Krónikus hepatitis étrend: menük és ajánlások

Share Tweet Pin it

Számos egészségügyi probléma néha arra kényszerít bennünket, hogy átgondoljuk az étkezési szokásainkat. Különösen a belső szervek betegségei szükségesek a táplálkozás újjáépítéséhez. A gyógyászatban már régóta használják különböző típusú diéta részeként a kezelés, mint a diéta hepatitis egy krónikus állapot van előírva, hogy minden beteg, aki ebben a betegségben szenvedő, vagy hajlamos a előfordulásuk.

Szükséges a krónikus májgyulladás étrendjének követése?

Gyakorlati szakértők azt mutatják, hogy gyakran a betegek nem szigorúak az orvosok ajánlásaival kapcsolatban. Leggyakrabban ez a gondatlanság figyelhető meg étrend felírásakor vagy különböző típusú vitaminok bevitelénél. Az ilyen utasítások nem tűnnek túl komolynak, és nem szigorúak, nem pedig tabletták vagy egyéb gyógyszerek.
A kezelés pozitív eredményének hiányában a páciens hamarabb kijelenti, hogy helytelen eszközöket írtak fel, de nem gondolkodik a táplálkozás be nem tartásáról.
A krónikus hepatitisz diéta a kezelés nagyon fontos szakasza. Anélkül, hogy a gyors helyreállítás teljesen lehetetlen. Képzeljük el, hogy olyan tablettákat készítesz, amelyek javítják a máj működését, és azonnal enni egy kövér ételt, arra kényszerítve a beteget, hogy a belső szervet fokozottabban dolgozza fel. Ennek eredményeként a gyógyszeres kezelés pozitív hatása nullára csökken.
A terápia során a májat egyedül kell hagyni, nem szabad további stressznek alávetni, és meg kell próbálni segíteni a helyreállítását. Erre a terápiás étrendre válaszol.

Milyen étrendet ajánlott a krónikus hepatitis súlyosbodásához?

Bármilyen típusú hepatitis esetén szokásos étrendet alkalmaznak, amelyet a Szovjetunióban fejlesztettek ki. Az étrend megteremtése érdekében évekig több kutatómunkát és több tapasztalt szakember munkáját alkalmazták, így az ilyen diéta ma is fontos.
Az orvostudományban a különféle típusú hepatitistípusokra, különösen a krónikusra alkalmazott étrendet étrendnek vagy asztali számnak nevezik 5. Jellemzői számos anyag kizárásával, amelyek hátrányosan befolyásolják a máj munkáját, például a paurin és az oxálsav.
Az ajánlott termékek többsége kedvezően befolyásolja a teljes gyomor-bél traktusokat, kizárja a puffadást és a bonyolult gyomor-munkát.
A krónikus máj hepatitis étrendje nemcsak hatékonyabbá teszi a kezelést, hanem javítja a páciens általános állapotát is.

A krónikus hepatitisz 5. számú étrendjének jellemzői

1) Az élelmiszer kémiai összetétele a következő legyen: 90-100 g fehérje (60% állatok), zsírok 80-90 g (30% növényi), szénhidrátok 350-400 g (cukor 70-80 g).
2) A só mennyisége napi 10 g-ra korlátozódik. A sózott ételeket csak azután főzzük, hogy teljesen elkészült. Így csökkentheti annak számát az ételben anélkül, hogy ízelítőt keltene.
3) Naponta 1,5-2 liter tisztított vizet kell itatni.
4) Élvezze gyakran és kis adagokban. Ajánlott ételek: reggeli, ebéd, ebéd, délutáni snack és vacsora.
5) Az étel elkészítését csak párolhatja, a sütőben, főzve és alkalmanként párolt, de minimális olajmennyiséggel. A sült ételek szigorúan tilosak.

Táplálkozás a máj hepatitisére

A májgyulladás a máj gyulladásos betegsége. Nagyon könnyű a hepatitis A, a legveszélyesebb közé patológia, amely kiváltja a hepatitis B és C fertőzés gyakran anélkül specifikus tünetek, így a beteg nem tudja, az állapota. Kezelés hiányában a hepatitis krónikus folyamatot szerez, ennek következtében növekszik a veszélyes komplikációk (cirrhosis, májrák, májelégtelenség).

A terápiának átfogónak kell lennie, vagyis a betegnek gyógyszert kell szednie, egészséges életmódot kell vezetnie és egyenesen kell enni. A hepatitis táplálkozás a legfontosabb feltétel a gyógyulás útján. A betegnek csökkentenie kell a zsírmennyiséget, miközben fenntartja a fehérje és a szénhidrátok mennyiségét. Az ilyen élelmiszernek hasznos anyagokat kell biztosítania a szervezet számára, és nem szabad ártani a májszövetnek.

Az étrend célja

A máj a legnagyobb mirigy, amely különleges szerepet játszik az emésztésben. Ez a szervezet olyan enzimeket termel, amelyek szükségesek az étel lebontásához. Ezenkívül tisztítja a toxikus anyagok testét. A májgyulladás hatással van a hepatocitákra (májsejtekre), míg az egészséges sejtek terhelése nő. Annak érdekében, hogy a hepatocyták továbbra is vészhelyzeti állapotban hajtsák végre feladataikat, a betegnek csökkentenie kell a mirigyre ható terhelést. Annak érdekében, hogy egy étrend segítségével lehetséges.

A hepatitis táplálékának egészségesnek kell lennie, így a patológiás folyamat a fertőzés krónikus folyamatában nem terjed tovább. Emellett a táplálkozás után a páciens felgyorsíthatja a hepatitis akut formáját, csökkenti a súlyos szövődmények valószínűségét.

Táplálkozás hepatitis A-hez

Az ilyen típusú hepatitis a legegyszerűbb, és a helyreállítás után a beteg specifikus immunitást alakít ki. A hepatobiliáris traktus (máj, epehólyag és légcsatornák) működésének normalizálására, az epe kiáramlására, az anyagcserére, a betegnek ajánlott ragaszkodni az étrendhez. Az étrendet könnyedén emészthető táplálékkal kell feltölteni, vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat, pektint stb.

A sárgaságban szenvedő betegnek korlátoznia kell a zsírmennyiséget, és fel kell adnia azokat a táplálékokat, amelyek stimulálják a gyomor és hasnyálmirigy szekrécióját. Szintén ki kell zárni az étrendből származó sült ételeket, a magas koncentrációjú koleszterin, purin, oxálsav tartalmú ételeket. Javasolt főzni, főzni dupla kazánban vagy sütni.

Néhány beteg érdekli a kérdést, hogy mit lehet enni a hepatitis A-val.

Vegye ezt a tesztet, és megtudja, ha májproblémái vannak.

Az orvosok szerint az adag megengedi a következő termékeket:

  • Stale bread (legfeljebb 2 nap).
  • Galette cookie-k.
  • A zöldségleves alapú levesek rizs, zabpehely, cékla stb.
  • Marhahús, nyúlhús, borjúhús, csirke vagy pulykahús. A betegek érdeklődnek attól, hogy milyen ételeket lehet húsból elkészíteni. Gulyás, húsgombóc, húsgombóc, káposzta tekercs stb. Húsból készülnek.
  • Kolbászok a tejen.
  • Alacsony zsírtartalmú halfajták (például süllő, szürke tőkehal).
  • Friss vagy főtt zöldség. Főzni, pörkölni, salátát vagy növényi pürét készíteni.
  • Pilaf sárgarépa, aszalt gyümölcs, túró.
  • Kemény búzából származó makaróni főttek.
  • A tojásokból elkészít egy omlett (jobb, ha fehérjét tisztítunk).
  • Édes gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök.
  • A beteg enni eper, áfonya vagy eper.
  • Cukrászda: meringue, pastille. Ezenkívül nem tilos mézet, házi lekvárt fogyasztani.
  • Alacsony zsírtartalmú savanyú tejtermékek (tej, kefir, tejföl, stb.).
  • Tisztított növényi olajokat adunk az edényekhez.
  • Kész ételeket kaphat kaporral, petrezselyemmel, vaníliával, fahéjjal.
  • Gyenge fekete tea, gyümölcsök, bogyók, zöldségek, csípős vagy búzakorpa főzete.

A megfelelő táplálkozás napi 4-6 alkalommal történő fogyasztást jelent.

Étrendi termékek listája:

  • Frissen sült kenyér, liszt termékek.
  • Hús, hal, gomba leves vagy okroshka.
  • Kacsa, liba, giblets (máj, gyomor, vesék stb.).
  • Füstölt, konzervtermékek, kolbászok, pácok.
  • A páciensnek nem ajánlott enni a sóska, spenót, retek, zöldhagyma, gomba, bab.
  • A meredek, főtt vagy tükörtojás ellenjavallt is.
  • Tilos fagylalt, csokoládé, valamint az abból készült termékek, zsíros krémek fogyasztása.
  • Magas százalékban zsírtartalmú savanyú tejtermékek.
  • Tilos az ételeket borssal, tormarel és mustárral ételezni.
  • Ellenjavallt erős kávé, kakaó, hideg vagy savas italok.
  • Sertés vagy kulináris zsír.
  • Szeszes italok.

A teljes gyógyulás bekövetkezik belül 6-12 hónapon belül hepatitis A. csökkentése a szövődmények, a beteg követi a szabályokat a teljesítmény, figyelembe multivitamin komplexet, inni főzetek a choleretikus gyógynövények.

Diétás hepatitis B-re

A "hepatitis B" diagnózishoz tartozó betegeknek be kell tartaniuk a különleges táplálkozási szabályokat. A betegség krónikus folyamatában az embernek hosszú időn keresztül, és néha egész életében, az orvosnak ajánlania kell a táplálékkal kapcsolatos ajánlásait.

A táplálékterápiában nincs ellenjavallat, segít csökkenteni az emésztőszervekből származó terhelést (beleértve a májat is). A betegnek 3-4 héten át, azaz 4-6 alkalommal kell enni a hepatitis B-vel. A frakcionális táplálék segít megállítani a kóros folyamatot, helyreállítani a májszövetet.

A kalória mennyisége 24 óra alatt körülbelül 2800. Ebben az esetben a betegnek figyelembe kell vennie a proteinek, lipidek és szénhidrátok (90-350-100 g) arányát.

Sok beteg érdekel a kérdés, hogy milyen fajta ételt ellenjavallt hepatitis B, aki azonosította a HBV, akkor nem iszik alkoholos italok, füstölt termékek, élelmiszerek sok ételízesítő vagy fűszerek. Ezenkívül fel kell hagynia az illóolajok nagy koncentrációjú zöldségeket (retek, hagyma, fokhagyma).

A májgyulladás kezelésében általában a betegek 5-ös diétát írnak le (később fogják leírni), ami segíti a mirigy és az egész emésztőrendszer működésének normalizálását. Ha a beteg nem követi az orvos ajánlásait, májelégtelenség alakul ki, a test általános mérgezésének kockázata nő.

A félkész ételek 3 étkezést és 2-3 snacket tartalmaznak. Sózott, zsíros, túl sós ételek, cukrászsütemény ellenjavallt a hepatitisben. A kulináris zsírok a betegség súlyosbodását okozhatják. A só mennyiségét csökkenteni kell, mivel megzavarja a vízcserélési folyamatot, ami azzal fenyeget, hogy megsérti a különböző szervek működését.

A páciensnek be kell tartania az ivási rendszert, 24 órán keresztül gáz nélkül kell inni 2 liter vízből. A tisztított víz mellett frissen préselt gyümölcslevek is fogyaszthatók a gyümölcsökből, bogyókból, zöldségekből, gyógynövények infúziójából.

Táplálkozás az akut és krónikus hepatitis C-re

A hepatitis C a legsúlyosabb betegség. A betegség látens áramlást mutat, vagyis a beteg nem mutat konkrét tüneteket. Tipikusan a HCV véletlenszerűen észlelhető vérvizsgálat során. A hepatitis C leggyakrabban cirrhózist és májrákot vált ki.

A hepatocyták védelme érdekében a betegnek szigorú étrendet kell követnie, amelynek szabályai az állapotától függenek. Ha a beteg megfelel a táplálkozás szabályainak, akkor az egészségi állapota javul, a kellemetlen érzés és a jobb oldali fájdalom enyhül. Egyébként a magas táplálékterhelés miatt a mirigy helyreállítása lelassul, a HCV-t elpusztító vírusellenes gyógyszerek hatékonysága csökken.

Nagyon lényeges az a kérdés, hogy mit lehet enni az akut hepatitisz C. Fontos, hogy csökkentse a kalória és az elfogyasztott fehérje mennyiségét, mivel a szegregáció növeli az emésztőrendszer terhét. Javasoljuk, hogy több, szénhidrátban gazdag étel fogyjon, amely energiával telíti a testet. Általános szabályként a hepatitisz akut formájával írják elő a 5a. Táplálékot, további részleteket találhatunk ebben a cikkben.

A betegek érdekel, hogy milyen termékeket lehet ebbe az étrendben a hepatitis C. Az első dolog, hogy emlékezzen, hogy a napi adag kalória - 2800. 24 órán belül a beteg fogyaszt 100 g fehérje, az azonos mennyiségű lipideket, és mintegy 450 g szénhidrátot tartalmaz. A napi só adagja 5 g.

A komplex kezelésben ajánlott enni gyümölcsöt, zöldséget, zöldséget. Az étrendet fel kell tölteni növényi fehérjékkel. A fehérjetartalmú termékek száma magokat, dióféléket, hüvelyeket tartalmaz. Ezenkívül a betegnek 2 liter folyadékot kell inni.

Krónikus hepatitisben ajánlott diétaszám 5. Szerinte a páciensnek ki kell zárnia a menüből zsíros halat, húst, ételeket, tartósítószereket, színezékeket, ízeket stb. Tartalmazó élelmiszereket. Szintén szükség van az alkohol, a cigaretta feladására.

A betegeket használata engedélyezett táplálék hús és hal, tejtermékek zsírtartalma legfeljebb 2%, gabona, száraz kenyér, gyümölcs, zöldség, és így tovább. D. Meg kell visszautasítani sült, zsíros ételek, füstölt hús, savanyúság, friss muffin. Ez a korlátozás vonatkozik a babra, zsíros tejtermékekre, konzervárukra stb.

A táplálkozás ezen alapelveit még hepatitis után is be kell tartani. Ez szükséges a patológia terjedésének megállításához és a máj visszaállításához.

A patológiás terápia meglehetősen hosszú és nehéz. Ráadásul nagyon drága, ezért az Orosz Föderáció kormánya olyan programot dolgozott ki, amely szerint az orosz állampolgárok ingyenes orvosi kezelést vehetnek igénybe.

Diéta №5

Az 5. táblázatot Dr. MI Pevzner fejlesztette ki. Ez a legjobb étrend azoknál a betegeknél, akiknél a hepatobiliáris traktus gyulladásos betegségei diagnosztizáltak. Ez a következő esetekben jelenik meg:

  • Krónikus krónikus hepatitis (exacerbáció nélkül).
  • Az epehólyag (HP) gyulladása krónikus formában, valamint az elengedés szakaszában.
  • GSD.
  • Hepatitis, a HP gyulladása a remisszió szakaszában.

Az 5. számú táblázatot a cirrhosisra, a kábítószer okozta hepatitiszre írják fel. A lényeg az, hogy a páciensnek nincs súlyos bélbetegsége.

Ha a májgyulladás ajánlott, a frakcionált élelmiszer és a folyadék üres gyomorra.

Az 5. étrend szerint a páciens a következő élelmiszereket fogyaszthatja:
1. Italok:

  • gyenge tea;
  • csipkebogyó vagy kamillavirág császár;
  • Frissen préselt gyümölcslevek vízzel hígítva;
  • komposzt, mors, kissel.
  • zöldségleves, hajdina, rizs, vermicelli (kemény fajták);
  • tejjel;
  • borsch hús nélkül;
  • káposzta leves hús nélkül;
  • cékla stb.

3. Gabonafélék:

  • hajdina, zabpehely, búza, rizs;
  • szendvics, pudingok, tészták;
  • zabpehely, muesli (kémiai adalékanyagok nélkül) stb.

4. Tészta magas minőségű tésztából, biztonságos termékek hozzáadásával.

  • a beteg készíthet ételeket borjúból, marhából, nyúlból, csirkéből, pulykaból (tilos a bőr használata);
  • csikós sügér, tőkehal, szürke tőkehal (legfeljebb háromszor 7 nap alatt);
  • a beteg enni friss osztrigát, garnélarák, tintahal, kagyló (korlátozott szám).

6. Liszttermékek:

  • kenyérből, rozslisztből vagy szárított búzából, keksz;
  • sütemények;
  • Kevert tésztából készült termékek főtt darált húsból, halból, túróból vagy alma;
  • adalékanyagok nélküli keksz;
  • korpa.

7. Fermentált tejtermékek:

  • Tejfölös, sajtos (nem fűszeres), kefir, alacsony zsírtartalmú természetes joghurt.
  • burgonya, sárgarépa, cukkini, cékla és más keményítőtartalmú zöldség;
  • paprika;
  • avokádó;
  • hüvely bab;
  • brokkoli.
  • alma (nem savas fokozatok);
  • banán (napi 1);
  • gránát
  • aszalt szilva, szárított sárgabarack stb.

Emellett a betegek tojásfehérjétől omlettet is fogyasztanak. Az ételeket vajjal vagy növényi olajjal lehet megtölteni. Tól snack engedélyezett saláták, zöldségek, gyümölcsök, tenger gyümölcsei, főtt hús, stb Néha a betegek enni édesség:.. habcsók, mályvacukrot, zselé, cukorka, amelyek nem tartalmaznak a csokoládé és a kakaó, stb...

A betegnek meg kell feladni, kolbász, zsírok, konzerv, sózott, füstölt hal, és így tovább. D. Ellenjavallt frissen sütött termékek, ételek, vagy leveles tészta. Nem tartoznak ide a sózott sajtok, a 3% -ot meghaladó zsírtartalmú tejtermékek. Tilos gombát, kukoricát, szalonnát, spenótot, padlizsánt, retket fogyasztani. A diéta kell tisztítani friss füge, áfonya, vörös áfonya, füge, kivi, mandarin, stb.. Stb..

A hepatitisben szenvedő betegnek tilos a sült tojás, füstölt termékek, konzervek, boltos szószok megitása. Ki kell zárni a menüből fagylalt, zsíros krémek, csokoládé, sűrített tej.

A táplálkozási szabályokkal kapcsolatos további információkat az orvos fogja konzultálni.

A hét étrendje

Az orvosok példát mutatnak a hepatitis menürendszerre 7 napig:
1. Reggeli:

  • zabkása, tea;
  • zöldség saláta, tea;
  • omlett fehérjéből, teából;
  • hajdina, tea;
  • puding túróval, kissel;
  • a hajdina és a rizsfélékből készült palacsinta, komposzt;
  • karfiol (pár), gyümölcslé.

2. Második reggeli:

  • hajdina zabkása főtt hús, gyümölcslé;
  • kifutó, tea;
  • zabpehely, komposzt;
  • párolt cukkini, gyümölcslé;
  • zabkás sütőtök, tea;
  • túró száraz gyümölcsökkel, teával;
  • zabpehely, csók.
  • leves zöldségekkel, hal burgonyával, komposzttal;
  • tök leves, párolt csirke, saláta zöldségekkel, zselé;
  • leves burgonyával, marhahús pástéták rizzsel, teával;
  • leves rizs, salátas hal, tea;
  • zöldségleves, párolt nyúlhús, tea;
  • sütőtökleves, marhahúslé, saláta, tea;
  • leves tejjel, főtt csirke salátával, teával.
  • kekszes keksz;
  • sajtkrém tea;
  • hajdina és rizs palacsinta, gyümölcslé;
  • zabpehely cookie-kat kefirrel;
  • sárgarépa puding, kissel;
  • fehérje-keksz, tea;
  • főtt zöldség, vadregényes leves.
  • túró tál, tea;
  • főtt csirke, saláta, komposzt;
  • sült hús zöldségekkel, tea;
  • Darált halak, zöldségek, tea;
  • pilaf hússal, vadregényes leves;
  • sült hal, saláta, tea;
  • Zabkás zabkása, kefir.

Különböző receptek vannak a finom és egészséges ételekre, amelyek megfelelnek az 5. étrend követelményeinek.

Például, hogy túró puding, öntsön 3 evőkanál. kanál egy mangó 100 ml tejet, hagyja 15 percig. Ebben az időben, dobja 3 evőkanál. evőkanál vaj 2 tojással. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá egy kis cukrot, mazsolát, citromot. Fektesse a tömegeket a formákba, és egy órán keresztül (200 °) süsse meg.

Sütőtök levest készítsen 100 gramm zúzott tököt, amíg fel nem főzik. Ezután töltött sütőtök levesedve és ½ teáskanál vajat, adjunk hozzá 2 evőkanál. Kagyló zabpehely és főzzük, mint kása. Ezután keverjük össze a keveréket, adjunk hozzá egy darab vajat.

A marhahús pecséteket főzzük húsdarálón keresztül többször át a húst, adjunk hozzá egy kis reszelt burgonyát, kenyeret, sót. Formázzunk egy csipetnyi anyagot, öntsünk egy öntőformába, öntsük fel a víz felét, sütjük.

Így a hepatitis egyik étrendje a komplex kezelés legfontosabb összetevője. A betegnek követnie kell a táplálkozás szabályait, amelyeket a kezelőorvos határoz meg. Így megállítja a patológia fejlődését és felgyorsítja a máj helyreállítását.

A KRÓNIKUS HEPATITIS DIET

A krónikus hepatitis a krónikus májkárosodás leggyakoribb formája. A krónikus hepatitis egyre gyakoribb előfordulása és annak szinte minden korcsoportban kialakult fejlődése meghatározza ennek a problémának a jelentőségét. A krónikus vírusos hepatitis kezelésének programja két fő irányt tartalmaz:

• az etiotróp terápia, melynek célja a vírus replikáció elnyomása;

• patogenetikai (alap) kezelés.

A krónikus hepatitis alapterápiájának egyik fő összetevőjeként terápiás táplálkozást alkalmaznak. Ezen túlmenően a betegség enyhe formáinak nagyszámú betegsége csak az orvosi táplálkozással korlátozott, és nem igényel gyógyszerek alkalmazását.

A krónikus hepatitisben szenvedő betegek táplálkozása a betegség fázisától függ.

Krónikus hepatitisben szenvedő betegek táplálása remissziós állapotban

Mivel a májbetegség elhúzódik, a krónikus hepatitisben szenvedő beteg étrendje a remisszió állapotában olyan közel kell, hogy legyen, mint az egészséges személyé. Az élelmiszer szabad megválasztása azonban nem jelenti azt, hogy az élelmiszer nem teljesen táplálkozik az energiafogyasztás és az alapvető tápanyagok tekintetében. A táplálkozás követelményei a következők.

• Optimális fehérjefogyasztás.

• Különálló tápanyagcsoportok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) kiegyensúlyozása, figyelembe véve a pótolhatatlan táplálkozási tényezőket.

• Az étkezési rost megfelelő használata.

• Annak biztosítása, hogy a szervezet vitaminokat és mikroelemeket igényeljen.

• A gyakori frakcionált táplálkozás (napi 4-5 alkalommal).

A krónikus hepatitisben szenvedő betegek étrendjének minőségi összetételének meghatározásakor a következő jellemzőket kell figyelembe venni.

1. A hepatitis terápiás táplálkozásának fő elve a fehérje hasznossága. A megfelelő mennyiségű fehérje (100-120 g / nap) biztosítja a hepatocyták műanyag igényeit és javítja a regeneráló képességüket. A súlyos és rendkívül súlyos betegek kis számú betegének kivételével krónikus hepatitis esetén magas fehérjetartalmú étrendet írhatnak elő. A fehérjehiány különösen kedvezőtlen a vírusos májkárosodásban, mivel negatívan befolyásolja az immunkompetens sejtek funkcióit, és nem tesz lehetővé megfelelő immunválaszt. A táplálék fehérje összetételének egyik legfontosabb követelménye az összes esszenciális aminosav jelenléte, amely nélkül a szervezet nem tud fehérjéket, nukleinsavakat szintetizálni és a nitrogén egyensúlyt fenntartani. Továbbá a máj diszfunkciójához néhány feltételesen esszenciális aminosav, különösen cisztein, taurin és glutamin iránti igény növekedése társul.

- Napi étrend betegek hepatitis tartalmaznia kell legalább 50 gramm kiváló minőségű állati fehérjék, melyek a legjobb forrásai a hús és hal, alacsony zsírtartalmú fajták, friss túró, joghurt, enyhe sajt és tojás (amennyiben tolerálják).

- A növényi termékek, az alapvető szójaliszt, a zabpehely és a hajdina dió a legfontosabb aminosavak és lipotropikus tényezők.

2. A zsír indokolatlanul jelentős és hosszú távú korlátozása minden akut és krónikus hepatitisben szenvedő beteg esetében. A zsírok nagy energiapotenciálúak, a zsírban oldódó vitaminok, foszfolipidek és többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) fontos forrása, amely a sejtmembránok szintéziséhez szükséges. Ezek elengedhetetlenek olyan helyzetekben, amikor szükséges a táplálék kolerétikus hatásának növelése. A legtöbb esetben az étrend 70-80 g / nap arányos mérsékelt csökkenésének aránya, de ezt az értéket a páciens állapotának figyelembevételével kell meghatározni. A krónikus hepatitisz és koleszázis-szindróma súlyosbodását a zsírok rossz toleranciája kíséri, és az étrendben való részesedésük jelentősebb korlátozását teszi szükségessé - akár 40 g / nap. A zsírok szigorú korlátozását kimutatták a hepatitisz kombinációjával is kolelitiazis, elhízás, 2. típusú diabetes mellitus és koszorúér-betegség esetén.

- Legalább a fele fogyasztott zsír forrásokat kell egyszeresen telítetlen (olívaolaj), az omega-6 többszörösen telítetlen (napraforgó és a kukorica olaj), valamint az omega-3 többszörösen telítetlen (tengeri halak zsírok) zsírsavak. Klinikai tanulmányok azt sugallják, hogy a telítetlen zsírsavak (arachidonsav, linolsav, linolénsav) tartalmazó növényi olajok, javítja a funkcionális állapotát a máj és serkenti az epe kiválasztást. Különösen előnyösek a hidegen sajtolt, nem finomított növényi olajok.

- Az állati zsírok forrásából előnyben részesítik a vajat. Javasolt kizárni az étrendből a tűzálló zsírokat (sertés, juh, marhahús) és a koleszterinben gazdag élelmiszereket.

3. A szénhidrát tartalma a táplálkozás májbetegségben szenvedő betegeknél nem haladhatja meg az élettani norma. Átlagosan 350-500 g / nap (a testsúlytól és a motor aktivitásától függ). Kiegyensúlyozott étrend szénhidrátrész elérje optimális aránya szénhidrát (20%), lassan szívódik szénhidrátok (75%) és étkezési rost (5%). Az epe stagnálásának megelőzése, az étkezési rostok kedvezően befolyásolják összetételét. Az étkezési rostok számos potenciálisan fontos betegek hepatitis tulajdonságai :. adszorpciója epesavak és mérgező anyagok szabályozó hatása a bélflóra, normalizálása bélmotilitás, stb Számos szereplő gabona korpa, bab, káposzta, alma, sárgarépa és algák.

4. Szükség van az élelmiszerek biztonságának ellenőrzésére. A termékek kiválasztásánál elengedhetetlen feltétele a frissesség. Javasoljuk, hogy környezetbarát természetes termékeket vegyen fel, csak tisztított vizet használjon ivásra, gondosan kövesse az élelmiszerek főzésére vonatkozó szabályokat; Elfogadhatatlan, hogy többszörösen túlhevített zsírokat használjunk.

Táplálkozás krónikus májgyulladás súlyosbodása és diszpeptikus szindróma megnyilvánulása miatt

A krónikus májgyulladás és a diszpeptikus szindróma megnyilvánulása (hányinger, hányás, rossz étvágy) esetén ajánlatos egy kevésbé megőrző étrendet előírni. Hagyományosan erre a célra a Pevzner 5. és 5a. Táblázatát használjuk.

Táblázat № 5 tartalmazza fiziológiailag normális a fehérjék, a szénhidrátok és zsírok kevés korlátozás: 100-120 g fehérje (beleértve a legalább 50% -a az állatoknak), 80 g zsír (beleértve a növényi és 40%), 450 g szénhidrátot naponta. 32003500 kalóriatartalmú étrend kcal / nap, a nátrium-klorid tartalmának - 10 g, a javasolt mennyiségű folyadékot - 1,5-2 l / nap. Minden étkezés kell szelíd, így diéta tiltja zsíros húsok és halak, konzerv, füstölt hús, gomba, alkohol, erős kávét, valamint gazdag oxálsav és illóolajok, zöldségfélék (sóska, retek, retek, hagyma, fokhagyma), zsemle termékek, sütemények, sütemények, sütemények. Az ételeket főzni, sütni vagy párolni kell. A sült ételeket kizárják, mert potenciálisan mérgező termékeket tartalmaznak, amelyek hiányos zsírbontásban vannak. Ne ajánljuk húsleveseket, melyeket kivonatokban gazdag. Különösen magas rosttartalmú zöldségeket ajánljuk, hogy reszelt formában fogyasszanak.

Táplálkozás krónikus hepatitis súlyos exacerbációjára

A krónikus májgyulladás súlyos exacerbációjában, ami mérgezéssel, diszpeptikus szindrómával és sárgasággal van kifejtve, jelölje ki az 5a táblázatot. Ez biztosítja az emésztőszervek mechanikai és kémiai rázását, és maximális funkcionális májműködést hoz létre. Határozza meg a zsírok bevitelét 50-70 g / nap értékre, csökkentse a napi étrend teljes energiaértékét 2500 kcalra. Az ételeket grillezetten főzzük. A méregtelenítés céljára napi 2,0-2,5 liter folyadékot fogyasztanak, az étkezési só mennyisége 4-7 g / nap. Az étkezésnek gyakorinak és törtrészesnek kell lennie. Egyes esetekben egyéni diéta rövid távú kinevezése (lehetőleg gyümölcslevek és tejjel) lehetséges.

Forrás Belső betegségek: tankönyv: 2 tonna / ed. VS Moiseeva, A.I. Martynova, N.A. Mukhina. - 3. kiad., Rev. és további. - 2013. - T.2. - 896 s.

Megfelelő táplálkozás krónikus hepatitis C-ben

A krónikus hepatitis C táplálása a legfontosabb pillanat az ember egészségének és további életének megőrzéséhez. A hepatitis egy súlyos fertőző betegség, amely a májsejtek által az emberi vérbe bejutó vírusok károsodása következtében alakul ki.

Az orvos által ajánlott étrend

Nagy mennyiségű tisztított vizet kell használni, naponta 7-szer élelmet fogyasztani. Zöld teát mézzel, ásványi forrásokból származó vizet (Borjomi, Essentuki) inni, hozzáadhat egy kis cukrot a vízhez. 50-50 vízzel hígított gyümölcs- és bogyólevek bevitele, a csipkebogyóból készített tea visszanyeri a máj működését. Az ételek különböző zsírok használatát foglalják magukban, hozzáadják őket egy frissen készített edényben, de legfeljebb 30 gramm naponta:

  • vaj;
  • olívaolaj;
  • napraforgó
  • kukorica;
  • kender;
  • lenmagolaj.

Étkezési zöldségleveseket, tejterméket, borschot, okroshkát, italgyümölcsöt, természetes zselét fogyaszthat. A gabonafélék közül előnyös a mangó, a rizs, a zabpehely, a hajdina, a köles. A hús nem zsíros fajtákat fogyaszt:

  • csirkemell;
  • nyúlhús;
  • pulyka;
  • sovány marhahús.

A párolt edények főzhetnek, szeletek, húslabdák megengedettek. Mérsékelten adjunk hozzá sót, cukrot, 6-8 gramm / nap. A májban, kategorikusan ellenjavallt hideg étel, csak meleg vagy szobahőmérsékleten. A krónikus hepatitisz diéta lehetővé teszi az alacsony zsírtartalmú halak étrendjének diverzifikálását:

  • szürke tőkehal;
  • csuka;
  • süllő.

Omlett, főtt fürj tojás, kemény fajtájú vermicelli, áztatott hering alkalmanként engedélyezett. Kenyér csak 1 vagy 2 darál, bezdorozhevoy, a tegnapi sütés, nem édes és nem édes sütemény keksz formájában.

Jótékony hatása a máj egészségére:

  • burgonya;
  • karfiol;
  • sárgarépa;
  • cukkini;
  • tök;
  • cékla;
  • uborka;
  • paradicsom;
  • főtt hagymát.

A fermentált tejtermékek étrendjéhez hozzáadható: enyhe sajt, alacsony zsírtartalmú túrók, túrós túrák, soufflé, tejföllel, halpogácolt tejben, joghurtban főtt. Kis mennyiségben kapart, babérlevél, petrezselyem, fahéj, vanília. A szükséges vitaminok megrekedése, ásványi elemek pozitívan befolyásolják a májat. A magnézium burgonyával, szilvával, serkenti az epe kiválasztását, a cink és a réz szabályozza az anyagcserét, csökkenti a vírusok számát a szervezetben. A kirakodási napok zöldség, alma, túró.

A krónikus hepatitis táplálkozása magában foglalja az édes gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, aszalt gyümölcsök - mazsola, szárított sárgabarack, füge, aszalt szilva fogyasztását. A gyümölcsök és a zöldségek reszelt formában megengedettek.

Pisztrángot, lekvárt, lekvárt, mártásokat, péksüteményt, mártástalvizet, desszertekből pépeseket lehet elfogyasztani.

Mit kell kizárni az étrendből?

Az alkoholtartalmú és alacsony alkoholtartalmú italok, halak, húsételek zsíros fajtáinak kategorikus ellenjavallt használata. Tilos olyan gyógyszerek szedése, amelyek hátrányosan befolyásolják a máj egészségét.

Kötelező kizárni:

  • vásárolt kolbászt, kolbászt;
  • sertés, margarin, halolaj, kombi;
  • zsíros halfajok - harcsa, tokhal, hal tojás;
  • fűszeres sajt, tejszín, zsíros tejföl;
  • nyers tojás, sült tojás, kemény tojás;
  • mindenféle pácolt és pácolt marinadák;
  • lencse, borsó, bab, bab;
  • sóska és spenót;
  • gomba;
  • füstölt termékek;
  • konzervek - hal, hús;
  • fagylalt;
  • kávé;
  • kakaó;
  • fűszerek;
  • savanyú és éretlen gyümölcs;
  • diófélék, mandula;
  • sütemények, csokoládé, tejszínes sütemények;
  • fűszeres fűszerekből - majonéz, ecet, torma, ketchup, mindenféle mustár;
  • bors;
  • sült hús, hal;
  • halak, húslevesek;
  • agy, szív, vesék, máj;
  • savanyú káposzta, retek, retek;
  • szénsavas italok.

A krónikus hepatitisz szükségessé teszi az ismerős és ismerős ételeket az étrendből való eltávolításra, amelyben vannak ízfokozók, ízesítőszerek, tartósítószerek, sok festék. Havonta 1 vagy 2 alkalommal kötelező elrendezni a napok eltávolítását, fokozatosan növelni a kalóriatartalmat.

A betegség elleni küzdelemben a népi jogorvoslatok használata nem ad pozitív eredményt, csak súlyosbítja a májat.

A táplálék megfigyelésével a személy öregszik. A krónikus hepatitis súlyos betegség, és az étrend megfelelősége meghosszabbítja az emberi életet.

Diétás hepatitis C: megengedett és tiltott ételek, könnyen elkészíthető és finom ételek

A hepatitis C táplálkozása döntő szerepet játszik a betegség kezelésében. Az étrendnek való megfelelés megakadályozhatja a májszövetekben bekövetkező súlyos változásokat, csökkentve ezzel a patológiás átmenet súlyosabb formáinak kockázatát. Ezért fontos a napi étrend felülvizsgálata.

Mi a hepatitis C és mikor jelennek meg az étrend?

A hepatitis C vírusos betegség, amely a májszövetek szerkezeti változásaihoz vezet. Az ilyen betegség különböző sebészeti beavatkozásokkal vagy egyéb beavatkozásokkal átvihető a véren keresztül. A vírus továbbítását a nyálkahártyákon keresztül is végezzük. A Hepatitis C gyakori azok között, akik gyógyszereket injekciózunk.

A hepatitis C okozhat tumorok kialakulását és a máj cirrhosisát

A betegség kétféleképpen oszlik meg:

Az első típusú patológiát élesen gyulladásos folyamat jellemzi, amely a májszövetekben zajlik. Ebben az esetben tünetek jelentkeznek az ízületi fájdalom, a mentális rendellenességek és a gyomor-bél traktus rendellenességei formájában.

A legveszélyesebb kórtípus a krónikus hepatitis C. A betegség ezen formája különböző tumoros folyamatokhoz és májzsugorodáshoz vezethet. Gyakran a betegség lefolyását bonyolítja a hepatitis más formái, amelyek halálhoz vezethetnek.

A hepatitis C étrendjének célja egyáltalán nem segédeszköz, ahogyan sokan gondolkodnak. A táplálkozás az orvosi folyamat kötelező eleme, és a betegség bármilyen formájára alkalmazható.

A terápiás étrend célja az érintett szerv terhelésének csökkentése, valamint a máj fájdalmának csökkentése.

Táblázat száma 5

Az 5. táblázatban látható a máj és az epeutak betegsége. A terápiás táplálkozás célja a máj munkájának szabályozása és az epe menekülésének megkönnyítése. Ez a táplálék káros hatással van az érintett szervre. Ha követi az étrendet, a szükséges glükóz felhalmozódik, a máj kiürül és a kívánt üzemmódban működik, működését visszaállítják.

Az 5. táblázatban a máj és az epeutak betegségei vannak, az étrend a zsírbevitel korlátozását jelenti

Az étrendi táplálkozás jellemzői abban rejlenek, hogy a napi étrendben gyakorlatilag nincs zsírok a beteg testére, és a szénhidrátok és a fehérjék képezik alapját. Javasolt kizárni az oxálsavat tartalmazó ételeket, valamint a keményen megemésztendő zsírokat. Az alkalmazott koleszterin mennyisége csökken.

Az étrendben túlnyomórészt magas fehérjetartalmú ételek vannak. Az étrend alapvető szabályai és elvei:

  1. Szükséges a napi táplálék bevitele az étrendbe, amely pektint és étkezési rostot tartalmaz, ami normalizálja a gyomor-bél traktus működését.
  2. Az étkezési módnak töredéknek kell lennie. Napi 5-6 alkalommal van szükség.
  3. Az ételeket főzni, sütni és párolni.
  4. Nem szabad enni hideg körülmények között.
  5. Az előételek nem zúzhatók, kivéve néhány, rostban gazdag zöldségfajtát.

Az 5-ös étrendet legalább egy évig meg kell figyelni. Az időzítés változhat, a betegség súlyosságától függően.

Ha a hepatitis C a májcirrhózishoz társul, az 5. táblázatban látható, de alacsonyabb a fehérje tartalma a táplálékban.

A táplálkozási betegségek jellemzői

A hepatitis C étrendje csak bizonyos élelmiszerek használatát jelenti.

Minden a hepatitis táplálékról

A hepatitis gyulladásos folyamat a májszövetekben. A betegség kezelése összetett. A hepatitis terápiájában fontos szerepet játszik a táplálkozás. Ennek a cikknek az a célja, hogy részletesen leírja, hogyan kell egy személynek enni, ha hepatitist diagnosztizáltak.

Miért fontos a táplálkozás a hepatitis miatt?

A máj a külső váladék főmirigye, amely enzimeket termel az élelmiszer emésztéséhez. Másik funkciója a káros anyagok méregtelenítése. Ha a májgyulladás megszünteti a szervezet sejtjeinek egy részét a funkciók ellátásával. A fennmaradó egészséges hepatociták terhei megnőnek. Annak érdekében, hogy "segíthessünk" a májsejtek vészhelyzetben végzett munkájához, az embernek csökkentenie kell a szerv terhét. A legjobb módja ennek az étrend.

A hepatitis táplálkozása jelentősen lassítja a kóros folyamat terjedését krónikus gyulladásban. A terápiás étrendet figyelembe véve, egy személy jelentősen lerövidítheti az akut hepatitisz fellendülési idejét, és csökkentheti a szövődmények kockázatát.

Diét a krónikus folyamatban

A májgyulladás ritkán fordul elő önmagában. Ezért krónikus májgyulladás esetén egy étrendet kell előírni, amely az emésztőrendszer minden részét pótolja. A következő alapelvek:

  • A termékeket finoman őrölni kell.
  • Az edények hőmérséklete átlagos (nem hűtött vagy forró ételek).
  • Az alkohol tilalma.
  • Kiegyensúlyozott a fő összetevőkön.
  • A gazdag levesek kizárása.
  • A koleszterin minimális tartalma (tojás, belsőség), oxálsav (kakaóbab), illóolajok (fokhagyma, hagyma).
  • A növényi szálak dominanciája.
  • Öt étkezés naponta.
  • A sót napi 4 grammra korlátozzuk.
  • Az italnak 2-2,5 liter vizet kell tartalmaznia.

Táplálkozás az akut gyulladásra

A vírusos hepatitis A akut folyamat. Megfelelő kezeléssel komplett gyógymód lehetséges. Ezért a szigorú étrendhez való ragaszkodás rendkívül fontos. A táplálkozással kapcsolatos megközelítések nem különböznek egy krónikus folyamatból származó étrendtől. Szigorúan korlátozni kell a tiltott termékeket, amelyekről az alábbiakban beszélünk. A zsírtartalomnak kisebbnek kell lennie, mint a krónikus folyamat során.

Az akut gyulladás egy másik típusa a májban toxikus hepatitis. Ez egy nehéz állapot, amelyet csak egy kórházban kezelnek. Szigorúan tilos nemcsak alkohol, hanem dohányzás is.

Hepatitis B, C, D ellen

A legtöbb vírusos májkárosodás hosszantartó krónikus. Vírusos hepatitis B - súlyos betegség, mely akkor következik be, ha a vérben fertőzött, jelentős tüneteket okoz, és szinte az egész életet él.

A hepatitis C titokzatosabb, hosszú ideig nem jelentkezik. De a visszafordíthatatlan szövődmények gyakoriságában ez a patológia elsősorban.

A Hepatitis D az "adományozó" vírustól függ, melyben a hepatitis B szerepe játszódik.Ez a fertőzés csak kombinálva és a szerv visszafordíthatatlan patológiáját okozza.

A felsorolt ​​betegségek súlyosbodási idejét hosszú távú stabil remisszió váltja fel. A fentiekben egy krónikus hepatitis étrendet írtak le. Teljesen megfelel a vírusos hepatitisnek a nyugalom időszakában. Ha a gyulladásos folyamat súlyosbodik, a táplálkozási követelmények szigorúbbak lesznek. A zsírok korlátozottak, bizonyos élelmiszerek használata szigorúan tilos.

Mi az 5. táblázat?

Az orvostudományban egyes termékek különböző betegségekhez való alkalmazását egyesíti a "tábla" fogalma. A krónikus hepatitisben a betegeket az 5. táblázat tartalmazza. Az akut folyamat vagy a krónikus súlyosbodás miatt a №5a tábla kijelölését követeli meg, amelyet a zsírok és a só fogyasztása súlyosabbá és korlátozóbbá teszi.

Mely termékek alkalmasak

A megfelelő táplálkozás bármilyen etiológiájú hepatitis esetén ízletes és változatos lehet. Ehetsz:

  1. Fekete-fehér kenyér. Friss pite.
  2. Hagyma zöldségekkel.
  3. Főtt csirke, borjúhús, nyúl, pulyka.
  4. Főtt és sült sovány hal.
  5. A tejet és termékeit csak a zsírtartalmuk korlátozza.
  6. Omlett egy tojásból.
  7. Gabonafélék (a bab kivételével).
  8. A zöldségekből - káposzta, paradicsom, uborka, cékla, sárgarépa, cukkini, padlizsán, hagyma.
  9. A cukor mérsékelten van, a rész xilittal helyettesíthető.
  10. Nem teljes teák, gyümölcslevek.
  11. Vaj és növényi olajok.

Mely termékeket ki kell zárni

Olyan termékek listája, amelyeket egy személynek el kell felejtenie:

  1. Sütés.
  2. Töltött levesek a húsra és a halra.
  3. Bárány, sertéshús, zsíros marhahús, füstölt és konzerv húsipari termékek.
  4. Tőkehal, pisztráng, makréla és más olajos halak.
  5. Magas zsírtartalmú tej.
  6. Pörkölt vagy kemény főtt tojás.
  7. Hüvelyesek.
  8. Fokhagyma, zöldhagyma, spenót, szalonna, retek, retek, gomba.
  9. Fagylalt, csokoládé, minden tejszínes termék.
  10. Torma, mustár, bors.
  11. Kávé.
  12. Állati zsírok, pálmaolaj, margarin.

A májbetegségben szenvedő gyermekek tápláléka a felnőtt betegek étrendjéhez hasonló.

Példa étkezés egy hétre

Itt egy hozzávetőleges menü a héten:

  1. bármilyen zabkása, tea;
  2. vinaigrette, tea;
  3. csirke tojás omlettben, tea;
  4. zabkása, tea;
  5. puding a túró, tea;
  6. hajdina és rizs palacsinta, komposzt;
  7. karfiol a tésztában, almalé.
  1. főtt csirke hajdina, gyümölcslé;
  2. kifutó, tea;
  3. zabpehely, csók;
  4. cukkini párolt gyümölcslé;
  5. Sütőtök, tea;
  6. túrós mazsola, tea;
  7. zabkása, zselé.
  1. zöldségleves, főtt burgonya, szelet párolt hal, kompóta;
  2. leves sütőtök, párolt csirkemell, friss zöldség saláta, gyümölcshéj;
  3. étkezési burgonya leves, marhahús páfrány, főtt rizs, tea;
  4. rizsleves, párolt hal, saláta, csók;
  5. leves zöldséglében, párolt nyúl, tea;
  6. tök leves, marhahús, saláta, tea;
  7. Tejes leves, főtt csirke, saláta, tea.
  1. kefir, süteménykekszek;
  2. kifutó, tea;
  3. hajdina és rizs palacsinta, gyümölcslé;
  4. kefir, zabpehely sütik;
  5. sárgarépa puding, kissel;
  6. fehérje keksz, tea;
  7. párolt zöldség, komposzt.
  1. cukrászsütő, nem erős tea;
  2. csirkemell szalonnával, saláta, csókkal;
  3. főtt csirke zöldségekkel, tea;
  4. halszeletek zöldséggel, teával;
  5. pilaf marhával, zselével;
  6. sült hal, saláta, tea;
  7. zabpehely, kefir.

Top 3 recept diéta № 5

Annak érdekében, hogy a diétája nemcsak hasznos, hanem finom is legyen, bemutatunk olyan népszerű recepteket, amelyek megfelelnek az 5. táplálék minden követelményének.

  1. Puding sajt. Öntsön három evőkanál búzadara tejjel (0,5 csésze), és ragaszkodjon hozzá 15 percig. Túró (0,5 kg) verte a keverőben. Különben 3 evőkanál vajat és két tojást csavarjon. Keverjük össze az összes összetevőt, a cukrot az ízlés szerint, a mazsolát, a citromot. A kapott tésztát öntőformákká préseljük és 20 ° C-on 20 percig sütjük.
  2. Zabpe leves sütőtök. Előhűtött és szeletelt sütemény héj nélkül (100 g) főzzük félig főzve. Ezután tegye a sütőst egy serpenyőbe (ne öntsön ki a főzetet), adjon hozzá egy fél teáskanálnyi olajat, és tegyen egy kicsit. Öntsünk két evőkanál zabpehelyet, egy kis maradék levest. Cook, mint a zabpehely. Az elegyet egy keverőbe keverjük, amíg homogén, adjunk hozzá egy kevés vajat.
  3. Darabolt marhahús. Húzza többször a húsdarálót. Add hozzá reszelt burgonyát, áztatta a tegnapi kenyeret, sót. A formázott szeletek egy sütő tálcán terjednek, öntsük fel a víz felét és küldjük a sütőbe. Sütjük, amíg főtt.

Szerző: Semenova Elena

Hogyan kell használni és recepteket hegesztésre.

Ebben a cikkben megmagyarázzuk, hogy a tej megfelelő-e a szervezet egészségének.

Milyen hatással van ez a zöldség a szervre?

Hogyan védi a szervezetet és megszünteti az antibiotikumok szedésének hatását?

Megjegyzések és megbeszélések

Ezzel is olvasni

A hepatológiai központok listája.

Hepatológusok, akiknek a legjobb véleménye és a kezeltek minősége.

A legjobb gyógyszerek az orvosok szakértői véleménye alapján és a webhely látogatóinak visszajelzései alapján.

A máj helyreállítása

A máj tisztítására

Legjobb májvédő

Aggódik a máj egészségéről?

Ellenőrizze állapotát az ingyenes online teszttel.

© 2015-2018, a Stadi Group LLC

Minden jog fenntartva. A helyszín anyagok és szövegek másolása csak a kiadás jóváhagyásával és az elsődleges forrás aktív hivatkozásának utasításával engedélyezett.

A krónikus májgyulladás táplálására vonatkozó alapszabályok

Sokan érdekelnek a krónikus májgyulladás - gyulladásos-dystrophiás májbetegség, amely a bolygónk népességének több mint 5% -át érinti. Mint tudják, a máj patológiájába történő visszanyerés egyik fő feltétele a megfelelő táplálkozás. Az étrend-terápia segítségével minimalizálható a gyulladásos és dystrophikus májban bekövetkező változások, valamint a működésének javítása.

Hasznos és káros termékek

A krónikus hepatitisben szenvedő betegek speciális étrendet írtak elő, amely lehetővé teszi az érintett szerv helyreállítását. Az étrendi táplálkozás fő feltétele az anyagok maximális mennyiségének tartalma, amely nélkül a test nem képes megfelelően működni. A krónikus máj hepatitis étrendjének célja a zsír és a só mennyiségének csökkentése a szervezetben. Ezzel a betegséggel a következő ételeket és ételeket megteheti:

  1. Hal- és húsételek. Előállításukhoz alacsony zsírtartalmú húst, baromfit és halat kell használni.
  2. Kashi. A hajdina és a zabpehely különösen hasznos a májbetegségek szempontjából.
  3. Zöldség. Meg kell őket fogyasztani friss, párolt vagy sült.
  4. Gyümölcsök és bogyók. Frissen, lé, teák, zselé stb.
  5. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Tej, túró, joghurt, kemény sajt, tojás.
  6. Diófélék és szárított gyümölcsök.
  7. Olaj. Használhat olíva-, krém- és napraforgóolajat, de legfeljebb 7 gramm naponta.

A máj patológiája magában foglalja az ilyen ételek és ételek étrendjének kizárását:

  1. Zsíros hús.
  2. Magasabb zsírtartalmú savanyú tejtermékek. Joghurtok, tejföl, krém.
  3. Savanyú gyümölcsök és bogyók. Ilyen betegség esetén az egres, a piros ribizli, a hegyi hamu és az áfonya ellenjavallt.
  4. Vese, máj és agy.
  5. Különböző húslevesek és konzervek.
  6. Pácolt zöldségek és gyümölcsök.
  7. Fűszeres fűszerek és fűszerek. Ide tartoznak a torma, a mustár, a bors és a fűszeres mártások.
  8. Gombák, spenót, szalonna, zöldhagyma, fokhagyma.
  9. Sütemények és sütemények. Csokoládé, fagylalt, tekercsek, sütemények, sütemények.

Ezenkívül ilyen súlyos betegség esetén el kell hagyni a gyomornedv termelését serkentő termékek használatát. Ez körülbelül sült ételek és ételek nagy mennyiségű koleszterin, valamint a termékek, amelyek magukban etándisavval, és a kreatin, liba, karnozin és egyéb nitrogéntartalmú kivont anyagok.

Miért kell figyelnie a tápegységet?

Az étrendi táplálkozás egyik legfontosabb feltétele a felelős orvos összes ajánlása szigorú végrehajtása.

Ami az étrend lényegét illeti, úgy tervezték, hogy minimalizálja a negatív hatásokat a májra. Nagyon fontos, hogy teljes és külön élelmet biztosítsunk: ez lehetővé teszi az emésztőrendszer szinkronizációját. Azok, akik krónikus hepatitisben szenvednek, nem fogyhatnak túl, különösen lefekvés előtt.

Egy másik fontos feltétel az alkoholos italok elutasítása, hiszen az emberi szervezetbe belépő etilalkohol körülbelül 70% -a feldolgozza a májat. Ennek eredményeként, ennek a fontos szervnek a mûködése meghiúsul, ami zsíros disztrófiát okoz.

Diéta №5

A hepatitis krónikus formájával szenvedő betegek 5-ös diétát kapnak, amelynek fő célja a máj, az epeutak és az epével történő normalizálódása. A takarékos táplálkozás középpontjában a hőkezelt élelmiszerek kerülnek. Ezek a termékek kedvező hatással vannak az emésztőrendszer működésére.

Ennek az étrendnek az az előnye, hogy az elfogyasztott élelmiszer sok makro- és mikroelemet tartalmaz, amelyet az emberi szervezetnek szüksége van. A krónikus hepatitisben szenvedő betegeknek meg kell szüntetniük a nitrogéntartalmú anyagokat, a koleszterint és az etándisavat tartalmazó ételeket.

A diéta a krónikus hepatitis C magában foglalja a dúsítási az étrend rost és lipotrop (kolin, a metionin, inozit, betain) - aminosavakat, amelyek hozzájárulnak a normalizáció a koleszterin anyagcsere a szervezetben. Az étrend számának 5 jellemzői:

  1. Minden étel elkészítése egy párra vagy felhasználásra főzött formában.
  2. Napi 5 alkalommal kell enni.
  3. A napi tápláléknak elegendő számú fehérje (1,5-2,3 g), zsírok (1,2-1,4 g) és szénhidrátok (4-6 g) kell, hogy legyen, 1 kg testsúly alapján.

A krónikus hepatitis B-ben a felnőtteknek napi 4 alkalommal kell enniük. A részeknek kicsinek kell lenniük. Az ilyen betegségben szenvedőknek az orvosok javasolják a zöldségeket, a gyümölcsöket, a gabonaféléket, a rizst és a kenyeret az étrendben, és csak hús, édességek és sajttermékek fogyasztását engedélyezik. A hepatitis B és C esetében a zsíros, sült és füstölt élelmiszereket ki kell zárni a menüből.

A krónikus hepatitisben a diétát a betegség észlelésének pillanatától és a kezelés végéig kell figyelni. Ez kedvező hatással lesz a májra és javítja annak teljesítményét.

Krónikus máj hepatitis étrendje

A leírás aktuális 2018/03/02

  • hatékonyság: terápiás hatás 6-12 hónap után
  • időpontok: 6-12 hónap / az élet
  • A termékek költsége: 1600-1700 dörzsölje. hetente

Általános szabályok

krónikus májgyulladás (CG) a májszövet diffúz gyulladása, amely több mint hat hónapig tart, de szerkezetében dystrophiás változások következnek be, és károsodást okoz. A betegség polietológiai, fő oka a vírusok (akut vírusos hepatitis átvitel), a hepatotoxikus anyagok (nehézfémek, alkohol, benzol és mások sói), gyógyszeres kezelés (antibiotikumok tetraciklin, nyugtató, tuberkulózis elleni, citosztatikus, narkotikus és vérnyomáscsökkentő szerek), autoimmun folyamatok és rendellenességek anyagcsere.

A betegség különböző mértékű aktivitással (minimális, enyhe, közepes, súlyos) fordulhat elő. A HG általában a fejlesztéssel jár rostos elfajulás és ezen az alapon krónikus hepatitisre oszlik, a fibrózis hiánya, enyhe / közepes és erősen kimondott fibrózis, a májcirrózis. A probléma fontossága abban nyilvánul meg, hogy a cirrózis kialakulásának nagy a kockázata eseményekkel májelégtelenség, ahol az összes funkciót elnyomják, és különösen a méregtelenítő funkciót érinti.

A HG főbb megnyilvánulásai:

  • gyors fáradtság, gyengeség, csökkent hatékonyság;
  • tompa fájó fájdalom a megfelelő hipohondriumban;
  • keserű / szájszárazság, csökkent étvágy;
  • hányinger, erodálás, instabil széklet;
  • puffadás;
  • bradycardia;
  • ingerlékenység, depressziós mentális állapot, álmatlanság;
  • késői stádiumban - a bőr / nyálkahártyák icterus, a "csillag" megjelenése a bőrön.

A krónikus májgyulladást időszakos exacerbációk jellemzik, amelyek főként alkoholfúságokkal, étkezési rendellenességekkel, súlyos fizikai erőfeszítésekkel és stresszel járnak. A remisszió az aktív kezelés és az összes provokáló tényező kizárása után következik be. Attól függően, hogy a beteg megfelel-e az étrend / biztonság szabályainak, az elengedés időtartama meglehetősen hosszú (több év) lehet.

A krónikus hepatitis esetén eltávolítjuk a etiológiai faktor (vírusölő megszűnése fogadó alkoholt, mézet. Drugs, elkerülve érintkezve hepatotoxikus vegyület), a helyreállítási a májfunkció (gepatoprotektory). A HG kezelés fontos összetevője a diéta. Ez egy teljes / megfelelő táplálkozás és kiegyensúlyozott eledel minden tápanyagot az alapja a fenntartó a máj megfelelő állapotban.

A krónikus máj hepatitis táplálkozása gyógyító alapon történik Táblázat száma 5 (az exacerbáció idején kívül) és annak fajtáira (5A) az exacerbáció idején. Az étrend célja, hogy rázza fel a májat és a hepatobiliáris rendszer szerveit. A táplálék összetétele elég széles ahhoz, hogy a beteg ne érezzen kényelmetlenséget. A fő követelmény: kizárás a diéta tűzálló zsírok (margarin / zsír), a zsír a hús / hal, füstölt hús, csípős fűszerek / fűszer, gyorsétterem termékek, savanyúságok / savanyúság, konzerv, durva szálas termékek (gomba, bab, répa, káposzta, diófélék, magvak), növényi illóolajok (fokhagyma, zöld hagyma, retek, retek), cukrászkrémet, fekete kenyér, muffin, búza, kávé, fagylalt, csokoládé, savanyú gyümölcs / bogyók, alkohol.

A fiziológiás normák (80-100 g / nap), a 350-400 g / nap szénhidrát és a zsírok tartalma kissé csökkenthető (legfeljebb 70 g / nap). A táplálkozás gyakori, törtrészes, kis adagokban. Szinte minden sütési mód megengedett, kivéve a sütés által főzött ételeket.

A napi adag beadott élelmiszerek gazdag lipotropikus szerek, amely megakadályozza a zsíros infiltráció a máj - tojás, hajdina túró (mérsékelt zsír), alacsony zsírtartalmú marhahúst, hal / tenger gyümölcsei, szójabab, növényi olajok (olíva, lenmag, kukorica). Amellett, hogy engedélyezett termékeket fel kell venni az étrend az egészséges élelmiszerek a máj: gyümölcsök és zöldségek (különösen a tök / sütőtöklevet, cékla és a sárgarépa, káposzta - színes Brüsszel és brokkoli), leveles zöldségek, hínár, articsóka, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, hidegen sajtolt olajok, szárított kajszibarack, méz, hajdina. Fontos, hogy megfeleljen az ivási rendszernek, a szabad folyadék fogyasztása legalább 1,5 liter / nap legyen. Javasoljuk, hogy vizet citrus juice (citrom, grapefruit), amely fokozza a méregtelenítő A máj működését, és javítja az öntisztító.

A súlyosbodás időszakában kezelés 5A. Táblázat, amely kíméletesebb, ami bevezetésével érik el a diéta csak főtt, tört (gőz) ételek: a sodrott hús / csirke / hal, főtt félig zabkása, zöldség párolt zöldség. Teljesen megszűnt növényi nyersanyagokból, magas extraktumok étkezés gazdag purinok / oxálsav só bevitel csökken. A főzés módjait kizárják: áthaladás, kioltás és sütés.

Engedélyezett termékek

A krónikus hepatitis étrendje a következőket tartalmazza:

  • Nem koncentrált levesek / levesek, zöldségekkel, gabonafélék hozzáadásával. Levesek nem fűszereznek zöldségféléknek.
  • Búzadagolt kenyér (tegnapi) 500 g / nap, száraz keksz, alacsony zsírtartalmú / alacsony zsírtartalmú sütemények, rozskenyér jó tolerálhatóság esetén.
  • Főtt húsmarhahús / borjúhús, nyúl, csirke. Az akut időszakban - csavart darált hús ételek.
  • Alacsony zsírtartalmú főtt hal / zöldséggel sült hal.
  • Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: bifilife, joghurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, bifid, alacsony zsírtartalmú túró. Tej / tejföl készítő adalékként használják.
  • Különféle gabonafélék pürével / tésztával és zöldségekkel.
  • Csirke tojás (omlett / puha főtt tojás) legfeljebb 3 darab hetente. Az LCD-eknél a sárgák mennyisége korlátozott.
  • Zöldség sült / párolt és friss (remisszió alatt). Saláták friss zöldségekből, növényi olaj hozzáadásával, burgonyapürével, házi sütővel, fűszerekkel - petrezselyemmel. Babérlevél, kapor, kömény.
  • Szószok (tejtermékek, savanyú, zöldségfélék), húslevesben főttek.
  • Nem savanyú gyümölcsök / bogyók friss / feldolgozott formában (komposztok, csókok, mousses).
  • Zephyr, édes, cukor, lekváros, karamell, lekvárok. A cukrot részben kicseréltük xilitollal.
  • Kis mennyiségű dió (földimogyoró kivételével).
  • A vajat / növényi olajat csak készételekben szabad felhasználni, kivéve a termikus feldolgozást.
  • Kutya rózsa, zöldséglé, tea (nem erős), búzakorpa, kávé tej (nem erős), gázvíz gáz nélkül.

Kapcsolódó Cikkek Hepatitis