-t.
  • Az éjszakai műszakban dolgozni.
  • Hosszú üzleti utak, a szaunák, fürdők látogatása, a strandon és a szoláriumban maradnak.
  • Hosszú távú vezetés, pszicho-érzelmi stressz, munka a számítógépen (ami hosszúnak számít).

Engedélyezett termékek

A terápiában a máj gyulladásával járó étrend szerveződik Táblázat száma 5 és tartalmaznia kell:

  • Fehér kenyér (fekete, ha jól tolerálható) égetett kéreg nélkül, de jól sült.
  • A kenyeret tegnap vagy szárított állapotban kell tartani, és napi 300-500 g-os ételt fogyaszthat a beteg súlyától függően. Kekszek, száraz keksz és alacsony zsírtartalmú sütemények.
  • Levesek zöldséglevesben, gyenge húsban és halastavakban gabonafélék és zöldségek hozzáadásával. Borscht és káposzta levest friss káposztaból készíthet. A főzés során erős tápközegeket kizárnak, amelyekhez húst vagy halat főzni, az első húsleveset leöblítik, majd főzni, amíg készen van egy új vízbe.
  • Alacsony zsírtartalmú marha, nyúl, borjúhús, csirke, pulyka. Néha sovány sertéshús is lehet. Hús kell tisztítani a zsír és az inak, a madár a bőrből. A főzött vagy gőzformában adagokat darával vagy darált hús formájában lehet kiszolgálni. A főtt hús süthető.
  • Alacsony zsírtartalmú hal (csuka sügér, tőkehal, keszeg, csülök, szürke tőkehal) főtt, sült formában, darabos vagy apróra vágott.
  • Zöldség (burgonya, sárgarépa, cékla, sütőtök, káposzta, színezett, cukkini, uborka). Kerülje a paradicsompürék használatát és korlátozza a paradicsom fogyasztását. Zöldségeket főzhetnek, sültek és nyersek, melléktermékként szolgálnak.
  • Saláta nyers és főtt zöldségből növényi olajjal és alacsony zsírtartalmú tejföllel (legfeljebb 10%).
  • A konzerv borsó megengedett használata, saláták és levesek adalékaként - nem okoz túlzás.
  • Az edényben adjunk hozzá egy kis friss kaport, petrezselymet, szárított köménymagot és babérlevelet.
  • Különböző gabonafélék, vízben főzve vagy tej hozzáadásával.
  • A gabonafélék és a túró tésztát lehet használni.
  • A diétába vermikellit és kis tésztát (mint melléktálat és tésztát) lehet bevinni.
  • Savanyú termékek (bifid, kefir, bifilife, bifidum-kefir, acidophilus). Abban az esetben, megjelenése a flatulence, a fájdalom a bélben, folyékony széklet - használja őket csökkenti vagy leáll.
  • Édes bogyók és gyümölcsök: alma friss és sült, sárgabarack, őszibarack, körte, túlérett banán, kivi, datolyaszilva, cseresznye, meggy, birs, eper, ribizli, szilva, aszalt szilva, füge, datolya, sárgabarack, mazsola, gránátalma, görögdinnye, sárgadinnye, szőlő (jó tolerálhatósággal), áfonya. Használhatja őket nyers, hígított lé, kompóta, zselé és zselé formájában. Meg lehet adni egy kis dióféléket (kivéve a földimogyorót) - alaposan őrölje meg a fogyasztást.
  • Cukrot (mennyiségét korlátozni kell), 1-2 teáskanál mézet, mérsékelt mennyiségű lekvárt, marshmallow, karamell, pastille, dzsem, írisz, lekvár.
  • Napi 40 g-os vajat használnak feltöltés közben készételek, sajtok megengedettek.
  • Finomított és finomítatlan napraforgóolajat, kukoricát, olívaolajat és mást használnak főzéshez és tankoláshoz.
  • 2-2,5 literes folyadék, ideértve az első tanfolyamokat is. Inhalálhat gyümölcsleveseket, nem erős teát, frissen elkészített és hígított vízzel (gyümölcs, bogyós gyümölcs, zöldség), csipkebogyó, tisztított víz. Az italokat nem lehet részeg hűteni.

Kapcsolódó Cikkek Hepatitis