?

Share Tweet Pin it

,,... , , ., 12, D,, 2..

, ,. 9,.,,.

,,. 9, ,. 2,, .

.,, -. ,. ( D),,.

-,.,, .,.

, D PP.,,. PP.

?

,,,, 1, 2, 6, 12,. , .,.

.

, . .,,,., ?

,,,,,.

,,.

,.

:,,,. .

?

( ),,..,.

:

  • 12 ( ),
  • 6 ( ),
  • 4 ( ),
  • 2 ( ),
  • 5 ( ).
  • ,.
  • , .
  • , ( ).

100, ..

,.,,. -..

. ,., .

,.,.

, 160 .

:

?

,.

,,.

,,.,,.

,.

,,,,,,.

- , .

.

. .

100 137

,...

, .

, 20..,.

, . :

  • - 0,13..
  • ,, -,,. 100 240.
  • , 0,5,, -.
  • 13,3864., -,.
  • ,. 12.
  • . 25.

,

..

. .

,,,,,,,,,,,.

D.

..

.,,..

, :

      • 2.,,,.
      • D,.,. .
      • .,..
      • 12,. .

100,., 12.

. :

      • .,,.
      • .,,.
      • ,,.,.
      • .

,

.,,,.

,., ,,.

, ,.

,,, .

,, . ,,.

.,,,,,,,.

-,, .

: ?,, ,.

.,.

,.,.

,. 20,., , ( 100 ):

  1. - 0,13..
  2. , , -. 100 240.
  3. 0,5. , -.
  4. 13.3.,,.
  5. ,. 12.
  6. 25 100..

, .

. , .

, ,.,,, D,,,,,,,,,.

D, .,.

. ..

-,, :

  1. 2,,,,.
  2. D,. ,,.
  3. ,.,,.,.
  4. 12,. .

,, . 12.

,. .

  1. ,,.
  2. .,.
  3. ,,. ,.
  4. .

:

, ,. . . , ,,,.

.,.. -.

2? 5.,,,. :,,.

:

  1. .
  2. .
  3. .
  4. .
  5. .
  6. .
  7. .

, 1, 2, 6, 9, 12,, D,,,,,,,,.

,, -,,.,,.,,.

. ,,.,.

.,, . .,. .

., -,. ,.

12,,,, .

. ,,., D -.

,..,, 8. . ,.

, 100,. ,,,.

. -.,, 100.

,

,,. .

. ,, 100.

:

,,..,. ,,. .

, ,,. ,,,.. 140..,.,,. :

,, .,,,,,,,. B,,.,, ,,.

? :

  • (A) 15 ;
  • (C) 28 ;
  • (B1) 0,6 ;
  • (B2) 2 ;
  • (B3) 12 ;
  • (B4) 195 ;
  • (B6) 1 ;
  • (B9) 0,4 ;
  • (B12) 0,02 ;
  • - 0,1.

., ,,,,,., :,,, -,,,,. :

  • 30 ;
  • 26 ;
  • 20 ;
  • 17 ;
  • 13 ;
  • 4 ;
  • 2 ;
  • 1 ;
  • 0,1 ;
  • 0,05 ;
  • 0,03 ;
  • 0,01.

,. ,.,,,,. B. ., .,, .

, .,,,. , ,.

,,.,,. . .

,,..,, ,.,,,,,.

,,,.,,,.,.,,,,.

,., . ,.,,.,, ,,,,. . .

Májhasznosítás egészségügyi előnyökkel

A máj - az egyik leghasznosabb melléktermék. Értékes biológiai tulajdonságokkal, különleges ízminőséggel és gazdag összetétellel rendelkezik. A májban lévő vitaminok segítenek megakadályozni a szervezetben a nem megfelelő tápanyagokat.

A máj olyan fehérjeösszetevőket tartalmaz, amelyek építőanyagként szolgálnak. Ezek jelentősen eltérnek az izomszövetben található fehérjéktől. Az ironoproteinek, amelyek jelenléte a melléktermékben található, vezető szerepet játszanak a hemoglobin és pigmentek szintézisében az emberi vérben.

Nagy mennyiségű víz tartalma magyarázza a termék gyors romlását. A vásárlás előtt fontos figyelembe venni az érzékszervi mutatókat. A régimódi húsételek használata veszélyt jelenthet az egészségre. Megfelelően előkészítve a termék hasznos vitaminokat tartalmaz, puha konzisztenciájú és kellemes ízű.

A máj összetétele és használata

A máj vitaminokat, ásványi vegyületeket, fehérjéket és esszenciális aminosavakat tartalmaz. A B, A, D, K vitaminok tartalma nagy jelentőséget tulajdonít az élelmiszerterméknek. A makro- és nyomelemeket fémek, például kálium, nátrium, vas, foszfor, cink és kalcium képviselik. Időről időre egy személy tulajdonosa a termék értékes tulajdonságairól.

A melléktermék kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz, amelyek vasat és rézöt tartalmaznak, nagyon emészthető kémiai formában. A vas felelős a hemoglobin szintéziséért, régóta ismert a gyulladáscsökkentő hatásáról.

A B, A és C vitaminok fontos szerepet játszanak a vizuális szervek, az immunrendszer és az idegrendszer erősítésében. Az etanol felelős a húgyhólyagok működéséért és a bőr állapotáért. A vitaminok és a mikroelemek fontosak a fogak, a haj és a köröm egészségére nézve.

A májkészítés helyes technológiájának tiszteletben tartása segít a vitaminok és ásványi anyagok hiányának kitöltésében. Ez magyarázza a terhes nők és szoptató anyák előnyeit. A készítményt gyermekkortól kell bevinni a diétába. Nagy jelentőséggel bír azok számára, akik hajlamosak a cukorbetegségre és az ateroszklerózisra.

A máj tartalmazza a heparin anyagot, amelyet az orvosi gyakorlatban használnak a véralvadás normalizálására. Ezért a termék hasznos a thrombosis megelőzésére. A táplálkozási szakemberek véleménye szerint a halak különösen hasznosak, különösen a kopoltyúk és a tőkehal. Az A és D vitaminok, amelyek tartalma megtalálható a termékben, szükségesek a csontszövet egészségének fenntartásához.

A máj a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánlott. A szakértők javasolják, hogy az étrendbe bevonják azokat az embereket, akik az idegrendszer és az anémia megsértését észlelték. A sertéshús és a marhahús felhasználása a dohányosok számára hasznos. A króm összetételébe beletartozik az ateroszklerózis és a cukorbetegség.

Csirkemáj

A csirkeháj előnyeit megítélheti, hogy milyen vitaminokat tartalmaz. A termék kitűnő íz adatokkal rendelkezik. A finomságokat a világ különböző országaiban találják meg. A legtöbb ember úgy véli, hogy egy csirke mája a legalacsonyabb hústermékek közé tartozik.

Mindazonáltal számos vitamint és egyéb tápanyagot tartalmaz, aminek következtében a termék a test helyreállításához ajánlott. A madár májának egyedülálló tulajdonságai az ókor óta ismertek. A csirkék háziasítása több ezer évvel ezelőtt kezdődött Délkelet-Ázsia országaiban. Abban az időben az emberiség értékelte a csirkehús kiváló ízminőségét.

A csirkehús fontos mutatója a megjelenése. A terméknek barnanak kell lennie. Ne engedje meg a külföldi vágásokat. Nagy vérrögök és hajók, zsírszövet jelenléte, az epehólyag maradványai - mindez gyenge minőségű terméket jelez.

A csirkehús kiolvasztása során nagy mennyiségű folyadék nem megfelelő tárolást és szállítást jelez. Ha a termék sápadt színű, fagyott vagy klórral kezelt. A csirkehús többszörös fagyasztás-kiolvasztását piszkos foltok és jéglakkok jelenléte határozhatja meg. A különféle keserű ízvilág a régi termék jele.

A csirkemájban vannak vitaminok B, A, folsav. A réz és a vas könnyedén emészthető formában van. B-vitaminok részt vesznek a sejtosztódásban, metabolikus folyamatokban és az idegimpulzusok továbbításában. A folsav különösen fontos a nők esetében a korai szakaszban született gyermekkorban.

Felelős a magzat és a placenta idegcsövének kialakulásáért. A csirkemáj ajánlott gyermekeknek, fiataloknak és időseknek, terhes és szoptató nőknek. A táblázat azt mutatja be, hogy mely vitaminok tartalmazzák a termék 100 gramm ehető részét.


:,

Masterweb

-,.,,,,,,., : ., : .

,., ,.

, ,,, :

  • ,, , ;
  • ;
  • ( - );
  • ,, ;
  • ;
  • ,.

,

:

  • ;
  • ;
  • ;
  • , ;
  • ,,.

:

,, :

  • , - (,,, );
  • ,,,.

, :

  • -, N.
  • - 2.
  • - 1.
  • ,.
  • , 8.

., -. , .

,, ? -,,,..,,.

-

. ( -, ). .

- ,,, ( ).

50 50-70 ° C); - 100-150. - . ( ).

- 2

.,.

-.. -.

:,,,,.

- 1

,. 1. -.

-,,,,.

,

.,.

, :

  • " " -.
  • " ".
  • " ".

, .,,. - ( 5 ).

, 8

,.,.

(,, ),., 1.,.,,.

,.,,,,,.

:

,,,,.

.,, ,,.,, ,.

:

  • " " - ;
  • " " " ";
  • "-2";
  • " ".

" " " " -,. -. .

" ". ).

: -,,.,,,.

" " -

. ".

,. ( 5 ).

" ":

  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ( );
  • .

" " " "

,,,.,,.

:

  • ;
  • ;
  • ( );
  • ( );
  • , 1, 2, 6.

,. -.,, .

" -2":

,., 10 18 :,,.,,. " -2",.

,,,,.

  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ;
  • ,,,,,,,,, ;
  • :,, ;
  • ;
  • .

, -. ,, .

" ":

" ".,, .,.

" " ,. ,.

" " :

  • :,,,,, ;
  • ;
  • :,,,,,,.

, :

  • , , ;
  • ;
  • ( ), ;
  • :, ;
  • ( );
  • ;
  • :,,,,,, .,, -.

Kapcsolódó Cikkek Hepatitis