Táplálkozás gyulladt májjal

Share Tweet Pin it

TANÁCSADÁS AZ ÖBLÍTÉS MEGHATÁROZÁSÁBAN ÉS AZ AKTUÁLIS BEFECSKENDEZÉSBEN

Teljesítmény ajánlott betegek akut epehólyag-gyulladás és hepatitis, krónikus epehólyag-gyulladás és a hepatitis, a májzsugorodás, közepesen súlyos májelégtelenségben, epekövesség, és ezzel egyidejűleg a vereség a máj és epeutak, a gyomor és a belek.

Az étel vízben vagy gőzben főzve, dörzsölve. Kizárt olyan termékek, amelyek fokozzák a folyamatok erjedés és rothadás a belekben, drámaian fokozó szekréciós funkcióját a gyomor, hasnyálmirigy, az epe kiválasztást fokozok, és irritálja a májban.

JAVASOLT TERMÉKEK AZ ÉLMENNYEZETI INFLAMMÁCIÓ ÉS AZ AKCIUSI GYŰJTEMÉNY MEGFELELÉSÉBEN

tegnapi kenyér;

Leves készült nyálkahártya húsleves tört gabonafélék, zöldségek vagy zöldség erőleves apróra vágott zöldségek - burgonya, sárgarépa, cukkini, tök, főtt gabonafélék - rizs, búzadara, zab durva, tészta, levesek felveheti tojás - tej keveréket, amely kész keverje össze a nyers tojást azonos térfogatú tejjel, és töltse le a vajat és a tejfölt.

Alacsony zsírtartalmú húsok gőzdarabok, leves vagy burgonyapüré formájában;

az alacsony zsírtartalmú hal és baromfihús főként apróra vágott, de puha fajták és részek időről időre egy darabból engedélyezettek, vízben vagy párologtatva vannak;

főtt és tört zöldségek: burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, cékla, karfiol tört, felfújtak, lepények;

a pörkölőket vízben főzzük, hozzáadjuk a tejet egy reszelt formában, pudingokat adunk;

A tojásokat hozzáadják az edényekhez és gőzfehérje-omlettek formájában adják;

a természetben vagy az ételben lévő tejet; friss, nem savanyú túró természetben vagy ételekben - tök, leves, puding; a sajt nem éles - orosz, Yaroslavl, Uglich; erjesztett tejitalok, nem savas; kis mennyiségben tejföllel egy tálban;

zselét, burgonyát, zselét, sült almát, körtét, lekvárt és lekvárt édes bogyót és gyümölcsöt; cukor, méz, gyümölcskaramella, lekvár; jó toleranciával 100 gramm érett földieper, eper, málna megengedett naponta; gyümölcslevek alma, cseresznye, eper félig forró vízzel;

apró petrezselyem és kapor; mártogatós mártogatós kis mennyiségű tejföllel (nem sütjük), gyümölcs és bogyós édes mártással;

tea, tea tejjel, a helyettesítő kávé tejjel, húsleves csípő;

vajat hozzáadunk a kész edényhez legfeljebb 30 gramm naponta, növényi - jó tolerálhatósággal.

fehér friss kenyér, valamint rozskenyér, sütemény;

hús (bárány, sertés), baromfi (kacsa, liba) és hal, sült és párolt hús zsíros fajtái; kolbászok, füstölt termékek, konzervek; máj, vesék, agy; sült és sózott hal, konzerv hal;

túrózsír és magas savasságú, fűszeres sajt, birka, marha- és sertéshús zsírok;

hüvelyesek, makaróni, köles, gyöngy árpa, morzsa zabkása;

gomba, savanyú káposzta, retek, retek, hagyma, fokhagyma, szalonna;

hús és hal levesek, szendvicsek, savanyú gyümölcsök és bogyók, rostokban gazdag, csokoládé, fagylalt, paszta, krém, fűszerek, kakaó, hideg, szénsavas italok és az alkohol.

Az ajánlott termékek segítik a napi étrendet a szükséges ételek és termékek összekapcsolásával.

PÉLDA MENÜ A NAPBAN A GIN CSUBOK ÉLŐFOLYÁSÁBÓL ÉS AKUTES INFLAMMÁCIÓJÁNAK EXTRAKCIÓJÁBÓL

Az első reggeli: nyers hús, rizs zabkása, tej, törölve, tea tejjel.

Második reggeli: túró tészta vagy sült almák.

Ebéd: zellerburgonya zöldségekkel, húsleves sült szalonnával főtt csipkebogyóval, almalevonat (törölve).

Délutáni snack: dogrose leves, cukorkai crackerek.

Vacsora: párolt halos steak burgonyapürével, hajdina puding túrós sajttal (tea), teával.

Éjjel: gyümölcshéj.

Az első reggeli: két tojásból származó fehérjetartalmú omlett, tejkazetta, tej és tea.

A második reggeli: alma püré.

Ebéd: leves slimy tejszerű zabpehely, húshús csonka, hajdina gabonaszelet, komposzt feszültség.

Délutáni snack: a túró mosott.

Vacsora: párolt halszeletek, burgonyapürével, teával.

Ha a májkárosodás az elhízással, a cukorbetegséggel kombinálódik, akkor a redukált kalóriatartalmú táplálék - legfeljebb 1000 kalória - szükséges. 7-10 napon belül megteheti a böjt napjait: túró, alma, tej, kefir, gyümölcs és bogyó és mások. Ugyanakkor a szénhidrátok, a só- és fehérjetartalom mennyisége korlátozott, éppen ellenkezőleg, nő.

Ha egy májbetegséget akut, krónikus gasztritisz vagy gyomorfekély kombinál, akkor az ételt tisztított formában adják.

Táplálkozás a máj hepatitisére

A májgyulladás a máj gyulladásos betegsége. Nagyon könnyű a hepatitis A, a legveszélyesebb közé patológia, amely kiváltja a hepatitis B és C fertőzés gyakran anélkül specifikus tünetek, így a beteg nem tudja, az állapota. Kezelés hiányában a hepatitis krónikus folyamatot szerez, ennek következtében növekszik a veszélyes komplikációk (cirrhosis, májrák, májelégtelenség).

A terápiának átfogónak kell lennie, vagyis a betegnek gyógyszert kell szednie, egészséges életmódot kell vezetnie és egyenesen kell enni. A hepatitis táplálkozás a legfontosabb feltétel a gyógyulás útján. A betegnek csökkentenie kell a zsírmennyiséget, miközben fenntartja a fehérje és a szénhidrátok mennyiségét. Az ilyen élelmiszernek hasznos anyagokat kell biztosítania a szervezet számára, és nem szabad ártani a májszövetnek.

Az étrend célja

A máj a legnagyobb mirigy, amely különleges szerepet játszik az emésztésben. Ez a szervezet olyan enzimeket termel, amelyek szükségesek az étel lebontásához. Ezenkívül tisztítja a toxikus anyagok testét. A májgyulladás hatással van a hepatocitákra (májsejtekre), míg az egészséges sejtek terhelése nő. Annak érdekében, hogy a hepatocyták továbbra is vészhelyzeti állapotban hajtsák végre feladataikat, a betegnek csökkentenie kell a mirigyre ható terhelést. Annak érdekében, hogy egy étrend segítségével lehetséges.

A hepatitis táplálékának egészségesnek kell lennie, így a patológiás folyamat a fertőzés krónikus folyamatában nem terjed tovább. Emellett a táplálkozás után a páciens felgyorsíthatja a hepatitis akut formáját, csökkenti a súlyos szövődmények valószínűségét.

Táplálkozás hepatitis A-hez

Az ilyen típusú hepatitis a legegyszerűbb, és a helyreállítás után a beteg specifikus immunitást alakít ki. A hepatobiliáris traktus (máj, epehólyag és légcsatornák) működésének normalizálására, az epe kiáramlására, az anyagcserére, a betegnek ajánlott ragaszkodni az étrendhez. Az étrendet könnyedén emészthető táplálékkal kell feltölteni, vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat, pektint stb.

A sárgaságban szenvedő betegnek korlátoznia kell a zsírmennyiséget, és fel kell adnia azokat a táplálékokat, amelyek stimulálják a gyomor és hasnyálmirigy szekrécióját. Szintén ki kell zárni az étrendből származó sült ételeket, a magas koncentrációjú koleszterin, purin, oxálsav tartalmú ételeket. Javasolt főzni, főzni dupla kazánban vagy sütni.

Néhány beteg érdekli a kérdést, hogy mit lehet enni a hepatitis A-val.

Vegye ezt a tesztet, és megtudja, ha májproblémái vannak.

Az orvosok szerint az adag megengedi a következő termékeket:

  • Stale bread (legfeljebb 2 nap).
  • Galette cookie-k.
  • A zöldségleves alapú levesek rizs, zabpehely, cékla stb.
  • Marhahús, nyúlhús, borjúhús, csirke vagy pulykahús. A betegek érdeklődnek attól, hogy milyen ételeket lehet húsból elkészíteni. Gulyás, húsgombóc, húsgombóc, káposzta tekercs stb. Húsból készülnek.
  • Kolbászok a tejen.
  • Alacsony zsírtartalmú halfajták (például süllő, szürke tőkehal).
  • Friss vagy főtt zöldség. Főzni, pörkölni, salátát vagy növényi pürét készíteni.
  • Pilaf sárgarépa, aszalt gyümölcs, túró.
  • Kemény búzából származó makaróni főttek.
  • A tojásokból elkészít egy omlett (jobb, ha fehérjét tisztítunk).
  • Édes gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök.
  • A beteg enni eper, áfonya vagy eper.
  • Cukrászda: meringue, pastille. Ezenkívül nem tilos mézet, házi lekvárt fogyasztani.
  • Alacsony zsírtartalmú savanyú tejtermékek (tej, kefir, tejföl, stb.).
  • Tisztított növényi olajokat adunk az edényekhez.
  • Kész ételeket kaphat kaporral, petrezselyemmel, vaníliával, fahéjjal.
  • Gyenge fekete tea, gyümölcsök, bogyók, zöldségek, csípős vagy búzakorpa főzete.

A megfelelő táplálkozás napi 4-6 alkalommal történő fogyasztást jelent.

Étrendi termékek listája:

  • Frissen sült kenyér, liszt termékek.
  • Hús, hal, gomba leves vagy okroshka.
  • Kacsa, liba, giblets (máj, gyomor, vesék stb.).
  • Füstölt, konzervtermékek, kolbászok, pácok.
  • A páciensnek nem ajánlott enni a sóska, spenót, retek, zöldhagyma, gomba, bab.
  • A meredek, főtt vagy tükörtojás ellenjavallt is.
  • Tilos fagylalt, csokoládé, valamint az abból készült termékek, zsíros krémek fogyasztása.
  • Magas százalékban zsírtartalmú savanyú tejtermékek.
  • Tilos az ételeket borssal, tormarel és mustárral ételezni.
  • Ellenjavallt erős kávé, kakaó, hideg vagy savas italok.
  • Sertés vagy kulináris zsír.
  • Szeszes italok.

A teljes gyógyulás bekövetkezik belül 6-12 hónapon belül hepatitis A. csökkentése a szövődmények, a beteg követi a szabályokat a teljesítmény, figyelembe multivitamin komplexet, inni főzetek a choleretikus gyógynövények.

Diétás hepatitis B-re

A "hepatitis B" diagnózishoz tartozó betegeknek be kell tartaniuk a különleges táplálkozási szabályokat. A betegség krónikus folyamatában az embernek hosszú időn keresztül, és néha egész életében, az orvosnak ajánlania kell a táplálékkal kapcsolatos ajánlásait.

A táplálékterápiában nincs ellenjavallat, segít csökkenteni az emésztőszervekből származó terhelést (beleértve a májat is). A betegnek 3-4 héten át, azaz 4-6 alkalommal kell enni a hepatitis B-vel. A frakcionális táplálék segít megállítani a kóros folyamatot, helyreállítani a májszövetet.

A kalória mennyisége 24 óra alatt körülbelül 2800. Ebben az esetben a betegnek figyelembe kell vennie a proteinek, lipidek és szénhidrátok (90-350-100 g) arányát.

Sok beteg érdekel a kérdés, hogy milyen fajta ételt ellenjavallt hepatitis B, aki azonosította a HBV, akkor nem iszik alkoholos italok, füstölt termékek, élelmiszerek sok ételízesítő vagy fűszerek. Ezenkívül fel kell hagynia az illóolajok nagy koncentrációjú zöldségeket (retek, hagyma, fokhagyma).

A májgyulladás kezelésében általában a betegek 5-ös diétát írnak le (később fogják leírni), ami segíti a mirigy és az egész emésztőrendszer működésének normalizálását. Ha a beteg nem követi az orvos ajánlásait, májelégtelenség alakul ki, a test általános mérgezésének kockázata nő.

A félkész ételek 3 étkezést és 2-3 snacket tartalmaznak. Sózott, zsíros, túl sós ételek, cukrászsütemény ellenjavallt a hepatitisben. A kulináris zsírok a betegség súlyosbodását okozhatják. A só mennyiségét csökkenteni kell, mivel megzavarja a vízcserélési folyamatot, ami azzal fenyeget, hogy megsérti a különböző szervek működését.

A páciensnek be kell tartania az ivási rendszert, 24 órán keresztül gáz nélkül kell inni 2 liter vízből. A tisztított víz mellett frissen préselt gyümölcslevek is fogyaszthatók a gyümölcsökből, bogyókból, zöldségekből, gyógynövények infúziójából.

Táplálkozás az akut és krónikus hepatitis C-re

A hepatitis C a legsúlyosabb betegség. A betegség látens áramlást mutat, vagyis a beteg nem mutat konkrét tüneteket. Tipikusan a HCV véletlenszerűen észlelhető vérvizsgálat során. A hepatitis C leggyakrabban cirrhózist és májrákot vált ki.

A hepatocyták védelme érdekében a betegnek szigorú étrendet kell követnie, amelynek szabályai az állapotától függenek. Ha a beteg megfelel a táplálkozás szabályainak, akkor az egészségi állapota javul, a kellemetlen érzés és a jobb oldali fájdalom enyhül. Egyébként a magas táplálékterhelés miatt a mirigy helyreállítása lelassul, a HCV-t elpusztító vírusellenes gyógyszerek hatékonysága csökken.

Nagyon lényeges az a kérdés, hogy mit lehet enni az akut hepatitisz C. Fontos, hogy csökkentse a kalória és az elfogyasztott fehérje mennyiségét, mivel a szegregáció növeli az emésztőrendszer terhét. Javasoljuk, hogy több, szénhidrátban gazdag étel fogyjon, amely energiával telíti a testet. Általános szabályként a hepatitisz akut formájával írják elő a 5a. Táplálékot, további részleteket találhatunk ebben a cikkben.

A betegek érdekel, hogy milyen termékeket lehet ebbe az étrendben a hepatitis C. Az első dolog, hogy emlékezzen, hogy a napi adag kalória - 2800. 24 órán belül a beteg fogyaszt 100 g fehérje, az azonos mennyiségű lipideket, és mintegy 450 g szénhidrátot tartalmaz. A napi só adagja 5 g.

A komplex kezelésben ajánlott enni gyümölcsöt, zöldséget, zöldséget. Az étrendet fel kell tölteni növényi fehérjékkel. A fehérjetartalmú termékek száma magokat, dióféléket, hüvelyeket tartalmaz. Ezenkívül a betegnek 2 liter folyadékot kell inni.

Krónikus hepatitisben ajánlott diétaszám 5. Szerinte a páciensnek ki kell zárnia a menüből zsíros halat, húst, ételeket, tartósítószereket, színezékeket, ízeket stb. Tartalmazó élelmiszereket. Szintén szükség van az alkohol, a cigaretta feladására.

A betegeket használata engedélyezett táplálék hús és hal, tejtermékek zsírtartalma legfeljebb 2%, gabona, száraz kenyér, gyümölcs, zöldség, és így tovább. D. Meg kell visszautasítani sült, zsíros ételek, füstölt hús, savanyúság, friss muffin. Ez a korlátozás vonatkozik a babra, zsíros tejtermékekre, konzervárukra stb.

A táplálkozás ezen alapelveit még hepatitis után is be kell tartani. Ez szükséges a patológia terjedésének megállításához és a máj visszaállításához.

A patológiás terápia meglehetősen hosszú és nehéz. Ráadásul nagyon drága, ezért az Orosz Föderáció kormánya olyan programot dolgozott ki, amely szerint az orosz állampolgárok ingyenes orvosi kezelést vehetnek igénybe.

Diéta №5

Az 5. táblázatot Dr. MI Pevzner fejlesztette ki. Ez a legjobb étrend azoknál a betegeknél, akiknél a hepatobiliáris traktus gyulladásos betegségei diagnosztizáltak. Ez a következő esetekben jelenik meg:

  • Krónikus krónikus hepatitis (exacerbáció nélkül).
  • Az epehólyag (HP) gyulladása krónikus formában, valamint az elengedés szakaszában.
  • GSD.
  • Hepatitis, a HP gyulladása a remisszió szakaszában.

Az 5. számú táblázatot a cirrhosisra, a kábítószer okozta hepatitiszre írják fel. A lényeg az, hogy a páciensnek nincs súlyos bélbetegsége.

Ha a májgyulladás ajánlott, a frakcionált élelmiszer és a folyadék üres gyomorra.

Az 5. étrend szerint a páciens a következő élelmiszereket fogyaszthatja:
1. Italok:

  • gyenge tea;
  • csipkebogyó vagy kamillavirág császár;
  • Frissen préselt gyümölcslevek vízzel hígítva;
  • komposzt, mors, kissel.
  • zöldségleves, hajdina, rizs, vermicelli (kemény fajták);
  • tejjel;
  • borsch hús nélkül;
  • káposzta leves hús nélkül;
  • cékla stb.

3. Gabonafélék:

  • hajdina, zabpehely, búza, rizs;
  • szendvics, pudingok, tészták;
  • zabpehely, muesli (kémiai adalékanyagok nélkül) stb.

4. Tészta magas minőségű tésztából, biztonságos termékek hozzáadásával.

  • a beteg készíthet ételeket borjúból, marhából, nyúlból, csirkéből, pulykaból (tilos a bőr használata);
  • csikós sügér, tőkehal, szürke tőkehal (legfeljebb háromszor 7 nap alatt);
  • a beteg enni friss osztrigát, garnélarák, tintahal, kagyló (korlátozott szám).

6. Liszttermékek:

  • kenyérből, rozslisztből vagy szárított búzából, keksz;
  • sütemények;
  • Kevert tésztából készült termékek főtt darált húsból, halból, túróból vagy alma;
  • adalékanyagok nélküli keksz;
  • korpa.

7. Fermentált tejtermékek:

  • Tejfölös, sajtos (nem fűszeres), kefir, alacsony zsírtartalmú természetes joghurt.
  • burgonya, sárgarépa, cukkini, cékla és más keményítőtartalmú zöldség;
  • paprika;
  • avokádó;
  • hüvely bab;
  • brokkoli.
  • alma (nem savas fokozatok);
  • banán (napi 1);
  • gránát
  • aszalt szilva, szárított sárgabarack stb.

Emellett a betegek tojásfehérjétől omlettet is fogyasztanak. Az ételeket vajjal vagy növényi olajjal lehet megtölteni. Tól snack engedélyezett saláták, zöldségek, gyümölcsök, tenger gyümölcsei, főtt hús, stb Néha a betegek enni édesség:.. habcsók, mályvacukrot, zselé, cukorka, amelyek nem tartalmaznak a csokoládé és a kakaó, stb...

A betegnek meg kell feladni, kolbász, zsírok, konzerv, sózott, füstölt hal, és így tovább. D. Ellenjavallt frissen sütött termékek, ételek, vagy leveles tészta. Nem tartoznak ide a sózott sajtok, a 3% -ot meghaladó zsírtartalmú tejtermékek. Tilos gombát, kukoricát, szalonnát, spenótot, padlizsánt, retket fogyasztani. A diéta kell tisztítani friss füge, áfonya, vörös áfonya, füge, kivi, mandarin, stb.. Stb..

A hepatitisben szenvedő betegnek tilos a sült tojás, füstölt termékek, konzervek, boltos szószok megitása. Ki kell zárni a menüből fagylalt, zsíros krémek, csokoládé, sűrített tej.

A táplálkozási szabályokkal kapcsolatos további információkat az orvos fogja konzultálni.

A hét étrendje

Az orvosok példát mutatnak a hepatitis menürendszerre 7 napig:
1. Reggeli:

  • zabkása, tea;
  • zöldség saláta, tea;
  • omlett fehérjéből, teából;
  • hajdina, tea;
  • puding túróval, kissel;
  • a hajdina és a rizsfélékből készült palacsinta, komposzt;
  • karfiol (pár), gyümölcslé.

2. Második reggeli:

  • hajdina zabkása főtt hús, gyümölcslé;
  • kifutó, tea;
  • zabpehely, komposzt;
  • párolt cukkini, gyümölcslé;
  • zabkás sütőtök, tea;
  • túró száraz gyümölcsökkel, teával;
  • zabpehely, csók.
  • leves zöldségekkel, hal burgonyával, komposzttal;
  • tök leves, párolt csirke, saláta zöldségekkel, zselé;
  • leves burgonyával, marhahús pástéták rizzsel, teával;
  • leves rizs, salátas hal, tea;
  • zöldségleves, párolt nyúlhús, tea;
  • sütőtökleves, marhahúslé, saláta, tea;
  • leves tejjel, főtt csirke salátával, teával.
  • kekszes keksz;
  • sajtkrém tea;
  • hajdina és rizs palacsinta, gyümölcslé;
  • zabpehely cookie-kat kefirrel;
  • sárgarépa puding, kissel;
  • fehérje-keksz, tea;
  • főtt zöldség, vadregényes leves.
  • túró tál, tea;
  • főtt csirke, saláta, komposzt;
  • sült hús zöldségekkel, tea;
  • Darált halak, zöldségek, tea;
  • pilaf hússal, vadregényes leves;
  • sült hal, saláta, tea;
  • Zabkás zabkása, kefir.

Különböző receptek vannak a finom és egészséges ételekre, amelyek megfelelnek az 5. étrend követelményeinek.

Például, hogy túró puding, öntsön 3 evőkanál. kanál egy mangó 100 ml tejet, hagyja 15 percig. Ebben az időben, dobja 3 evőkanál. evőkanál vaj 2 tojással. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá egy kis cukrot, mazsolát, citromot. Fektesse a tömegeket a formákba, és egy órán keresztül (200 °) süsse meg.

Sütőtök levest készítsen 100 gramm zúzott tököt, amíg fel nem főzik. Ezután töltött sütőtök levesedve és ½ teáskanál vajat, adjunk hozzá 2 evőkanál. Kagyló zabpehely és főzzük, mint kása. Ezután keverjük össze a keveréket, adjunk hozzá egy darab vajat.

A marhahús pecséteket főzzük húsdarálón keresztül többször át a húst, adjunk hozzá egy kis reszelt burgonyát, kenyeret, sót. Formázzunk egy csipetnyi anyagot, öntsünk egy öntőformába, öntsük fel a víz felét, sütjük.

Így a hepatitis egyik étrendje a komplex kezelés legfontosabb összetevője. A betegnek követnie kell a táplálkozás szabályait, amelyeket a kezelőorvos határoz meg. Így megállítja a patológia fejlődését és felgyorsítja a máj helyreállítását.

A májgyulladás terápiás étrendjének alapelvei

A májgyulladás étrendje kötelező terápiás intézkedés az általános állapot visszaállítása érdekében. Egy adott étrendre való áttérés segít a szervezetnek nem csak a funkciók helyreállítása, hanem a toxikus vegyületek megtisztítása is.

Hogyan lehet megérteni, hogy problémák merültek fel a májban?

A máj betegsége a diagnózis kezdetén nehéz. Kezdetben a gyulladás korai szakaszában csak az általános tüneteket mutatja: gyengeség, levertség, fáradtságérzés, a legkisebb terhelés következtében.

A jövőben a már felsorolt ​​tüneteket az alábbiak kapcsolják össze:

  1. A jobb hypochondriumban súlyosnak tűnik, ami miatt kellemetlen érzést érez.
  2. Folyamatosan tartani a subfebrile hőmérsékletet.
  3. A bőr színe megváltozik - sárgul. Ez különösen szemmel látható a szemgolyókban.
  4. A széklet könnyűvé válik, és a vizelet megszerzi a sötét sör színét.

Függetlenül attól, hogy az élelmiszer-rendszerről van-e hányinger, néha hányás.

A máj krónikus gyulladása meglehetősen hosszú ideig tarthat.

Májbetegséget okoznak:

  • rossz és nem hatékony táplálkozás: túlfogyasztás, alacsony minőségű élelmiszer a táplálkozásban, szennyezett víz;
  • a különösen hatékony diéták folyamatos törekvése;
  • stresszes körülmények;
  • bizonyos gyógyszerek szisztematikus alkalmazása;
  • fáradtság;
  • fertőző betegségek és mérgezések;
  • a káros szokásokkal való visszaélés: a dohányzás és különösen az alkoholfüggőség.

A szájban a keserűség megjelenése általános gyengeséggel szemben elegendő ok az étrend megváltoztatásához és orvosi segítség kéréséhez.

A leggyakoribb májbetegségek a kolecisztitisz, cirrhosis, különböző etiológiájú ciszták, rák, májgyulladás.

A máj étrendre vonatkozó követelmények

Májgyulladás esetén különleges táplálkozási követelmények vannak.

  1. Frakcionálási mód.
  2. Fehérje-összetevők nagyobb tartalma.
  3. A főzés technológiája miatt az emésztőszervek maximális kiürülése valósul meg.
  4. Az anyagcsere ösztönzése és a széklet eltávolításának maximalizálása érdekében feltétlenül bevezetik a magas rosttartalmú termékeket.
  5. A zsírok és szénhidrátok mennyiségét a betegség klinikai képe határozza meg. A növényi zsírok mennyisége megnövekszik, ha szükséges az epe kiválasztásának ösztönzése. A zsírszövetben szenvedő betegeknél csökken a szénhidrátok tartalma az étrendben.
  6. Nem lehet enni hideg és meleg ételeket, az optimális hőmérséklet az élelmiszer 38-45 ° C.

A Pevzner által májbetegségekkel kezelt terápiás táplálkozási rendszer 5. és 5. táplálkozás.

Az 5. táplálékot remisszióra használják. A termékek szerepelnek benne, serkenti az epe kiválasztását, csökkenti a test hatékonyságát és a test egy sor szükséges a normális működéséhez tápanyagok: fehérje, könnyen emészthető zsírt, ásványi anyagokat és vitaminokat.

Ha a test mérgező mérgezése a létfontosságú tevékenységgel járó, májműködési zavarok okozta, akkor ajánlott az 5a. Táplálékra váltani.

Ebben az esetben szinte ugyanazt az ételt lehet beállítani a menü egyes beállításai után, de az edényekben a termékek ki vannak dörzsölve. Nem csak húst, hanem gabona ételeket is felhúztak.

A májbetegséggel kapcsolatos termékek listája és a napi menü hozzávetőleges összetétele

A májbetegségekkel elfogyasztott ételek és ételek listája meglehetősen kiterjedt - nem kell éhezni. Ezek közé tartoznak az olyan ételek és ételek, amelyek az epe kiválasztását stimulálják, nem okozzák az emésztőszervek kopását:

  • Levesek, amelyek telítetlen láncon alapulnak;
  • alacsony zsírtartalmú halak és húskészítmények, baromfi, kivéve a libát és a kacsát;
  • tej és tejtermékek;
  • szalagok tapétázott vagy szürkés kenyérből, kekszekből, kekszekből;
  • növényi olaj - az összeget az egészség állapítja meg - és a krémet kis mennyiségben;
  • zöldségek és gyümölcsök bármilyen formában;
  • tea és kávé tejjel;
  • dogrose húsleves.

Ki kell zárni az étrendből:

  • zsíros hús;
  • sült és füstölt;
  • olyan refrakter zsírok, amelyek nehezen asszimilálhatók;
  • bármilyen konzervek;
  • savanyú zöldségek: spenót és roston;
  • gomba;
  • kakaó és alkohol;
  • fagylalt.

Változat a napi étrend menüből №5a: az alkotó ételeket 150 gramm, ital mennyiségben az üveg. Kenyér - szárítva - körülbelül 250 gramm naponta.

Első étkezés:

  • tejkazetta;
  • albumin omlett tejjel;
  • teát vagy kávét tejjel.

Második élelmiszer-fogadás vagy ebéd:

  • hússzeletek húsból párolt;
  • körte - zabpehely növényi olajjal;
  • gyenge fekete tea.
  • zöldségleves - zöldségragasztva, öltözködés - rizsfélék;
  • főtt csirke;
  • hajdina zabkása;
  • tej vagy gyümölcshéj.
  • burgonyapürével;
  • hal húsgolyók;
  • teát tejjel.

Lefekvés előtt főzött teát kekszel vagy 100 g tejjel.

A krónikus májbetegségek súlyosbodásának fenntartása érdekében a 5a-es diéta 7-10 napig szükséges. Ezután a Pevzner 5. számú étrendjére váltanak.

Napközben 400 gramm rozsot és fehér kenyeret eszik, az étrendben cukrot vezetnek be - akár 70 gramm naponta. A részeket 200 grammra emeljük, a teát pedig tejjel és citrommal lehet itatni. A töppedt pörkölöket egészben cserélik, a húsételeket részletenként adagolják.

Néha elegendő az étrend racionalizálása, és a betegségek visszaszorulását jelző kellemetlen tünetek. A betegség visszatér a remisszió állapotába.

Diéta májgyulladással

A leírás aktuális 2017/09/05

  • hatékonyság: terápiás hatás 10 nap elteltével
  • időpontok: állandóan
  • A termékek költsége: Hetente 1300-1400 rubelt

Általános szabályok

májgyulladás (Májgyulladás), annak ellenére, a különböző formákban (alkoholos, vírusos, toxikus, zsírmáj) hasonló strukturális változások a májban. Azonos, és a fő tényező, amely okozhat egy gyulladásos folyamat, - anyagcsere zavara, és a lipid oxidáció a májsejtekben, a toxikus hatást a felesleges szabad zsírsavak és a lipidperoxidáció, amely a közvetlen halálok májsejt. Idővel a hepatitis progressziója fejlődik ki rostos elfajulás, majd cirrózis és gyakran - májelégtelenség.

májgyulladás, vírus okozta A, B, C, D, E, F, G, különböző eredménnyel járnak. Hepatitis A és E - akut és visszanyerést eredményez. Vírusok és D akut és krónikus folyamatot okoz. Virus C leggyakrabban krónikus hepatitis kialakulásához vezet (a fertőzöttek 50-75% -ában), a betegség progressziójával és cirrhosis kialakulásával minden ötödik betegben.

A toxikus májkárosodások csoportjában különleges pozíciót foglal el gyógyszer hepatitis, okozta hepatotoxikus gyógyszerek. Ilyenek például: citosztatikumok, anti-tuberkulózis, NSAID-ok, antiarrhythmiás szerek. Orális fogamzásgátlók és anabolikus szteroidok okozhatnak cholestaticus hepatitis.

A zsíros májbetegség (lehet alkoholtartalmú és alkoholmentes genesis) kedvező feltételeket teremt a gyulladás kialakulásához, későbbi fejlődéssel rostos elfajulás. A sejtben a zsír felhalmozódása gyulladásos folyamatot indít. És mint a zsír felhalmozódása májsejtek fokozottabban sebezhetővé válnak minden toxikus hatással szemben, ami viszont gyulladásos folyamatot vált ki a májban.

Mindezekkel a betegségekkel szemben eltérő kezelésre kerül sor. Mindazonáltal mindezen esetekben a májgyulladás étrendjét meg kell rázni, és kedvező feltételeket kell teremteni a gyulladásos folyamat aktivitásának csökkentésére. Májbetegségek esetén a táplálkozás alapja a táplálékbevitel szabályossága, amely megóvja karakterét, az élelmiszerek minőségét és táplálkozási értékét.

A krónikus májbetegségek súlyosbodásával a betegeket kórházba helyezik, és az ágybetétet ajánlott. Ezen időszak alatt ajánlott az ételek kötelező mechanikus feldolgozása (főzni, hántolni, vagy kétszer áthaladni egy húsdarálón keresztül) és az étkezés ütemezésének betartása (adott időpontban és napi legalább ötször). A darált hús elkészítése csökkenti az emésztőrendszer mechanikai igénybevételét és elősegíti a teljes emésztést.

Az ételt fel kell osztani, és szükségszerűen változni kell. Amikor nyugtató folyamat, amikor lehetőség van bővíteni a termék, az új kell bevezetni, kis részletekben, és csak egy terméket naponta - így a megjelenése kellemetlen lehet állítani az oka, és megszünteti a terméket, ez okozott.

Nem ajánlott használni:

  • Sült ételek.
  • Minden termék hosszú távú tárolás, mivel koncentrátumokat, konzerválószereket és ízesítőket tartalmaz. Ezek közé tartoznak a konzervek, instant levesek, fagyasztva szárított termékek, száraz gyümölcslevek és italok, valamint a tészta hosszú távú tároláshoz.
  • A termékek irritálja a gasztrointesztinális nyálkahártyát: fűszerek, ecet, fűszerek, húst, zöldséget, esszenciális olajokban gazdag (retek, hagyma, retek, fokhagyma, sóska, zeller) és a tűzálló zsírok (liba, bárány, sertés).
  • Gombák (bármilyen formában), hüvelyesek (fokozott gázképződést okozhatnak).
  • Nyers nyers bogyók és gyümölcsök (zöld alma, áfonya, piros ribiszke).
  • A paradicsom és a savanyú káposzta felhasználása korlátozott.

A zsíros hepatosist, az általános táplálkozási javaslatok mellett, lipidcsökkentő diéta és súlycsökkentés ajánlott. A kalória minimális fogyasztása 1200-1500 között lehetséges. A súlycsökkentés csökkenti az ALT, az AST aktivitását, és segít csökkenteni steatosis.

  • Kizárása az étrendből margarin, állati zsír, vaj, és a használata a növényi olajok, a tenger gyümölcsei, halak, diófélék (mértékkel miatt magas kalóriatartalmú), olajbogyó - termékek, amelyek tartalmaznak politelítetlen FA.
  • A koleszterin és az élelmiszerek fogyasztásának csökkentése vagy megszüntetése - a kaviárhal, a belsőség, a tojássárgája, a füstölt kolbász, a zsíros hús és a zsíros tejtermékek kivételével.
  • A sütéshez és sütéshez készített ételek kizárása.
  • Az egyszerű szénhidrátok étrendjének csökkentése.
  • A táplálék gazdagítása vitaminokkal (zöldségek - csicsóka, articsóka és gyümölcs).

Minden májbetegség esetében ajánlott korlátozni vagy kizárni:

  • Munkás munka.
  • Aktív sportok hosszú és éles erőfeszítésekkel. A Fizzaryadka nem okozhat fáradtságot, és 10-15 percet vesz igénybe, és a gyaloglás nem haladja meg a 2 km-t.
  • Az éjszakai műszakban dolgozni.
  • Hosszú üzleti utak, a szaunák, fürdők látogatása, a strandon és a szoláriumban maradnak.
  • Hosszú távú vezetés, pszicho-érzelmi stressz, munka a számítógépen (ami hosszúnak számít).

Engedélyezett termékek

A terápiában a máj gyulladásával járó étrend szerveződik Táblázat száma 5 és tartalmaznia kell:

  • Fehér kenyér (fekete, ha jól tolerálható) égetett kéreg nélkül, de jól sült.
  • A kenyeret tegnap vagy szárított állapotban kell tartani, és napi 300-500 g-os ételt fogyaszthat a beteg súlyától függően. Kekszek, száraz keksz és alacsony zsírtartalmú sütemények.
  • Levesek zöldséglevesben, gyenge húsban és halastavakban gabonafélék és zöldségek hozzáadásával. Borscht és káposzta levest friss káposztaból készíthet. A főzés során erős tápközegeket kizárnak, amelyekhez húst vagy halat főzni, az első húsleveset leöblítik, majd főzni, amíg készen van egy új vízbe.
  • Alacsony zsírtartalmú marha, nyúl, borjúhús, csirke, pulyka. Néha sovány sertéshús is lehet. Hús kell tisztítani a zsír és az inak, a madár a bőrből. A főzött vagy gőzformában adagokat darával vagy darált hús formájában lehet kiszolgálni. A főtt hús süthető.
  • Alacsony zsírtartalmú hal (csuka sügér, tőkehal, keszeg, csülök, szürke tőkehal) főtt, sült formában, darabos vagy apróra vágott.
  • Zöldség (burgonya, sárgarépa, cékla, sütőtök, káposzta, színezett, cukkini, uborka). Kerülje a paradicsompürék használatát és korlátozza a paradicsom fogyasztását. Zöldségeket főzhetnek, sültek és nyersek, melléktermékként szolgálnak.
  • Saláta nyers és főtt zöldségből növényi olajjal és alacsony zsírtartalmú tejföllel (legfeljebb 10%).
  • A konzerv borsó megengedett használata, saláták és levesek adalékaként - nem okoz túlzás.
  • Az edényben adjunk hozzá egy kis friss kaport, petrezselymet, szárított köménymagot és babérlevelet.
  • Különböző gabonafélék, vízben főzve vagy tej hozzáadásával.
  • A gabonafélék és a túró tésztát lehet használni.
  • A diétába vermikellit és kis tésztát (mint melléktálat és tésztát) lehet bevinni.
  • Savanyú termékek (bifid, kefir, bifilife, bifidum-kefir, acidophilus). Abban az esetben, megjelenése a flatulence, a fájdalom a bélben, folyékony széklet - használja őket csökkenti vagy leáll.
  • Édes bogyók és gyümölcsök: alma friss és sült, sárgabarack, őszibarack, körte, túlérett banán, kivi, datolyaszilva, cseresznye, meggy, birs, eper, ribizli, szilva, aszalt szilva, füge, datolya, sárgabarack, mazsola, gránátalma, görögdinnye, sárgadinnye, szőlő (jó tolerálhatósággal), áfonya. Használhatja őket nyers, hígított lé, kompóta, zselé és zselé formájában. Meg lehet adni egy kis dióféléket (kivéve a földimogyorót) - alaposan őrölje meg a fogyasztást.
  • Cukrot (mennyiségét korlátozni kell), 1-2 teáskanál mézet, mérsékelt mennyiségű lekvárt, marshmallow, karamell, pastille, dzsem, írisz, lekvár.
  • Napi 40 g-os vajat használnak feltöltés közben készételek, sajtok megengedettek.
  • Finomított és finomítatlan napraforgóolajat, kukoricát, olívaolajat és mást használnak főzéshez és tankoláshoz.
  • 2-2,5 literes folyadék, ideértve az első tanfolyamokat is. Inhalálhat gyümölcsleveseket, nem erős teát, frissen elkészített és hígított vízzel (gyümölcs, bogyós gyümölcs, zöldség), csipkebogyó, tisztított víz. Az italokat nem lehet részeg hűteni.

Diétás májgyulladás: jellemzők, egészséges ételek, ajánlott menü

Máj megbízott sok funkciója van: ez a legnagyobb mirigy az emésztőrendszer, amely nem csak javítja a táplálék emésztése és asszimilációs folyamatok, hanem védi a szervezetet a mérgezés, egy tároló a glikogén és a vér, részt vesz a hormonok szintézisét. A hepatitis (májgyulladás) csökkenti a szervezet funkcionális kapacitását, és hatással van a szervezet belső folyamatainak sokára. Ez egy veszélytelen betegség, amely veszélyes a szövődményei miatt, ezért a kezelést a lehető leghamarabb el kell kezdeni.

Hogyan manifesztálódik a hepatitis?

A hepatitis klinikai megnyilvánulásai:

  • Fájdalom: A máj növekszik, a rostos membrán nyúlik, kellemetlen érzést okozva. A máj fájdalom-szindróma a megfelelő hipokondriumban található.
  • A testhőmérséklet emelkedik - egyértelmű bizonyíték a gyulladásos folyamatra.
  • Bőrkiütés, torlódás és viszketés.
  • Emésztőrendszeri betegségek (heveny epefolyás): székrekedés vagy hasmenés, viszketés, gyomorzavar, émelygés, flatulencia, keserűség a szájban.
  • Hajlamos a vérzésekre és a zúzódásokra. A májban keletkezik a vérlemezkék nagy része, ami javítja a véralvadást. Még egy kis vágás is húzhatja hetekig.
  • Sárgasági szem és a bőr fehérjék (bilirubin - epe pigment együtt a vér belép a szembe sclera és a bőr kapillárisok, festéssel őket világossárga szín).
  • Túl sötét vizelet és könnyű széklet.
  • Gyakori fejfájás, fáradtság, álmatlanság, gyengeség.

Az étrend alapelvei

A májgyulladás étrendjének jellemzői:

  • A táplálkozás részleges módja (napi 4-5 alkalommal egy időben). Serkenti az epe kiáramlását és felgyorsítja az emésztési folyamatot.
  • A hangsúlyt a fehérjében gazdag élelmiszerekre kell helyezni. Az élelmiszer zsír nélkül (80 g-ig) és szénhidrátok (legfeljebb 320 g) hibás lesz, de mennyiségüket adagolni kell.
  • A táplálék kalóriatartalmát a szervezet egyedi igényei szerint választják ki: a 2800 és 3400 kcal közötti tartományban.
  • A legjobb, ha egy párra főzünk ételeket - könnyen emészthető, és megtartja a hasznos anyagok maximális mennyiségét. Főzött és párolt ételeket is fogyaszthat.
  • Nem lehet túl forró vagy hideg ételeket fogyasztani, az optimális hőmérséklet 45-55 fok.
  • A hepatitis, ellenjavallt a ginseng, az élelmiszer útközben vagy böjt. Snack lehet gyakori, erre a célra az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, zöldségek és gyümölcsök alkalmasak.
  • Ne feledje az állati zsírokat. A zsírok napi bevitelének 70% -a növényi termék. A napi normál vaj nem haladja meg a 10 grammot.
  • Ne feledje az ivási rendszert. Ha a májgyulladás megengedett, gyümölcsitalok, kókák, kompotok, vízzel hígított víz, még mindig víz. A felhasznált folyadék mennyisége közvetlenül a vesék állapotától függ: ha ez a szerv egészségtelen, duzzanat keletkezhet. Javasoljuk, hogy forduljon orvosához.
  • A májbetegségeknél a Pevzner szerint 5-ös orvosi táblát ajánlunk. Az 5. táplálék alkalmas a betegségre remisszió állapotban, 5a akut állapotban a toxikus mérgezés során.
  • Az étkezés meglehetősen hosszú: 1-2 héttel az étkezés fájdalmas tüneteinek eltűnése előtt nagyon szigorú: nyálkás levesek és gabonafélék, főtt főtt zöldségek, fokozatosan új termékeket adhat hozzá.
  • 3-4 hétig enni csak zúzott és dörzsölte az ételt, hogy ne töltsön be az emésztőrendszert. Ezután tartsa magát alapos rágásnak.

A leghasznosabb májtermékek

TOP-10 legjobb termék a májért:

  • Cékla - flavonoidokat tartalmaz, tisztítja a májat és javítja munkáját. A máj tisztításához használjon koktélt: közepes cukorrépa-gyümölcslevet, fél citromot és egy almát, amely 2 evőkanál olívaolajjal keverve, és fél órával az étkezés előtt inni. A kezelés időtartama 10 nap.
  • Persimmon - növényi rostot és emészthető cukrokat tartalmaz, amelyek glikogéngá alakulnak át.
  • A dió a glutation és a zsírsavak forrása, a nehézfémek és toxinok májának tisztítása nagyon tápláló.
  • A C-vitaminban gazdag citromok segítik a toxinok tisztítását, felgyorsítják az anyagcsere folyamatait.
  • Avokádó - glutationot, foszfort, káliumot, vasat és számos hasznos elemet tartalmaz. Csökkenti a koleszterinszintet, megköti és eltávolítja a májból származó toxinokat.
  • Saláta levelei, zöldek - segítenek a máj tisztításában, javítják a teljesítményét.
  • Alma - válasszon édes fajtákat, mind májban, mind friss formában hasznosak. Ez kiváló megelőzése az epehólyag-betegségnek és a máj tisztításnak.
  • A kurkuma - a keleti egzotikus fűszerkeverék elősegíti a máj gyógyulását, serkenti az epe kiáramlását.
  • Zöld tea - felgyorsítja a toxikus anyagok visszavonását, normalizálja az anyagcserét és az epe kiáramlását.
  • Barberry bogyók - gyakran tinktúrákat készítenek kolecisztitisz és hepatitis kezelésére, valamint vitamint, mikro- és makroelemeket is.

Engedélyezett termékek a májgyulladásra:

  • Tegnap kenyér, cukrozatlan sütemények, crackerek.
  • Növényi és tej levesek, alacsony zsírtartalmú húsleves, levesek gabonával.
  • Főtt vagy főtt párolt sovány hús (csirke, nyúl, pulyka, borjú).
  • Alacsony zsírtartalmú hal (szürke tőkehal, pangasius, ponty, ponty stb.). A halak és a tenger gyümölcseiből származó előnyök itt találhatók: a tenger gyümölcsei és a halak finomsága
  • Fermentált tejtermékek: kefir, joghurt, tejföl, alacsony zsírtartalmú túró, krémsajt.
  • Édes gyümölcsök.
  • Zöldség (brucelózsír, sárgarépa, cukkini, zöldség, saláta, tök, burgonya).
  • Gabonafélék (búzadara, rizs, zab, hajdina), főtt vermicelli és tészta.
  • Diétás sonka és kolbász.
  • Tojás (legfeljebb napi 1).
  • A salátákhoz öntettel tejföllel, citromlevet, növényi olajat használhatunk.

A máj gyulladása miatt ki kell zárni az ilyen termékeket:

  • Zsíros, sült, füstölt, fűszeres étel.
  • Marinadák, savanyúságok, konzervek.
  • Zsíros hal és hús, melléktermékek.
  • Friss kenyér, sütemények, édességek.
  • Sóska, répa, spenót, hagyma, retek, fokhagyma és gomba.
  • Főtt hús és halfilé.
  • Fűszeres fűszerek és fűszerek.
  • Szénsavas italok, kávé, kakaó, alkohol.
  • Gyorsétterem.

Táplálkozás a máj gyulladásáért

A májbetegségek kezelésekor a hatékony komplex kezelés egyik legfontosabb eleme a beteg megfelelően szervezett egészséges étrendje. Segít a jólét javításában és segít megelőzni a különböző szövődmények kialakulását. A májgyulladás esetén a táplálkozás biztosítására tervezett fő funkció az anyagcsere harmonizációja, az epének kialakulásának és szekréciójának normalizálódása, valamint e szerv alapvető funkcióinak helyreállítása.

Értsd meg, hogy a munka is felbomlott a májban, mint kellemetlen tüneteket, mint a fájdalom és a betegség súlyosságától jobb oldalon a borda, a hányinger és a kellemetlen íz a szájban. Ebben az esetben azonnal el kell mennie egy orvosi rendelőbe, ahol ellenőrizheti a májat, elvégezheti az összes vizsgálatot és orvoshoz fordulhat a további kezelésről.

A megfelelő táplálkozás jellemzői

A máj kezelése hosszú folyamat, ezért a betegnek türelmesnek kell lennie. A táplálkozás a máj helyreállításában nem lehet átmeneti, állandónak, bizonyos esetekben egész életen át tartónak. Az ilyen táplálkozás egyik alapelve a frakcionálódás, ezért napi 5-6 alkalommal kell fogyasztani 200 g-ig terjedő adagokban.

Elkészítésekor a menü szenvedők májbetegség, szakemberek különös figyelmet fordítanak az ilyen mutatók, mint a könnyű emésztését, mint használata nem okoz túlzott terhelést a beteg szerv.

A legtöbb diéta könnyen emészthető fehérjék, rostok, különböző vitaminok és ásványi anyagok. A sok állati fehérjét tartalmazó termékek száma szigorúan korlátozott.

Hasznos termékek

A gyulladás és fájdalom táplálkozása a májban a megengedett listában szereplő termékekből áll. Annak érdekében, hogy megtudja, mi szerepel ebbe a listába és orvos konzultációra, látogasson el a http: //www.prever-prechen.rf/ címre.

A májbetegségek táplálék-táplálására vonatkozó általános ajánlások szerint a menü a következő termékeket tartalmazhatja:

  • főzött vagy párolt, szükségszerűen alacsony zsírtartalmú, hús vagy baromfihús (marhahús, csirke, borjú);
  • tej és savanyú tejtermékek;
  • alacsony zsírtartalmú főtt vagy sült hal (tőkehal, sügér, pike-sügér, navaga);
  • zöldségek és gyümölcsök, kivéve a sült és a pácolt;
  • zöldség- és gabona levesek;
  • kenyér, kenyér, zabkása;
  • méz, lekvár, pasztell.

A fogyasztás korlátozott termékei közé tartoznak a vaj, a tojás, a sajt, az orvosi kolbász, a hering, a vörös kaviár és a paradicsom.

A tilalom alá esnek minden sült, zsíros, éles, keserű és füstölt ételeket, valamint alkoholos italokat és szódát.

Étrendben májbetegség

A májbetegség étrendje a "3-F" szabályon alapul, amely kizárja a zsíros, sült és sárga ételeket.

A máj fő funkciója a mérgező és mérgező anyagok testének megtisztítása, amelyek behatolnak az élelmiszerekbe. Hosszú távú antibiotikum-kezelés, alkoholfogyasztás, görcsösség, zsíros és füstölt ételek túlsúlya - mindez gyengíti a "védő gátat".

Gyakran előfordul, hogy a májbetegség látens formában fordul elő, sok évig álcázva, és csak a pigmentációt mutatja az arc bőrén vagy a súlyos hypochondriumban. A túlzott hűtés, a stressz, a fertőzések behatolása olyan tényezők, amelyek a máj kudarcát okoznak.

A májbetegségek (májgyulladás, cirrhosis, kolecisztitis stb.) Terápiája fájdalmas fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és choleretic készítményekkel jár. A kezelés sikere nagyban függ attól, hogy megfelel-e az étrendnek, helyreállítja a májfunkciót, és normalizálja az anyagcserét is. Májbetegségek esetén az étvágy gyakran szenved, ezért az ételt könnyen be kell asszimilálni és ugyanakkor ízletesnek kell lennie. A napi étrend az elveken nyugszik:

  • a fő helyet könnyen emészthető fehérjék veszi - 150 g-ig (állatok és zöldségek egyenlő arányban);
  • szénhidrát élelmiszer - legfeljebb 450 g, ha a beteg túlsúlyos, a szénhidrátok mennyiségi tartalma csökken;
  • a zsíros ételek százalékarányát egyénileg határozzák meg, az epe kiáramlásának javítása érdekében, növelik a növényi zsírok fogyasztását;
  • a máj terhelésének csökkentése érdekében a termékeket törölni kell, fel kell forralni, jól apróra kell vágni;
  • frakcionált táplálkozás, rostban gazdag;
  • legfeljebb 7-10 g sót hagytak jóvá;
  • naponta 1,5-2 liter vizet kell inni;
  • szakács ajánlott egy pár, főzni vagy sütni.

Mi a májbetegség étrendje?

A diéta készül típusától függően a májbetegség, az egyedi jellemzői a szervezet. Például, van rendelve egy ilyen étrend: reggel éhgyomorra evőkanál vodka két evőkanál extra szűz olívaolaj, és fél óra múlva eszik zabpehely lenmag (vízben főtt só nélkül). Vacsora előtt (10 perc) elfogyasztott egy fél pohár citromos víz. Ez a fajta tisztító elősegíti az epe, hogy létrehozzák a működését a máj. Azonban ezt a diétát májbetegség ellenjavallt lehet, ha van egy gyomorsavtúltengés. Ezért lehetetlen öngyógyítást, támaszkodva a tanácsot a hagyományos orvoslás.

A táplálék kiválasztása az egyes specifikus patológiákhoz a legfontosabb kezelési rendszerrel együtt történik, de vannak általános táplálkozási szabályok:

  • hús / hal - zsír nélkül, lehetőleg dupla kazánban főzve;
  • tej és tejtermékek - korlátozottan megengedett a kis zsírtartalmú túró, a tejszínt és a tejfölt kivonják az étrendből. Ryazhenka - nemkívánatos, éles, olvasztott sajt;
  • sütőipari termékek - a durva fajták liszt, jobb, hogy rágni kekszet vagy rongyos kéreg. Sütéshez, sütéshez, süteményekhez, süteményekhez el kell felejteni egy darabig;
  • Az első ételek gabonafélékből készült zöldséglevesek. Vegetáriánus borsch (zsír, sült, stb.). A hús és gomba levest nem szabad főzni;
  • zöldség / zöldség - megengedett, kivéve paradicsom, retek és retek. Nem lehet hagymát, szalonnát, spenótot és fokhagymát;
  • tojás - csak mókusok főzve vagy omlett tőlük. A tojás teljesen megengedett, de hetente legfeljebb kettő.

A terméklistát be kell állítani a kezelőorvoshoz, és emlékezzen arra, hogy a táplálék a hatékony terápia szerves része.

5. étrend májbetegséggel

A diétoterápia ajánlott a koleretikus kimenet aktiválására, csökkentve a májra ható terhelést, létrehozva az epevezetékek működését, ha nincs gasztrointesztinális patológiák.

Az 5. táplálékot írják elő:

  • a kolecisztitis és a hepatitisz akut szakaszai után történő kinyerése után;
  • a májelégtelenség miatti cirrhosis utáni rehabilitációs időszakban;
  • a máj működésének normalizálására, kivéve a cholelithiasis akut formáját, az akut állapotokat a krónikus hepatitis és kolecisztitis következtében.

A májbetegség 5. étrendje is javasolt a hasnyálmirigy és az epehólyag működésképtelensége esetén:

főtt (sült) és sovány húsmarha, borjú, nyúl, bárány, csirke és pulyka bőr nélkül; főzés közben legfeljebb 2 tojásfehérjét használ

zsíros rétegű hús, beleértve a libát, a kacsa; kizárja a félkész termékeket és melléktermékeket

előnyben részesítjük az alacsony zsírtartalmú tengeri, folyó, főtt / párolt, a kezelőorvos engedélyével, párolt vagy süthető fóliában

Füstölt hús, sózott és zsíros hal, konzerv hús, kaviár

legfeljebb egy tojássárgája naponta; előnyösen egy fehérjealapú rántott tojás vagy puha főtt tojás

rántotta, keményen főtt

zöldség vagy leves gabonával, a legtöbb vegetáriánus, levesburgonyával és tejtermékkel, valamint hideg gyümölcsökkel

az első ételeket húsból, halból, gombából; okroshka, zöld borsch

friss, főtt zöldségfélékből, növényi olajjal ízesítve;
alapuló tenger gyümölcsei, főtt hal / hús

fűszeres, fűszeres, zsíros öltözettel

sötét sült termékek, crackerek;
előnyben részesülnek a teljes kiőrlésű lisztből készült termékek

zsemle, püré, sült pite

zabpehely, hajdina, barna rizs; tészta durum

zabkás zabkása, sült

sovány / alacsony zsírtartalmú tej, kefir, joghurt, tejföl, túró (sütőtök, sajtkrémek, pudingok stb.); alacsony zsírtartalmú, enyhe sajtok

zsíros ételek (több mint 6%)

nyers, sült, főtt formában; rágcsálnivalók kaporral, petrezselyemmel; szárított gyümölcsök, kivéve a savanyúságot

kerülje el a sóska, retek, retek, zöldhagyma, fokhagyma, spenót, bab, gomba, pácolt zöldség / gyümölcs

korlátozzák a méz, cukor (jobb cukorhelyettesítőt), túró és bogyós desszert zsírtalanítani, zselét, habot, komposztot

csokoládé termékek, zsíros desszertek, fagylalt, palacsinta, pite, torták, sütemények

alacsony zsírtartalmú tejfölt, tej, zöldség;
fahéj, vanília

torma, mustár, bors

olíva, lenmag és más növényi eredetű vaj, korlátozott mennyiségű vaj

szalonna, olaj, olvasztott vaj

zöld, fehér, gyógynövény, gyenge fekete tea, kávé, tejet adhat hozzá ízlés szerint; gyümölcslevek zöldségből és gyümölcsből, vadregényes leves

szóda, kakaó, természetes kávé

A májban, az epehólyagban, különösen a hasnyálmirigy-gyulladásban / gastritisben jelentkező problémák akut szakaszában az ételt meg kell törölni, kettős kazánban főzni vagy főzni. Az étkezés ideje alatt tilos a nyers zöldség / gyümölcs és fekete kenyér.

A zhelchekamennyh problémák teljes mértékben kizárják az édességeket, és az étel kettős bojlerben főzve, főzve, vagy sütőben és fóliában (sütjük a hűtést forralás után). A májbetegség esetében a táplálék ebben az esetben a táplálékfelvétel hőmérsékletének monitorozását követeli meg, amely nem haladhatja meg a 60 o C-ot, és kevesebb mint 15 o C-nál.

Étrend májbetegség esetén: receptek minden nap

A különböző májbetegségben szenvedő betegek étrendi táplálása szükséges:

  • csökkenti a beteg test terhét;
  • a májban található toxikus és káros összetevők visszavonása;
  • az epeválasztás optimalizálása és az epevezeték működésének normalizálása.

A patológiatípustól függően az élelmiszer-feldolgozás módját választják, néha az egyetlen lehetséges módszer a gőzölős főzés. A diéta alapja: friss gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, vegetáriánus levesek, borsch, valamint levesek tejjel.

A szigorú tilalmak és korlátozások ellenére a májbetegségben szenvedő beteg étrendje kiegyensúlyozott és teljes. Étrend a májbetegségekben:

  • töltött sütőtök és zabpehely - hámozott sütőtök (100 g) apró kockákra vágják és hideg vízzel töltötték, főzzük félig főttük. Tegye a sütőst egy mély serpenyőbe, és párolja le a fedél alatt vajat (1/2 ts), adjunk hozzá zabpehelyeket (2 evőkanál), és öntsünk egy kis sütőtöklevet. Főzzük folyamatosan kevergetve, majd keverjük össze a zabpehelyet és a sütőtök keverővel és szeleteljük. Add hozzá a sütőtöklevet, ha megengedett - cukrot ízlés szerint és fél teáskanál vajat. A sütőtök helyettesíthető egy növényi csontvelő;
  • marhahústisztító (25 gr.) tejfürdõkrémet tejjel vagy vízzel áztatunk. Marhahús (125 gr.) Az inak és zsírok tisztításához. A darált hús és a kenyér húsdarálóval / keverővel készül. Adjunk hozzá sót és szükség esetén vizet. A formázott darabokat körülbelül 20 percig pároljuk. Étkezés előtt, zöldséggel vagy olvasztott vajjal öntözve;
  • tojásfehérje alapú keksz - hat fehérjét 1/3 csésze cukorral vertek (a cukor mennyisége csökkenthető). A tojáshabban gondosan tegyen egy pohár tört fehér kekszet. A keverék felét sütőedénybe helyezzük, vajjal megkenve. A vizsgálat tetejére 1-2 tbsp. kanál mákot és öntsük a maradék fehérje keveréket. Sütjük a kemencében kb. Fél órát 180 ° C-os hőmérsékleten. A hűtött keksz kivonásra kerül a szerszámból;
  • sárgarépa és cékla gozölt saláta - cukorrépa és sárgarépa párolt, vágott vagy reszelt egy nagy méretben. A sót megkóstoljuk, és hozzáadjuk a növényi olajat.

A szokásos ételek legtöbbjét az étrendi táplálékhoz lehet igazítani, az orvosi ajánlások betartásával és a tiltott ételek elfogyasztásával.

A májbetegség étrendje: mindenkinek menü

Az étkezési terhesség időtartamát külön-külön tárgyalja. Egyes betegek többéves étrendhez ragaszkodnak, és bizonyos esetekben mindig zsíros és sült ételeket kell elkerülni.

Étrend a májbetegség menüvel:

  • ajánlott reggeli - túró alacsony zsírtartalmú tejföllel, puding a túró, zabpehely, tea (lehet a fejés);
  • a második étkezés vízben vagy gőzben főtt hús, zabpehely, szelet kenyér és gyümölcslé; néha egy sült alma elég;
  • vacsora - vegetáriánus leves növényi olajjal, csirkehús vagy marhahús rizszel, cukkini párolt, aszalt gyümölcsök vagy alma zselé komposztja;
  • a második vacsora - a levélhús formája;
  • az esti - burgonyapürével párolt / főtt halakkal, túrós serpenyővel, tea citrommal / tejjel;
  • egy álom jönni - 200 ml kefir.

A napi kenyér mennyisége (lehetőleg tegnap durva lisztből, krakkolóból) - legfeljebb 200 gramm, cukor - legfeljebb 70 gramm.

Terápiás étrend májbetegség esetén

A máj és az epehólyag betegségei az akut fertőző betegségek, az alultápláltság és az analfabetizmus következtében, a genetikai patológiák és az anyagcsere-problémák miatt alakulnak ki az alkohol túlzott fogyasztása miatt.

A máj- és az epevezeték-betegség terápiás étrendje a betegség állapotától és a beteg állapotától függ. A táplálkozási terápia általános ajánlásokat tartalmaz:

  • az adagot meg kell növelni a szükséges számú emészthető fehérjével;
  • a szénhidrátok normáját testtömeg alapján választják ki (a szénhidrátok mennyiségének csökkentése miatt a felesleges tömeg);
  • a zsírmennyiség összegét egyedileg kell kiszámítani. Bizonyos állapotokban a cholereticis hatás érhető el. A székrekedés elkerülése érdekében ajánlott növelni a növényi olajok bevitelét;
  • Előnyben részesítik a vízben forralt vagy gőzben főtt törött és apróra vágott termékeket;
  • Az élelmiszer alapja az étkezési rost;
  • fontos, hogy figyelemmel kísérje a beteg testének multivitamin elégségességét;
  • a gyakori étkezés kis adagokban kedvezően befolyásolja az élelmiszer felszívódását és emésztését.

A májbetegség esetén a táplálkozás magában foglalja a túlzottan meleg vagy hideg ételek kizárását. A fagylalt, a jégvíz és hasonlók gerincet, fájdalmat és még májkolikot okozhatnak.

Orvosi szakértő-szerkesztő

Portnov Alexey Alexandrovich

oktatás: Kijev Nemzeti Orvostudományi Egyetem. AA Bogomoletek, specialitás - "Orvosi tevékenység"


Kapcsolódó Cikkek Hepatitis